CN220494215U - 一种橄榄果脱苦脱涩装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种橄榄果脱苦脱涩装置，涉及食品加工技术领域，包括支撑架体和由上至下依次连接于支撑架体上的脱苦脱涩处理装置和清洗装置；脱苦脱涩处理装置用于对橄榄果进行脱苦脱涩处理，脱苦脱涩处理装置的底部与清洗装置顶部通过能够使橄榄果通过的第一通道连通，清洗装置用于清洗脱苦脱涩后的橄榄果；第一通道上设置有第一阀门，脱苦脱涩处理装置或第一通道上设置有第一排液口，第一排液口设置于第一阀门的上方，清洗装置连通有第二排液口，第一排液口和第二排液口均与一个排液管连接并连通，各排液管上设置有排液阀门。本实用新型提供的橄榄果脱苦脱涩装置简化了加工过程，节省了劳动力，提高了工作效率。

Description

一种橄榄果脱苦脱涩装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种橄榄果脱苦脱涩装置。

背景技术

油橄榄属木犀科、木犀榄属的多年生常绿乔木，分为野生橄榄和栽培橄榄两个亚种，生长周期长，是世界著名的速生、高产、果实含油率高的优质木本油料树种。与油茶、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，也是世界著名的木本油料和果用树种，具有适应性强、病虫害少、寿命长、产量高、经济效益显著等特点。油橄榄果中的高含油率以及橄榄油中所含有的单不饱和脂肪酸、维生素、角鲨烯等营养素使其成为了地中海膳食模式的一大特点，而且大量的流行病学证据表明，地中海饮食的人群心血管系统疾病、皮肤癌和结肠癌等癌症的发病率均低于世界其他人群。

目前油橄榄在西班牙等产出国的利用类型除作为油料作物外，还直接用于餐桌食品。在国内，受饮食习惯以及橄榄果的苦味儿和涩味儿的影响，消费者不能接受油橄榄果的直接食用。因此橄榄果在加工成餐桌食品之前，一般都要将橄榄果先进行脱苦脱涩处理。现有的脱苦脱涩装置不具有清洗功能，如中国专利CN201911135518.5公开的一种去除花椒提取物苦涩味的装置及方法，包括加热搅拌釜，在包括加热搅拌釜内对产品进行脱苦脱涩，完成脱苦脱涩工作后，需将产品取出并转移至清洗装置，费时费力。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种橄榄果脱苦脱涩装置，以解决上述现有技术存在的问题，简化了加工过程，节省了劳动力，提高了工作效率。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：

本实用新型提供一种橄榄果脱苦脱涩装置，包括支撑架体和由上至下依次连接于所述支撑架体上的脱苦脱涩处理装置和清洗装置；所述脱苦脱涩处理装置用于对橄榄果进行脱苦脱涩处理，所述脱苦脱涩处理装置的底部与所述清洗装置顶部通过能够使橄榄果通过的第一通道连通，所述清洗装置用于清洗脱苦脱涩后的橄榄果；所述第一通道上设置有第一阀门，所述脱苦脱涩处理装置或所述第一通道上设置有第一排液口，所述第一排液口设置于所述第一阀门的上方，所述清洗装置连通有第二排液口，所述第一排液口和所述第二排液口均与一个排液管连接并连通，各所述排液管上设置有排液阀门。

优选的，还包括设置于所述清洗装置下方的杀菌装置，所述清洗装置底部与所述杀菌装置顶部通过能够使橄榄果通过的第二通道连通，所述杀菌装置用于对清洗后的橄榄果进行杀菌；所述第二通道上设置有第二阀门，所述脱苦脱涩处理装置或所述第二通道上设置有所述第二排液口，所述第二排液口设置于所述第二阀门的上方。

优选的，还包括废液收集箱和位于所述杀菌装置下方的成品收集箱；所述杀菌装置底部与所述成品收集箱顶部通过能够使橄榄果通过的第三通道连通；所述第三通道上设置有第三阀门；所述第一排液口和所述第二排液口分别通过一个所述排液管与所述废液收集箱连接并连通。

优选的，所述脱苦脱涩处理装置包括第一搅拌装置、超声波发射装置、加热装置和搅拌桶，所述搅拌桶固定连接于所述支撑架体上，所述第一搅拌装置的一端固定连接于支撑架体上，所述第一搅拌装置的另一端伸入至所述搅拌桶内，所述超声波发射装置固定连接于所述搅拌桶的内壁上，所述加热装置固定连接于所述搅拌桶上。

优选的，所述清洗装置包括清洗桶，所述杀菌装置包括杀菌桶，所述清洗桶设置有第一进料口和第一出料口，所述杀菌桶设置有第二进料口，所述第一通道的下端能够伸入至所述第一进料口内并与所述清洗桶的内腔连通，所述第二通道的上端固定连接于所述清洗桶的第一出料口处，所述第二通道的下端能够伸入至所述第二进料口内并与所述杀菌桶的内腔连通；所述清洗装置能够与所述支撑架体形成绕所述清洗装置竖向的中心线的转动连接。

优选的，所述杀菌装置还包括第二搅拌装置和紫外灯，所述杀菌桶内壁上方周向固定连接有多个所述紫外灯，所述第二搅拌装置与所述杀菌桶转动连接，所述第二搅拌装置能够对所述杀菌桶内的橄榄果进行搅拌。

优选的，所述支撑架体上固定连接有第一控制器和第二控制器，所述第一控制器能够与所述第一搅拌装置、所述超声波发射装置和所述加热装置中的至少一个通信连接；所述第二控制器能够与所述紫外灯通信连接。

优选的，还包括送料装置，所述搅拌桶上部侧壁设置有第三进料口，所述送料装置的输出端延伸至所述第三进料口，所述送料装置用于将橄榄果原料通过所述第三进料口输送至所述搅拌桶内。

优选的，所述搅拌桶和所述清洗桶上部侧壁分别开设有加液口；所述第一排液口和所述第二排液口均设置有滤网。

优选的，所述废液收集箱上留有两个通液口，所述第一排液口和所述第二排液口均能够伸入所述通液口并与所述废液收集箱内部连通。

本实用新型相对于现有技术取得了以下技术效果：

本实用新型提供的橄榄果脱苦脱涩装置，包括支撑架体和由上至下依次连接于支撑架体上的脱苦脱涩处理装置和清洗装置；脱苦脱涩处理装置用于对橄榄果进行脱苦脱涩处理，脱苦脱涩处理装置的底部与清洗装置顶部通过能够使橄榄果通过的第一通道连通，清洗装置用于清洗脱苦脱涩后的橄榄果；第一通道上设置有第一阀门，所述脱苦脱涩处理装置或所述第一通道上设置有第一排液口，所述第一排液口设置于所述第一阀门的上方，所述脱苦脱涩处理装置或所述第二通道上设置有第二排液口，所述第二排液口设置于所述第二阀门的上方。本实用新型提供的橄榄果脱苦脱涩装置，先通过脱苦脱涩处理装置完成橄榄果脱苦脱涩处理，之后打开与第一排液口连接的排液管上的排液阀门，将脱苦脱涩装置内的碱性溶液排出，关闭排液阀门、打开第一阀门，脱苦脱涩后的橄榄果在重力作用下由第一通道进入清洗装置，由清洗装置对其进行清洗后，打开与第二排液口连接的排液管上的排液阀门，将清洗液排出。本实用新型使脱苦脱涩处理和清洗过程呈流水线式，省略中间产物捞出和再放入的步骤，简化了加工过程，节省了劳动力，提高了工作效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型提供的橄榄果脱苦脱涩装置主体的剖视图；

图2为本实用新型提供的橄榄果脱苦脱涩装置的结构示意图；

图中：100、橄榄果脱苦脱涩装置；1、支撑架体；2、脱苦脱涩处理装置；201、第一搅拌装置；202、超声波发射装置；203、加热装置；204、搅拌桶；205、第三进料口；3、清洗装置；301、清洗桶；302、第一进料口；303、第一出料口；4、第一通道；5、第一阀门；6、杀菌装置；601、杀菌桶；602、第二进料口；603、紫外灯；7、第二通道；8、第二阀门；9、废液收集箱；10、成品收集箱；11、第三通道；12、第三阀门；13、第一排液口；14、第二排液口；15、排液管；16、排液阀门；17、第一控制器；18、第二控制器；19、送料装置；20、加液口；21、通液口；22、滑块；23、环形电动滑轨装置。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型的目的是提供一种橄榄果脱苦脱涩装置，以解决现有技术存在的问题，简化了加工过程，节省了劳动力，提高了工作效率。

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

本实用新型提供一种橄榄果脱苦脱涩装置100，如图1～2所示，包括支撑架体1和由上至下依次连接于支撑架体1上的脱苦脱涩处理装置2和清洗装置3；脱苦脱涩处理装置2用于对橄榄果进行脱苦脱涩处理，脱苦脱涩处理装置2的底部与清洗装置3顶部通过能够使橄榄果通过的第一通道4连通，清洗装置3用于清洗脱苦脱涩后的橄榄果；第一通道4上设置有第一阀门5；脱苦脱涩处理装置2或第一通道4上设置有第一排液口13，第一排液口13设置于第一阀门5的上方，清洗装置3连通有第二排液口14，第二排液口14设置于第二阀门8的上方，第一排液口13和第二排液口14均与一个排液管15连通并连接，各排液管15上设置有排液阀门16。本实用新型提供的橄榄果脱苦脱涩装置100，先通过脱苦脱涩处理装置2完成橄榄果脱苦脱涩处理，之后打开与第一排液口13连接的排液管15上的排液阀门16，将脱苦脱涩装置内的碱性溶液排出，关闭与第一排液口13连接的排液管15上的排液阀门16、打开第一阀门5，脱苦脱涩后的橄榄果在重力作用下由第一通道4进入清洗装置3，由清洗装置3对其进行清洗后，打开与第二排液口14连接的排液管15上的排液阀门16，将清洗液排出。本实用新型使脱苦脱涩处理和清洗过程呈流水线式，省略中间产物捞出和再放入的步骤，简化了加工过程，节省了劳动力，提高了工作效率。

本实用新型提供一种橄榄果脱苦脱涩装置100还包括设置于清洗装置3下方的杀菌装置6，清洗装置3底部与杀菌装置6顶部通过能够使橄榄果通过的第二通道7连通，杀菌装置6用于对清洗后的橄榄果进行杀菌；第二通道7上设置有第二阀门8。完成橄榄果的清洗并将清洗液排出后，打开第二通道7的第二阀门8，清洗后的橄榄果掉落至杀菌装置6进行杀菌处理，使得橄榄果的脱苦脱涩、清洗、杀菌三项作业呈流水线式。

本实用新型提供一种橄榄果脱苦脱涩装置100还包括废液收集箱9和位于杀菌装置6下方的成品收集箱10；杀菌装置6底部与成品收集箱10顶部通过能够使橄榄果通过的第三通道11连通；第三通道11上设置有第三阀门12；第一排液口13和第二排液口14分别通过排液管15与废液收集箱9连接并连通，第一排液口13与废液收集箱9之间的排液管15及第二排液口14与废液收集箱9之间的排液管15上均设置有排液阀门16，清洗装置3或第二通道7上设置有第二排液口14，第二排液口14设置于第二阀门8的上方。杀菌处理完成后打开第三通道11的第三阀门12，使最终产物掉落至成品收集箱10，使得橄榄果的脱苦脱涩、清洗、杀菌、收集四项作业呈流水线式。脱苦脱涩处理装置2和清洗装置3内的废液流至成品收集箱10，避免废液随意排放造成污染。

在本实用新型一个较为优选的实施例中，第一排液口13设置于第一通道4的第一阀门5上方的1-2cm处，第二排液口14设置于第二通道7的第二阀门8上方的1-2cm处，使得废液能够几乎全部排尽。

在本实用新型一个较为优选的实施例中，脱苦脱涩处理装置2包括第一搅拌装置201、超声波发射装置202、加热装置203和搅拌桶204，搅拌桶204固定连接于支撑架体1上，第一搅拌装置201的一端固定连接于支撑架体1上，第一搅拌装置201的另一端伸入至搅拌桶204内，超声波发射装置202固定连接于搅拌桶204的内壁上，加热装置203固定连接于搅拌桶204上。一般通过向搅拌桶204内加入碱性溶液对橄榄果脱苦脱涩，超声波发射装置202用于发射超声波辅助碱性溶液对橄榄果脱苦脱涩，加热装置203用于加热碱性溶液使碱性溶液能够更好地浸透橄榄果，第一搅拌装置201用于搅动橄榄果与碱性溶液使之完全融合浸泡。优选将超声波发射装置202和加热装置203固定于搅拌桶204下部侧壁的内壁上，能够较好地起到辅助碱溶液对橄榄果脱苦脱涩效果。

清洗装置3包括清洗桶301，杀菌装置6包括杀菌桶601，清洗桶301设置有第一进料口302和第一出料口303，杀菌桶601设置有第二进料口602，第一通道4的下端能够伸入至第一进料口302内并与清洗桶301的内腔连通，第二通道7的上端固定连接于清洗桶301的第一出料口303处，第二通道7的下端能够伸入至第二进料口602内并与杀菌桶601的内腔连通；清洗装置3能够与支撑架体1形成绕清洗装置3竖向的中心线的转动连接。在本实用新型一个较为优选的实施例中，第一通道4的外壁与第一进料口302的内壁之间留有间隙，第二通道7的外壁与第二进料口602的内壁之间留有间隙，使清洗装置3能够与支撑架体1形成绕清洗装置3竖向的中心线的转动连接。

同理，第一通道4的进口与搅拌桶204的出料口固定连接；第三通道11的进口与杀菌装置6的出料口固定连接，第三通道11的出口伸入至成品收集箱10的进料口，且第三通道11的外壁与成品收集箱10的进料口的内壁留有间隙。

在本实用新型一个较为优选的实施例中，清洗桶301外壁环周固定设置有至少多个滑块22，支撑架体1上设置有环形电动滑轨装置23，环形电动滑轨装置23的内侧设置有环形的凹槽，各滑块22滑动连接于凹槽内，且环形电动滑轨装置23能够带动各滑块22绕清洗装置3竖向的中心线转动，从而带动清洗装置3绕清洗装置3竖向的中心线转动。当启动环形电动滑轨装置23，清洗装置3随之转动，内部溶液形成旋转水流，脱苦脱涩后的橄榄果随水流旋转并互相撞击摩擦，在清洗剂的作用下实现完全清洗脱苦脱涩后的橄榄果得到清洗后的橄榄果。需要说明的是，环形电动滑轨装置23及其与滑块22的连接方式均为现有技术，此处不做赘述。

在本实用新型一个较为优选的实施例中，杀菌装置6还包括第二搅拌装置和紫外灯603，杀菌桶601内壁上方周向固定连接有多个紫外灯603，第二搅拌装置与杀菌桶601转动连接，第二搅拌装置能够对杀菌桶601内的橄榄果进行搅拌。紫外灯603用于对清洗后的橄榄果杀菌，第二搅拌装置能够通过对橄榄果进行搅拌来改变橄榄果的受光部位，有利于提高杀菌效果，第二搅拌装置至少为一个，第二搅拌装置的搅拌速度的设置需满足不会对橄榄果造成损伤或不会造成较大损伤。

在本实用新型一个较为优选的实施例中，杀菌装置6还包括臭氧杀菌装置6，臭氧杀菌装置6的出气口与杀菌桶601连接并连通，臭氧杀菌装置6用于向杀菌桶601输入臭氧并对杀菌桶601内的橄榄果进行杀菌。臭氧杀菌装置6的结构本身为现有技术，此处不做赘述。

在本实用新型一个较为优选的实施例中，支撑架体1上固定连接有第一控制器17和第二控制器18，第一控制器17能够与第一搅拌装置201、超声波发射装置202和加热装置203中的至少一个通信连接；第二控制器18能够与紫外灯603通信连接。优选的，第一控制器17与第一搅拌装置201、超声波发射装置202和加热装置203均通信连接，第一控制器17能够控制加热装置203的开闭以及加热温度和加热时间，第一控制器17能够控制超声波发射装置202的开闭和超声波频率，第一控制器17能够控制第一搅拌装置201的开闭和搅拌速度。第二控制器18能够控制紫外灯603的开闭和杀菌时间。

在本实用新型一个较为优选的实施例中，第二控制器18与环形电动滑轨装置23通信连接，且能够控制环形电动滑轨装置23的开闭和环形电动滑轨装置23输出端的转速。

在本实用新型一个较为优选的实施例中，搅拌桶204和清洗桶301上部侧壁分别开设加液口20，第一排液口13和第二排液口14均设置有滤网。搅拌桶204的加液口20用于橄榄果脱苦脱涩过程碱性溶液的添加，清洗桶301的加液口20用于清洗过程清洗剂的添加。滤网用于防止产物从第一排液口13和第二排液口14排出。

在本实用新型一个较为优选的实施例中，橄榄果脱苦脱涩装置100还包括送料装置19，搅拌桶204上部侧壁设置有第三进料口205，送料装置19的输出端延伸至第三进料口205，送料装置19用于将橄榄果原料通过第三进料口205输送至搅拌桶204内。更为优选的，第三进料口205处设置有开合口，送料装置19的输出端延伸至开合口，送料装置19用于将橄榄果原料送至搅拌桶204内。需要说明的是，开合口为现有技术，如可以采用专利CN201721917805.8提供的一种搅拌机进料口开合装置；送料装置19为现有技术，如可以采用专利CN201410324614.5提供的一种水果送料装置19。

在本实用新型一个较为优选的实施例中，废液收集箱9上留有两个通液口21，各排液管15能够伸入通液口21内并与废液收集箱9内部连通，这样排液管15可以直接放入废液收集箱9，废液收集满时也方便直接拿出排液管15倒去废液。

本实用新型中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上所述，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。

Claims (10)

1.一种橄榄果脱苦脱涩装置，其特征在于：包括支撑架体和由上至下依次连接于所述支撑架体上的脱苦脱涩处理装置和清洗装置；所述脱苦脱涩处理装置用于对橄榄果进行脱苦脱涩处理，所述脱苦脱涩处理装置的底部与所述清洗装置顶部通过能够使橄榄果通过的第一通道连通，所述清洗装置用于清洗脱苦脱涩后的橄榄果；所述第一通道上设置有第一阀门，所述脱苦脱涩处理装置或所述第一通道上设置有第一排液口，所述第一排液口设置于所述第一阀门的上方，所述清洗装置连通有第二排液口，所述第一排液口和所述第二排液口均与一个排液管连接并连通，各所述排液管上设置有排液阀门。

2.根据权利要求1所述的橄榄果脱苦脱涩装置，其特征在于：还包括设置于所述清洗装置下方的杀菌装置，所述清洗装置底部与所述杀菌装置顶部通过能够使橄榄果通过的第二通道连通，所述杀菌装置用于对清洗后的橄榄果进行杀菌；所述第二通道上设置有第二阀门，所述脱苦脱涩处理装置或所述第二通道上设置有所述第二排液口，所述第二排液口设置于所述第二阀门的上方。

3.根据权利要求2所述的橄榄果脱苦脱涩装置，其特征在于：还包括废液收集箱和位于所述杀菌装置下方的成品收集箱；所述杀菌装置底部与所述成品收集箱顶部通过能够使橄榄果通过的第三通道连通；所述第三通道上设置有第三阀门；所述第一排液口和所述第二排液口分别通过一个所述排液管与所述废液收集箱连接并连通。

4.根据权利要求3所述的橄榄果脱苦脱涩装置，其特征在于：所述脱苦脱涩处理装置包括第一搅拌装置、超声波发射装置、加热装置和搅拌桶，所述搅拌桶固定连接于所述支撑架体上，所述第一搅拌装置的一端固定连接于支撑架体上，所述第一搅拌装置的另一端伸入至所述搅拌桶内，所述超声波发射装置固定连接于所述搅拌桶的内壁上，所述加热装置固定连接于所述搅拌桶上。

5.根据权利要求4所述的橄榄果脱苦脱涩装置，其特征在于：所述清洗装置包括清洗桶，所述杀菌装置包括杀菌桶，所述清洗桶设置有第一进料口和第一出料口，所述杀菌桶设置有第二进料口，所述第一通道的下端能够伸入至所述第一进料口内并与所述清洗桶的内腔连通，所述第二通道的上端固定连接于所述清洗桶的第一出料口处，所述第二通道的下端能够伸入至所述第二进料口内并与所述杀菌桶的内腔连通；所述清洗装置能够与所述支撑架体形成绕所述清洗装置竖向的中心线的转动连接。

6.根据权利要求5所述的橄榄果脱苦脱涩装置，其特征在于：所述杀菌装置还包括第二搅拌装置和紫外灯，所述杀菌桶内壁上方周向固定连接有多个所述紫外灯，所述第二搅拌装置与所述杀菌桶转动连接，所述第二搅拌装置能够对所述杀菌桶内的橄榄果进行搅拌。

7.根据权利要求6所述的橄榄果脱苦脱涩装置，其特征在于：所述支撑架体上固定连接有第一控制器和第二控制器，所述第一控制器能够与所述第一搅拌装置、所述超声波发射装置和所述加热装置中的至少一个通信连接；所述第二控制器能够与所述紫外灯通信连接。

8.根据权利要求4所述的橄榄果脱苦脱涩装置，其特征在于：还包括送料装置，所述搅拌桶上部侧壁设置有第三进料口，所述送料装置的输出端延伸至所述第三进料口，所述送料装置用于将橄榄果原料通过所述第三进料口输送至所述搅拌桶内。

9.根据权利要求5所述的橄榄果脱苦脱涩装置，其特征在于：所述搅拌桶和所述清洗桶上部侧壁分别开设有加液口；所述第一排液口和所述第二排液口均设置有滤网。

10.根据权利要求3所述的橄榄果脱苦脱涩装置，其特征在于：所述废液收集箱上留有两个通液口，所述第一排液口和所述第二排液口均能够伸入所述通液口并与所述废液收集箱内部连通。