CN220402883U - 一种食品生产用自动加料机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种食品生产用自动加料机，它包括自动搅拌装置以及位于自动搅拌装置上方的自动加料装置；自动搅拌装置包括卧式的搅拌桶，搅拌桶内旋转设置有搅拌机构，搅拌机构被位于搅拌桶旁侧的驱动端驱动旋转；自动加料装置包括立式支架以及通过滑块上下滑动设置在立式支架上的方形料斗；立式支架的下部具有检测滑块下滑的检测开关，检测开关连接在控制器上；控制器连接并控制执行机构对方形料斗进行开启/关闭。本产品能够快速、精准地按比例混合各种原材料，并输出混合好的面糊，适用于各种面包、蛋糕等食品生产，其自动化程度高，人工干预少，格式化作业，减少生产流程中的人为误差，混合效率高，保证产品质量和生产效率。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种加料机，尤其涉及一种食品生产用自动加料机。
背景技术
工厂面包的制作工序通常包括以下几个步骤；
面团制作：将面粉、水、酵母、糖等原料混合在一起，揉搓成面团，并进行发酵。揉捏、整形：将发酵好的面团进行揉捏，让气体均匀分布，然后进行整形，制成成型面团。发酵：将成型面团放到发酵室中，让其再次发酵，使其体积增大。烤焙：将发酵好的面团放到烤箱中，烤制成面包。冷却、包装：将已经烤好的面包进行冷却，并按照要求进行包装，使其达到消费要求。
在面团制作过程，面粉、水、酵母、糖等原料混合在一起需要按比例配比，进而快速揉搓成面，从而保证食品材料的新鲜度，目前工厂的加料多为人工调调配好物料比例依序从搅拌机的入口添加至搅拌机内，导致加工效率偏低，缺乏一种同时具备搅拌机功能与自动加料功能的加料机，来提升面团制作过程中的加工效率。
实用新型内容
为了解决上述技术所存在的不足之处，本实用新型提供了一种食品生产用自动加料机。
为了解决以上技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种食品生产用自动加料机，它包括自动搅拌装置以及位于自动搅拌装置上方的自动加料装置；
自动搅拌装置包括卧式的搅拌桶，搅拌桶内旋转设置有搅拌机构，搅拌机构被位于搅拌桶旁侧的驱动端驱动旋转；
自动加料装置包括立式支架以及通过滑块上下滑动设置在立式支架上的方形料斗；
立式支架的下部具有检测滑块下滑的检测开关，检测开关连接在控制器上；
控制器连接并控制执行机构对方形料斗进行开启/关闭。
进一步地，搅拌机构包括搅拌轴以及设置在搅拌轴上的搅拌叶，搅拌叶有三组，每组包括了前后位置上的两个叶片，前后位置上的两个叶片在搅拌轴上交错设置。
进一步地，搅拌桶的两端均安装有轴承，搅拌轴通过轴承旋转设置在搅拌桶内，搅拌轴的一端轴伸穿出轴承连接驱动端。
进一步地，驱动端包括电机以及连接在电机输出轴上的联轴器，联轴器的输出端连接有减速机，减速机连接在搅拌轴的一端轴伸上。
进一步地，立式支架包括四个竖直方向的立柱，每个立柱内开设有一竖向的滑道，每个滑道内滑动设置一滑块，滑块的下部设有凸点，凸点随滑块下滑触发滑道的下部设置的检测开关，滑块的下端的滑道内设有弹簧。
进一步地，方形料斗的上沿安装在水平框架上，滑块连接在水平框架的四个顶角处。
进一步地，执行机构包括气缸，气缸的活塞端部连接有对方形料斗底部出口进行开启/关闭的活动门，方形料斗底部出口正对搅拌桶的入口。
进一步地，活动块的边沿滑动设置在方形料斗底部出口所开设的槽道内。
本实用新型公开了一种食品生产用自动加料机，通过对面粉、水、酵母、糖分开混合并控制自动添加，能够快速、精准地按比例混合各种原材料，并输出混合好的面糊，适用于各种面包、蛋糕等食品生产，相比纯手工添加其自动化程度高，人工干预少，格式化作业，减少生产流程中的人为误差，混合效率高，保证产品质量和生产效率。
附图说明
图1为本实用新型的整体结构示意图。
图2为本实用新型的自动加料装置的结构示意图。
图3为本实用新型的自动加料装置的俯视图。
图中：1、搅拌轴；2、搅拌叶；3、搅拌桶；4、轴承；5、电机；6、联轴器；7、减速机；8、立柱；9、滑道；10、滑块；11、凸点；12、检测开关；13、弹簧；14、水平框架；15、气缸；16、活动块；17、控制器；18、方形料斗。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。
实施例一
如图1所示的食品生产用自动加料机，它包括一个自动搅拌装置以及位于自动搅拌装置上方的自动加料装置；
首先，自动搅拌装置包括一个卧式的搅拌桶，搅拌桶通常安装在机架上，搅拌桶的上部具有入口，下部具有可开启的门，搅拌桶内旋转设置有搅拌机构，搅拌机构被位于搅拌桶旁侧的驱动端驱动旋转。
具体的，搅拌机构包括搅拌轴1以及设置在搅拌轴1上的搅拌叶2，搅拌叶2有三组，每组包括了前后位置上的两个叶片，前后位置上的两个叶片在搅拌轴1上交错设置。搅拌桶3的两端均安装有轴承4，因此，搅拌轴1通过轴承4旋转设置在搅拌桶3内，搅拌轴1的一端轴伸穿出轴承4连接驱动端。
具体的，驱动端包括电机5以及连接在电机5输出轴上的联轴器6，联轴器6的输出端连接有减速机7，减速机7连接在搅拌轴1的一端轴伸上。综上，自动搅拌装置其作用相当于家用的和面机，其工作原理是通过一个电机带动一个大型的搅拌机构，将面粉和水等混合在一起，形成面团。在混合的过程中，面团会逐渐变得更加柔软和有弹性，这里增加了减速器，会根据需要调节混合速度和时间，以便制作出不同口感的面食。
自动加料装置包括立式支架以及通过滑块上下滑动设置在立式支架上的方形料斗，自动加料装置在自动搅拌装置的上方，方形料斗的出口正对着搅拌桶的上部具有入口，方形料斗用于先添加预设的配比好的面粉、酵母、糖等固态物料，后添加水。方形料斗的上沿安装在水平框架14上，水平框架14的四个顶角处连接有滑块10。
如图2和3所示的立式支架包括四个竖直方向的立柱8，每个立柱8内开设有一竖向的滑道9，每个滑道内滑动设置一滑块10，滑块10的下部设有凸点11，凸点11随滑块下滑触发滑道9的下部设置的检测开关12，滑块10的下端的滑道内设有弹簧13。滑道的下部具有检测滑块下滑的检测开关，检测开关为行程开关，四个行程开关的高度一致，用于检测滑块10的位置，行程开关连接在控制器17上输送触发信息；控制器为PLC控制器，PLC控制器连接并控制执行机构对方形料斗进行开启/关闭。执行机构包括气缸15，气缸15的活塞端部连接有对方形料斗底部出口进行开启/关闭的活动门，活动门初始状态为关闭状态。
于本实施例中，使用时，先添加预设的配比好的面粉、酵母、糖等固态物料到方形料斗中，由于方形料斗底部出口通过执行机构关闭，因此，方形料斗成为一个上述配比好物料的暂存斗，本实施例中，固态物料填满暂存斗为自动搅拌装置最大负荷所需，填满暂存斗时在重力作用下通过滑块在立式支架的滑道内整体下移，带动滑块上的凸点下移并压缩滑道内设有弹簧，当弹簧被完全压缩时，本实施例中的凸点可以触碰到检测开关，检测开关将检测信息输送给PLC控制器，PLC控制器控制气缸活塞端收缩，此时方形料斗底部出口被逐渐打开，固态物料从搅拌桶的上部具有的入口优先逐渐进入到自动搅拌装置内，此时启动驱动端驱动搅拌机构旋转能够对固态物料预搅拌，加速均匀混合，PLC控制器控制气缸的活塞端收缩的时长继续保持活动门的开启，随着大多数固态物料进入到搅拌桶后，通过方形料斗添加适量的水，这样分开添加好处是固态物料均匀混合后，逐渐加水能快速形成面糊，进而快速混合在一起形成面团能提高生产效率和准确度供后续生产使用。由此，通过对面粉、水、酵母、糖分开混合并控制自动添加，能够快速、精准地按比例混合各种原材料，并输出混合好的面糊，适用于各种面包、蛋糕等食品生产，相比纯手工添加其自动化程度高，人工干预少，格式化作业，减少生产流程中的人为误差，混合效率高，保证产品质量和生产效率。
实施例二
在实施例一的基础上，为了增加活动块16的稳定性，将活动块16限定在方形料斗底部出口处活动，本实施例中在方形料斗底部出口对称的底部边缘设有槽道，活动块16的边沿匹配并滑动设置在所开设的槽道内，应当理解的是，这样相当于在方形料斗底部出口处设置滑动拉板或者拉块，既能提升方形料斗底部出口的密封性，又能提升活动块16活动时的稳定性。
上述实施方式并非是对本实用新型的限制，本实用新型也并不仅限于上述举例，本技术领域的技术人员在本实用新型的技术方案范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也均属于本实用新型的保护范围。
Claims (8)
1.一种食品生产用自动加料机，其特征在于：它包括自动搅拌装置以及位于自动搅拌装置上方的自动加料装置；
所述自动搅拌装置包括卧式的搅拌桶，搅拌桶内旋转设置有搅拌机构，搅拌机构被位于搅拌桶旁侧的驱动端驱动旋转；
所述自动加料装置包括立式支架以及通过滑块上下滑动设置在立式支架上的方形料斗；
所述立式支架的下部具有检测滑块下滑的检测开关，检测开关连接在控制器上；
所述控制器连接并控制执行机构对方形料斗进行开启/关闭。
2.根据权利要求1所述的食品生产用自动加料机，其特征在于：所述搅拌机构包括搅拌轴(1)以及设置在搅拌轴(1)上的搅拌叶(2)，搅拌叶(2)有三组，每组包括了前后位置上的两个叶片，所述前后位置上的两个叶片在搅拌轴(1)上交错设置。
3.根据权利要求2所述的食品生产用自动加料机，其特征在于：所述搅拌桶(3)的两端均安装有轴承(4)，所述搅拌轴(1)通过轴承(4)旋转设置在搅拌桶(3)内，搅拌轴(1)的一端轴伸穿出所述轴承(4)连接所述驱动端。
4.根据权利要求3所述的食品生产用自动加料机，其特征在于：所述驱动端包括电机(5)以及连接在电机(5)输出轴上的联轴器(6)，联轴器(6)的输出端连接有减速机(7)，减速机(7)连接在所述搅拌轴(1)的一端轴伸上。
5.根据权利要求1所述的食品生产用自动加料机，其特征在于：所述立式支架包括四个竖直方向的立柱(8)，每个立柱(8)内开设有一竖向的滑道(9)，每个滑道内滑动设置一滑块(10)，滑块(10)的下部设有凸点(11)，凸点(11)随滑块下滑触发滑道(9)的下部设置的检测开关(12)，滑块(10)的下端的滑道内设有弹簧(13)。
6.根据权利要求5所述的食品生产用自动加料机，其特征在于：所述方形料斗(18)的上沿安装在水平框架(14)上，滑块(10)连接在水平框架(14)的四个顶角处。
7.根据权利要求5所述的食品生产用自动加料机，其特征在于：所述执行机构包括气缸(15)，气缸(15)的活塞端部连接有对方形料斗底部出口进行开启/关闭的活动门，方形料斗底部出口正对搅拌桶的入口。
8.根据权利要求7所述的食品生产用自动加料机，其特征在于：活动块(16)的边沿滑动设置在方形料斗(18)底部出口所开设的槽道内。
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