CN220343616U - 一种风味熟制水产制品蒸煮锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种风味熟制水产制品蒸煮锅；所述套筒侧面螺纹安装有延伸至筒内的滤芯；所述网兜架固定安装于套筒外侧边；其套筒顶部设有对应网兜架的雾化喷头；通过一专门放置调味物的滤芯，使其蒸煮介绍后可对滤芯直接进行更换即可；并利用套筒内的水对调味物进行煮制使其精华风味析出，并将该萃取液喷洒至水产品上，使其产品充分吸收风味。
Description
技术领域
本实用新型是一种风味熟制水产制品蒸煮锅，属于食品加工领域。
背景技术
随着人们对水产制品需求的不断增长，如何在加热过程中保持水产制品的质量，一直是水产制品加工行业面临的难题；
对于一些特别容易变质的水产品，如虾、蟹等，即使进行过熟制处理，也可能还会存留一些细菌、病毒、寄生虫等，存在一定的安全隐患。此时需要通过再次蒸煮来杀灭潜在的危害因素，以保障食品安全；
而现有的蒸煮机通常了连通于一大锅炉，由大锅炉产生的蒸气其蒸煮锅内的熟制水产制品进行蒸煮；而为了消除水产制品的腥味通常会在产品上撒上一些例如葱姜的调味料用于调整风味；
但采用上述方式其调味物的风味仅通过热蒸气进行析出，其利用率较为低下；且下料时还需人工叫该些调味物挑出，较为麻烦。
实用新型内容
针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种风味熟制水产制品蒸煮锅，以解决问题。
为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种风味熟制水产制品蒸煮锅，其结构包括蒸煮腔、网兜架、蒸气接口；所述网兜架设有若干个均置于蒸煮腔内；所述蒸煮腔与蒸气接口构成连通使其蒸气作用于网兜架上；所述蒸煮腔中部设有一中空的套筒；该套筒内填充有水并在其底部设有加热器；所述套筒侧面螺纹安装有延伸至筒内的滤芯；所述网兜架固定安装于套筒外侧边；其套筒顶部设有对应网兜架的雾化喷头。
优选的，所述套筒呈圆台状，其有一供水管从套筒顶部插入后并延伸至筒底。
优选的，所述套筒底部连接有一供其旋转的驱动电机。
优选的，所述雾化喷头设有若干个环形分布于套筒顶。
有益效果
本实用新型通过一专门放置调味物的滤芯，使其蒸煮介绍后可对滤芯直接进行更换即可；并利用套筒内的水对调味物进行煮制使其精华风味析出，并将该萃取液喷洒至水产品上，使其产品充分吸收风味。
附图说明
通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
图1为本实用新型一种风味熟制水产制品蒸煮锅的结构示意图；
图2为本实用新型套筒的俯视结构示意图。
具体实施方式
为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
请参阅图1、图2，本实用新型提供一种风味熟制水产制品蒸煮锅技术方案：其结构包括蒸煮腔1、套筒4、网兜架2；其网兜架2设有若干个并依次并排安装于套筒4外侧壁；其套筒4置于蒸煮腔1的中部；蒸煮腔1一侧设有柜门，通过该柜门将水产制品放置于网兜架2上；
所述蒸煮腔1底部连通有蒸气接口3，该蒸气接口3与外部锅炉连通使其蒸气进入蒸煮腔1内；
所述套筒4为中空的圆台状，其有一供水管8从套筒4顶部插入后并延伸至筒底，该供水管8连通有外部热水从而使得筒内填充满水；其中供水管8通过轴承搭配密封环安装在套筒4顶；如此使得即使套筒4在转动也不会影响到供水管8；
且套筒4侧面螺纹安装有延伸至筒内的滤芯6；滤芯6为圆柱状，在其下半部是具有筛孔使得水可进入滤芯6，而上半部则具有与套筒4内壁螺纹连接的螺纹；该滤芯6内放置有诸如葱姜、辣椒、柠檬等风味调味物；通过套筒4内的水进行一定程度后的熬煮，而后因供水管8不断注水使得多余的水份由套筒4顶部的雾化喷头5喷出作用在网兜架2上的水产制品；优选的，可在套筒4底部设置加热器7；由该加热器7搭配热蒸气对套筒4内的水进行升温使其调味物风味能够更好的析出；且在当批水产制品蒸煮介绍后，打开蒸煮腔1的柜门后可对滤芯6内的调味物进行更换；
其中套筒4底部连接有一供其旋转的驱动电机9；使得在蒸煮过程套筒4进行旋转从而带动网兜架2转动，使其蒸煮更加均匀；同时转动的网兜架2方便工人进行上下料操作。
本专利所说的加热器属于现有设备，根据自身需求可在市场上直接进行购买所得，因此不再赘述其电路和型号。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (4)
1.一种风味熟制水产制品蒸煮锅，其结构包括蒸煮腔、网兜架、蒸气接口；所述网兜架设有若干个均置于蒸煮腔内；所述蒸煮腔与蒸气接口构成连通使其蒸气作用于网兜架上；其特征在于：所述蒸煮腔中部设有一中空的套筒；该套筒内填充有水并在其底部设有加热器；所述套筒侧面螺纹安装有延伸至筒内的滤芯；所述网兜架固定安装于套筒外侧边；其套筒顶部设有对应网兜架的雾化喷头。
2.根据权利要求1所述的一种风味熟制水产制品蒸煮锅，其特征在于：所述套筒呈圆台状，其有一供水管从套筒顶部插入后并延伸至筒底。
3.根据权利要求1所述的一种风味熟制水产制品蒸煮锅，其特征在于：所述套筒底部连接有一供其旋转的驱动电机。
4.根据权利要求1所述的一种风味熟制水产制品蒸煮锅，其特征在于：所述雾化喷头设有若干个环形分布于套筒顶。
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