CN220326784U - 一种用于食品加工的卤制装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种用于食品加工的卤制装置，包括卤制箱，卤制箱的中部设有移动块，移动块的外部固定连接有固定轴，固定轴的一端转动连接有卤制笼，卤制笼的外部设有第二齿环，卤制箱的底端内壁设有第一齿环，卤制箱的顶部设有升降板，升降板的顶部设有驱动电机，驱动电机的输出轴固定连接有转动轴，转动轴与移动块固定连接。本实用新型通过驱动电机带动转动轴转动，转动轴带动移动块转动，使卤制笼随之移动，而此时第一齿环与第二齿环啮合，所以卤制笼在绕着移动块移动的同时，还会绕着固定轴进行转动，从而使卤制笼内部的食材进行翻滚，使食材卤制均匀，提升食材的入味效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种用于食品加工的卤制装置。
背景技术
食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。在食品加工的过程中，经常需要对食材进行卤制。卤制就是利用生抽与香料药材调好的“卤水”使食物致熟或令其入味的烹调方法，卤制食品是中国传统的风味熟食制品。
现有技术中对食材进行卤制时，一般是通过人工将食品放入卤锅里的卤水内，卤制一段时间后人工搅拌，到达时间后人工将食品取出，整个过程人工劳动强度大，效率低。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于食品加工的卤制装置。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
一种用于食品加工的卤制装置，包括卤制箱，卤制箱的中部设有移动块，移动块的外部固定连接有固定轴，固定轴的一端转动连接有卤制笼，卤制笼的外部设有第二齿环，卤制箱的底端内壁设有第一齿环，卤制箱的顶部设有升降板，升降板的顶部设有驱动电机，驱动电机的输出轴固定连接有转动轴，转动轴与移动块固定连接。
进一步的，卤制笼的外部开设有网状开口，卤制笼的一侧设有门板。
进一步的，固定轴的外部转动连接有稳固环，稳固环与卤制笼之间固定连接有稳固杆。
进一步的，卤制箱的两侧均设有电动伸缩杆，电动伸缩杆的顶部与升降板固定连接。
进一步的，升降板的顶部开设有圆形通孔，转动轴贯穿圆形通孔。
进一步的，卤制箱的内部设有加热管，加热管的内部设有电热丝。
本实用新型的有益效果为：
通过驱动电机带动转动轴转动，转动轴带动移动块转动，使卤制笼随之移动，而此时第一齿环与第二齿环啮合，所以卤制笼在绕着移动块移动的同时，还会绕着固定轴进行转动，从而使卤制笼内部的食材进行翻滚，使食材卤制均匀，提升食材的入味效果。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种用于食品加工的卤制装置的卤制状态结构剖视图；
图2为本实用新型提出的一种用于食品加工的卤制装置的食材取出状态结构剖视图；
图3为本实用新型提出的一种用于食品加工的卤制装置的俯视结构剖视图。
图中：1卤制箱、2第一齿环、3第二齿环、4卤制笼、5稳固杆、6稳固环、7固定轴、8移动块、9门板、10电动伸缩杆、11移动板、12转动轴、13驱动电机。
具体实施方式
为更进一步阐述本实用新型为实现预定实用新型目的所采取的技术手段及功效，以下结合附图及较佳实施例，对依据本实用新型的具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。
参照图1-3，一种用于食品加工的卤制装置，包括卤制箱1，卤制箱1的中部设有移动块8，移动块8的外部固定连接有固定轴7，固定轴7的一端转动连接有卤制笼4，卤制笼4的外部设有第二齿环3，卤制箱1的底端内壁设有第一齿环2，卤制箱1的顶部设有升降板11，升降板11的顶部设有驱动电机13，驱动电机13的输出轴固定连接有转动轴12，转动轴12与移动块8固定连接，装置使用时，向卤制笼4的内部添加待卤制的食材，随后通过升降板11，使其进入卤制箱1的内部，从而被卤汁进行卤制，在卤制时，通过驱动电机13带动转动轴12转动，转动轴12带动移动块8转动，使卤制笼4随之移动，而此时第一齿环2与第二齿环3啮合，所以卤制笼4在绕着移动块8移动的同时，还会绕着固定轴7进行转动，从而使卤制笼4内部的食材进行翻滚，使食材卤制均匀，提升食材的入味效果。
其中，卤制笼4的外部开设有网状开口，卤制笼4的一侧设有门板9，通过网状开口便于卤汁进入卤制笼4的内部，对食材进行卤制，通过门板9便于食材的放入和取出。
其中，固定轴7的外部转动连接有稳固环6，稳固环6与卤制笼4之间固定连接有稳固杆5，通过稳固环6和稳固杆5便于卤制笼4绕着固定轴7进行转动，提升卤制笼4的稳固性。
其中，卤制箱1的两侧均设有电动伸缩杆10，电动伸缩杆10的顶部与升降板11固定连接，通过电动伸缩杆10可以使升降板11进行上下移动，从而使卤制笼4上下移动，便于食材的卤制和取出。
其中，升降板11的顶部开设有圆形通孔，转动轴12贯穿圆形通孔。
其中，卤制箱1的内部设有加热管，加热管的内部设有电热丝，通过电热丝通电，可以对卤制箱1内部的卤汁进行加热，从而对食材进行卤制。
工作原理：装置使用时，向卤制笼4的内部添加待卤制的食材，随后通过升降板11，使其进入卤制箱1的内部，从而被卤汁进行卤制，在卤制时，通过驱动电机13带动转动轴12转动，转动轴12带动移动块8转动，使卤制笼4随之移动，而此时第一齿环2与第二齿环3啮合，所以卤制笼4在绕着移动块8移动的同时，还会绕着固定轴7进行转动，从而使卤制笼4内部的食材进行翻滚，使食材卤制均匀，提升食材的入味效果。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点，并且本实用新型使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的和附图的记载均可以进行订制，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓铆钉、焊接等常规手段，机械、零件和设备均采用现有技术中常规的型号，加上电路连接采用现有技术中常规的连接方式，在此不再详述。
以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，虽然本实用新型已以较佳实施例揭示如上，然而并非用以限定本实用新型，任何本领域技术人员，在不脱离本实用新型技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容做出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简介修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。
Claims (6)
1.一种用于食品加工的卤制装置，包括卤制箱(1)，其特征在于，所述卤制箱(1)的中部设有移动块(8)，移动块(8)的外部固定连接有固定轴(7)，固定轴(7)的一端转动连接有卤制笼(4)，卤制笼(4)的外部设有第二齿环(3)，所述卤制箱(1)的底端内壁设有第一齿环(2)，所述卤制箱(1)的顶部设有升降板(11)，升降板(11)的顶部设有驱动电机(13)，驱动电机(13)的输出轴固定连接有转动轴(12)，转动轴(12)与所述移动块(8)固定连接。
2.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的卤制装置，其特征在于，所述卤制笼(4)的外部开设有网状开口，所述卤制笼(4)的一侧设有门板(9)。
3.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的卤制装置，其特征在于，所述固定轴(7)的外部转动连接有稳固环(6)，稳固环(6)与所述卤制笼(4)之间固定连接有稳固杆(5)。
4.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的卤制装置，其特征在于，所述卤制箱(1)的两侧均设有电动伸缩杆(10)，电动伸缩杆(10)的顶部与所述升降板(11)固定连接。
5.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的卤制装置，其特征在于，所述升降板(11)的顶部开设有圆形通孔，所述转动轴(12)贯穿圆形通孔。
6.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的卤制装置，其特征在于，所述卤制箱(1)的内部设有加热管，加热管的内部设有电热丝。
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