CN220326668U - 一种食品加工用腌制滚揉设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种食品加工用腌制滚揉设备，包括底座，底座的顶部固定连接有两个支撑板，两个支撑板之间转动连接有腌制桶，底座的顶部固定连接有两个固定柱，两个固定柱之间固定连接有固定杆，固定杆贯穿腌制桶，固定杆的外部固定连接有搅拌杆。本实用新型通过驱动电机带动腌制桶转动，使内部食品物料翻滚混合，从而便于腌制，同时腌制桶内部不动的搅拌杆可以对物料进行物理撞击，改善肉块的品质，可以大大提高调味品进入肉内的速度，同时第一磁铁和第二磁铁的相互吸引可以使第一磁铁保持在原地位置不动，从而通过第一磁铁对腌制桶内壁粘附的调味料进行刮除，使调味料充分与食品进行混合，提升腌制效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工用腌制滚揉设备。
背景技术
食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型，而腌制肉制品也是食品加工中的一种。滚揉机是肉食制品的主要加工设备，他利用物理冲击的原理，能够将嫩化后的肉在滚揉机的滚筒内翻动，相互撞击、摔打以达到改善肉块的品质的作用，而肉类食品通过腌制后进行滚揉，可以大大提高调味品进入肉内的速度，同时能够最大限度的保持肉内的水分，经过腌制滚揉后的肉类食品口味纯正均匀，色泽鲜亮，肉质鲜香，风味十足，深受广大消费者的喜爱。
现阶段对肉制品进行腌制时，大多任然采用人工手动滚揉，使得腌料更加均匀的覆盖在肉制品表面，这种腌制方式不仅腌制效果较差，腌料无法深入到肉制品的内部，而且腌制效率低下，人力资源需求大，实用性较低。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种食品加工用腌制滚揉设备。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
一种食品加工用腌制滚揉设备，包括底座，底座的顶部固定连接有两个支撑板，两个支撑板之间转动连接有腌制桶，底座的顶部固定连接有两个固定柱，两个固定柱之间固定连接有固定杆，固定杆贯穿腌制桶，固定杆的外部固定连接有搅拌杆，腌制桶的内壁和外壁分别设有第一磁铁和第二磁铁，底座的顶部固定连接有固定板，固定板的顶部与第二磁铁固定。
进一步的，底座的顶部安装有驱动电机，腌制桶的两侧均固定连接有转动筒，固定杆贯穿转动筒，转动筒的一端和驱动电机的输出轴一端均固定连接有皮带轮，皮带轮的外部设有皮带。
进一步的，腌制桶的两侧内壁均开设有滑槽，滑槽呈环形，第一磁铁的两端分别处于两个滑槽的内部。
进一步的，第一磁铁的一侧设有橡胶板，橡胶板与腌制桶的内壁相接触。
进一步的，腌制桶的顶部设有密封盖。
进一步的，搅拌杆的一端固定连接有搅拌球。
本实用新型的有益效果为：
通过驱动电机带动腌制桶转动，使内部食品物料翻滚混合，从而便于腌制，同时腌制桶内部不动的搅拌杆可以对物料进行物理撞击，改善肉块的品质，可以大大提高调味品进入肉内的速度，同时第一磁铁和第二磁铁的相互吸引可以使第一磁铁保持在原地位置不动，从而通过第一磁铁对腌制桶内壁粘附的调味料进行刮除，使调味料充分与食品进行混合，提升腌制效果。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种食品加工用腌制滚揉设备的主视结构剖视图；
图2为本实用新型提出的一种食品加工用腌制滚揉设备的剖视结构示意图；
图3为本实用新型提出的一种食品加工用腌制滚揉设备的侧面结构剖视图。
图中：1底座、2固定板、3支撑板、4腌制桶、5滑槽、6第一磁铁、7橡胶板、8第二磁铁、9密封盖、10固定杆、11转动筒、12搅拌杆、13搅拌球、14固定柱、15驱动电机。
具体实施方式
为更进一步阐述本实用新型为实现预定实用新型目的所采取的技术手段及功效，以下结合附图及较佳实施例，对依据本实用新型的具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。
参照图1-3，一种食品加工用腌制滚揉设备，包括底座1，底座1的顶部固定连接有两个支撑板3，两个支撑板3之间转动连接有腌制桶4，底座1的顶部固定连接有两个固定柱14，两个固定柱14之间固定连接有固定杆10，固定杆10贯穿腌制桶4，固定杆10的外部固定连接有搅拌杆12，腌制桶4的内壁和外壁分别设有第一磁铁6和第二磁铁8，底座1的顶部固定连接有固定板2，固定板2的顶部与第二磁铁8固定，使用时，将物料投入腌制桶4的内部，随后通过腌制桶4的转动，使内部物料翻滚混合，从而便于腌制，同时腌制桶4内部不动的搅拌杆12可以对物料进行物理撞击，改善肉块的品质，可以大大提高调味品进入肉内的速度，同时第一磁铁6和第二磁铁8的相互吸引可以使第一磁铁6保持在原地位置不动，从而通过第一磁铁6对腌制桶4内壁粘附的调味料进行刮除，使调味料充分与食品进行混合，提升腌制效果。
其中，底座1的顶部安装有驱动电机15，腌制桶4的两侧均固定连接有转动筒11，固定杆10贯穿转动筒11，转动筒11的一端和驱动电机15的输出轴一端均固定连接有皮带轮，皮带轮的外部设有皮带，通过驱动电机15进行皮带传动，可以带动转动筒11转动，从而使腌制桶4进行转动。
其中，腌制桶4的两侧内壁均开设有滑槽5，滑槽5呈环形，第二磁铁6的两端分别处于两个滑槽5的内部，通过滑槽5可以使第一磁铁6进行限位，从而使其贴附腌制桶4的内壁，对粘附的调味料进行刮除。
其中，第一磁铁6的一侧设有橡胶板7，橡胶板7与腌制桶4的内壁相接触，通过橡胶板7接触腌制桶4的内壁，从而对调味料进行刮除。
其中，腌制桶4的顶部设有密封盖9。
其中，搅拌杆12的一端固定连接有搅拌球13，通过体积较大的搅拌球13便于对腌制桶4内部的食品物料提供物理撞击，从而改善肉块的品质。
工作原理：使用时，将物料投入腌制桶4的内部，随后通过驱动电机15进行皮带传动，可以带动转动筒11转动，从而使腌制桶4进行转动，使内部物料翻滚混合，从而便于腌制，同时腌制桶4内部不动的搅拌杆12可以对物料进行物理撞击，改善肉块的品质，可以大大提高调味品进入肉内的速度，同时第一磁铁6和第二磁铁8的相互吸引可以使第一磁铁6保持在原地位置不动，从而通过第一磁铁6对腌制桶4内壁粘附的调味料进行刮除，使调味料充分与食品进行混合，提升腌制效果。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点，并且本实用新型使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的和附图的记载均可以进行订制，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓铆钉、焊接等常规手段，机械、零件和设备均采用现有技术中常规的型号，加上电路连接采用现有技术中常规的连接方式，在此不再详述。
以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，虽然本实用新型已以较佳实施例揭示如上，然而并非用以限定本实用新型，任何本领域技术人员，在不脱离本实用新型技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容做出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简介修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。
Claims (6)
1.一种食品加工用腌制滚揉设备，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)的顶部固定连接有两个支撑板(3)，两个支撑板(3)之间转动连接有腌制桶(4)，所述底座(1)的顶部固定连接有两个固定柱(14)，两个固定柱(14)之间固定连接有固定杆(10)，固定杆(10)贯穿腌制桶(4)，所述固定杆(10)的外部固定连接有搅拌杆(12)，所述腌制桶(4)的内壁和外壁分别设有第一磁铁(6)和第二磁铁(8)，所述底座(1)的顶部固定连接有固定板(2)，固定板(2)的顶部与第二磁铁(8)固定。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用腌制滚揉设备，其特征在于，所述底座(1)的顶部安装有驱动电机(15)，所述腌制桶(4)的两侧均固定连接有转动筒(11)，所述固定杆(10)贯穿转动筒(11)，所述转动筒(11)的一端和所述驱动电机(15)的输出轴一端均固定连接有皮带轮，皮带轮的外部设有皮带。
3.根据权利要求1所述的一种食品加工用腌制滚揉设备，其特征在于，所述腌制桶(4)的两侧内壁均开设有滑槽(5)，滑槽(5)呈环形，所述第一磁铁(6)的两端分别处于两个滑槽(5)的内部。
4.根据权利要求3所述的一种食品加工用腌制滚揉设备，其特征在于，所述第一磁铁(6)的一侧设有橡胶板(7)，橡胶板(7)与所述腌制桶(4)的内壁相接触。
5.根据权利要求1所述的一种食品加工用腌制滚揉设备，其特征在于，所述腌制桶(4)的顶部设有密封盖(9)。
6.根据权利要求1所述的一种食品加工用腌制滚揉设备，其特征在于，所述搅拌杆(12)的一端固定连接有搅拌球(13)。
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