CN220141440U - 披萨炉 - Google Patents

Abstract

本申请公开了披萨炉(100)，包括：外壳(110)，所述外壳(110)上形成有开口(120)，以供披萨或披萨坯料进出所述外壳(110)；炉头(300)，所述炉头(300)至少部分地位于所述外壳(110)内，并且包含弧形的管段(310)以及自所述弧形的管段(310)延伸的直管段(320)；以及调节阀(500)，用于连接供应燃气的管道，其特征在于，所述披萨炉(100)还包括：控制盒(200)，所述控制盒(200)在所述外壳(110)外连接至所述外壳(110)，所述控制盒(200)在不与所述外壳(110)相接触的至少一侧中形成有孔口或者敞开，所述调节阀(500)在所述控制盒(200)内布置。

Description

披萨炉

技术领域

本申请大体上涉及披萨炉。

背景技术

披萨炉是一种通过供应燃气产生热量来烘烤披萨的设备，通常可以放置在一平坦表面上在室内或户外操作。这种披萨炉经由管道与诸如燃气罐的燃气源相连。燃气例如可以是丙烷气体。

现有技术的披萨炉为了确保外观的完整性，通常外壳一体形成，并且将所有与燃气供应、燃烧、控制有关的元件例如控制阀、点火开关等都会被封闭在外壳内部。特别是对高温有一定要求的元件而言，如果被封闭在外壳内部的话，由于披萨炉操作的过程中外壳内部会产生大量热量导致聚集，即使在外壳底部开设通气孔也不利于积聚热量散发，进而会造成元件过热、甚至失效。此外，现有技术的披萨炉的控制阀通常设置在外壳内部，如果在控制阀的阀体接头处存在泄漏点的话，不易察觉，导致难以与外界空气形成对流并稀释泄漏的燃气，从而易于聚集在外壳内部进而在点火时容易产生爆燃或甚至爆炸，严重降低了披萨炉的使用安全性。

此外，现有技术的披萨炉的点火系统通常采用压电点火装置，与这种压电点火装置配套需要采用热电偶来控制供气电磁阀的通断。这要求压电点火装置在点火之后按压足够的时间以确保电磁阀后续总是处于导通装置。然而，压电点火装置有可能无法一次性实现点火，从而导致在未点火的情况下压电点火装置仍被按压，从而使得电磁阀导通并因而导致燃气外泄。这样，当使用者意识到未点火而再次操作压电点火装置时，因烤披萨外壳的封闭式设计，点火产生的火星容易导致已经外泄的燃气爆燃或者爆炸，造成意外伤人事故。

此外，在现有技术的采用燃气供热来烘烤披萨的披萨炉中，在烘烤区域中的炉头燃气管很少考虑进气压力造成局部焰孔燃烧时离焰或者集碳等不充分燃烧的问题，导致燃烧效率降低。

此外，现有技术的披萨炉为了确保披萨烘烤均匀，使得承放披萨的炉盘自动或手动旋转。一方面，对于利用电机使得炉盘自动旋转的现有技术的披萨炉，电机长期工作在高温环境易于出现故障。另一方面，对于手动使得炉盘旋转的现有技术的披萨炉，旋转机构通常布置在炉盘下方，这样使用者操作不便且不利于观察披萨的烤制过程。

实用新型内容

针对上述问题，本申请旨在提出一种新颖的披萨炉，使得披萨炉的外壳采用开放式结构以容纳控制阀，完全避免控制阀的阀体接头处的泄漏造成爆燃或爆炸；披萨炉可以设有脉冲点火器，避免因一次性点火失败造成燃气泄漏的问题；同时披萨炉的炉头得到改进，以提高燃气燃烧效率。

根据本申请的一个方面，提供了一种披萨炉，包括：

外壳，所述外壳上形成有开口，以供披萨或披萨坯料进出所述外壳；

炉头，所述炉头至少部分地位于所述外壳内，并且包含弧形的管段以及自所述弧形的管段延伸的直管段；以及

调节阀，用于连接供应燃气的管道，所述披萨炉还包括：

控制盒，所述控制盒在所述外壳外连接至所述外壳，所述控制盒在不与所述外壳相接触的至少一侧中形成有孔口或者敞开，所述调节阀在所述控制盒内布置。

可选地，披萨炉还包括：

脉冲点火器，所述脉冲点火器具有在所述控制盒内布置的壳体以及自所述壳体伸入到所述外壳内的点火电极。

可选地，所述直管段的自由端部在所述控制盒内与所述调节阀相接，所述点火电极的末端位于所述弧形的管段附近并且靠近所述弧形的管段中形成的至少一个通孔。

可选地，导流板在所述炉头的中空内部中布置在所述直管段与所述弧形的管段连接处。

可选地，所述导流板所在的平面与所述直管段的纵向轴线垂直或者呈其它非零角度。

可选地，披萨炉还包括：

在所述外壳内布置的能够旋转的炉盘，所述弧形的管段围绕所述炉盘的周边一部分。

可选地，所述弧形的管段是圆弧形的管段，并且圆弧的弧心与所述炉盘的旋转轴线重合。

可选地，所述炉盘在一能够旋转的炉盘支架上布置，所述炉盘支架包括旋转轴，在所述旋转轴上设置有第一锥齿轮，在所述炉盘支架下方布置有驱动轴，所述驱动轴的旋转轴线与所述旋转轴的旋转轴线垂直，并且所述驱动轴具有位于所述外壳外的端部以及位于所述外壳内的端部，在位于所述外壳内的端部上设置有第二锥齿轮以与所述第一锥齿轮啮合。

可选地，所述驱动轴是手动驱动轴或者由在所述外壳外布置的电机驱动的驱动轴。

可选地，在所述外壳内设置有火碗组件，以包围所述炉盘，在所述火碗组件内，所述弧形的管段位于隔热板与挡火板之间。

可选地，在所述外壳上设有把手。

根据本申请的另一个方面，还提供了一种披萨炉，包括：

外壳，所述外壳上形成有开口，以供披萨或披萨坯料进出所述外壳；

炉头，所述炉头至少部分地位于所述外壳内，并且包含弧形的管段以及自所述弧形的管段延伸的直管段，所述披萨炉还包括：

导流板，所述导流板在所述炉头的中空内部中布置在所述直管段与所述弧形的管段连接处。

可选地，所述导流板所在的平面与所述直管段的纵向轴线垂直或者呈其它非零角度。

可选地，披萨炉还包括：

在所述外壳内布置的能够旋转的炉盘，所述弧形的管段围绕所述炉盘的周边一部分。

可选地，所述炉盘在一能够旋转的炉盘支架上布置，所述炉盘支架包括旋转轴，在所述旋转轴上设置有第一锥齿轮，在所述炉盘支架下方布置有驱动轴，所述驱动轴的旋转轴线与所述旋转轴的旋转轴线垂直，并且所述驱动轴具有位于所述外壳外的端部以及位于所述外壳内的端部，在位于所述外壳内的端部上设置有第二锥齿轮以与所述第一锥齿轮啮合。

可选地，所述驱动轴是手动驱动轴或者由在所述外壳外布置的电机驱动的驱动轴。

可选地，在所述外壳上设有把手。

根据本申请的另一个方面，还提供了一种披萨炉，包括：

外壳，所述外壳上形成有开口，以供披萨或披萨坯料进出所述外壳；

炉头，所述炉头至少部分地位于所述外壳内，并且包含弧形的管段以及自所述弧形的管段延伸的直管段；以及

在所述外壳内布置的能够旋转的炉盘，所述弧形的管段围绕所述炉盘的周边一部分，所述炉盘在一能够旋转的炉盘支架上布置，所述炉盘支架包括旋转轴，在所述旋转轴上设置有第一锥齿轮，在所述炉盘支架下方布置有驱动轴，所述驱动轴的旋转轴线与所述旋转轴的旋转轴线垂直，并且所述驱动轴具有位于所述外壳外的端部以及位于所述外壳内的端部，在位于所述外壳内的端部上设置有第二锥齿轮以与所述第一锥齿轮啮合。

可选地，所述驱动轴是手动驱动轴或者由在所述外壳外布置的电机驱动的驱动轴。

可选地，披萨炉还包括：

控制盒，所述控制盒在所述外壳外连接至所述外壳；以及

脉冲点火器，所述脉冲点火器具有在所述控制盒内布置的壳体以及自所述壳体伸入到所述外壳内的点火电极，

所述控制盒在不与所述外壳相接触的至少一侧中形成有孔口或者敞开，用于连接供应燃气的管道的调节阀在所述控制盒内布置，所述直管段的自由端部在所述控制盒内与所述调节阀相接，所述点火电极的末端位于所述弧形的管段附近并且靠近所述弧形的管段中形成的至少一个通孔。

采用本申请的上述技术手段，控制盒位于披萨炉的外壳外侧并且采用至少一侧敞开的设计，调节阀在这种控制盒内布置提高了燃气意外泄漏时的安全性；另外，由于控制盒的内部温度因与外壳内的热源隔离所以可以控制在较低的范围内，这样在控制盒内可以布置现有技术无法采用的脉冲点火器，既提高了披萨炉的操作便利性又减少了爆燃或爆炸的风险；再者，导流板在炉头内的布置提高了炉头的燃烧效率，降低了离焰或造成积碳等燃烧不充分的情况出现几率。

附图说明

从下文的详细说明并结合下面的附图将能更全面地理解本申请的原理及各个方面。需要指出的是，各附图的比例出于清楚说明的目的有可能不一样，但这并不会影响对本申请的理解。在附图中：

图1是立体图，示意性示出了根据本申请的一个实施例的披萨炉；

图2是侧视图，示意性示出了图1的披萨炉；

图3是分解立体图，示意性示出了图1的披萨炉；

图4是局部剖切立体图，示意性示出了披萨炉；

图5是局部剖切立体图，示意性示出了披萨炉，其中剖切面与图4的剖切面不同；

图6是剖切俯视图，示意性示出了披萨炉；

图7是局部仰视图，示意性示出了披萨炉的一部分；并且

图8是示意性示出了根据本申请的一个实施例的炉头的视图。

具体实施方式

在本申请的各附图中，结构相同或功能相似的特征由相同的附图标记表示。

图1示意性示出了根据本申请的一个实施例的披萨炉100。该披萨炉100包括外壳110。例如，该外壳110可以由多片耐热金属部件焊接而成。在外壳110中形成有开口120，用于待烘烤的披萨或披萨坯料可以进出外壳110。如图3所示，外壳110可以包括外壳外壁1101、顶盖1103、底盘1104、以及底座1105。例如，它们可以经由螺钉、焊接等合适的方式被连接固定在一起。外壳外壁1101例如可以采取镂空设计，从而确保空气能够顺畅地进入外壳110的内部，使得燃气可以充分燃烧。再例如，底盘1104和/或底座1105也可以形成有通气孔，以确保空气能够顺畅地进入外壳110的内部，使得燃气可以充分燃烧。底座1105大致呈环形，且边缘用于接触承载披萨炉100的平面，并使得底盘1104与该平面隔开一定距离，防止披萨炉100使用过程中烫坏平面。

如图2、4、5和6所示，在外壳110上、特别是在其外壳外壁1101上连接有控制盒200。例如，该控制盒200包括连接壁210以及至少一侧敞开的盒体220。连接壁210可以固定至外壳外壁1101，例如通过螺钉或焊接等合适的方式固定。从图7可以看出，在控制盒200固定至外壳外壁1101上就位后，控制盒200的盒体220的下侧敞开，并且上侧形成有多个孔口。这样的设计有助于空气在控制盒200内部与外界之间流通。用于经由(未示出的)软管与燃气源相连的调节阀500的主体位于控制盒200的盒体220内，同时用于对流经调节阀500的主体内部通道的燃气流量进行调节的旋钮510可以在盒体220外暴露，从而方便使用者调节燃气流量。根据本申请的实施例，调节阀500位于外壳110的外部，从而即使在调节阀500与燃气源连接的软管接头处出现泄漏的话，泄漏的燃气也不会过分聚集，进而在点火时出现爆燃或爆炸的事故，提高了披萨炉100的使用安全性。

此外，由于在披萨炉100烘烤披萨时热量主要积聚在外壳110所围绕的内部，所以调节阀500位于外壳110的外部的设计也确保了调节阀500远离热源、帮助散热，以使得调节阀500始终可以处于合理的温度范围内，避免高温对调节阀500造成热损害或者降低其使用寿命。另外，由于调节阀500在外壳110的外部可以肉眼观察，所以如果调节阀500与软管连接接头处有任何损伤或者调节阀500本身出现损伤，使用者可以立刻觉察到并停止供气，提高了披萨炉的使用安全性。

根据本申请的实施例，披萨炉100在烘烤披萨的过程中，控制盒200内的温度大致可以维持在60℃内。在替代的实施例中，控制盒200的盒体220的其它侧也可以形成有孔口，以增加空气流通性。根据本申请的实施例，控制盒200与开口120大致径向相反，以提高从外部观察正在烘烤的披萨或披萨坯料时披萨炉100的美观性。

在控制盒200的盒体220内还设置有脉冲点火器330，例如脉冲点火器330的塑料壳体可以位于盒体220内。由于根据本申请的控制盒200远离披萨炉100的热源并因而温度可以维持处于合理的温度范围内，所以位于盒体220内的脉冲点火器330的塑料壳体不会因过热而受损。这样，确保脉冲点火器330可以在披萨炉100中安全采用。

如图3至5所示，在披萨炉100的外壳110内设置有火碗组件140。例如，该火碗组件140由外壳外壁1101围绕，并且二者至少部分地彼此隔开。该火碗组件140围绕着披萨炉100在烘烤披萨时的热源。炉头300的大部分布置在火碗组件140内。炉头300包括弧形的管段310以及自弧形的管段310延伸的直管段320。弧形的管段310的两端封闭，并且在弧形的管段310的管壁中于两个封闭端部之间形成有多个通孔。当炉头300在火碗组件140内布置就位后，这些在管壁中形成的通孔主要朝向火碗组件140的中央区域。在火碗组件140内，弧形的管段310位于隔热板141与挡火板142之间。例如，弧形的管段310可以是圆弧形的管段。在火碗组件140内，可旋转的炉盘支架130设置在底盘1104上方，从而可旋转的炉盘支架130的旋转中心基本上与圆弧形的管段310的弧心重叠。在炉盘支架130上可以放置有耐热的炉盘150。例如，该炉盘150可以由陶瓷制成，以便在其上可以放置披萨坯料。挡火板142与炉盘150的周边稍微隔开，并且围绕着炉盘150的周边一部分。圆弧形的管段310中的各通孔靠近挡火板142，从而在火焰透过各通孔产生后被挡火板142遮挡，避免直接点燃披萨坯料，而仅以烘烤的方式使得披萨坯料加热。炉头300的直管段320穿过隔热板141、火碗组件140以及连接壁210，从而直管段320的自由端部320a(图7)伸出外壳110且位于控制盒200的盒体220内。直管段320的自由端部320a暴露于外壳110外的设计也可以确保即使在燃气存在泄漏的情况下，泄漏的燃气也都排出到外壳110外，不会聚集在外壳110内部以防点火后出现爆燃或爆炸的意外事故。调节阀500的一部分可以位于该自由端部320a内，以使得通过操作旋钮510，燃气能够从燃气源选择性地供入到炉头300的直管段320内。

脉冲点火器330的点火电极331穿过连接壁210、火碗组件140的壁、以及隔热板141，从而点火电极331的末端位于圆弧形的管段310附近，并且靠近圆弧形的管段310的至少一个通孔。当炉头300的管段内供应有燃气后，使用者通过按压脉冲点火器330的按钮340使得点火电极331的末端处连续产生火花，从而在圆弧形的管段310的各通孔处产生火焰。与压电点火装置不同，脉冲点火器330仅需要使用者手指按压按钮340就会在点火电极331的末端处不断产生火花。这样，可以避免因压电点火装置的一次性点火失败而未引燃燃气导致燃气泄漏、且当再次操作压电点火装置进行点火而导致爆燃的意外事故发生。当然，本领域技术人员应当清楚本申请的披萨炉能够采用脉冲点火器330的主要原因是由于控制盒200的存在，脉冲点火器330的塑料壳体可以位于盒体220内，不会因过热而导致失效。

可选地或附加地，在连接壁210与火碗组件140的壁之间还设有附加的隔热壁610。炉头300的直管段320、脉冲点火器330的点火电极331、以及热电偶152可以穿过连接壁210、附加的隔热壁610、火碗组件140的壁、以及隔热板141。这些壁与板之间彼此相互隔开，从而在圆弧形的管段310产生火焰时的热源与控制盒200之间形成四层隔热的结构，以降低热源向控制盒200内部的热传递，从而确保控制盒200内部始终处于合适的温度范围内。与此同时，由于热源产生的热量较少地向外壳110外扩散，因此也提高了热源的能量利用率，降低根据本申请的披萨炉100的能耗。为了操作方便，脉冲点火器330的按钮340暴露于控制盒200外。热电偶152能够以与现有技术类似的方式配置，在本申请中不作冗述。

如图6所示，披萨炉100的炉头300的直管段320与圆弧形的管段310的切线成一非垂直角度。这样设计的炉头300如果不做特殊处理的话，以一定压力供应到直管段320与圆弧形的管段310连接处的燃气会直接通过该连接处的通孔向外扩散，而不会均匀地向两旁扩散。这导致两方面问题，一方面，在直管段320与圆弧形的管段310连接处的通孔所集中的局部区域因燃气涌出过多在燃烧时产生离焰或造成积碳等燃烧不充分的情况出现，另一方面，在远离连接处的区域，由于燃气供应不足，导致温度不足以烘烤披萨坯料。在现有技术中，为了解决该技术问题，披萨炉的炉头会采用双直管段的设计，但是这样的设计也因直管段与圆弧形的管段连接处的通孔所集中的局部区域燃气涌出过多而在燃烧时产生离焰或造成积碳等燃烧不充分的情况。此外，在现有技术中，还通过增多圆弧形的管段内的通孔数量来确保提高烘烤效果，但是由于过多的燃气会直接从直管段与圆弧形的管段连接处的通孔涌出，导致增多圆弧形的管段内的通孔数量也无法高效解决上述技术问题。

根据本申请的一个实施例，如图8所示，直管段320与圆弧形的管段310连接处，一导流板360布置在炉头300的中空内部。例如，该导流板360可以是一块平坦的板或者弯曲的板，可以被固定、例如被焊接在炉头300的管壁内。该导流板360布置成阻挡经直管段320供应的燃气流直接透过大致位于直管段320的横截面内的圆弧形的管段310的区域的通孔。这样，经直管段320供应的燃气流在受到导流板360阻挡后，首先向两侧扩散，以确保远离该区域的其它区域处的通孔也可以由足够的燃气量供应，进而使得圆弧形的管段310整体产生更加均匀的火焰，以提高燃气的燃烧效率并降低离焰或积碳的发生可能性。例如，在导流板360为大致平坦的板的情况下，该平坦的板所在的平面可以与直管段320的纵向轴线大致垂直或者呈其它非零角度。导流板360的设计确保了即使燃气以较大的压力供应于直管段320中，也不会在直管段320与圆弧形的管段310的连接处过早排出，从而提高了炉头的燃烧效率并且减少因不完全燃烧造成积碳现象的出现。

如图5所示，在本申请的一个实施例中，炉盘支架130包括旋转轴1301。该旋转轴1301例如可以经由轴承1302而与底盘1104大致垂直地被支承。例如，该轴承1302的固定部件可以被固定在底盘1104上，并具有相对于固定部件能够自由旋转的旋转部件，旋转部件与旋转轴1301相连，以确保旋转轴1301能够自由旋转。该旋转轴1301限定了炉盘支架130的旋转轴线。在旋转轴1301上设置有锥齿轮710、也可以称为第一锥齿轮710。此外，在外壳110内、特别是在炉盘支架130下方布置一手动驱动轴800。例如，该手动驱动轴800的旋转轴线与旋转轴1301的旋转轴线大致垂直。手动驱动轴800穿过外壳110的壁而伸出。手动驱动轴800经由外壳110的壁中的洞以及在外壳110内布置的轴承820被能够旋转地支承。例如，轴承820的固定部件可以被固定在底盘1104上，并且具有相对于固定部件能够自由旋转的旋转部件，旋转部件与手动驱动轴800相连。在手动驱动轴800的位于外壳110内的端部上设置有锥齿轮720、也可以称为第二锥齿轮720。锥齿轮710、720配置成彼此相互能够啮合。这样，在手动驱动轴800旋转时，经由这对锥齿轮的啮合作用，旋转轴1301能够相应地被驱动旋转。为了方便旋转手动驱动轴800，在手动驱动轴800的从外壳110伸出的端部上设置有直径较大的旋钮810，以方便使用者的手抓握并转动手动驱动轴800。在一替代的实施例中，旋钮810也可以由便于使用者抓握并旋转的带有连杆的把手替代。

根据本申请的一个实施例，旋钮810在外壳110外位于开口120旁边，从而在披萨坯料已经置于炉盘150上并进行烘烤时，使用者可以方便地操纵手动驱动轴800使得炉盘150旋转并观察披萨的烘烤程度。在一个替代的实施例中，手动驱动轴800也可以由一电机驱动的驱动轴替代，但是对该轴进行驱动的电机可以布置在外壳110外，从而不受热源热量的影响，提高了使用安全性。

根据本申请的一个实施例，如图1至5所示，在外壳110的顶盖1103上固定有把手700，从而方便使用者搬运携带披萨炉100。把手700例如可以经由螺钉、焊接等合适的方式固定至顶盖1103。在替代的实施例中，把手700也可以设置在外壳110的其它部分上、例如一对类似的把手可以设置在外壳外壁1101。

尽管这里详细描述了本申请的特定实施方式，但它们仅仅是为了解释的目的而给出，而不应认为它们对本申请的范围构成限制。此外，本领域技术人员应当清楚，本说明书所描述的各实施例可以彼此相互组合使用。在不脱离本申请精神和范围的前提下，各种替换、变更和改造可被构想出来。

Claims (20)

1.一种披萨炉(100)，包括：

外壳(110)，所述外壳(110)上形成有开口(120)，以供披萨或披萨坯料进出所述外壳(110)；

炉头(300)，所述炉头(300)至少部分地位于所述外壳(110)内，并且包含弧形的管段(310)以及自所述弧形的管段(310)延伸的直管段(320)；以及

调节阀(500)，用于连接供应燃气的管道，其特征在于，所述披萨炉(100)还包括：

控制盒(200)，所述控制盒(200)在所述外壳(110)外连接至所述外壳(110)，所述控制盒(200)在不与所述外壳(110)相接触的至少一侧中形成有孔口或者敞开，所述调节阀(500)在所述控制盒(200)内布置。

2.根据权利要求1所述的披萨炉(100)，其特征在于，还包括：

脉冲点火器(330)，所述脉冲点火器(330)具有在所述控制盒(200)内布置的壳体以及自所述壳体伸入到所述外壳(110)内的点火电极(331)。

3.根据权利要求2所述的披萨炉(100)，其特征在于，所述直管段(320)的自由端部(320a)在所述控制盒(200)内与所述调节阀(500)相接，所述点火电极(331)的末端位于所述弧形的管段(310)附近并且靠近所述弧形的管段(310)中形成的至少一个通孔。

4.根据权利要求3所述的披萨炉(100)，其特征在于，导流板(360)在所述炉头(300)的中空内部中布置在所述直管段(320)与所述弧形的管段(310)连接处。

5.根据权利要求4所述的披萨炉(100)，其特征在于，所述导流板(360)所在的平面与所述直管段(320)的纵向轴线垂直或者呈其它非零角度。

6.根据权利要求5所述的披萨炉(100)，其特征在于，还包括：

在所述外壳(110)内布置的能够旋转的炉盘(150)，所述弧形的管段(310)围绕所述炉盘(150)的周边一部分。

7.根据权利要求6所述的披萨炉(100)，其特征在于，所述弧形的管段(310)是圆弧形的管段(310)，并且圆弧的弧心与所述炉盘(150)的旋转轴线重合。

8.根据权利要求6或7所述的披萨炉(100)，其特征在于，所述炉盘(150)在一能够旋转的炉盘支架(130)上布置，所述炉盘支架(130)包括旋转轴(1301)，在所述旋转轴(1301)上设置有第一锥齿轮(710)，在所述炉盘支架(130)下方布置有驱动轴(800)，所述驱动轴(800)的旋转轴线与所述旋转轴(1301)的旋转轴线垂直，并且所述驱动轴(800)具有位于所述外壳(110)外的端部以及位于所述外壳(110)内的端部，在位于所述外壳(110)内的端部上设置有第二锥齿轮(720)以与所述第一锥齿轮(710)啮合。

9.根据权利要求8所述的披萨炉(100)，其特征在于，所述驱动轴(800)是手动驱动轴(800)或者由在所述外壳(110)外布置的电机驱动的驱动轴(800)。

10.根据权利要求9所述的披萨炉(100)，其特征在于，在所述外壳(110)内设置有火碗组件(140)，以包围所述炉盘(150)，在所述火碗组件(140)内，所述弧形的管段(310)位于隔热板(141)与挡火板(142)之间。

11.根据权利要求10所述的披萨炉(100)，其特征在于，在所述外壳(110)上设有把手(700)。

12.一种披萨炉(100)，包括：

外壳(110)，所述外壳(110)上形成有开口(120)，以供披萨或披萨坯料进出所述外壳(110)；

炉头(300)，所述炉头(300)至少部分地位于所述外壳(110)内，并且包含弧形的管段(310)以及自所述弧形的管段(310)延伸的直管段(320)，其特征在于，所述披萨炉(100)还包括：

导流板(360)，所述导流板(360)在所述炉头(300)的中空内部中布置在所述直管段(320)与所述弧形的管段(310)连接处。

13.根据权利要求12所述披萨炉(100)，其特征在于，所述导流板(360)所在的平面与所述直管段(320)的纵向轴线垂直或者呈其它非零角度。

14.根据权利要求13所述的披萨炉(100)，其特征在于，还包括：

在所述外壳(110)内布置的能够旋转的炉盘(150)，所述弧形的管段(310)围绕所述炉盘(150)的周边一部分。

15.根据权利要求14所述的披萨炉(100)，其特征在于，所述炉盘(150)在一能够旋转的炉盘支架(130)上布置，所述炉盘支架(130)包括旋转轴(1301)，在所述旋转轴(1301)上设置有第一锥齿轮(710)，在所述炉盘支架(130)下方布置有驱动轴(800)，所述驱动轴(800)的旋转轴线与所述旋转轴(1301)的旋转轴线垂直，并且所述驱动轴(800)具有位于所述外壳(110)外的端部以及位于所述外壳(110)内的端部，在位于所述外壳(110)内的端部上设置有第二锥齿轮(720)以与所述第一锥齿轮(710)啮合。

16.根据权利要求15所述的披萨炉(100)，其特征在于，所述驱动轴(800)是手动驱动轴(800)或者由在所述外壳(110)外布置的电机驱动的驱动轴(800)。

17.根据权利要求12至16任一所述的披萨炉(100)，其特征在于，在所述外壳(110)上设有把手(700)。

18.一种披萨炉(100)，包括：

外壳(110)，所述外壳(110)上形成有开口(120)，以供披萨或披萨坯料进出所述外壳(110)；

炉头(300)，所述炉头(300)至少部分地位于所述外壳(110)内，并且包含弧形的管段(310)以及自所述弧形的管段(310)延伸的直管段(320)；以及

在所述外壳(110)内布置的能够旋转的炉盘(150)，所述弧形的管段(310)围绕所述炉盘(150)的周边一部分，其特征在于，所述炉盘(150)在一能够旋转的炉盘支架(130)上布置，所述炉盘支架(130)包括旋转轴(1301)，在所述旋转轴(1301)上设置有第一锥齿轮(710)，在所述炉盘支架(130)下方布置有驱动轴(800)，所述驱动轴(800)的旋转轴线与所述旋转轴(1301)的旋转轴线垂直，并且所述驱动轴(800)具有位于所述外壳(110)外的端部以及位于所述外壳(110)内的端部，在位于所述外壳(110)内的端部上设置有第二锥齿轮(720)以与所述第一锥齿轮(710)啮合。

19.根据权利要求18所述的披萨炉(100)，其特征在于，所述驱动轴(800)是手动驱动轴(800)或者由在所述外壳(110)外布置的电机驱动的驱动轴(800)。

20.根据权利要求18或19所述的披萨炉(100)，其特征在于，还包括：

控制盒(200)，所述控制盒(200)在所述外壳(110)外连接至所述外壳(110)；以及

脉冲点火器(330)，所述脉冲点火器(330)具有在所述控制盒(200)内布置的壳体以及自所述壳体伸入到所述外壳(110)内的点火电极(331)，

所述控制盒(200)在不与所述外壳(110)相接触的至少一侧中形成有孔口或者敞开，用于连接供应燃气的管道的调节阀(500)在所述控制盒(200)内布置，所述直管段(320)的自由端部(320a)在所述控制盒(200)内与所述调节阀(500)相接，所述点火电极(331)的末端位于所述弧形的管段(310)附近并且靠近所述弧形的管段(310)中形成的至少一个通孔。