CN219939594U - 一种去核装置用去核刀具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提出了一种去核装置用去核刀具，包括刀体，刀体的上端与去核装置的活动板连接，下端沿伸出活动板，刀体为柱状体或台体，且刀体的下端面设有内凹的纹路或/和外凸的凸起件。本实用新型在对水果去核时，通过设于刀体下端面的纹路或/和凸起件会使下端面形成一凹凸不平的结构，其中会存在若干处凸起的部分，而该凸起的部分会先接触到水果的果核，从而在去核过程中更好地将果核往下压，直至将果核冲击剥离果肉，完成去核工作；并且，本实用新型中刀体下端面设有纹路或/和凸起件的结构针对果核位于水果中间位置或果核位于水果中偏左或偏右的水果的去核效果较好，可以减少果肉被浪费的情况。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工机械技术领域，具体涉及一种去核装置用去核刀具。
背景技术
餐饮店、奶茶店中常需要使用大量水果作为原材料，而大部分常用水果需要进行去核加工处理，为提高去核效率，人们使用机器对水果进行去核工作。中国实用新型专利CN218483710U公开了一种去核机，其中提供的去核刀具为圆柱形结构，其直径大小可以与果核的大小相匹配。该结构的去核刀具可适用于大多数果核位于水果中间的水果，然而，水果并非规则形状，有部分水果的果核不位于水果中间的位置，而是位于偏左或偏右的位置，该情况下，前述提供的去核刀具则会造成去核失误，把较多的果肉去掉，导致浪费果肉，存在去核效果不佳的问题。
实用新型内容
针对现有技术的不足，本实用新型提出一种去核装置用去核刀具，可以在去核时减少果肉浪费的情况，去核效果好。
本实用新型的技术方案是这样实现的：
一种去核装置用去核刀具，包括刀体，所述刀体的上端与去核装置的活动板连接，下端沿伸出活动板，所述刀体为柱状体或台体，且所述刀体的下端面设有内凹的纹路或/和外凸的凸起件。
优选的，所述刀体与所述纹路或/和所述凸起件一体成型。
优选的，所述纹路为点状、条状、块状中的一种或几种。
优选的，所述凸起件为点状、条状、块状中的一种或几种。
优选的，所述刀体的最大纵截面直径与待去核水果的果核的最大纵截面直径相匹配。
优选的，所述刀体为不锈钢材质。
与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：
本实用新型在对水果去核时，设于刀体下端面的纹路或/和凸起件会使下端面形成一凹凸不平的结构，其中会存在若干处凸起的部分，而该凸起的部分会先接触到水果的果核，从而在去核过程中更好地将果核往下压，直至将果核冲击剥离果肉，完成去核工作；并且，刀体下端面设有纹路或/和凸起件的结构针对果核位于水果中间位置或果核位于水果中偏左或偏右的水果的去核效果较好，可以减少果肉被浪费的情况；并且，本实用新型也可适用于多种核果类水果。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型应用于去核装置时的结构示意图；
图2为本实用新型应用于去核装置中的刀具组时的爆炸图；
图3为本实用新型中刀体为柱状体时的左视图；
图4为本实用新型中刀体为台体时的左视图；
图5为本实用新型中刀体的下端面设有纹路时的立体图；
图6为本实用新型中刀体的下端面设有凸起件时的立体图；
图7为刀体的下端面设有纹路、凸起件时的局部结构左视图一；
图8为刀体的下端面设有纹路时的局部结构左视图二；
图9为刀体的下端面设有凸起件时的局部结构左视图三。
附图标识：1-刀体，11-纹路，12-凸起件，2-活动板，21-第一通孔，3-支撑杆，4-固刀板，5-置果槽。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
参见图3至图9，本实用新型实施方式公开了一种去核装置用去核刀具，包括刀体1，刀体1的上端与去核装置的活动板2连接，下端沿伸出活动板2，刀体1为柱状体(参见图3)或台体(参见图4)，且刀体1的下端面设有内凹的纹路11或/和外凸的凸起件12。其中，刀体1优选为圆柱体，也可以是圆台体，以适用于常规水果果核，具有较好的去核效果。
参见图1，本去核刀具主要用于去核机的去核装置中，其中，去核装置包括去核模块和置果组件，其中，去核模块包括若干个支撑杆3和刀具组，刀具组包括活动板2和若干个去核刀具，去核刀具上端与活动板2连接，下端延伸出活动板2；活动板2与支撑杆3通过限位件连接，活动板2在限位件的限位作用下沿支撑杆3上下运动；支撑杆3上套设有用于复位刀具组的弹性件。此处，限位件可以是贯穿开设于活动板2上的通孔，支撑杆3穿过通孔与活动板2连接；置果组件包括放置待去核水果的置果槽5，具体的，去核刀具与置果槽5的位置相对应，以便于高效去核。
参见图2，具体的，刀具组还包括固刀板4，固刀板4抵接于活动板2上方；去核刀具的上端固定安装于固刀板4上，活动板2上开设有与去核刀具最大纵截面相适配的第一通孔21，固刀板4与活动板2抵接时，去核刀具穿过第一通孔21。其中，通过固刀板4固定去核刀具的上端，再将去核刀具穿过活动板2上的第一通孔21，实现将去核刀具通过固刀板4安装到活动板2上，并且，去核刀具优选为呈阵列的排布形式固定设于固刀板4上，当去核刀具使用多次后产生磨损需要更换时，将固刀板4取出即可更换新的去核刀具，或需要对不同大小的水果去核时，将固刀板4取出更换不同尺寸的去核刀具即可，更换去核刀具的过程无需更换活动板2，可以进一步节约去核刀具的维修/更换成本。
由于实际去核中，需要去核的水果并非规则形状，有部分水果的果核不位于水果中间的位置，而是位于偏左或偏右的位置，并且，当去核刀具往下冲压对水果进行去核时，水果在置果槽5内受到去核刀具的冲击挤压而造成少许滚动位移，该情况下，若去核刀具的下端为平面刀口则会对不准果核，造成去核失误，把较多的果肉去掉，导致浪费果肉，存在去核效果不佳的问题。
因此，本实用新型中的刀体1外形设为柱状体或台体，具体地，去核刀具相对于活动板2垂直方向设置，以便于去核刀具向下冲压对水果进行去核；
刀体1的下端面设有内凹的纹路11或/和外凸的凸起件12，具体地，内凹的纹路11优选设于刀体1下端面的边缘或/和中间处，外凸的凸起件12优选设于刀体1下端面的中间或/和边缘处，还可以是纹路11与凸起件12间隔规则或不规则地分布设于刀体1的下端面上；
具体工作原理为：当去核刀具往下冲压对水果进行去核时，水果在置果槽5内受到去核刀具的冲击挤压而造成少许滚动位移，而设于刀体1下端面的纹路11或/和凸起件12会使下端面形成一凹凸不平的结构，其中会存在若干处凸起的部分，凸起的部分会先接触到果核，从而在去核过程中更好地将果核往下压，直至将果核冲击剥离果肉，完成去核工作；其中，纹路11或/和凸起件12规则分布的结构有益于对果核位于水果中间位置的水果去核，不规则分布的结构有益于对果核位于水果中偏左或偏右的水果去核，该结构的去核刀具的去核效果好，且可以减少果肉被浪费的情况；并且，本去核刀具可适用于多种核果类水果，如龙眼、荔枝、车厘子、杨梅、西梅、油柑、橄榄等。
进一步地，刀体1与纹路11或/和凸起件12一体成型。该结构可以是一次一体制作成型的，这样制造工艺简单，支持批量制造，在有效节省制作时间的同时，也能够降低制造成本，并且，该结构也可以避免去核刀具在去核工作中凸起的部分随冲压工作意外掉落。
参见图5、图7和图8，进一步地，纹路11为点状、条状、块状中的一种或几种。点状、条状或块状的纹路11设于刀体1下端面时，未设有纹路11的部分相对于内凹的部分是凸起状的，因此，具有该结构的刀体1可以适用于不同水果的果核，提高去核效果。
参见图6、图7和图9，进一步地，凸起件12为点状、条状、块状中的一种或几种。点状、条状或块状的凸起件12可以适用于不同水果的果核了，提高去核效果。
进一步地，刀体1的最大纵截面直径与待去核水果的果核的最大纵截面直径相匹配，该结构有益于对水果去核。实际使用中，由于不同水果的果径、核径大小不同，因此，需要对不同果径、核径的水果去核时，只需更换与待去核水果果核的最大纵截面直径相匹配的去核刀具即可。
进一步地，刀体1为不锈钢材质，具体为食品级不锈钢，也可以是其他刚性较大、适用于食品的材质，以便于处理外壳较硬的水果，防止去核刀具损坏。
需要说明的是，本实用新型也适用于中国实用新型专利CN218483710U中提到的刀具结构。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种去核装置用去核刀具，其特征在于，包括刀体(1)，所述刀体(1)的上端与去核装置的活动板(2)连接，下端沿伸出活动板(2)，所述刀体(1)为柱状体或台体，且所述刀体(1)的下端面设有内凹的纹路(11)或/和外凸的凸起件(12)。
2.根据权利要求1所述的一种去核装置用去核刀具，其特征在于，所述刀体(1)与所述纹路(11)或/和所述凸起件(12)一体成型。
3.根据权利要求2所述的一种去核装置用去核刀具，其特征在于，所述纹路(11)为点状、条状、块状中的一种或几种。
4.根据权利要求2所述的一种去核装置用去核刀具，其特征在于，所述凸起件(12)为点状、条状、块状中的一种或几种。
5.根据权利要求1所述的一种去核装置用去核刀具，其特征在于，所述刀体(1)的最大纵截面直径与待去核水果的果核的最大纵截面直径相匹配。
6.根据权利要求1-5任一项所述的一种去核装置用去核刀具，其特征在于，所述刀体(1)为不锈钢材质。
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