CN219813876U - 熏烤机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了熏烤机，包括机体，机体上设有用于容置食物的加工腔，还包括烟熏装置、吸油烟装置，烟熏装置与加工腔通过第一烟道连通，加工腔的壁面上设有吸烟口和进烟口，吸油烟装置包括第二烟道及风机，风机设置在第二烟道内，第二烟道的进烟端与吸烟口连通，第二烟道的出烟端与进烟口连通。通过设置烟熏装置，使得产生的烟雾经第一烟道进入到加工腔内对食物进行熏烤，并在吸油烟装置的作用下，将烟雾从吸烟口吸出，经第二烟道从进烟口重新排入到加工腔内，以实现加工腔内烟雾气流的流动，以提高食物的熏烤效果。

Description

熏烤机

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体涉及熏烤机。

背景技术

烟熏食物是一种常见的烹饪方式，传统的烟熏一般是利用木屑、树枝、稻壳、稻草等植物原料不完全燃烧产生的烟气附着、渗透进食物中，可以延长食物的保存时间，同时提升食物的色泽和口感，受到众多人的喜爱。

传统的烟熏设备一般为大型烟熏机，其一般包括烟熏柜和制烟炉，通过将待烟熏的食物放置于烟熏柜内，制烟炉产生的烟气进入到烟熏柜内，以对食物进行烟熏处理，但是烟熏柜的结构相对比较复杂，且功能比较单一。现有的带烟熏功能的煎烤机，可以实现煎烤、烟熏等烹饪方式，一般在煎烤机上设置烟熏装置，通过风扇的驱动，使得产生的烟进入到煎烤机内，但是在熏烤的过程中，由于煎烤机内的空气流动情况不佳，导致食物的烟熏效果很差，并且在煎烤时煎烤机的加热腔内会有大量的油烟产生。

本实用新型提供的一种熏烤机，旨在解决以上技术问题的至少一种。

实用新型内容

鉴于上述的分析，本实用新型提出的熏烤机以解决现有技术的不足。

本实用新型主要通过以下技术方案来实现：

本实用新型提供的熏烤机，包括机体，所述机体上设有用于容置食物的加工腔，还包括烟熏装置、吸油烟装置，所述烟熏装置与加工腔通过第一烟道连通，所述加工腔的壁面上设有吸烟口和进烟口，所述吸油烟装置包括第二烟道及风机，所述风机设置在第二烟道内，所述第二烟道的进烟端与吸烟口连通，所述第二烟道的出烟端与进烟口连通。

进一步地，所述吸油烟装置还包括安装于第二烟道内的导烟罩，所述风机安装于导烟罩内。

进一步地，所述烟熏装置包括风扇、产烟室及气流室，所述产烟室内设有用于容置烟熏材料的凹槽，所述凹槽的槽口上可拆卸安装有盖体，所述凹槽的槽底上设有出口，所述产烟室的凹槽、气流室及第一烟道相连通，所述风扇安装于气流室，以用于使加热的烟熏材料产生的烟从产烟室排入到加工腔内。加热后的烟熏材料放入产烟室以重复进行利用，方便对凹槽进行清洗。

盖体与产烟室为卡接、螺纹连接、旋转卡接等可拆卸形式中一种，也可将盖体与产烟室铰接，然后将两者进行卡接，以防止盖体丢失。

进一步地，所述产烟室与气流室可拆卸连接。便于对产烟室单独进行清洗。

产烟室与气流室为卡接、螺纹连接、旋转卡接等可拆卸形式中一种。

进一步地，所述产烟室通过气流室与第一烟道相连通，所述第一烟道设置在气流室上，所述产烟室与气流室的连接处设有第一过滤件。产烟室内的烟雾被风扇抽吸至第一烟道，然后进入到加工腔内，设置第一过滤件，避免烟熏材料燃烧后的残渣进入到气流室，影响风扇的正常使用。

进一步地，所述气流室通过产烟室与第一烟道相连通，所述第一烟道设置在产烟室上，所述产烟室分别与气流室及第一烟道的连接处设有过滤件。产烟室内的烟雾被风扇旋转产生的气流从第一烟道吹到加工腔内，设置过滤件，避免烟熏材料燃烧后的残渣进入到气流室和第一烟道内。

进一步地，所述烟熏装置通过第一烟道可拆卸设置于机体上，或者，所述烟熏装置与第一烟道可拆卸连接；所述烟熏装置还包括与风扇电连接的电源组件。

较佳地，所述第一烟道卡设于机体上。不限于上述方式，第一烟道与机体为螺纹连接、旋转卡接等可拆卸形式中一种。

进一步地，所述凹槽内设有支撑件，所述支撑件上设有用于放置烟熏材料的第二过滤件。

进一步地，所述加工腔的底部设有若干与第二烟道相连通的通孔。

进一步地，所述加工腔内设有位于通孔上方的烤盘，所述烤盘上设有若干出油孔，所述机体上设有加热组件；所述机体的底部设有与通孔对应的第一开口，所述第一开口与机体内空间连通，所述第一开口上可拆卸安装有接油盒，所述机体与接油盒配合形成第二烟道。

进一步地，所述机体包括底壳、反射罩及上盖，所述反射罩安装于底壳上，所述反射罩上设有容置槽，所述反射罩与上盖配合形成密封的加工腔，所述吸烟口和进烟口位于容置槽的侧壁上，所述通孔位于容置槽的底面上；所述第一开口设置在底壳的底部，所述底壳的上表面设有位于接油盒上方的第二开口；所述加热组件设置在烤盘或反射罩上，所述底壳内空间与接油盒的内壁配合形成第二烟道。

与现有技术比较本实用新型技术方案的有益效果为：

1、本实用新型提供的熏烤机，通过设置烟熏装置，使得产生的烟雾经第一烟道进入到加工腔内对食物进行熏烤，并在吸油烟装置的作用下，将烟雾从吸烟口吸出，经第二烟道从进烟口重新排入到加工腔内，以实现加工腔内烟雾气流的流动，以提高食物的熏烤效果，同时减少煎烤时产生的多余油烟。

2、通过将烟熏装置设置在机体外，第一烟道与机体可拆卸连接，并且烟熏装置单独设置电源，使得烟熏装置可脱离机体，应用于其他烹饪设备上；

3、通过在加工腔上设置吸烟口、进烟口及通孔，使得烟雾在风机的作用下，从加工腔的底部及侧壁分别进入到加工腔内，以使得熏烤更加均匀。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型实施例提供的熏烤机的结构示意图(一)；

图2是本实用新型实施例提供的熏烤机的结构示意图(二)；

图3是本实用新型实施例提供的熏烤机的俯视图；

图4是图3的A-A剖视图；

图5是本实用新型实施例提供的熏烤机去掉上盖时的剖视图；

图6是本实用新型实施例提供的支撑件的结构示意图。

附图标记如下：

1、机体，1a、加工腔，1b、吸烟口，1c、进烟口，1d、通孔，1e、第一开口，2、烟熏装置，3、第一烟道，4、第二烟道，5、风机，6、导烟罩，6a、第二通孔，6b、导烟口，7、风扇，8、产烟室，9、气流室，10、盖体，11、第一过滤件，12、电源组件，13、支撑件，13a、烟雾通孔，14、第二过滤件，15、烤盘，15a、出油孔，16、加热组件，17、接油盒，18、底壳，18a、第二开口，19、反射罩，20、上盖，21、电机支架，22、密封圈，23、感应元件，24、凸柱。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本实用新型，从而对本实用新型要求保护的范围作出更清楚地限定，下面就本实用新型的某些具体实施例对本实用新型进行详细描述。需要说明的是，以下仅是本实用新型构思的某些具体实施方式仅是本实用新型的一部分实施例，其中对于相关结构的具体的直接的描述仅是为方便理解本实用新型，各具体特征并不当然、直接地限定本实用新型的实施范围。本领域技术人员在本实用新型构思的指导下所作的常规选择和替换，均应视为在本实用新型要求保护的范围内。

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明。

实施例1

如图1-6所示，本实用新型提供了一种熏烤机，包括机体1，机体1上设有用于容置食物的加工腔1a，还包括烟熏装置2、吸油烟装置，烟熏装置2与加工腔1a通过第一烟道3连通，加工腔1a的壁面上设有吸烟口1b和进烟口1c，吸油烟装置包括第二烟道4及风机5，风机5设置在第二烟道4内，第二烟道4的进烟端与吸烟口1b连通，第二烟道4的出烟端与进烟口1c连通。其中，吸烟口1b和进烟口1c相对设置于加工腔1a的侧壁上。

具体的，加工腔1a的底部设有若干与第二烟道4相连通的通孔1d。通孔1d还用于排油。

优选地，烟熏装置2通过第一烟道3可拆卸设置于机体1上，或者烟熏装置2与第一烟道3可拆卸连接，烟熏装置2还包括与风扇7电连接的电源组件12。烟熏装置2至少部分设置在机体1外。

电源组件12包括电源壳体、电池，电源壳体内安装有电池，电源壳体上设有电源开关，可以单独控制烟熏装置2的启动状态；电源壳体上安装有电机支架21，风扇7的驱动电机安装于电机支架21上，气流室9与电机支架21为卡接、螺纹连接、旋转卡接等可拆卸形式中一种，具体为旋转卡接。

具体的，机体1上设有与加工腔1a连通的卡孔，第一烟道3卡设于卡孔上。

如图4-5所示，第二烟道4设置在机体1内，加工腔1a内设有位于通孔1d上方的烤盘15，烤盘15上设有若干出油孔15a，机体1上设有加热组件16。加热组件16用于对烤盘15或加工腔1a进行加热。设置烤盘15及加热组件16，使得熏烤机能进行煎烤、烟熏等操作，同时在煎烤时使用吸油烟装置，使得烤盘15内的油烟循环起来，能减少煎烤时加工腔1a内的多余油烟。加热组件16设置在加工腔1a内。

机体1的底部设有与通孔1d对应的第一开口1e，第一开口1e与机体1内空间连通，第一开口1e上可拆卸安装有接油盒17，机体1与接油盒17配合形成第二烟道4。烤盘15上多余的油从通孔1d、第一开口1e滴落到接油盒17内。其中，接油盒17上设有把手，方便抓握。

如图2、4-5所示，机体1包括底壳18、反射罩19及上盖20，反射罩19安装于底壳18上，反射罩19上设有容置槽，反射罩19的容置槽与上盖20配合形成密封的加工腔1a，吸烟口1b和进烟口1c位于容置槽的侧壁上，通孔1d位于容置槽的底面上。图4-5中的箭头表示烟雾的流动方向。

如图4、5所示，反射罩19与上盖20之间设有密封圈22，密封圈22为密封硅胶，以提高烟熏时的密封性能。卡孔设置在底壳18及反射罩19的侧壁上。为便于观察加工腔1a内食物的加工状态，上盖20为透明盖体。

第一开口1e设置在底壳18的底部，底壳18的上表面设有位于接油盒17上方的第二开口18a。第一开口1e沿水平贯穿底壳18的侧壁，以于底壳18的底部形成两端开放的通道，便于插入或抽出接油盒17。

加热组件16设置在烤盘15或反射罩19上，底壳18内空间与接油盒17配合形成第二烟道4。其中，图4中的底壳18下部分没有进行剖切。

本实施例中，烤盘15放置于加工腔1a内，使烤盘15可拆卸设于反射罩19内，便于单独取出清洗。加热组件16安装于烤盘15的底部，机体1内设有感应元件23，烤盘15底部设有若干凸柱24，以使得加工腔1a底面与烤盘15之间存在空隙，其中一个凸柱24穿过反射罩19与底壳18内的感应元件23活动接触，加热组件16通过电性插接的形式接入到底壳18内的加热控制电路中，感应元件23为微动开关，使得加热组件16随烤盘15移除后，加热控制电路无法进行控制，不能正常进行加热。

优选地，吸油烟装置还包括安装于第二烟道4内的导烟罩6，风机5安装于导烟罩6内。风机5设置在吸烟口1b与第二开口18a之间。

本实施例中，导烟罩6安装于底壳18内并位于吸烟口1b的下方。

导烟罩6的顶部及后部侧壁上分别设有第二通孔6a，导烟罩6的前部侧壁上设有导烟口6b，导烟口6b朝向通孔1d倾斜向上设置。

如图4所示，优选地，烟熏装置2包括风扇7、产烟室8及气流室9，产烟室8内设有用于容置烟熏材料的凹槽，凹槽的槽口上可拆卸安装有盖体10，凹槽的槽底上设有出口，产烟室8的凹槽、气流室9及第一烟道3相连通，风扇7安装于气流室9，以用于使加热的烟熏材料产生的烟从产烟室8排入到加工腔1a内。

本实施例中，盖体10与产烟室8的顶部外壁铰接，然后两者卡接。烟熏材料为木炭。

具体的，凹槽内设有支撑件13，支撑件13上设有用于放置烟熏材料的第二过滤件14。

如图6所示，支撑件13上设有烟雾口或者烟雾通孔13a，便于烟雾通过。

本实施例中，凹槽的上部内径大于下部内径，凹槽内设有环状凸台以与产烟室8的内侧壁之间形成环槽，支撑件13设置于环槽上或者环状凸台上，第二过滤件14放置于支撑件13上并与凹槽的内壁相贴合。第一过滤件11、第二过滤件14为过滤网，可及时进行更换，两者配合实现双重过滤。

优选地，产烟室8与气流室9可拆卸连接。具体为产烟室8与气流室9为螺纹连接。

作为其中一种实现方式，产烟室8通过气流室9与第一烟道3相连通，第一烟道3设置在气流室9上，产烟室8与气流室9的连接处设有第一过滤件11。第一烟道3分别与气流室9、机体1密封连接。

作为另一种实现方式，气流室9通过产烟室8与第一烟道3相连通，第一烟道3设置在产烟室8上，产烟室8分别与气流室9及第一烟道3的连接处设有过滤件。

如图4、5所示，当需要进行熏烤操作时，将上盖20放置于反射罩19上，将烟熏装置2的盖体10打开，将木屑放入凹槽内，然后点燃木屑，打开电源开关及风机5，此时风扇7将木屑产生的烟雾吸入第一烟道3进入到机体1内的加工腔1a内，风机5将烟雾从加工腔1a内吸入到第二烟道4内流通，然后从进烟口1c、通孔1d又排入到加工腔1a内，实现加工腔1a内烟雾的流动，不需要熏烤操作时关闭电源开关和风机5，合上盖体10。

当需要进行煎烤操作时，打开风机5和上盖20，风机5将油烟从加工腔1a内吸入到第二烟道4内流通，然后从进烟口1c、通孔1d又排入到加工腔1a内，以减少煎烤过程中产生的多余油烟。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种熏烤机，包括机体(1)，所述机体(1)上设有用于容置食物的加工腔(1a)，其特征在于：还包括烟熏装置(2)、吸油烟装置，所述烟熏装置(2)与加工腔(1a)通过第一烟道(3)连通，所述加工腔(1a)的壁面上设有吸烟口(1b)和进烟口(1c)，所述吸油烟装置包括第二烟道(4)及风机(5)，所述风机(5)设置在第二烟道(4)内，所述第二烟道(4)的进烟端与吸烟口(1b)连通，所述第二烟道(4)的出烟端与进烟口(1c)连通。

2.如权利要求1所述的熏烤机，其特征在于：所述吸油烟装置还包括安装于第二烟道(4)内的导烟罩(6)，所述风机(5)安装于导烟罩(6)内。

3.如权利要求1所述的熏烤机，其特征在于：所述烟熏装置(2)包括风扇(7)、产烟室(8)及气流室(9)，所述产烟室(8)内设有用于容置烟熏材料的凹槽，所述凹槽的槽口上可拆卸安装有盖体(10)，所述凹槽的槽底上设有出口，所述产烟室(8)的凹槽、气流室(9)及第一烟道(3)相连通，所述风扇(7)安装于气流室(9)，以用于使加热的烟熏材料产生的烟从产烟室(8)排入到加工腔(1a)内。

4.如权利要求3所述的熏烤机，其特征在于：所述产烟室(8)与气流室(9)可拆卸连接。

5.如权利要求4所述的熏烤机，其特征在于：所述产烟室(8)通过气流室(9)与第一烟道(3)相连通，所述第一烟道(3)设置在气流室(9)上，所述产烟室(8)与气流室(9)的连接处设有第一过滤件(11)；

或者，所述气流室(9)通过产烟室(8)与第一烟道(3)相连通，所述第一烟道(3)设置在产烟室(8)上，所述产烟室(8)分别与气流室(9)及第一烟道(3)的连接处设有过滤件。

6.如权利要求3-5任一项所述的熏烤机，其特征在于：所述烟熏装置(2)通过第一烟道(3)可拆卸设置于机体(1)上，或者，所述烟熏装置(2)与第一烟道(3)可拆卸连接；

所述烟熏装置(2)还包括与风扇(7)电连接的电源组件(12)。

7.如权利要求3-5任一项所述的熏烤机，其特征在于：所述凹槽内设有支撑件(13)，所述支撑件(13)上设有用于放置烟熏材料的第二过滤件(14)。

8.如权利要求1-5任一项所述的熏烤机，其特征在于：所述加工腔(1a)的底部设有若干与第二烟道(4)相连通的通孔(1d)。

9.如权利要求8所述的熏烤机，其特征在于：所述加工腔(1a)内设有位于通孔(1d)上方的烤盘(15)，所述烤盘(15)上设有若干出油孔(15a)，所述机体(1)上设有加热组件(16)；

所述机体(1)的底部设有与通孔(1d)对应的第一开口(1e)，所述第一开口(1e)与机体(1)内空间连通，所述第一开口(1e)上可拆卸安装有接油盒(17)，所述机体(1)与接油盒(17)配合形成第二烟道(4)。

10.如权利要求9所述的熏烤机，其特征在于：所述机体(1)包括底壳(18)、反射罩(19)及上盖(20)，所述反射罩(19)安装于底壳(18)上，所述反射罩(19)上设有容置槽，所述反射罩(19)与上盖(20)配合形成密封的加工腔(1a)，所述吸烟口(1b)和进烟口(1c)位于容置槽的侧壁上，所述通孔(1d)位于容置槽的底面上；

所述第一开口(1e)设置在底壳(18)的底部，所述底壳(18)的上表面设有位于接油盒(17)上方的第二开口(18a)；

所述加热组件(16)设置在烤盘(15)或反射罩(19)上，所述底壳(18)内空间与接油盒(17)的内壁配合形成第二烟道(4)。