CN219422637U - 一种具有扰流板的链式烤炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种具有扰流板的链式烤炉，属于餐厅烹饪技术领域，解决了现有烤炉温度不够稳定，连续烤制产品掉温明显的问题，其技术要点是：包括箱体，还包括：电气箱，所述电气箱设置在所述箱体一侧，所述电气箱的一侧设置有温控器以及时间显示器；节能罩，所述节能罩设置在所述箱体左右两侧开口处，所述链网贯穿所述箱体；以及发热管，所述发热管设置在所述箱体内，所述发热管热气流通过风轮带动，所述风轮由主电机通过皮带带动，具有烤炉运行稳定，对连续烤制产品保持内膛温度均衡稳定的优点。

Description

一种具有扰流板的链式烤炉

技术领域

本实用新型涉及餐厅烹饪技术领域，具体是涉及一种具有扰流板的链式烤炉。

背景技术

链式烤炉通常用于商业餐厅，可连续烹饪披萨、鸡翅、石锅饭、牛排等产品。其主结构是一个箱体，箱体内部有风机和电热管，以及若干个导风盒，并有传送链网横穿箱体。烹饪一个产品时只需要将产品放在箱体一侧的链网上，产品随着链网传送进入箱体烘烤，经过预设的温度和时间烘烤后从箱体另一侧出来。这类链式烤炉适用于连续性烹饪场景。

但现有技术普遍存在单个烤制产品出现上色不均匀，影响产品外观色泽，产品卖相不好，多个连续烤制产品色泽不一致，影响产品外观一致性，烤炉温度不够稳定，连续烤制产品掉温明显以及烤炉的能耗高，热能利用率低。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型实施例的目的在于提供一种具有扰流板的链式烤炉，以解决上述背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种具有扰流板的链式烤炉，包括箱体，还包括：

电气箱，所述电气箱设置在所述箱体一侧，所述电气箱的一侧设置有温控器以及时间显示器；

节能罩，所述节能罩设置在所述箱体左右两侧开口处，所述链网贯穿所述箱体；以及

发热管，所述发热管设置在所述箱体内，所述发热管热气流通过风轮带动，所述风轮由主电机通过皮带带动。

作为本实用新型进一步的方案，所述箱体内设置有出风口，所述出风口包括上出风口以及下出风口，所述上出风口以及下出风口设置为矩形，所述上出风口设置在所述链网上方，所述下出风口在链网下方。

作为本实用新型进一步的方案，所述出风口内设置有导风盒，所述导风盒设置有若干个连接出风口。

作为本实用新型进一步的方案，所述箱体设置有扰流板，所述扰流板包括上扰流板以及下扰流板，所述扰流板连接回风口，所述回风口包括上回风口以及下回风口，所述上扰流板安装在上回风口，下扰流板安装在下回风口。

作为本实用新型进一步的方案，所述扰流板还包括孔洞，所述孔洞设置在所述上扰流板A一侧。

综上所述，本实用新型实施例与现有技术相比具有以下有益效果：

1.具备扰流板的烤炉能够降低能耗，提高热能利用率，为商业厨房的节能减排做出贡献，有效节约用户的用电成本。

2.具备扰流板的烤炉烤制单个食品时能够保持食品受热均匀，让食品色泽均匀，卖相好，顾客满意度高，提高了产品在行业的竞争力。

3.具备扰流板的烤炉在连续批量烤制食品时能够保持稳定均衡，让食品色泽均匀，提高烤制的成品合格率，减少了不良品，提高了经济效益。

4.具备扰流板的烤炉运行稳定，其内置的扰流板可根据不同应用场景修改、更换，适用性广。

5.易于生产，维护简单，成本低，适合批量生产和市场推广。

为更清楚地阐述本实用新型的结构特征和功效，下面结合附图与具体实施例来对本实用新型进行详细说明。

附图说明

图1为实用新型实施例的结构示意图。

图2为实用新型实施例中箱体1的剖视图。

图3为实用新型实施例中发热管的结构示意图。

图4为实用新型实施例中导风盒的结构示意图。

图5为实用新型实施例中孔洞的结构示意图。

附图标记：1-箱体、2-电气箱、3-温控器、4-时间显示器、5-链网、6-节能罩、7-导风盒、8-出风口、8A-上出风口、8B-下出风口、9-扰流板、9A-上扰流板、9B-下扰流板、9C-孔洞、10-回风口、10A-上回风口、10B-下回风口、11-主电机、12-发热管、13-皮带、14-风轮。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

以下结合具体实施例对本实用新型的具体实现进行详细描述。

在一个实施例中，一种具有扰流板的链式烤炉，参见图1～图5，包括箱体1，还包括：

电气箱2，所述电气箱2设置在所述箱体1一侧，所述电气箱2的一侧设置有温控器3以及时间显示器4；

节能罩6，所述节能罩6设置在所述箱体1左右两侧开口处，所述链网5贯穿所述箱体1；以及

发热管12，所述发热管12设置在所述箱体1内，所述发热管12热气流通过风轮14带动，所述风轮14由主电机11通过皮带13带动。

进一步的，参见图1～图5，所述箱体1内设置有出风口8，所述出风口8包括上出风口8A以及下出风口8B，所述上出风口8A以及下出风口8B设置为矩形，所述上出风口8A设置在所述链网5上方，所述下出风口8B在链网5下方。

进一步的，参见图1～图5，所述出风口8内设置有导风盒7，所述导风盒7设置有若干个连接出风口8。

进一步的，参见图1～图5，所述箱体1设置有扰流板9，所述扰流板9包括上扰流板9A以及下扰流板9B，所述扰流板9连接回风口10，所述回风口10包括上回风口10A以及下回风口10B，所述上扰流板9A安装在上回风口10A,下扰流板9B安装在下回风口10B。

进一步的，参见图1～图5，所述扰流板9还包括孔洞9C，所述孔洞9C设置在所述上扰流板9A一侧。

在本实施例中，箱体1为左右开口，开口安装节能罩6，其余面封闭结构，链网5横穿箱体1。

箱体1上安装有电气箱2，电气箱2内安装有温控器3、4时间显示器其他电器元件；

箱体1内有特殊设计的风道，风道由上出风口8A、下出风口8B、上扰流板9A、下扰流板9B、上回风口10A、下回风口10B以及7导风盒组成，上出风口8A在链网5上方，下出风口8B在链网5下方。上出风口8A和下出风口8B皆为矩形，有若干个导风盒7安装在出风口8上，上扰流板9A安装在上回风口10A,下扰流板9B安装在下回风口10B。

本发明采用了特殊设计的上扰流板9A以及下扰流板9B，其特征是在一个挡板上开了若干个孔洞9C，让热气流经过这些预先设计排布的孔洞9C达到扰流作用，热气流在链网5周围的滞留时间被延长，烘烤食品的热效率被提高。同时，这些孔洞9C可根据不同食品应用的要求作出修改。

本发明的热源为电热管发热12，热气流由风轮14吹出，其结构为主电机11通过皮带13带动风轮14，风轮14把热气流吹出，热气流从上出风口8A和下出风口8B进入导风盒7内，从导风盒7收到上的气流孔垂直吹向链网5，热气流以热对流加热的形式烘烤链网5上的食品，然后通过扰流板9进入回风口10，形成内循环热气流。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种具有扰流板的链式烤炉，包括箱体，其特征在于，还包括：

电气箱，所述电气箱设置在所述箱体一侧，所述电气箱的一侧设置有温控器以及时间显示器，所述箱体设置有扰流板，所述扰流板包括上扰流板以及下扰流板，所述扰流板连接回风口，所述回风口包括上回风口以及下回风口，所述上扰流板安装在上回风口，下扰流板安装在下回风口，所述扰流板还包括孔洞，所述孔洞设置在所述上扰流板一侧；

节能罩，所述节能罩设置在所述箱体左右两侧开口处，所述箱体内设置有贯穿的链网；以及

发热管，所述发热管设置在所述箱体内，所述发热管热气流通过风轮带动，所述风轮由主电机通过皮带带动。

2.根据权利要求1所述的具有扰流板的链式烤炉，其特征在于，所述箱体内设置有出风口，所述出风口包括上出风口以及下出风口，所述上出风口以及下出风口设置为矩形，所述上出风口设置在所述链网上方，所述下出风口在链网下方。

3.根据权利要求2所述的具有扰流板的链式烤炉，其特征在于，所述出风口内设置有导风盒，所述导风盒设置有若干个连接出风口。