CN219108699U - 一种风味肉干加工用腌制设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种风味肉干加工用腌制设备，属于鸭肉干加工技术领域，针对了对鸭肉在进行加工腌制时的腌制效果与腌料的混合效果不佳的问题，包括腌制箱，腌制箱的一侧内壁转动连接有转动杆，转动杆的外表面固定有多个呈对称设置的搅拌叶片，腌制箱的一侧内壁位于转动杆的下方转动连接有旋转杆，旋转杆的外表面固定有多个呈对称设置的搅动杆；本实用新型通过转动电机带动转动杆进行转动，使转动杆带动多个搅拌叶片进行转动，在对肉干进行加工时，对肉干进行搅动混合操作，通过转轮与皮带的作用下使旋转杆进行转动，同时在搅动杆的作用下，使搅动杆对肉干与腌料进行混合，实现对肉干的混合腌制操作。

Description

一种风味肉干加工用腌制设备

技术领域

本实用新型属于鸭肉干加工技术领域，具体涉及一种风味肉干加工用腌制设备。

背景技术

肉干是用鸡、鸭、牛、猪瘦肉为原料，经修割、预煮、切条(或切片)、调味、复煮、收汤、干燥制成的肉制品。

目前，在制作鸭肉风味肉的加工时，需要对肉料进行特殊的加工处理，这种处理的方式一般为腌制，腌制后的肉料可以饱含香辛料的香味，存在以下问题：

①肉加工用腌制装置在腌制过程中主要起搅拌混合作用；然而现阶段使用的牛羊肉加工用腌制装置在使用时存在对调料进行投放，搅拌不均匀口感差的问题；

②现有的腌制装置来说，主要是在恒定的速度搅拌下进行腌制，该方法存在腌制效果较差的；

因此，需要一种风味肉干加工用腌制设备，解决现有技术中存在的对鸭肉在进行加工腌制时的腌制效果与腌料的混合效果不佳的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种风味肉干加工用腌制设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种风味肉干加工用腌制设备，包括腌制箱，所述腌制箱的一侧内壁转动连接有转动杆，所述转动杆的外表面固定有多个呈对称设置的搅拌叶片，所述腌制箱的一侧内壁位于所述转动杆的下方转动连接有旋转杆，所述旋转杆的外表面固定有多个呈对称设置的搅动杆，所述旋转杆与所述转动杆位于所述腌制箱外侧的一端外表面紧固套接有转轮，两个所述转轮的外表面设置有皮带，所述腌制箱的外侧安装有与所述转动杆的一端连接的转动电机，所述腌制箱的顶端侧壁开设有进料口，所述腌制箱的侧壁连通有进料斗，所述腌制箱的底端侧壁开设有出料口，所述腌制箱的顶端侧壁设置有添加组件。

方案中需要说明的是，所述添加组件包括与所述腌制箱的顶端侧壁连通的添加盒，所述腌制箱的一侧内壁设置有喷料盒，所述喷料盒的一侧内壁设置有导料板，所述腌制箱的顶端侧壁连通有进气管，所述进气管的一端与所述喷料盒的内部相连通，所述添加盒的与所述进气管的一侧内壁均转动连接有转动轴，所述转动轴的外表面固定有转动板与密封板，所述转动板位于所述添加盒的内部，所述密封板位于所述进气管的内部。

进一步值得说明的是，所述转动杆的外表面紧固套接有不完全齿轮，所述腌制箱的外侧安装有与所述不完全齿轮相啮合的齿形环，所述齿形环的顶端侧壁固定有滑动杆，所述腌制箱的一侧外壁固定有固定套，所述滑动杆滑动贯穿所述固定套的内部。

更进一步需要说明的是，所述转动轴的外表面紧固套接有转动齿轮，所述滑动杆的上方固定有与所述转动齿轮相啮合的齿形板，所述齿形板的底端侧壁与所述滑动杆的底端侧壁固定。

作为一种优选的实施方式，所述密封板与所述进气管的一侧内壁相接触，所述进气管的一端外表面为圆弧面。

作为一种优选的实施方式，所述转动板与所述喷料盒的一侧内壁相接触，所述导料板的横截面形状为V字形结构。

作为一种优选的实施方式，所述搅拌叶片的截面形状为螺旋状，所述搅动杆的一端截面形状为尖刀形。

与现有技术相比，本实用新型提供的一种风味肉干加工用腌制设备，至少包括如下有益效果：

(1)通过转动电机带动转动杆进行转动，使转动杆带动多个搅拌叶片进行转动，在对肉干进行加工时，对肉干进行搅动混合操作，通过转轮与皮带的作用下使旋转杆进行转动，同时在搅动杆的作用下，使搅动杆对肉干与腌料进行混合，实现对肉干的混合腌制操作。

(2)通过转动杆的转动，使不完全齿轮进行转动与齿形环啮合，使齿形环带动滑动杆进行上下往复移动，滑动杆在进行移动时会带动齿形板进行移动，齿形板会与转动齿轮进行啮合，使转动轴带动转动板与密封板进行转动，实现对进气管的进气操作，同时使添加盒进行打开操作，实现对肉干的腌料不间断的添加操作。

附图说明

图1为本实用新型的主剖结构示意图；

图2为图1中A区域放大结构示意图；

图3为图1中B区域放大结构示意图；

图4为本实用新型齿形环侧视的结构示意图。

图中：1、腌制箱；2、转动杆；3、搅拌叶片；4、旋转杆；5、搅动杆；6、转轮；7、皮带；8、转动电机；9、进料口；10、进料斗；11、出料口；12、添加组件；120、添加盒；121、喷料盒；122、导料板；123、进气管；124、转动轴；125、转动板；126、密封板；13、不完全齿轮；14、齿形环；15、滑动杆；16、固定套；17、转动齿轮；18、齿形板。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型做进一步的描述。

为了使得本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例的附图，对本实用新型实施例的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于所描述的本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在无需创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

以下实施例用于说明本实用新型，但不能用来限制本实用新型的保护范围。实施例中的条件可以根据具体条件做进一步的调整，在本实用新型的构思前提下对本实用新型的方法简单改进都属于本实用新型要求保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种风味肉干加工用腌制设备，包括腌制箱1，腌制箱1的一侧内壁转动连接有转动杆2，转动杆2的外表面固定有多个呈对称设置的搅拌叶片3，腌制箱1的一侧内壁位于转动杆2的下方转动连接有旋转杆4，旋转杆4的外表面固定有多个呈对称设置的搅动杆5，旋转杆4与转动杆2位于腌制箱1外侧的一端外表面紧固套接有转轮6，两个转轮6的外表面设置有皮带7，腌制箱1的外侧安装有与转动杆2的一端连接的转动电机8，腌制箱1的顶端侧壁开设有进料口9，腌制箱1的侧壁连通有进料斗10，腌制箱1的底端侧壁开设有出料口11，腌制箱1的顶端侧壁设置有添加组件12，具体的，通过转动电机8带动转动杆2进行转动，使转动杆2带动多个搅拌叶片3进行转动，在对肉干进行加工时，对肉干进行搅动混合操作，通过转轮6与皮带7的作用下使旋转杆4进行转动，同时在搅动杆5的作用下，使搅动杆5对肉干与腌料进行混合，实现对肉干的混合腌制操作。

进一步地如图2和图3所示，值得具体说明的是，添加组件12包括与腌制箱1的顶端侧壁连通的添加盒120，腌制箱1的一侧内壁设置有喷料盒121，喷料盒121的一侧内壁设置有导料板122，腌制箱1的顶端侧壁连通有进气管123，进气管123的一端与喷料盒121的内部相连通，添加盒120的与进气管123的一侧内壁均转动连接有转动轴124，转动轴124的外表面固定有转动板125与密封板126，转动板125位于添加盒120的内部，密封板126位于进气管123的内部，具体的，通过转动轴124带动转动板125与密封板126进行转动，实现对进气管123的进气操作，同时使添加盒120进行打开操作，实现对肉干的腌料不间断的添加操作。

进一步地如图4所示，值得具体说明的是，转动杆2的外表面紧固套接有不完全齿轮13，腌制箱1的外侧安装有与不完全齿轮13相啮合的齿形环14，齿形环14的顶端侧壁固定有滑动杆15，腌制箱1的一侧外壁固定有固定套16，滑动杆15滑动贯穿固定套16的内部，具体的，通过不完全齿轮13与齿形环14的啮合作用，能够使滑动杆15在齿形环14的作用下，能够进行上下往复移动。

本方案具备以下工作过程：当在肉干加工的过程中，需要对肉干进行腌制时，将肉干从进料口9向腌制箱1的内部进行头投放，此时在启动电源驱动转动电机8带动转动杆2进行转动，转动杆2在进行转动时会带动搅拌叶片3与转轮6进行转动，在对肉干进行加工时，对肉干进行搅动混合操作，通过转轮6与皮带7的传动作用，使多个搅动杆5能够进行转动，搅动杆5会对肉干与腌料进行混合，实现对肉干的混合腌制操作，转动杆2在进行转动时不完全齿轮13会进行转动，不完全齿轮13在进行转动时会与齿形环14相啮合，齿形环14在进行移动时会带动滑动杆15进行上下往复移动，滑动杆15在进行移动时会带动齿形板18进行移动，齿形板18在进行移动时会与转动齿轮17进行啮合，转动齿轮17会在齿形板18的作用下进行转动，转动齿轮17在进行转动时会带动转动轴124进行转动，转动轴124在进行转动时会带动密封板126与转动板125进行转动，转动板125在进行转动时会使添加盒120内部的腌料向下进行滑落，实现对腌料的不断添加效果，从而使对肉干在进行腌制时更加的均匀，同时进气管123会向喷料盒121的内部进行喷气，使腌料更加便于向下进行滑落。

根据上述工作过程可知：通过转动电机8带动转动杆2进行转动，使转动杆2带动多个搅拌叶片3进行转动，在对肉干进行加工时，对肉干进行搅动混合操作，通过转轮6与皮带7的作用下使旋转杆4进行转动，同时在搅动杆5的作用下，使搅动杆5对肉干与腌料进行混合，实现对肉干的混合腌制操作，通过转动杆2的转动，使不完全齿轮13进行转动与齿形环14啮合，使齿形环14带动滑动杆15进行上下往复移动，滑动杆15在进行移动时会带动齿形板18进行移动，齿形板18会与转动齿轮17进行啮合，使转动轴124带动转动板125与密封板126进行转动，实现对进气管123的进气操作，同时使添加盒120进行打开操作，实现对肉干的腌料不间断的添加操作。

进一步地如图3所示，值得具体说明的是，转动轴124的外表面紧固套接有转动齿轮17，滑动杆15的上方固定有与转动齿轮17相啮合的齿形板18，齿形板18的底端侧壁与滑动杆15的底端侧壁固定，具体的，通过转动齿轮17与齿形板18的啮合作用，使转动轴124能够进行转动。

进一步地如图3所示，值得具体说明的是，密封板126与进气管123的一侧内壁相接触，进气管123的一端外表面为圆弧面，具体的，通过密封板126的圆弧面设置，对密封板126在进行转动时能够与进气管123的内部更好的贴合。

进一步地如图2所示，值得具体说明的是，转动板125与喷料盒121的一侧内壁相接触，导料板122的横截面形状为V字形结构，具体的，通过导料板122的设置，对腌制料在进行添加时，会从导料板122内部的孔向下进行滑落下。

进一步地如图1所示，值得具体说明的是，搅拌叶片3的截面形状为螺旋状，搅动杆5的一端截面形状为尖刀形，具体的，通过搅拌叶片3的形状设置，在对肉干进行转动输送时，以便于对肉干进行搅动混合。

综上：通过转动电机8带动转动杆2进行转动，使转动杆2带动多个搅拌叶片3进行转动，在对肉干进行加工时，对肉干进行搅动混合操作，通过转轮6与皮带7的作用下使旋转杆4进行转动，同时在搅动杆5的作用下，使搅动杆5对肉干与腌料进行混合，实现对肉干的混合腌制操作，通过转动杆2的转动，使不完全齿轮13进行转动与齿形环14啮合，使齿形环14带动滑动杆15进行上下往复移动，滑动杆15在进行移动时会带动齿形板18进行移动，齿形板18会与转动齿轮17进行啮合，使转动轴124带动转动板125与密封板126进行转动，实现对进气管123的进气操作，同时使添加盒120进行打开操作，实现对肉干的腌料不间断的添加操作。

转动电机8可采用市场购置，转动电机8配有电源，在本领域属于成熟技术，已充分公开，因此说明书中不重复赘述。

除非另外定义，本实用新型使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义，本实用新型中使用的“包括”或者“包含”等类似的词语意指出现该词前面的元件或者物件涵盖出现在该词后面列举的元件或者物件及其等同，而不排除其他元件或者物件，“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，还可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的，“上”、“下”、“左”、“右”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种风味肉干加工用腌制设备，包括腌制箱(1)，其特征在于，所述腌制箱(1)的一侧内壁转动连接有转动杆(2)，所述转动杆(2)的外表面固定有多个呈对称设置的搅拌叶片(3)，所述腌制箱(1)的一侧内壁位于所述转动杆(2)的下方转动连接有旋转杆(4)，所述旋转杆(4)的外表面固定有多个呈对称设置的搅动杆(5)，所述旋转杆(4)与所述转动杆(2)位于所述腌制箱(1)外侧的一端外表面紧固套接有转轮(6)，两个所述转轮(6)的外表面设置有皮带(7)，所述腌制箱(1)的外侧安装有与所述转动杆(2)的一端连接的转动电机(8)，所述腌制箱(1)的顶端侧壁开设有进料口(9)，所述腌制箱(1)的侧壁连通有进料斗(10)，所述腌制箱(1)的底端侧壁开设有出料口(11)，所述腌制箱(1)的顶端侧壁设置有添加组件(12)。

2.根据权利要求1所述的一种风味肉干加工用腌制设备，其特征在于：所述添加组件(12)包括与所述腌制箱(1)的顶端侧壁连通的添加盒(120)，所述腌制箱(1)的一侧内壁设置有喷料盒(121)，所述喷料盒(121)的一侧内壁设置有导料板(122)，所述腌制箱(1)的顶端侧壁连通有进气管(123)，所述进气管(123)的一端与所述喷料盒(121)的内部相连通，所述添加盒(120)的与所述进气管(123)的一侧内壁均转动连接有转动轴(124)，所述转动轴(124)的外表面固定有转动板(125)与密封板(126)，所述转动板(125)位于所述添加盒(120)的内部，所述密封板(126)位于所述进气管(123)的内部。

3.根据权利要求2所述的一种风味肉干加工用腌制设备，其特征在于：所述转动杆(2)的外表面紧固套接有不完全齿轮(13)，所述腌制箱(1)的外侧安装有与所述不完全齿轮(13)相啮合的齿形环(14)，所述齿形环(14)的顶端侧壁固定有滑动杆(15)，所述腌制箱(1)的一侧外壁固定有固定套(16)，所述滑动杆(15)滑动贯穿所述固定套(16)的内部。

4.根据权利要求3所述的一种风味肉干加工用腌制设备，其特征在于：所述转动轴(124)的外表面紧固套接有转动齿轮(17)，所述滑动杆(15)的上方固定有与所述转动齿轮(17)相啮合的齿形板(18)，所述齿形板(18)的底端侧壁与所述滑动杆(15)的底端侧壁固定。

5.根据权利要求4所述的一种风味肉干加工用腌制设备，其特征在于：所述密封板(126)与所述进气管(123)的一侧内壁相接触，所述进气管(123)的一端外表面为圆弧面。

6.根据权利要求5所述的一种风味肉干加工用腌制设备，其特征在于：所述转动板(125)与所述喷料盒(121)的一侧内壁相接触，所述导料板(122)的横截面形状为V字形结构。

7.根据权利要求6所述的一种风味肉干加工用腌制设备，其特征在于：所述搅拌叶片(3)的截面形状为螺旋状，所述搅动杆(5)的一端截面形状为尖刀形。

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