CN218869382U - 一种加热均匀的蒸汽夹层锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型适用于食品加工装置领域，提供了一种加热均匀的蒸汽夹层锅，包括锅体及设于锅体上的进气口及出气口；所述锅体的内部设有夹层空间；该夹层空间内部设有螺旋状的导流板；该导流板将夹层空间分割成至少一圈的螺旋状导流空间，借此，本实用新型可以通过螺旋状的导流板对进入夹层空间内的蒸汽进行导流，辅助蒸汽的流动，使得锅体内壁受热均匀。

Description

一种加热均匀的蒸汽夹层锅

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置领域，尤其涉及一种加热均匀的蒸汽夹层锅。

背景技术

蒸汽夹层蒸锅，在食品加工行业中涉及较为广泛，其主要应用于熟食的加工，例如鸡爪、鸭掌的脱骨处理等等。

现有的蒸汽夹层蒸锅其主要在锅体的内部设有夹层，通过往夹层内充入高温蒸汽，以实现对锅体内壁的加热，具体可参照专利号为CN201020587817.0，名称为蒸汽夹层锅。现有的蒸汽夹层蒸锅在进行使用时会出现加热不均匀的现象，该现象的产生是由于靠近进气口处的位置的锅体内部会首先与蒸汽接触，所以此处的温度相对较高，而远离进气口处的位置加热蒸汽不容易流动到此位置，所以温度就相对较低。

综上可知，现有技术在实际使用上显然存在不便与缺陷，所以有必要加以改进。

实用新型内容

针对上述的缺陷，本实用新型的目的在于提供一种加热均匀的蒸汽夹层锅，其可以通过螺旋状的导流板对进入夹层空间内的蒸汽进行导流，辅助蒸汽的流动，使得锅体内壁受热均匀。

为了实现上述目的，本实用新型提供一种加热均匀的蒸汽夹层锅，包括锅体及设于锅体上的进气口及出气口；所述锅体的内部设有夹层空间；该夹层空间内部设有螺旋状的导流板；该导流板将夹层空间分割成至少一圈的螺旋状导流空间。

根据本实用新型的加热均匀的蒸汽夹层锅，所述锅体包括外锅壁与内锅壁，夹层空间设置于外锅壁与内锅壁之间；所述导流板固接于外锅壁与内锅壁其中一个内壁。

根据本实用新型的加热均匀的蒸汽夹层锅，所述锅体包括外锅壁与内锅壁，夹层空间设置于外锅壁与内锅壁之间；所述外锅壁内壁上设有若干定位柱；导流板插接于若干定位柱之间。

根据本实用新型的加热均匀的蒸汽夹层锅，所述进气口设置于锅体中部位置；出气口设有两处，其中一处设于锅体底部，另一处设于锅体锅缘处。

根据本实用新型的加热均匀的蒸汽夹层锅，所述外锅壁与内锅壁为可拆卸连接；内锅壁通过环设于其锅缘处的若干紧固螺栓安装于外锅壁内壁。

根据本实用新型的加热均匀的蒸汽夹层锅，所述外锅壁与内锅壁的连接处安装有密封垫圈。

本实用新型提供了一种加热均匀的蒸汽夹层锅包括锅体及设于锅体上的进气口及出气口；所述进气口通过管道连接外设的蒸汽供给设备，而出气口连接排气管道；所述锅体的内部设有夹层空间，所述锅体包括外锅壁与内锅壁，夹层空间设置于外锅壁与内锅壁之间；该夹层空间与进气口、出气口均连通；该夹层空间内部设有螺旋状的导流板，所述导流板固接于外锅壁与内锅壁其中一个内壁，该导流板能够将从进气口进入的空气按照导流板所设轨迹进行流动；该导流板将夹层空间分割成至少一圈的螺旋状导流空间。工作时，从进气口进入的蒸汽会按照螺旋状导流空间的分布方向进行流动，最后由出气口流出，通过上述结构利用导流板对蒸汽进行导流，一方面可以避免蒸汽的快速流失，充分利用蒸汽内部的热量；另一方面，由于蒸汽从进气口进入夹层空间时会受到导流板的限制，会被迫往导流板的预设方向流动，这就使得，蒸汽更容易到达远离进气口的一端，使锅体内壁受热均匀。本实用新型可以通过螺旋状的导流板对进入夹层空间内的蒸汽进行导流，辅助蒸汽的流动，使得锅体内壁受热均匀。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是锅体的结构示意图；

图3是第一实施方式下的导流板的结构图；

图4是夹层空间内定位柱的结构示意图；

图5是定位柱与导流板的分布图；

图6是导流板的工作原理图；

在图中，1-锅体，11-夹层空间，12-外锅壁，13-内锅壁，2-导流板，3-进气口，4-出气口，5-定位柱，6-紧固螺栓。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明，应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

参见图1及图3给出了第一实施方式下的本实用新型所提供了一种加热均匀的蒸汽夹层锅，该加热均匀的蒸汽夹层锅包括锅体1及设于锅体1上的进气口3及出气口4；所述进气口3通过管道连接外设的蒸汽供给设备，而出气口4连接排气管道。

所述锅体1的内部设有夹层空间11(图4所示)，所述锅体1包括外锅壁12与内锅壁13，夹层空间11设置于外锅壁12与内锅壁13之间；该夹层空间11与进气口3、出气口4均连通；该夹层空间11内部设有螺旋状的导流板2，所述导流板2固接于外锅壁12与内锅壁13其中一个内壁，该导流板2能够将从进气口3进入的空气按照导流板2所设轨迹进行流动；该导流板2将夹层空间11分割成至少一圈的螺旋状导流空间。工作时，从进气口3进入的蒸汽会按照螺旋状导流空间的分布方向进行流动，最后由出气口4流出，通过上述结构利用导流板2对蒸汽进行导流，一方面可以避免蒸汽的快速流失(避免出现蒸汽由进气口3直接流入至出气口4的现象)，充分利用蒸汽内部的热量；另一方面，由于蒸汽从进气口3进入夹层空间11时会受到导流板2的限制(蒸汽会受到X方向的限制，图6所示)，会被迫往导流板2的预设方向流动，这就使得，蒸汽更容易到达远离进气口3的一端，使锅体1内壁受热均匀。

优选的是，所述进气口3设置于锅体1中部位置；出气口设有两处，其中一处设于锅体1底部，另一处设于锅体1锅缘处。通过将进气口3设置到锅体1中部位置，能够更好的与导流板2进行配合，便于蒸汽的扩散，同时还不会影响锅体1的加热。

同时，位于每层导流空间，靠近进气口3处的导流板2的螺距H应小于远离进气口3处的导流板2的螺距H。由于从进气口3流出的蒸汽温度较高，螺距H小能够更好的驱动加热蒸汽的流动效率，使得锅体1快速全面受热。

参见图4及图5，给出了第二实施方式下的本实用新型所提供了一种加热均匀的蒸汽夹层锅，与上述实例的区别在与，给出了另一种导流板2的安装结构，所述锅体1包括外锅壁12与内锅壁13，夹层空间11设置于外锅壁12与内锅壁13之间；所述外锅壁12内壁上设有若干定位柱5；导流板2插接于若干定位柱5之间。通过上述结构，一方面导流板2的螺距可以通过不同位置的定位柱5进行调节，另一方面定位柱5可以起到一定扰流的效果，有利用蒸汽内部的热量散发。

参见图1及图2，优选的是，本实用新型的所述外锅壁12与内锅壁13为可拆卸连接；内锅壁13通过环设于其锅缘处的若干紧固螺栓6安装于外锅壁12内壁，方便导流板2的安装与更换。所述外锅壁12与内锅壁13的连接处安装有密封垫圈7，通过密封垫圈7对部件之间的连接处进行密封，避免蒸汽泄露。

综上所述，本实用新型提供了一种加热均匀的蒸汽夹层锅包括锅体及设于锅体上的进气口及出气口；所述进气口通过管道连接外设的蒸汽供给设备，而出气口连接排气管道；所述锅体的内部设有夹层空间，所述锅体包括外锅壁与内锅壁，夹层空间设置于外锅壁与内锅壁之间；该夹层空间与进气口、出气口均连通；该夹层空间内部设有螺旋状的导流板，所述导流板固接于外锅壁与内锅壁其中一个内壁，该导流板能够将从进气口进入的空气按照导流板所设轨迹进行流动；该导流板将夹层空间分割成至少一圈的螺旋状导流空间。工作时，从进气口进入的蒸汽会按照螺旋状导流空间的分布方向进行流动，最后由出气口流出，通过上述结构利用导流板对蒸汽进行导流，一方面可以避免蒸汽的快速流失，充分利用蒸汽内部的热量；另一方面，由于蒸汽从进气口进入夹层空间时会受到导流板的限制，会被迫往导流板的预设方向流动，这就使得，蒸汽更容易到达远离进气口的一端，使锅体内壁受热均匀。本实用新型可以通过螺旋状的导流板对进入夹层空间内的蒸汽进行导流，辅助蒸汽的流动，使得锅体内壁受热均匀。

当然，本实用新型还可有其它多种实施例，在不背离本实用新型精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本实用新型作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本实用新型所附的权利要求的保护范围。

Claims (6)

1.一种加热均匀的蒸汽夹层锅，其特征在于，包括锅体及设于锅体上的进气口及出气口；

所述锅体的内部设有夹层空间；该夹层空间内部设有螺旋状的导流板；该导流板将夹层空间分割成至少一圈的螺旋状导流空间。

2.根据权利要求1所述的加热均匀的蒸汽夹层锅，其特征在于，所述锅体包括外锅壁与内锅壁，夹层空间设置于外锅壁与内锅壁之间；

所述导流板固接于外锅壁与内锅壁其中一个内壁。

3.根据权利要求1所述的加热均匀的蒸汽夹层锅，其特征在于，所述锅体包括外锅壁与内锅壁，夹层空间设置于外锅壁与内锅壁之间；

所述外锅壁内壁上设有若干定位柱；

导流板插接于若干定位柱之间。

4.根据权利要求2或3所述的加热均匀的蒸汽夹层锅，其特征在于，所述进气口设置于锅体中部位置；出气口设有两处，其中一处设于锅体底部，另一处设于锅体锅缘处。

5.根据权利要求2或3所述的加热均匀的蒸汽夹层锅，其特征在于，所述外锅壁与内锅壁为可拆卸连接；

内锅壁通过环设于其锅缘处的若干紧固螺栓安装于外锅壁内壁。

6.根据权利要求2或3所述的加热均匀的蒸汽夹层锅，其特征在于，所述外锅壁与内锅壁的连接处安装有密封垫圈。

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