CN218773293U - 一种食材的预煮装置 - Google Patents

Abstract

本申请涉及预制菜加工技术领域，尤其是涉及一种食材的预煮装置，其技术方案要点在于：包括预煮池、安装架、第一传送带以及升降机构，预煮池中装有热水，安装架滑移安装于预煮池中，第一传送带安装于安装架上，第一传送带用于传输食材，升降机构安装于预煮池的外侧，升降机构与安装架相连接，升降机构用于驱动安装架上升或下降。本申请的有益效果为：方便清洗第一传送带以及预煮池。

Description

一种食材的预煮装置

技术领域

本申请涉及预制菜加工技术领域，尤其是涉及一种食材的预煮装置。

背景技术

预制菜是针对家宴大菜的制菜程序繁琐复杂的特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热、蒸炒等方式，就能直接使用的便捷菜品。预制菜基本都是成型的菜品，省去了食材采购的烦恼，简化了制作步骤，随着生活节奏的加快，预制菜越来越受人们喜爱。在预制菜的制作过程中，需要对食材进行预煮，从而去除食材中的肉末和血水。目前的预煮装置包括水箱以及传送带，水箱中装有热水，传送带安装于水箱中，食材放置于传送带上以进行传送，食材在传送带的作用下经过水箱中的热水，从而进行预煮。

针对上述技术中，发明人发现，在需要预煮不同种类的食材时，需要对传送带以及水箱进行清洗，以保证食材的质量，目前的预煮装置的传送带位于水箱中，并且传送带的位置相对水箱固定，不便于工作人员清洗传送带以及水箱。

实用新型内容

本申请提供一种食材的预煮装置，具有方便清洗第一传送带以及预煮池的优点。

一种食材的预煮装置，包括预煮池、安装架、第一传送带以及升降机构，所述预煮池中装有热水，所述安装架滑移安装于所述预煮池中，所述第一传送带安装于所述安装架上，所述第一传送带用于传输食材，所述升降机构安装于所述预煮池的外侧，所述升降机构与所述安装架相连接，所述升降机构用于驱动所述安装架上升或下降。

通过采用上述技术方案，升降机构的设置使得在需要清洗第一传送带和预煮池底部时，工作人员可以通过升降机构将安装架上升，从而带动第一传送带同步上升，使得第一传送带上升至预煮池外，从而方便工作人员清洗第一传送带和预煮池。

优选的，所述升降机构包括龙门架、两个链轮、两个链条以及第一电机，所述龙门架架设于所述预煮池外，两个所述链轮分别转动安装于所述龙门架的内侧两边，两个所述链轮之间同轴固定连接有转轴，所述转轴的两端分别穿过两个所述链轮并与所述龙门架转动连接，两个所述链条分别绕设于两个所述链轮上，所述链条的一端与所述安装架相连接，所述链条的另一端连接有配重块，所述第一电机安装于所述龙门架的一侧，所述第一电机的输出轴贯穿所述龙门架的侧壁并与其中一个所述转轴同轴固定连接。

通过采用上述方案，使用第一电机带动链轮链条转动的方式带动安装架升降，从而实现将安装架提升至预煮池外。

优选的，所述第一传送带上开设有若干过滤孔，所述过滤孔用于滤掉食材的碎末。

通过采用上述技术方案，过滤孔的设置使得第一传送带能够滤掉食材中的碎末或脏污，从而保证食材的质量。

优选的，所述第一传送带上横设有若干第一挡板，所述第一挡板呈竖直设置，所述第一挡板用于推动食材移动。

通过采用上述方案，第一挡板的设置保证了第一传送带对食材的传输效果，使得食材能够稳定地跟随第一传送带移动，同时有利于热水对食材进行清洗。

优选的，所述第一传送带的上料端设置有上料机构，所述上料机构包括引导框以及运输组件，所述引导框的一端置于所述预煮池外，所述引导框的一端位于所述第一传送带上方并与所述安装架相连接，所述引导框呈倾斜设置，所述上料机构位于所述引导框置于所述预煮池外的一端，所述上料机构用于将食材运输至所述引导框中。

通过采用上述方案，引导框的设置使得食材能够稳定地掉落到第一传送带上，减少食材落到第一传送带外的情况发生。由于引导框的另一端置于预煮池外，引导框的另一端的高度要高于预煮池，运输组件的设置能够帮助工作人员将食材运输至引导框上，从而方便工作人员上料。

优选的，所述运输组件包括架体以及第二传送带，所述架体架设于地面上，所述第二传送带安装于所述架体上，所述第二传送带的一端置于所述引导框的上方，所述第二传送带呈倾斜设置，所述第二传送带上立设有若干第二挡板，所述第二传送带用于运输食材。

通过采用上述方案，工作人员置于第二传送带远离引导框的一端，由于第二挡板的作用，第二传送带带动食材移动，从而将食材运输至引导框内，从而方便工作人员上料。

优选的，所述预煮池内部设置有鼓泡装置，所述鼓泡装置用于在水中制造气泡从而使得热水翻滚。

通过采用上述方案，鼓泡装置的设置使得热水能够翻滚，食材在第一传送带上传送的过程中，翻滚的热水有助于带动食材翻动，从而增加预煮过程中对食材的清洗效果。

优选的，所述安装架上设置有若干喷淋头，若干所述喷淋头位于所述第一传送带的上方，所述喷淋头用于喷水以清洗食材或者所述第一传送带。

通过采用上述方案，喷淋头的设置使得工作人员利用升降机构将安装架以及第一传送带抬升至预煮池外后，喷淋头能够喷水对第一传送带的表面进行冲刷，从而以便于工作人员清洗第一传送带。

综上所述，本申请的有益技术效果为：

1. 升降机构的设置使得在需要清洗第一传送带和预煮池底部时，工作人员可以通过升降机构将安装架上升，从而带动第一传送带同步上升，使得第一传送带上升至预煮池外，从而方便工作人员清洗第一传送带和预煮池。

2. 鼓泡装置的设置使得热水能够翻滚，食材在第一传送带上传送的过程中，翻滚的热水有助于带动食材翻动，从而增加预煮过程中对食材的清洗效果。

附图说明

图1是本申请中预煮装置的结构示意图。

图2是本申请中升降机构的结构示意图。

图3是图1中A部分的放大示意图。

图4是本申请中运输组件的结构示意图。

附图标记说明：

1、预煮池；2、安装架；3、第一传送带；4、龙门架；5、链轮；6、链条；7、电机；8、转轴；9、连接杆；10、过滤孔；11、第一挡板；12、引导框；13、架体；14、第二传送带；15、第二挡板；16、上料板；17、万向轮；18、安装杆；19、喷淋头。

具体实施方式

以下结合图1-图4对本申请作进一步详细说明。

本申请公开了一种食材的预煮装置，主要用于对预制菜中的食材进行预煮加工，同时清洗方便。参见图1，预煮装置包括预煮池1、安装架2、第一传送带3以及升降机构，预煮池1中装有热水，安装架2滑移安装于预煮池1中，第一传送带3安装于安装架2上，第一传送带3用于传输食材，升降机构安装于预煮池1的外侧，升降机构与安装架2相连接，升降机构用于驱动安装架2上升或下降。升降机构的设置使得在需要清洗第一传送带3和预煮池1底部时，工作人员可以通过升降机构将安装架2上升，从而带动第一传送带3同步上升，使得第一传送带3上升至预煮池1外，从而方便工作人员清洗第一传送带3和预煮池1。

具体的，参见图1和图2，升降机构包括龙门架4、两个链轮5、两个链条6以及第一电机7，龙门架4架设于预煮池1外，两个链轮5分别转动安装于龙门架4的内侧两边，两个链轮5之间同轴固定连接有转轴8，转轴8的两端分别穿过两个链轮5并与龙门架4转动连接，两个链条6分别绕设于两个链轮5上。本实施例中，安装架2上固定设置有连接杆9，连接杆9横于预煮池1的上方，并且连接杆9的两端置于安装架2外。链条6的一端与连接杆9的端部固定连接，链条6的另一端连接有配重块，以保证链条6的另一端处于竖直状态，从而使得链条6与链轮5的啮合更多。第一电机7安装于龙门架4的一侧外壁上，第一电机7的输出轴贯穿龙门架4的侧壁并与转轴8的一端同轴固定连接。使用第一电机7带动链轮5链条6转动的方式带动安装架2升降，从而实现将安装架2提升至预煮池1外。在本实施例中，升降机构的数量为两个，两个升降机构分别位于预煮池1的两端，从而使得安装架2受到升降机构的升力更加均衡。另外，配重块的设置对链条6起到了限位的作用，使得链条6能够稳定地置于链轮5上。

预煮池1内部设置有鼓泡装置，鼓泡装置位于第一传送带3的下方，鼓泡装置用于在水中制造气泡从而使得热水翻滚。鼓泡装置的设置使得热水能够翻滚，食材在第一传送带3上传送的过程中，翻滚的热水有助于带动食材翻动，从而增加预煮过程中对食材的清洗效果。在本实施例中，鼓泡装置具体为鼓泡器。

为了过滤掉食材上的碎末或者脏污，参见图1和图3，第一传送带3上开设有若干过滤孔10，过滤孔10用于滤掉食材的碎末。过滤孔10的设置使得第一传送带3能够滤掉食材中的碎末或脏污，从而保证食材的质量。并且，第一传送带3上横设有若干第一挡板11，第一挡板11呈竖直设置，第一挡板11均匀分布于第一传送带3的长度方向上。第一挡板11用于推动食材移动。第一挡板11的设置保证了第一传送带3对食材的传输效果，使得食材能够稳定地跟随第一传送带3移动，同时有利于热水对食材进行清洗。

回见图1，第一传送带3的上料端设置有上料机构，上料机构包括引导框12以及运输组件，引导框12的一端置于预煮池1外，引导框12的一端位于第一传送带3上方并与安装架2固定连接，引导框12呈倾斜设置，上料机构位于引导框12置于预煮池1外的一端，上料机构用于将食材运输至引导框12中。引导框12的设置使得食材能够稳定地掉落到第一传送带3上，减少食材落到第一传送带3外的情况发生。由于引导框12的另一端置于预煮池1外，引导框12的另一端的高度要高于预煮池1，运输组件的设置能够帮助工作人员将食材运输至引导框12上，从而方便工作人员上料。

具体的，参见图4，运输组件包括架体13以及第二传送带14，架体13架设于地面上。第二传送带14安装于架体13上，第二传送带14的一端置于引导框12的上方，第二传送带14呈倾斜设置，第二传送带14上立设有若干第二挡板15，第二挡板15沿着第二传送带14的长度方向均匀分布，第二传送带14用于运输食材。工作人员置于第二传送带14远离引导框12的一端，由于第二挡板15的作用，第二传送带14带动食材移动，从而将食材运输至引导框12内，从而方便工作人员上料。并且，架体13的底部设置有万向轮17，从而以便于工作人员调节架体13的位置，以调节第二传送带14的位置。架体13上设置有上料板16，上料板16呈倾斜设置，上料板16的设置使得工作人员可以直接将食材倒在上料板16上，食材沿着上料板16落在第二传送带14上，以使得上料更加方便。

另外，回看图1和图3，安装架2的顶面横设有若干安装杆18，若干安装杆18上设置有若干喷淋头19，若干喷淋头19位于第一传送带3的上方，并且相邻安装杆18上的喷淋头19呈错开设置，从而使得喷淋头19的喷淋范围更加均匀。喷淋头19用于喷水以清洗食材或者第一传送带3。喷淋头19的设置使得工作人员利用升降机构将安装架2以及第一传送带3抬升至预煮池1外后，喷淋头19能够喷水对第一传送带3的表面进行冲刷，从而以便于工作人员清洗第一传送带3。

本实施例的实施原理为：

在需要清洗第一传送带3和预煮池1时，启动第一电机7，第一电机7带动转轴8转动，转轴8上的两个链轮5同步转动，从而通过链条6带动连接杆9上移，连接杆9带动安装架2同步上移，由于第一传送带3安装于安装架2上，因此第一传送带3跟随安装架2上移，直至第一传送带3置于预煮池1上方，从而便于工作人员清洗第一传送带3以及预煮池1。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种食材的预煮装置，其特征在于：包括预煮池(1)、安装架(2)、第一传送带(3)以及升降机构，所述预煮池(1)中装有热水，所述安装架(2)滑移安装于所述预煮池(1)中，所述第一传送带(3)安装于所述安装架(2)上，所述第一传送带(3)用于传输食材，所述升降机构安装于所述预煮池(1)的外侧，所述升降机构与所述安装架(2)相连接，所述升降机构用于驱动所述安装架(2)上升或下降。

2.根据权利要求1所述的一种食材的预煮装置，其特征在于：所述升降机构包括龙门架(4)、两个链轮(5)、两个链条(6)以及第一电机(7)，所述龙门架(4)架设于所述预煮池(1)外，两个所述链轮(5)分别转动安装于所述龙门架(4)的内侧两边，两个所述链轮(5)之间同轴固定连接有转轴(8)，所述转轴(8)的两端分别穿过两个所述链轮(5)并与所述龙门架(4)转动连接，两个所述链条(6)分别绕设于两个所述链轮(5)上，所述链条(6)的一端与所述安装架(2)相连接，所述链条(6)的另一端连接有配重块，所述第一电机(7)安装于所述龙门架(4)的一侧，所述第一电机(7)的输出轴贯穿所述龙门架(4)的侧壁并与其中一个所述转轴(8)同轴固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种食材的预煮装置，其特征在于：所述第一传送带(3)上开设有若干过滤孔(10)，所述过滤孔(10)用于滤掉食材的碎末。

4.根据权利要求1所述的一种食材的预煮装置，其特征在于：所述第一传送带(3)上横设有若干第一挡板(11)，所述第一挡板(11)呈竖直设置，所述第一挡板(11)用于推动食材移动。

5.根据权利要求1所述的一种食材的预煮装置，其特征在于：所述第一传送带(3)的上料端设置有上料机构，所述上料机构包括引导框(12)以及运输组件，所述引导框(12)的一端置于所述预煮池(1)外，所述引导框(12)的一端位于所述第一传送带(3)上方并与所述安装架(2)相连接，所述引导框(12)呈倾斜设置，所述上料机构位于所述引导框(12)置于所述预煮池(1)外的一端，所述上料机构用于将食材运输至所述引导框(12)中。

6.根据权利要求5所述的一种食材的预煮装置，其特征在于：所述运输组件包括架体(13)以及第二传送带(14)，所述架体(13)架设于地面上，所述第二传送带(14)安装于所述架体(13)上，所述第二传送带(14)的一端置于所述引导框(12)的上方，所述第二传送带(14)呈倾斜设置，所述第二传送带(14)上立设有若干第二挡板(15)，所述第二传送带(14)用于运输食材。

7.根据权利要求1所述的一种食材的预煮装置，其特征在于：所述预煮池(1)内部设置有鼓泡装置，所述鼓泡装置用于在水中制造气泡从而使得热水翻滚。

8.根据权利要求1所述的一种食材的预煮装置，其特征在于：所述安装架(2)上设置有若干喷淋头(19)，若干所述喷淋头(19)位于所述第一传送带(3)的上方，所述喷淋头(19)用于喷水以清洗食材或者所述第一传送带(3)。

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