CN218457897U - 一种蒸烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于食品加工设备技术领域，公开了一种蒸烤箱。该蒸烤箱包括内胆和风扇，内胆中设置有隔板，隔板将内胆分成蒸烤室和风室。蒸烤室内设置有至少一个置物盘，内胆的壁板上设置有蒸汽出口，蒸汽出口和风室连通，隔板上设置有进风口和出风口，出风口设置在进风口的上方和下方。风扇设置于风室内，进风口正对风扇设置；风扇包括多个扇叶，相邻扇叶之间通过挡板连接，挡板将风扇分成第一侧和第二侧；第一侧朝向蒸烤室设置，第二侧朝向蒸汽出口设置。该蒸烤箱能够使蒸汽均匀分布于蒸烤室中，保证食物受热均匀。

Description

一种蒸烤箱

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种蒸烤箱。

背景技术

相对传统的蒸箱和烤箱而言，蒸烤箱是更具智能化的新兴产品，附加发酵、解冻、保温等新功能，更高端的还有内置智能菜单，一键烘焙、预约、童锁安全等附加技能。蒸烤箱功能多样化，利用率自然也会得到提高，一体机更是能节省厨房空间。蒸烤箱通常包括内胆和箱体。内胆中设置有加热管，对食物进行加热。箱体和内胆的夹层中设置有蒸汽发生装置，通过将水加热持续产生高温蒸汽并输送至内胆，实现对食物食物蒸汽加热。

现有技术中的蒸烤箱通常将蒸汽输入口设置在内胆的底部，如果内胆中同时放置两层食物进行烹饪或者食物放在较高层的置物盘中，会存在底层食物蒸熟，较高层食物不能完全蒸熟或者底层食物蒸熟，上层食物不熟的情况发生。由于食物加热不均，降低了用户使用的满意度和舒适度。

因此，亟需提出一种蒸烤箱来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸烤箱，该蒸烤箱能够使蒸汽均匀分布于蒸烤室中，保证食物受热均匀。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种蒸烤箱，包括：

内胆，所述内胆中设置有隔板，所述隔板将所述内胆分成蒸烤室和风室，所述蒸烤室内设置有至少一个置物盘，所述内胆的壁板上设置有蒸汽出口，所述蒸汽出口和所述风室连通，所述隔板上设置有进风口和出风口，所述出风口设置在所述进风口的上方和下方；

风扇，所述风扇设置在风室中，所述进风口正对所述风扇设置；所述风扇包括多个扇叶，相邻所述扇叶之间通过挡板连接，所述挡板将所述风扇分成第一侧和第二侧；所述第一侧朝向所述蒸烤室设置，所述第二侧朝向所述蒸汽出口设置。

可选地，所述扇叶和所述挡板垂直设置。

可选地，所述风扇连接有电机，所述电机设置在所述内胆的外部，所述风扇和所述风机通过转轴连接。

可选地，所述蒸烤箱的内部设置有蒸汽发生器和蒸汽输送管，所述蒸汽输送管的一端和所述蒸汽发生器连通，所述蒸汽输送管的另一端和所述蒸汽出口连通。

可选地，所述蒸烤箱的内部设置有水盒，所述水盒通过连通管与所述蒸汽发生器连通，所述连通管上设置有控制阀。

可选地，所述空腔内设置有第一加热管，所述第一加热管沿所述风扇的周向设置。

可选地，所述蒸烤箱还包括箱体，所述箱体内设置有支撑板，所述支撑板将所述箱体的内部分隔成第一隔仓和第二隔仓，所述内胆设置于所述第一隔仓。

可选地，所述箱体上连接有箱门，所述箱门用于打开所述蒸烤室。

可选地，所述隔板具有凹腔，所述隔板的四周和所述内胆的后壁板连接。

可选地，所述蒸烤室的顶部设置有第二加热管。

有益效果：

本实用新型提供的蒸烤箱，通过隔板将内胆分隔成蒸烤室和风室。蒸烤室内设置有置物盘，用于放置食物。风室内设置有风扇，风扇的多个扇叶通过挡板连接，从而将风扇分成用于带动气体的第一侧和用于带动蒸汽的第二侧。隔板上设置进风口和出风口，由于出风口设置在进风口的上方和下方，风扇正对进风口设置，从而风扇能够从进风口将蒸烤室中的气体吸入，由于风扇的旋转，气体能够从隔板上方和下方的出风口排出，分别吹向上层和下层的食物。同时，内胆的壁板上设置有蒸汽出口，用于释放蒸汽。蒸汽吹向风扇的第二侧，通过风扇的旋转，蒸汽从隔板上的出风口排出。由于上层和下层的食物能够同时和蒸汽接触，所以食物能够均匀受热，加热效率高。

附图说明

图1是本实用新型提供的蒸烤箱的侧视图；

图2是本实用新型提供的蒸烤箱的正视图；

图3是本实用新型提供的风扇的结构示意图；

图4是本实用新型提供的风扇的正视图。

图中：

100、内胆；110、隔板；111、进风口；112、出风口；120、置物盘；130、蒸汽出口；140、支撑板；200、风扇；210、扇叶；220、挡板；230、电机；300、蒸汽发生器；400、蒸汽输送管；500、连通管；600、控制阀；700、水盒；800、箱体；810、箱门；900、第二加热管；1000、控制面板。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。其中，术语“第一位置”和“第二位置”为两个不同的位置，而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

实施例一

参见图1至图3，本实施例提供一种蒸烤箱，该蒸烤箱包括内胆100和风扇200，内胆100中设置有隔板110，隔板110将内胆100分成蒸烤室和风室。蒸烤室内设置有至少一个置物盘120，内胆100的壁板上设置有蒸汽出口130，蒸汽出口130和风室连通，隔板110上设置有进风口111和出风口112，出风口112设置在进风口111的上方和下方。风扇200设置于风室内，进风口111正对风扇200设置；风扇200包括多个扇叶210，相邻扇叶210之间通过挡板220连接，挡板220将风扇200分成第一侧和第二侧；第一侧朝向蒸烤室设置，第二侧朝向蒸汽出口130设置。

上述的蒸烤箱，通过隔板110将内胆100分隔成蒸烤室和风室。蒸烤室内设置有置物盘120，用于放置食物。风室内设置有风扇200，风扇200的多个扇叶210通过挡板220连接，从而将风扇200分成用于带动气体的第一侧和用于带动蒸汽的第二侧。隔板110上设置进风口111和出风口112，由于出风口112设置在进风口111的上方和下方，风扇200正对进风口111设置，从而风扇200能够从进风口111将蒸烤室中的气体吸入，由于风扇200的旋转，气体能够从隔板110上方和下方的出风口112排出，分别吹向上层和下层的食物。同时，内胆100的壁板上设置有蒸汽出口130，用于释放蒸汽。蒸汽吹向风扇200的第二侧，通过风扇200的旋转，蒸汽从隔板110上的出风口112排出。由于上层和下层的食物能够同时和蒸汽接触，所以食物能够均匀受热，加热效率高。

继续参见图1，蒸烤箱包括箱体800，箱体800内设置有隔板110，隔板110将箱体800的内部分隔成第一隔仓和第二隔仓。第一隔仓位于箱体800内部的下方，第二隔仓位于箱体800内部的上方。在本实施例中，内胆100设置在第一隔仓，在其他实施例中，内胆100的位置根据箱体800内部的整体布局进行设置即可，在此不做具体限定。

风扇200连接有电机230，电机230设置在内胆100的外部，风扇200和电机230通过转轴连接。在本实施例中，风扇200设置在内胆100内部的后方，电机230固定连接于内胆100的后壁板。

进一步地，箱体800上连接有箱门810，箱门810用于打开蒸烤室。箱门810可以和箱体800转动连接，为方便箱门810的开合，可以在箱门810上设置把手。箱门810的上方设置有控制面板1000，用于控制蒸烤箱工作。

进一步地，蒸烤箱的内部还设置有蒸汽发生器300和蒸汽输送管400，蒸汽输送管400的一端和蒸汽发生器300连通，蒸汽输送管400的另一端和蒸汽出口130连通。可以理解地，将蒸汽出口130设置在靠近转轴的位置，从而蒸汽从蒸汽出口130输出后，能够被风扇200的第二侧带动，进而快速从蒸汽出口130吹出。

进一步地，蒸烤箱的内部还设置有蒸汽发生器300和蒸汽输送管400，蒸汽输送管400的一端和蒸汽发生器300连通，蒸汽输送管400的另一端和蒸汽出口130连通。在本实施例中，蒸汽发生器300设置在第二隔仓中，蒸汽输送管400设置在内胆100的后方，用于将蒸汽发生器300和空腔进行连通。

进一步地，蒸烤箱的内部还设置有水盒700，水盒700通过连通管500和蒸汽发生器300连通，连通管500上设置有控制阀600。水盒700用于储存饮用水，并提供给蒸汽发生器300。通过连通管500上的控制阀600控制饮用水的输送流量，从而控制内胆100中的蒸汽含量。进一步地，空腔内还设置有第一加热管，第一加热管沿风扇200的周向设置。第一加热管能够对风扇200吹出的气体进行加热，从而保证内胆100中的热量。可选地，还可以在蒸烤室的顶部设置第二加热管900，在底部设置第三加热管，用于对食物进行加热。

进一步地，隔板110具有凹腔，隔板110的四周和内胆100的后壁板连接。可选地，可以采用螺钉连接的方式将隔板110的四角和内胆100的后壁板进行连接。隔板110的四周边缘和内胆100的后壁板贴合设置。可以在隔板110的四周和内胆100贴合部位设置密封部进行密封。

参见图2，本实施例中，置物盘120为可拆卸式，具体地，内胆100的相对两个侧壁上设置有卡槽，置物盘120两侧的边缘能够卡入卡槽中。内胆100中设置有上、中、下三层置物盘120。可选地，出风口112为沿水平方向延伸的一字型开口，并对应设置于置物盘120的底部。在其他实施例中，置物盘120可以固定设置在内胆100中。置物盘120的数量根据内胆100的内部空间进行设置，示例性地，置物盘120的数量可以为两层、四层或五层等。出风口112也可以为多个呈一字型排列的圆孔或方孔等，在此不再进行一一列举。

进一步地，参见图3和图4，本实施例中的风扇200包括9个扇叶210，在其他实施例中，扇叶210的数量可以为7个、8个或10个等，根据具体的使用需要进行设置即可。该扇叶210大致为弯折的方形板状，其自由端朝向顺时针方向或逆时针方向弯折，具体根据风扇200的转向设置。可选地，挡板220和扇叶210垂直设置。其中挡板220设置在竖直面，平行于隔板110，扇叶210垂直于隔板110。挡板220和扇叶210的中轴线处连接，从而风扇200的第一侧和第二侧关于挡板220对称。

本实施例中蒸烤箱的蒸汽输送过程如下：

水盒700中的饮用水通过连通管500输送至蒸汽发生器300中，通过控制阀600控制水盒700进入蒸汽发生器300中的水量，蒸汽发生器300将饮用水转换为蒸汽，蒸汽通过蒸汽输送管400进入到空腔中，在风扇200第二侧的带动下，蒸汽充满风室，同时，蒸烤室中的气体在风扇200第一侧的作用下，通过进风口111进入风室，蒸汽和气体从出风口112吹出，进而在内胆100中进行循环。

实施例二

本实施例技术方案与实施例一技术方案的相同之处不再进行赘述，下面仅对本实施例与实施例一的不同之处进行说明：

本实施例中，每个扇叶210均呈平板状，扇叶210叶根处和转轴连接。相邻两个叶片之间均连接有挡板220。电机230为双向电机230，通过螺栓固定在内胆100的后壁板上。双向电机230可以预先设定正转和反转的时间，通过双向电机230的正转及反转达到隔板110左右两侧出风均匀的效果，从而使食物温度均匀一致。

显然，本实用新型的上述实施例仅仅是为了清楚说明本实用新型所作的举例，而并非是对本实用新型的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，能够进行各种明显的变化、重新调整和替代而不会脱离本实用新型的保护范围。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型权利要求的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种蒸烤箱，其特征在于，包括：

内胆(100)，所述内胆(100)中设置有隔板(110)，所述隔板(110)将所述内胆(100)分成蒸烤室和风室，所述蒸烤室内设置有至少一个置物盘(120)，所述内胆(100)的壁板上设置有蒸汽出口(130)，所述蒸汽出口(130)和所述风室连通，所述隔板(110)上设置有进风口(111)和出风口(112)，所述出风口(112)设置在所述进风口(111)的上方和下方；

风扇(200)，所述风扇(200)设置于所述风室内，所述进风口(111)正对所述风扇(200)设置；所述风扇(200)包括多个扇叶(210)，相邻所述扇叶(210)之间通过挡板(220)连接，所述挡板(220)将所述风扇(200)分成第一侧和第二侧；所述第一侧朝向所述蒸烤室设置，所述第二侧朝向所述蒸汽出口(130)设置。

2.根据权利要求1所述的蒸烤箱，其特征在于，所述扇叶(210)和所述挡板(220)垂直设置。

3.根据权利要求1所述的蒸烤箱，其特征在于，所述风扇(200)连接有电机(230)，所述电机(230)设置在所述内胆(100)的外部，所述风扇(200)和所述电机(230)通过转轴连接。

4.根据权利要求1所述的蒸烤箱，其特征在于，所述蒸烤箱的内部设置有蒸汽发生器(300)和蒸汽输送管(400)，所述蒸汽输送管(400)的一端和所述蒸汽发生器(300)连通，所述蒸汽输送管(400)的另一端和所述蒸汽出口(130)连通。

5.根据权利要求4所述的蒸烤箱，其特征在于，所述蒸烤箱的内部设置有水盒(700)，所述水盒(700)通过连通管(500)与所述蒸汽发生器(300)连通，所述连通管(500)上设置有控制阀(600)。

6.根据权利要求1所述的蒸烤箱，其特征在于，所述蒸烤室内设置有第一加热管，所述第一加热管沿所述风扇(200)的周向设置。

7.根据权利要求1所述的蒸烤箱，其特征在于，所述蒸烤箱还包括箱体(800)，所述箱体(800)内设置有支撑板(140)，所述支撑板(140)将所述箱体(800)的内部分隔成第一隔仓和第二隔仓，所述内胆(100)设置于所述第一隔仓。

8.根据权利要求7所述的蒸烤箱，其特征在于，所述箱体(800)上连接有箱门(810)，所述箱门(810)用于打开所述蒸烤室。

9.根据权利要求1所述的蒸烤箱，其特征在于，所述隔板(110)具有凹腔，所述隔板(110)的四周和所述内胆(100)的后壁板连接。

10.根据权利要求1所述的蒸烤箱，其特征在于，所述蒸烤室的顶部设置有第二加热管(900)。

Images