CN218404088U - 一种果香黄酒酿造装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种果香黄酒酿造装置，该酿造装置旨在解决现有技术下无法便利的酿造果香黄酒，同时对酿造过程劳动强度大，而且混合不均匀的技术问题。该酿造装置包括酿造箱，所述酿造箱上端靠右一侧固定连接有主料投入口，所述酿造箱上端靠左一侧固定连接有水果投入组件，所述酿造箱上端安装有电动搅拌件，所述酿造箱内侧固定连接有内箱。该酿造装置利用采用了一体化设计，操作方便，能便利的酿造果香黄酒，极大的减少了酿造过程劳动强度，通过水果投入组件，简化操作步骤，水果均经过粉碎处理后再进行投入，使的混合的更加均匀，利用密封组件，保证了发酵环境的密闭性，提升了酿造品质，通过压榨组件，能快速的将汁渣分离，提高出酒率。

Description

一种果香黄酒酿造装置

技术领域

本实用新型属于果香黄酒酿造工具领域，具体涉及一种果香黄酒酿造装置。

背景技术

黄酒以绍兴酒最为出名，为酒林珍品，主要因为：一是有好水酿酒；二是用料精良；三是有一套独特技艺，黄酒的酿造是一门综合性的发酵工程科学，涉及到多种学科知识，黄酒以糯米为原料，经酒药、麦曲中多种有益微生物的糖化发酵作用，酿造而成的一种低酒度的发酵原酒。

目前，专利号为CN201510732850.5的实用新型专利公开了一种黄酒酿造方法，包括如下步骤：制备母酿；制备公酿；合酿；压榨；陈酿发酵。采用本发明方法酿造的黄酒酒精度可达18％以上，而且没有苦涩味。由于酒精度可达18％以上，能长期存放，越陈越香。其是一种黄酒传统酿制方法，但该黄酒酿造方法操作较为麻烦，而无法对实现便利的果香黄酒的酿造。

因此，针对上述日常酿造装置在使用后难以实现便利的果香黄酒的酿造的问题，亟需得到解决，以改善酿造装置的使用场景。

实用新型内容

(1)要解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种果香黄酒酿造装置，该酿造装置旨在解决现有技术下无法便利的酿造果香黄酒，同时对酿造过程劳动强度大，而且混合不均匀的技术问题。

(2)技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种果香黄酒酿造装置，该酿造装置包括酿造箱，其中，所述酿造箱上端靠右一侧固定连接有主料投入口，所述酿造箱上端靠左一侧固定连接有水果投入组件，所述酿造箱上端安装有电动搅拌件，所述酿造箱内侧固定连接有内箱，所述内箱外侧开设有环形等距分布的出气孔，所述酿造箱左右两端均固定连接有电动蒸汽机，所述内箱下端活动连接有密封组件，所述密封组件下端安装有压榨组件，所述密封组件下端固定连接有出酒槽。

使用本技术方案的酿造装置时，工作人员将泡好的糯米从主料投入口投入至内箱，开启电动蒸汽机，通过出气孔将内部的糯米进行蒸熟，蒸熟以后，稍微等待片刻，等温度稍微下降一些，将需要的水果从水果投入组件投入，经过搅碎后加入蒸熟的糯米中，启动电动搅拌件对水果与熟糯米搅拌均匀，放置晾凉，从主料投入口中投入发酵添加剂，搅拌均匀，把密封组件上端挡板抽离，混合物进入酿造箱中间端，在将上端挡板安装上让混合物在密闭的空间内进行发酵，经过数日以后，发酵完成，抽离下端挡板，发酵物掉入出酒槽内设的过滤网中，经过压榨组件的挤压，将发酵物的汁水经过过滤提取至出酒槽中。

优选地，所述水果投入组件包括处理箱、电动粉碎件和出口，所述处理箱左端安装有电动粉碎件，所述处理箱下端开设有出口，后续添加水果方便，操作简单快捷，水果均经过粉碎处理后再进行投入，使搅拌更加均匀。

优选地，所述内箱与酿造箱之间设有蒸汽流通腔，所述电动蒸汽机的蒸汽喷头与蒸汽流通腔之间固定连接。

优选地，所述密封组件包括第一密封挡板、第二密封挡板和滑道，所述第一密封挡板与第二密封挡板下端均设有前后对称分布的滑道，保证发酵环境的密闭性，避免空气进入，影响酿造效果。

优选地，所述压榨组件包括电动丝杆、方形螺纹套、压板、限位滑槽和限位滑块，所述电动丝杆外侧活动连接有方形螺纹套，所述方形螺纹套与另一方形螺纹套之间固定连接有压板，所述压板前后两端均固定连接有限位滑块，所述限位滑块外侧活动连接有限位滑槽，能快速的将汁渣分离，提升出酒率。

优选地，所述出酒槽右端固定连接有出酒管道，所述出酒槽底端固定连接有导流板，所述主料投入口与水果投入组件上端均活动连接有密封盖，使液体聚集在出酒管道处，便于取用，投入口设置密封盖，减少空气接触。

(3)有益效果

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：本实用新型的酿造装置利用采用了一体化设计，大大减小了占用面积，同时，操作方便，能便利的酿造果香黄酒，极大的减少了酿造过程劳动强度，通过水果投入组件，后续添加水果方便，简化操作步骤，水果均经过粉碎处理后再进行投入，使的混合的更加均匀，利用密封组件，保证了发酵环境的密闭性，避免空气进入，提升了酿造品质，同时便于安装拆卸，后期清理方便，通过压榨组件，能快速的将汁渣分离，挤压力大，提高出酒率。

附图说明

图1为本实用新型酿造装置一种具体实施方式的立体结构示意图；

图2为本实用新型酿造装置一种具体实施方式的正面结构示意图；

图3为本实用新型酿造装置一种具体实施方式的侧面结构示意图。

附图中的标记为：1、酿造箱；2、主料投入口；3、水果投入组件；301、处理箱；302、电动粉碎件；303、出口；4、电动搅拌件；5、内箱；6、出气孔；7、电动蒸汽机；8、密封组件；801、第一密封挡板；802、第二密封挡板；803、滑道；9、压榨组件；901、电动丝杆；902、方形螺纹套；903、压板；904、限位滑槽；905、限位滑块；10、出酒槽；11、出酒管道；12、导流板；13、密封盖。

具体实施方式

本具体实施方式是用于果香黄酒酿造装置，其立体结构示意图如图1所示，其正面结构示意图如图2所示，其侧面结构示意图如图3所示，该酿造装置包括酿造箱1，酿造箱1上端靠右一侧固定连接有主料投入口2，酿造箱1上端靠左一侧固定连接有水果投入组件3，酿造箱1上端安装有电动搅拌件4，酿造箱1内侧固定连接有内箱5，内箱5外侧开设有环形等距分布的出气孔6，酿造箱1左右两端均固定连接有电动蒸汽机7，内箱5下端活动连接有密封组件8，密封组件8下端安装有压榨组件9，密封组件8下端固定连接有出酒槽10，出酒槽10右端固定连接有出酒管道11，出酒槽10底端固定连接有导流板12，主料投入口2与水果投入组件3上端均活动连接有密封盖13，使液体聚集在出酒管道11处，便于取用，投入口设置密封盖13，减少空气接触。

其中，水果投入组件3包括处理箱301、电动粉碎件302和出口303，处理箱301左端安装有电动粉碎件302，处理箱301下端开设有出口303，后续添加水果方便，操作简单快捷，水果均经过粉碎处理后再进行投入，使搅拌更加均匀。

同时，内箱5与酿造箱1之间设有蒸汽流通腔，电动蒸汽机7的蒸汽喷头与蒸汽流通腔之间固定连接。

另外，密封组件8包括第一密封挡板801、第二密封挡板802和滑道803，第一密封挡板801与第二密封挡板802下端均设有前后对称分布的滑道803，保证发酵环境的密闭性，避免空气进入，影响酿造效果。

此外，压榨组件9包括电动丝杆901、方形螺纹套902、压板903、限位滑槽904和限位滑块905，电动丝杆901外侧活动连接有方形螺纹套902，方形螺纹套902与另一方形螺纹套902之间固定连接有压板903，压板903前后两端均固定连接有限位滑块905，限位滑块905外侧活动连接有限位滑槽904，能快速的将汁渣分离，提升出酒率。

使用本技术方案的酿造装置时，工作人员将泡好的糯米从主料投入口2投入至内箱5，盖上密封盖13，开启电动蒸汽机7，通过出气孔6将内部的糯米进行蒸熟，蒸熟以后，稍微等待片刻，等温度稍微下降一些，将需要的水果从水果投入组件3投入至处理箱301，经过电动粉碎件302搅碎后从出口303加入蒸熟的糯米中，启动电动搅拌件4对水果与熟糯米搅拌均匀，放置晾凉，从主料投入口2中投入发酵添加剂，搅拌均匀，把密封组件8上端第一密封挡板801从滑道803抽离，混合物进入酿造箱1中间端，在将第一密封挡板801安装上让混合物在密闭的空间内进行发酵，经过数日以后，发酵完成，抽离第二密封挡板802挡板，发酵物掉入出酒槽10内设的过滤网中，启动电动丝杆901，使得方形螺纹套902带动压板903横向运行，对发酵物进行反复挤压，限位滑槽904与限位滑块905保证了运行的平稳性，经过压榨组件9的挤压，将发酵物的汁水经过过滤提取至出酒槽10中，导流板12使液体聚集在出酒管道11处，便于从出酒管道11取用。

Claims (6)

1.一种果香黄酒酿造装置，该酿造装置包括酿造箱(1)，其特征在于，所述酿造箱(1)上端靠右一侧固定连接有主料投入口(2)，所述酿造箱(1)上端靠左一侧固定连接有水果投入组件(3)，所述酿造箱(1)上端安装有电动搅拌件(4)，所述酿造箱(1)内侧固定连接有内箱(5)，所述内箱(5)外侧开设有环形等距分布的出气孔(6)，所述酿造箱(1)左右两端均固定连接有电动蒸汽机(7)，所述内箱(5)下端活动连接有密封组件(8)，所述密封组件(8)下端安装有压榨组件(9)，所述密封组件(8)下端固定连接有出酒槽(10)。

2.根据权利要求1所述的一种果香黄酒酿造装置，其特征在于，所述水果投入组件(3)包括处理箱(301)、电动粉碎件(302)和出口(303)，所述处理箱(301)左端安装有电动粉碎件(302)，所述处理箱(301)下端开设有出口(303)。

3.根据权利要求1所述的一种果香黄酒酿造装置，其特征在于，所述内箱(5)与酿造箱(1)之间设有蒸汽流通腔，所述电动蒸汽机(7)的蒸汽喷头与蒸汽流通腔之间固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种果香黄酒酿造装置，其特征在于，所述密封组件(8)包括第一密封挡板(801)、第二密封挡板(802)和滑道(803)，所述第一密封挡板(801)与第二密封挡板(802)下端均设有前后对称分布的滑道(803)。

5.根据权利要求1所述的一种果香黄酒酿造装置，其特征在于，所述压榨组件(9)包括电动丝杆(901)、方形螺纹套(902)、压板(903)、限位滑槽(904)和限位滑块(905)，所述电动丝杆(901)外侧活动连接有方形螺纹套(902)，所述方形螺纹套(902)与另一方形螺纹套(902)之间固定连接有压板(903)，所述压板(903)前后两端均固定连接有限位滑块(905)，所述限位滑块(905)外侧活动连接有限位滑槽(904)。

6.根据权利要求1所述的一种果香黄酒酿造装置，其特征在于，所述出酒槽(10)右端固定连接有出酒管道(11)，所述出酒槽(10)底端固定连接有导流板(12)，所述主料投入口(2)与水果投入组件(3)上端均活动连接有密封盖(13)。

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