CN218186285U - 一种防止冷凝水回流的炒菜机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种防止冷凝水回流的炒菜机，食品加工技术领域，目的在于克服现有炒菜机的锅盖上冷凝水容易回流的缺陷。炒菜机，包括锅体和锅盖，所述锅体内容置有内锅，所述内锅具有烹饪腔；所述锅盖包括上盖体和下盖体，所述上盖体和所述下盖体之间具有流动空间，所述下盖体上具有进气口以连通所述烹饪腔和所述流动空间，所述下盖体上具有集水结构以容纳所述流动空间中的液体。下盖体能够阻挡冷凝水滴落或回流到烹饪腔中，冷凝水储存在集水结构处，下盖体能够减少或避免上盖体上的冷凝水回到烹饪腔中影响炒菜口感。

Description

一种防止冷凝水回流的炒菜机

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种防止冷凝水回流的炒菜机。

背景技术

现有的一种炒菜机包括锅体和锅盖，锅盖铰接在锅体上，锅盖上安装搅拌装置，锅盖内还设有用于驱动搅拌装置的电机，烹饪过程中，锅盖盖合在锅体上，搅拌装置伸入锅体内进行搅拌。炒菜时，锅体内的水被加热变成水蒸气，在锅盖表面遇冷凝结为水珠，其中部分水珠会回落到锅内，影响炒菜的口感并造成食材的污染。

传统炒菜机通过在锅盖上开设排气孔的方式来排出锅内的水蒸气，在慢抄的过程中，水蒸气的量较少，水蒸气可以及时从排气孔排出，水珠回流现象不明显。但在爆炒模式下，炒菜机功率较大，锅内温度短时间升高，会产生大量水蒸气，水蒸气难以及时从排气孔排出，大量水蒸气在锅盖表面凝结为水珠，依然会有较多水珠回流到锅内影响炒菜口感。

发明内容

本实用新型针对现有技术存在的问题提出一种防止冷凝水回流的炒菜机，目的在于克服现有炒菜机的锅盖上冷凝水容易回流的缺陷。

本实用新型是这样实现的：

一种防止冷凝水回流的炒菜机，包括锅体和锅盖，所述锅体内容置有内锅，所述内锅具有烹饪腔；

所述锅盖包括上盖体和下盖体，所述上盖体和所述下盖体之间具有流动空间，所述下盖体上具有进气口以连通所述烹饪腔和所述流动空间，所述下盖体上具有集水结构以容纳所述流动空间中的液体。

食材和水置于烹饪腔中，炒菜机对食材和水进行加热，烹饪腔中的水会产生水蒸气，水蒸气从进气口进入到流动空间。流动空间中的水蒸气接触到温度较低的上盖体，其温度就会降低并冷凝成水珠，水珠滴落或流动到下盖体上，并最终储存在集水结构处。

下盖体能够阻挡冷凝水滴落或回流到烹饪腔中，能够减少或避免上盖体上的冷凝水回到烹饪腔中影响炒菜口感。上盖体可以不开排气孔或者开设较小的排气孔，减少烹饪腔中的热量散失，在此基础上，下盖体上可以开设面积较大的进气口，保证炒菜机在爆炒模式下产生的大量水蒸气可以及时从进气口进入到流动空间，有效减少爆炒模式下冷凝水回流现象。

上盖体和下盖体使得锅盖形成双层结构，由上盖体保证炒菜机烹饪环境的气密性，这样下盖体在设计时，进气口的面积可以较大，下盖体实体结构的面积可以较小，水蒸气直接接触下盖体下表面而形成冷凝水的可能性降低，减少冷凝水回流现象。

因为锅盖具有上盖体和下盖体双层结构，上盖体阻隔在下盖体和外界环境之间，上盖体能够减少外界低温环境对下盖体的影响。炒菜机在炒菜过程中，下盖体可以保持在较高温度，这样水蒸气接触到下盖体的下表面不容易液化，有利于更多的水蒸气能够从进气口进入到流动空间中，从而降低液态水回流现象。

优选的，所述下盖体的外边沿位置低于所述下盖体的中部位置；这样下盖体上表面的冷凝水会在重力作用下向外边沿流动，将集水结构设置在外边沿位置，集水结构就可以有效收集下盖体上的冷凝水。

所述集水结构为位于所述下盖体的外边沿向上凸起的环形的集水挡筋；集水挡筋能够阻挡下盖体的上表面的水进一步向下盖体的外端流动，避免水从下盖体的外端回流到烹饪腔中。

或者，所述集水结构为位于所述下盖体的外边沿开口朝上的集水槽。集水槽能够容纳水，避免水进一步向下盖体的外端流动，避免水从下盖体的外端回流到烹饪腔中。

优选的，所述下盖体在所述进气口的上方设置遮挡筋，以阻挡所述流动空间内的液体滴落到进气口；这样可以进一步减少冷凝水回到烹饪腔中的现象。

所述遮挡筋和所述下盖体之间具有进气间隙；水蒸气经过进气口后，可以从进气间隙进入到流动空间。

或者，所述遮挡筋通过竖向连接壁与所述下盖体连接，所述竖向连接壁上具有进气通孔。水蒸气经过进气口后，可以从进气通孔进入到流动空间。

优选的，所述锅盖的外边沿设置包边，所述包边的上端部贴合在所述上盖体的上表面，所述包边的下端部贴合在所述下盖体的下表面。包边能对流动空间进行密封，避免进入流动空间的水蒸气直接从上盖体和下盖体之间的间隙排出，保证烹饪环境的气密性。如果水蒸气从上盖体和下盖体之间的间隙排出，水蒸气容易直接喷射到炒菜机附近的用户，通过包边对流动空间进行密封，可以避免水蒸气烫伤用户。

优选的，所述包边的下端部具有向上凸起的密封筋，所述密封筋贴合在所述上盖体的下表面。密封筋可以提高包边的密封效果，密封筋还可以对包边的下端部形成支撑，避免包边的下端部过度向上凹陷，保证包边的下端部和下盖体的贴合效果。密封筋还可以阻挡流动空间中的水蒸气进入到包边内部，减少包边清理难度。

优选的，所述锅盖包括抵接在所述上盖体上端面外侧组件和抵接在所述下盖体的下表面的紧固件，所述外侧组件向下穿过所述上盖体和所述下盖体并与所述紧固件固定连接。外侧组件和紧固件夹持住上盖体和下盖体，使得上盖体和下盖体得以固定。

优选的，所述外侧组件包括悬臂和安装在悬臂内的连接件，所述连接件向下凸出于所述下盖体并与所述紧固件可拆卸固定连接，所述悬臂铰接在所述锅体上。锅盖固定在悬臂上，悬臂相对于锅体转动，可以实现炒菜机的盒盖或开盖操作。悬臂内设置电机，电机连接搅拌件，搅拌件伸入到烹饪腔中，电机驱动搅拌件转动以模拟炒菜动作。悬臂内还具有走线通道，走线通道在悬臂和锅体铰接的位置连通锅体内部，这样导线就可以连接悬臂内的电机和锅体内的电源板。

优选的，所述遮挡筋一体连接在所述进气口的边沿。这样可以简化下盖体的加工模具，便于下盖体的一体成型，提高加工效率。遮挡筋也可以加强进气口边沿的结构。

优选的，所述进气口从所述下盖体的中部向所述下盖体的外边沿方向延伸。这样冷凝水在从下盖体中部向外边沿流动过程中，冷凝水的流动方向和进气口的延伸方向趋于一致，进气口不容易出现在冷凝水的流动路径上，冷凝水不容易从进气口流出。

优选的，所述进气口在水平面的投影呈S形。下盖体从中部到外边沿的宽度有限，S形进气口可以增加单条进气口的长度，从而增加进气口面积，对应的遮挡筋也呈S形，遮挡筋的强度较大，有效平衡大面积进气口对下盖体强度的减弱。

或者所述进气口在水平面的投影呈直线形。直线形进气口可以更好地避免冷凝水从进气口流出。

本实用新型所提供的一种防止冷凝水回流的炒菜机，下盖体能够阻挡冷凝水滴落或回流到烹饪腔中，冷凝水储存在集水结构处，下盖体能够减少或避免上盖体上的冷凝水回到烹饪腔中影响炒菜口感。

附图说明

图1为炒菜机的爆炸结构示意图；

图2为锅盖的剖视结构示意图；

图3为图2中局部A的放大图；

图4为下盖体的结构示意图；

图5为图4中局部B的放大图。

附图标注说明：100、锅体；110、内锅；111、烹饪腔；200、锅盖；210、上盖体；220、下盖体；221、进气口；222、集水挡筋；223、遮挡筋；224、进气间隙；230、流动空间；240、包边；241、密封筋；250、外侧组件；251、悬臂；252、连接件；260、紧固件；270、电机；280、搅拌件。

具体实施方式

以下便结合实施例附图，对本实用新型的具体实施方式作进一步的详述，以使本实用新型技术方案更易于理解、掌握。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

本实施例提供了一种炒菜机，如图1－5所示，包括锅体100和锅盖200，所述锅体100内容置有内锅110，所述内锅110具有烹饪腔111；所述锅盖200包括上盖体210和下盖体220，所述上盖体210和所述下盖体220之间具有流动空间230，所述下盖体220上具有进气口221以连通所述烹饪腔111和所述流动空间230，所述下盖体220上具有集水结构以容纳所述流动空间230中的液体。

食材和水置于烹饪腔111中，炒菜机对食材和水进行加热，烹饪腔111中的水会产生水蒸气，水蒸气从进气口221进入到流动空间230。流动空间230中的水蒸气接触到温度较低的上盖体210，其温度就会降低并冷凝成水珠，冷凝水滴落或流动到下盖体220上，并最终储存在集水结构处。

下盖体220能够阻挡冷凝水滴落或回流到烹饪腔111中，能够减少或避免上盖体210上的冷凝水回到烹饪腔111中影响炒菜口感。上盖体210可以不开排气孔或者开设较小的排气孔，减少烹饪腔111中的热量散失，在此基础上，下盖体220上可以开设面积较大的进气口221，保证炒菜机在爆炒模式下产生的大量水蒸气可以及时从进气口221进入到流动空间230，有效减少爆炒模式下冷凝水回流现象。

上盖体210和下盖体220使得锅盖200形成双层结构，由上盖体210保证炒菜机烹饪环境的气密性，这样下盖体220在设计时，进气口221的面积可以较大，下盖体220实体结构的面积可以较小，水蒸气直接接触下盖体220下表面而形成冷凝水的可能性降低，减少冷凝水回流现象。

因为锅盖200具有上盖体210和下盖体220双层结构，上盖体210阻隔在下盖体220和外界环境之间，上盖体210能够减少外界低温环境对下盖体220的影响。炒菜机在炒菜过程中，下盖体220可以保持在较高温度，这样水蒸气接触到下盖体220的下表面不容易液化，有利于更多的水蒸气能够从进气口221进入到流动空间230中，从而降低液态水回流现象。

如图2、4所示，所述下盖体220的外边沿位置低于所述下盖体220的中部位置；这样下盖体220上表面的冷凝水会在重力作用下向外边沿流动，将集水结构设置在外边沿位置，集水结构就可以有效收集下盖体220上的冷凝水。在其他可选的实施例中，下盖体220的外边沿位置也可以高于所述下盖体220的中部位置，此时将集水结构设置在中部位置。

如图2－5所示，所述集水结构为位于所述下盖体220的外边沿向上凸起的环形的集水挡筋222；集水挡筋222能够阻挡下盖体220的上表面的水进一步向下盖体220的外端流动，避免水从下盖体220的外端回流到烹饪腔111中。

在其他可选的实施例中，所述集水结构也可以为位于所述下盖体220的外边沿开口朝上的集水槽。集水槽能够容纳水，避免水进一步向下盖体220的外端流动，避免水从下盖体220的外端回流到烹饪腔111中。

如图4、5所示，所述下盖体220在所述进气口221的上方设置遮挡筋223，以阻挡所述流动空间230内的液体滴落到进气口221。进气口221正上方的冷凝水向下滴落时，会落在遮挡筋223上，而不会从进气口221回落到烹饪腔111内，这样可以进一步减少冷凝水回到烹饪腔111中的现象。

如图5所示，所述遮挡筋223和所述下盖体220之间具有进气间隙224；水蒸气经过进气口221后，可以从进气间隙224进入到流动空间230。遮挡筋223靠近下盖体220外边沿的一端和下盖体220之间也具有进气间隙224，部分水蒸气可能会在遮挡筋223的下表面冷凝，遮挡筋223下表面的冷凝水可以在重力作用下沿着遮挡筋223下表面流动到遮挡筋223的端部再滴落到下盖体220的上表面，减少遮挡筋223下表面的冷凝水回落到烹饪腔111的风险。

在其他可选的实施例中，所述遮挡筋223通过竖向连接壁与所述下盖体220连接，所述竖向连接壁上具有进气通孔。水蒸气经过进气口221后，可以从进气通孔进入到流动空间230。

如图2－3所示，所述锅盖200的外边沿设置包边240，所述包边240的上端部贴合在所述上盖体210的上表面，所述包边240的下端部贴合在所述下盖体220的下表面。包边240能对流动空间230进行密封，避免进入流动空间230的水蒸气直接从上盖体210和下盖体220之间的间隙排出，保证烹饪环境的气密性。如果水蒸气从上盖体210和下盖体220之间的间隙排出，水蒸气容易直接喷射到炒菜机附近的用户，通过包边240对流动空间230进行密封，可以避免水蒸气烫伤用户。

进一步的，如图3所示，所述包边240的下端部具有向上凸起的密封筋241，所述密封筋241贴合在所述上盖体210的下表面。密封筋241可以提高包边240的密封效果，密封筋241还可以对包边240的下端部形成支撑，避免包边240的下端部过度向上凹陷，保证包边240的下端部和下盖体220的贴合效果。密封筋241还可以阻挡流动空间230中的水蒸气进入到包边240内部，而水蒸气中夹杂着油烟，避免水蒸气和油烟进入到包边240内部可以减少包边240清理难度。

如图1、2所示，所述锅盖200包括抵接在所述上盖体210上端面外侧组件250和抵接在所述下盖体220的下表面的紧固件260，所述外侧组件250向下穿过所述上盖体210和所述下盖体220并与所述紧固件260固定连接。外侧组件250和紧固件260夹持住上盖体210和下盖体220，使得上盖体210和下盖体220得以固定。在其他可选的实施例中，上盖体210和下盖体220也可以是两个相互独立的部件，使用时，先将下盖体220盖在锅体100上，再将上盖体210盖在下盖体220上方，上盖体210也可以独立于下盖体220单独使用。

如图1、2所示，所述外侧组件250包括悬臂251和安装在悬臂251内的连接件252，所述连接件252向下凸出于所述下盖体220并与所述紧固件260可拆卸固定连接，本实施例中两者采用螺纹连接，所述悬臂251铰接在所述锅体100上。锅盖200固定在悬臂251上，悬臂251相对于锅体100转动，可以实现炒菜机的盒盖或开盖操作。悬臂251内设置电机270，电机270连接搅拌件280，搅拌件280伸入到烹饪腔111中，电机270驱动搅拌件280转动以模拟炒菜动作。悬臂251内还具有走线通道，走线通道在悬臂251和锅体100铰接的位置连通锅体100内部，这样导线就可以连接悬臂251内的电机270和锅体100内的电源板。

如图4、5所示，所述遮挡筋223一体连接在所述进气口221的边沿。这样可以简化下盖体220的加工模具，便于下盖体220的一体成型，提高加工效率。遮挡筋223也可以加强进气口221边沿的结构。

如图4所示，所述进气口221从所述下盖体220的中部向所述下盖体220的外边沿方向延伸。这样冷凝水在从下盖体220中部向外边沿流动过程中，冷凝水的流动方向和进气口221的延伸方向趋于一致，进气口221不容易出现在冷凝水的流动路径上，冷凝水不容易从进气口221流出。进气口221具有多条，沿下盖体220周向均匀分布。

如图4所示，所述进气口221在水平面的投影呈S形。下盖体220从中部到外边沿的宽度有限，S形进气口221可以增加单条进气口221的长度，从而增加进气口221面积，对应的遮挡筋223也呈S形，遮挡筋223的强度较大，有效平衡大面积进气口221对下盖体220强度的减弱。

在其他可选的实施例中，所述进气口221在水平面的投影呈直线形。直线形进气口221可以更好地避免冷凝水从进气口221流出。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“厚度”、“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

本领域的技术人员应该明白，虽然本实用新型实施例所揭露的实施方式如上，但所述的内容仅为便于理解本实用新型实施例而采用的实施方式，并非用以限定本实用新型实施例。任何本实用新型实施例所属领域内的技术人员，在不脱离本实用新型实施例所揭露的精神和范围的前提下，可以在实施的形式及细节上进行任何的修改与变化，但本实用新型实施例的专利保护范围，仍须以所附的权利要求书所界定的范围为准。

Claims (10)

1.一种防止冷凝水回流的炒菜机，包括锅体和锅盖，所述锅体内容置有内锅，所述内锅具有烹饪腔；

其特征在于，所述锅盖包括上盖体和下盖体，所述上盖体和所述下盖体之间具有流动空间，所述下盖体上具有进气口以连通所述烹饪腔和所述流动空间，所述下盖体上具有集水结构以容纳所述流动空间中的液体。

2.根据权利要求1所述的一种防止冷凝水回流的炒菜机，其特征在于，所述下盖体的外边沿位置低于所述下盖体的中部位置；

所述集水结构为位于所述下盖体的外边沿向上凸起的环形的集水挡筋；

或者，所述集水结构为位于所述下盖体的外边沿开口朝上的集水槽。

3.根据权利要求1所述的一种防止冷凝水回流的炒菜机，其特征在于，所述下盖体在所述进气口的上方设置遮挡筋，以阻挡所述流动空间内的液体滴落到进气口；

所述遮挡筋和所述下盖体之间具有进气间隙；

或者，所述遮挡筋通过竖向连接壁与所述下盖体连接，所述竖向连接壁上具有进气通孔。

4.根据权利要求1所述的一种防止冷凝水回流的炒菜机，其特征在于，所述锅盖的外边沿设置包边，所述包边的上端部贴合在所述上盖体的上表面，所述包边的下端部贴合在所述下盖体的下表面。

5.根据权利要求4所述的一种防止冷凝水回流的炒菜机，其特征在于，所述包边的下端部具有向上凸起的密封筋，所述密封筋贴合在所述上盖体的下表面。

6.根据权利要求1－5任意一项所述的一种防止冷凝水回流的炒菜机，其特征在于，所述锅盖包括抵接在所述上盖体上端面外侧组件和抵接在所述下盖体的下表面的紧固件，所述外侧组件向下穿过所述上盖体和所述下盖体并与所述紧固件固定连接。

7.根据权利要求6所述的一种防止冷凝水回流的炒菜机，其特征在于，所述外侧组件包括悬臂和安装在悬臂内的连接件，所述连接件向下凸出于所述下盖体并与所述紧固件可拆卸固定连接，所述悬臂铰接在所述锅体上。

8.根据权利要求3所述的一种防止冷凝水回流的炒菜机，其特征在于，所述遮挡筋一体连接在所述进气口的边沿。

9.根据权利要求1－5任意一项所述的一种防止冷凝水回流的炒菜机，其特征在于，所述进气口从所述下盖体的中部向所述下盖体的外边沿方向延伸。

10.根据权利要求1－5任意一项所述的一种防止冷凝水回流的炒菜机，其特征在于，所述进气口在水平面的投影呈S形，或者所述进气口在水平面的投影呈直线形。

Images