CN218104700U - 一种发酵肉原料搅拌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种发酵肉原料搅拌装置，有效解决粉料和液态调料搅拌不均匀的问题；其解决的技术方案是包括搅拌桶，搅拌桶的侧壁设有开口，开口处安装有能拆卸的弧形挡板；搅拌桶内安装有能转动的主轴，主轴上套装有搅拌轴，搅拌轴向上移动后能脱离主轴，搅拌轴上设置有多个搅拌叶片；所述的搅拌桶的上端放置有托盘，托盘上设置有左右两个料仓，料仓的底部有出料口，出料口内设置有能上下移动并向下复位的球状体，搅拌轴转动后，能间歇拨动球状体，使球状体向上移动，本实用新型能够实现干调料和湿调料的同步间歇下料，保证了调料能够充分与肉混合，避免不均匀的情况。

Description

一种发酵肉原料搅拌装置

技术领域

本实用新型涉及搅拌技术领域，特别是一种发酵肉原料搅拌装置。

背景技术

在进行肉类食品的加工时，需要对其进行粉碎后，添加调味料并使用搅拌设备对其进行搅拌。为了使调料和肉充分的混合，避免味道不均匀，目前专利文献CN217446454U公开了一种肉类食品加工用的搅拌设备，其采用风机将粉状的调料吹入搅拌室内，从而使搅拌更加均匀。然而实际生产时，粉状的调料只是一小部分，还有一部分是液态的调料，例如料酒、酱油、生抽、麻油等等，针对该类液态的调料该专利文献所提供的设备无法解决，因此目前需要一种更为通用的设备，能够解决各类调料进行搅拌的设备。

发明内容

针对上述情况，为解决现有技术中存在的问题，本实用新型之目的就是提供一种发酵肉原料搅拌装置，可有效解决粉料和液态调料搅拌不均匀的问题。

其解决的技术方案是包括搅拌桶，搅拌桶的侧壁设有开口，开口处安装有能拆卸的弧形挡板；搅拌桶内安装有能转动的主轴，主轴上套装有搅拌轴，搅拌轴向上移动后能脱离主轴，搅拌轴上设置有多个搅拌叶片；

所述的搅拌桶的上端放置有托盘，托盘上设置有左右两个料仓，料仓的底部有出料口，出料口内设置有能上下移动并向下复位的球状体，搅拌轴转动后，能间歇拨动球状体，使球状体向上移动。

所述的球状体的下端固定有导杆，导杆穿过出料口，导杆上安装有压簧，搅拌轴的上端固定有横杆，横杆上固定有左右两个楔形块，楔形块转动至导杆的下方后，能挤压导杆向上移动。

所述的搅拌轴内设置有盲孔，主轴能插入到盲孔内，盲孔的横截面为方形，主轴的上端横截面也为方形。

所述的弧形挡板的上端通过螺栓安装在搅拌桶上。

本实用新型好处：1、能够实现干调料和湿调料的同步间歇下料，保证了调料能够充分与肉混合，避免不均匀的情况。2、能够通过弧形挡板的拆卸，以及搅拌轴的拆卸，实现物料的充分清理，避免浪费。3、能够实现边搅拌边加调料，实现均匀混合。

附图说明

图1为本实用新型的主视图。

图2为本实用新型的主视剖面图。

图3为本实用新型的主视剖面图（取出搅拌轴和托盘）。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式做进一步详细说明。

由图1至图3给出，本实用新型包括搅拌桶1，搅拌桶1的侧壁设有开口，开口处安装有能拆卸的弧形挡板2；搅拌桶1内安装有能转动的主轴3，主轴3上套装有搅拌轴4，搅拌轴4向上移动后能脱离主轴3，搅拌轴4上设置有多个搅拌叶片5；

所述的搅拌桶1的上端放置有托盘6，托盘6上设置有左右两个料仓7，料仓7的底部有出料口8，出料口8内设置有能上下移动并向下复位的球状体10，搅拌轴4转动后，能间歇拨动球状体10，使球状体10向上移动。

为了实现球状体10的安装，所述的球状体10的下端固定有导杆9，导杆9穿过出料口8，导杆9上安装有压簧11，搅拌轴4的上端固定有横杆12，横杆12上固定有左右两个楔形块13，楔形块13转动至导杆9的下方后，能挤压导杆9向上移动。

为了实现搅拌轴4的拆卸，所述的搅拌轴4内设置有盲孔，主轴3能插入到盲孔内，盲孔的横截面为方形，主轴3的上端横截面也为方形。

为了实现弧形挡板2的拆卸，所述的弧形挡板2的上端通过螺栓安装在搅拌桶1上。

为了实现托盘6的安装和固定，所述的搅拌桶1的上端设置有左右两个螺栓，托盘6上设置有两个与螺栓一一对应的螺栓孔，螺栓上旋拧有螺母。

为了实现主轴3的驱动，所述的主轴3的下端置于搅拌桶1的下方并经电机驱动进行转动。

本实用新型使用时，首先参见附图3，本装置中托盘6，搅拌轴4均可以拆卸，托盘6一方面充当了盖子的作用，另一方面也均有调料分发作用。

具体操作如下，首先取下托盘6，将肉块或者肉馅加入到搅拌桶1内部，而后盖上托盘6，并固定好托盘6，在托盘6的左右两个料仓7内加入所需要的调料，由于具有两个料仓7，因此一个是干调料，可以加入各种研磨好的粉状调料，另一个使湿调料，可以加入各种酱油等液体类调料。

在初始状态下，压簧11回将导杆9向下按压，使的球状体10封闭出料口8，调料均无法下落。

随着电机带动主轴3进行转动，套装在主轴3上的搅拌轴4也开始转动，一方面搅拌轴4对肉进行搅拌和混合，另一方面搅拌轴4上端的左右两个楔形块13会间歇性的拨动左右两个导杆9，当楔形块13转动至导杆9的下方后，此时楔形块13会挤压导杆9，使导杆9向上移动，并带动球状体10向上移动，此时出料口8被打开，位于料仓7内的调料会下落；随后，楔形块13远离导杆9，则导杆9和球状体10向下复位，则出料口8又被关闭。实现了调料的间歇性下落。

下落后的调料会随着搅拌叶片5的搅拌作用，与肉充分的混合。

由于本装置中采用了球状体10来对出料口8进行封堵和打开，因此无论是干的调料还是液态调料均可以顺畅的下落。

当搅拌结束后，打开侧壁的弧形挡板2，肉馅可以从侧壁的出口取出；另外沾附在搅拌叶片5上的肉，可以先取下托盘6，在取下搅拌轴4，从而对搅拌叶片5进行清理，避免肉馅的浪费，以及保持设备的整洁。

本装置结构简单配合巧妙，搅拌轴4、托盘6均能够拆卸，能够方便清洗和物料的充分倒出；另外通过在托盘6的下方设置左右两个料仓7，并利用搅拌轴4的转动，能够实现调料的间歇下料，避免一次性下落造成的搅拌不均匀。

Claims (6)

1.一种发酵肉原料搅拌装置，包括搅拌桶（1），其特征在于，搅拌桶（1）的侧壁设有开口，开口处安装有能拆卸的弧形挡板（2）；搅拌桶（1）内安装有能转动的主轴（3），主轴（3）上套装有搅拌轴（4），搅拌轴（4）向上移动后能脱离主轴（3），搅拌轴（4）上设置有多个搅拌叶片（5）；

所述的搅拌桶（1）的上端放置有托盘（6），托盘（6）上设置有左右两个料仓（7），料仓（7）的底部有出料口（8），出料口（8）内设置有能上下移动并向下复位的球状体（10），搅拌轴（4）转动后，能间歇拨动球状体（10），使球状体（10）向上移动。

2.根据权利要求1所述的一种发酵肉原料搅拌装置，其特征在于，所述的球状体（10）的下端固定有导杆（9），导杆（9）穿过出料口（8），导杆（9）上安装有压簧（11），搅拌轴（4）的上端固定有横杆（12），横杆（12）上固定有左右两个楔形块（13），楔形块（13）转动至导杆（9）的下方后，能挤压导杆（9）向上移动。

3.根据权利要求1所述的一种发酵肉原料搅拌装置，其特征在于，所述的搅拌轴（4）内设置有盲孔，主轴（3）能插入到盲孔内，盲孔的横截面为方形，主轴（3）的上端横截面也为方形。

4.根据权利要求1所述的一种发酵肉原料搅拌装置，其特征在于，所述的弧形挡板（2）的上端通过螺栓安装在搅拌桶（1）上。

5.根据权利要求1所述的一种发酵肉原料搅拌装置，其特征在于，所述的搅拌桶（1）的上端设置有左右两个螺栓，托盘（6）上设置有两个与螺栓一一对应的螺栓孔，螺栓上旋拧有螺母。

6.根据权利要求1所述的一种发酵肉原料搅拌装置，其特征在于，所述的主轴（3）的下端置于搅拌桶（1）的下方并经电机驱动进行转动。

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