CN2178424Y - 鲜米粉条连续高压消毒机 - Google Patents
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Abstract
一种高压达20Kg/cm2以上,采用连续加热、对
含水在40~80%之间的软湿鲜米粉条进行消毒、杀
菌的鲜米粉条连续高压消毒机,主要由挤出机和储压
筒组成,挤出机的螺筒上方有一进料斗,螺筒内螺杆
由皮带带动旋转,在螺筒和储压筒的外壁上分段固定
有加热器,使进入储压筒的鲜米粉条进行高压消毒,
细菌和病毒全部杀死,经过无菌包装机包装后的鲜米
粉条,保持含水40~80%,并可长时间保存,供人们
方便使用。
Description
本实用新型涉及到食品加工、消毒领域。
目前,干制食品已可以连续消毒杀菌,因为干制产品经过脱水,可以达到高温消毒的目的,而液体都进行罐装,高压、高温消毒。因为水在100℃时在常规常压下已达到沸点蒸发,使含水量超过10%的食品,要连续、大规模加温到100℃~300℃又不脱水是不可能的,因水分子加温后要气化,那么含水的食物就变成不含水了。蒸汽含熵值随压力的变化而发生变化,在压力约9Kg/cm2时,温度可达160~170℃左右,在22Kg/cm2时,温度可达210℃左右,微生物致死温度与时间也有关系,因此进行杀菌必须要高温,要保证水分的高温,又必须要高压。
本实用新型的目的是设计一种高压达20Kg/cm2以上、采用连续加热,对含水有40~80%之间的软湿鲜米粉进行消毒、杀菌的高压消毒机,以保证洁净的米粉传递给包装工序。
本实用新型是这样实现的:高压消毒机由鲜米粉挤出机及储压筒组成。在挤出机螺筒的上方有一进料斗,螺筒内有挤出机螺杆,另一端有皮带轮带动螺杆转动,螺筒与储压筒通过法兰连接,在螺筒和储压筒的外壁上固定有加热器。
图1为鲜米粉条连续高压消毒机的结构示意图。
下面结合附图对该消毒机作进一步说明。
胶浆状熟或半熟以及生浆从进料口进入螺筒(3),通过皮带(7)带动螺杆(2)旋转使之强制喂入螺筒,螺杆就绞入米浆并推进到螺筒出口,螺筒一般分为四段至十段,以加热器(4)分别固定在螺筒的各段部位上,加热器可以是电热、热油、蒸汽等,也可采用螺杆中心孔通热油进行加热,在螺旋挤出机的出口螺筒与储压筒用法兰连接,可耐300℃高温,压力0.5~100Kg/cm2,储压筒为金属筒。底部设有孔板。
由于采用在螺杆推出米浆之后进入储压筒进行高温高压消毒,该筒能耐300℃高温,0.5~100Kg/cm2压力,进行消毒,同时米粉挤出机的螺筒也必须耐0.5~100Kg/cm2的压力,这样挤出机加工过的米粉条,细菌和病毒全部杀死,再经过板孔挤出的熟米粉条是无菌食品,连接无菌包装机包装后即得到无任何病毒、细菌、微生物存活的米粉食品,而且这种米粉条可以经过介质间接适当冷却,达到含水在40~80%,并可长时间保存,供人们方便食用。
Claims (3)
1、一种可以对含水40~80%鲜米粉条进行高压消毒的鲜米粉条连续高压消毒机,由挤出机和储压筒组成,其特征是:挤出机的螺筒上方有一进料斗,螺筒内有一用皮带带动的螺杆,螺筒与储压筒用法兰联接,在螺筒及储压筒的外壁上有分段固定的加热器,底部有孔板。
2、根据权利要求1所述的高压消毒机,其特征是螺杆是中空杆。
3、根据权利要求1所述的高压消毒机,其特征是储压筒为金属筒。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 94207110 CN2178424Y (zh) | 1994-03-24 | 1994-03-24 | 鲜米粉条连续高压消毒机 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN 94207110 CN2178424Y (zh) | 1994-03-24 | 1994-03-24 | 鲜米粉条连续高压消毒机 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN2178424Y true CN2178424Y (zh) | 1994-10-05 |
Family
ID=33825537
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN 94207110 Expired - Fee Related CN2178424Y (zh) | 1994-03-24 | 1994-03-24 | 鲜米粉条连续高压消毒机 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN2178424Y (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105539901A (zh) * | 2016-01-25 | 2016-05-04 | 美程新材料科技江苏有限公司 | 一种高效挤出包装机 |
-
1994
- 1994-03-24 CN CN 94207110 patent/CN2178424Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN105539901A (zh) * | 2016-01-25 | 2016-05-04 | 美程新材料科技江苏有限公司 | 一种高效挤出包装机 |
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GR01 | Patent grant | ||
C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |