CN217723233U - 一种电蒸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种电蒸锅，包括外壳、锅体、发热盘、蒸盘、积水盘和锅盖，锅体的底部开设有加热口，发热盘安装在加热口处，积水盘可拆卸安装在锅体中并处在蒸盘下侧，积水盘上设有隆起部，隆起部上设有多个蒸汽孔；锅体的底板上设有第一分隔环，第一分隔环处在加热口外侧，第一分隔环上设有至少一个第一导水缺口；积水盘上设有第二分隔环和第三分隔环，第二分隔环处在隆起部外侧，第三分隔环处在第二分隔环外侧，第三分隔环上设有至少一个第二导水缺口；积水盘安装在锅体中时，第二分隔环、第三分隔环均处在锅体中，第一分隔环处在第二分隔环内侧。这种电蒸锅能够高效、持续地产生高温蒸汽对食物进行蒸煮加热，加热效率较高，并降低能耗。

Description

一种电蒸锅

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具，具体涉及一种电蒸锅。

背景技术

蒸锅是常用的烹饪器具之一，主要是利用蒸汽把锅内的馒头、点心、菜品等蒸熟。目前市场主要的蒸锅分为燃气蒸锅与电蒸锅。其中，电蒸锅的工作原理是利用发热器对锅体内的水加热而形成高温蒸汽，然后利用高温蒸汽对蒸盘上的食物进行加热蒸熟。

现有的一种电蒸锅，包括外壳、锅体、发热盘、蒸盘、积水盘和锅盖，锅体设置在外壳内，锅体的底部设有加热口，发热盘安装在加热口处，蒸盘可拆卸安装在锅体的锅口内侧，锅盖盖合在锅体的锅口上，积水盘可拆卸安装在锅体的内腔中并处在蒸盘的下侧，积水盘上设有向上隆起的隆起部，该隆起部上设有多个蒸汽孔。使用时，先向锅体中添加水，再将积水盘、蒸盘安装在锅体上，然后将需要蒸煮的食物放置在蒸盘上，再将锅盖盖合在锅体的锅口上；随后，使发热盘通电发热，发热盘对处在锅体中的水进行加热，利用产生的高温蒸汽通过积水盘上的各个蒸汽孔对蒸盘上的食材进行蒸煮加热。但是，这种电蒸锅在蒸煮食物时，需要发热器将整个锅体内的水加热至沸腾并使其连续地保持在沸腾状态，不仅耗能较大，而且产生高温蒸汽的速度较慢，加热效率较低。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种电蒸锅，这种电蒸锅能够高效、持续地产生高温蒸汽对食物进行蒸煮加热，加热效率较高，并有利于降低能耗。采用的技术方案如下：

一种电蒸锅，包括外壳、锅体、发热盘、蒸盘、积水盘和锅盖，锅体安装在外壳上，锅体的底部开设有加热口，发热盘安装在加热口处，蒸盘可拆卸安装在锅体的锅口内侧，锅盖盖合在锅体的锅口上，积水盘可拆卸安装在锅体的内腔中并处在蒸盘的下侧，积水盘上设有向上隆起的隆起部，该隆起部上设有多个蒸汽孔；其特征在于：所述锅体的底板上设有第一分隔环，第一分隔环处在锅体的内腔中并处在所述加热口的外侧，第一分隔环上设有至少一个第一导水缺口；所述积水盘上设有第二分隔环和第三分隔环，第二分隔环上端、第三分隔环上端均与积水盘的下表面连接，第二分隔环处在所述隆起部的外侧，第三分隔环处在第二分隔环的外侧，第三分隔环上设有至少一个第二导水缺口；积水盘安装在锅体的内腔中时，第二分隔环、第三分隔环均处在锅体的内腔中，第一分隔环处在第二分隔环的内侧。

上述电蒸锅中，积水盘安装在锅体的内腔中时，第三分隔环、第二分隔环均处在锅体的内腔中，第一分隔环、第三分隔环能够对锅体的内腔进行分隔，其中，锅体底板、第一分隔环和发热盘能够共同围成水加热腔，进入水加热腔中的水由发热盘进行加热；第一分隔环和第三分隔环之间构成环形水流通道，锅体处在第三分隔环外侧的腔体构成水存储腔，环形水流通道通过第一导水缺口与水加热腔连通，水存储腔通过第二导水缺口与环形水流通道连通；第二分隔环处在隆起部的外侧，第一分隔环处在第二分隔环的内侧，第二分隔环能够将水加热腔中形成的高温蒸汽集中导出至积水盘的隆起部。

使用时，先向锅体中添加水，再将积水盘、蒸盘依次安装在锅体上，然后将需要蒸煮的食物放置在蒸盘上，再将锅盖盖合在锅体的锅口上；随后，使发热盘通电发热，对处在水加热腔中的水进行加热，由于水加热腔内水量较少，故可提高水加热的速度，能够快速高效、连续产生高温蒸汽，由于第二分隔环处在隆起部的外侧，第一分隔环处在第二分隔环的内侧，故第二分隔环能够将水加热腔中产生的高温蒸汽集中导出至积水盘的隆起部，再通过积水盘上的各个蒸汽孔对蒸盘上的食材进行蒸煮加热，加热效率较高，并有效减少蒸汽的流失；随着炖煮的进行，水加热腔中的水位会不断下降，此时锅体的水存储腔中的水通过第二导水缺口进入环形水流通道中，再通过第一导水缺口进入水加热腔中，由发热盘加热产生高温蒸汽，同时水加热腔中没有及时被蒸发的水分同时会再次流入至环形水流通道中，与从第二导水缺口进入环形水流通道中的水流之间存在不断的对流换热，从而使锅体底部温升得到有效的控制，并且，多余的热量又加热了流动中的水，能够减少热能损失，有利于降低能耗。另外，在蒸煮过程中，由于积水盘处在蒸盘的下侧，可以承接从蒸盘上的食物滴落的汤汁，避免汤汁直接滴落到锅体中而污染锅体中的水，有利于提高食物的蒸煮质量。

优选方案中，所述第二分隔环下端的高度位置高于所述第三分隔环的下端。采用这种结构，在积水盘安装在锅体的内腔中时，可确保第二分隔环下端不会对环形水流通道造成隔断。

进一步优选方案中，所述积水盘安装在锅体的内腔中时，第三分隔环下端与所述锅体的底板之间形成第一缝隙。这样，可使第三分隔环下端与锅体的底板之间容易配合，降低模具精度。

更进一步优选方案，所述第一缝隙的宽度小于1cm。

进一步优选方案中，所述积水盘安装在锅体的内腔中时，所述第一分隔环上端的高度位置高于所述第二分隔环下端。这样，可有效避免或减少水加热腔中产生的高温蒸汽进入环形水流通道中，确保将高温蒸汽集中导出至积水盘的隆起部。

更进一步优选方案中，所述积水盘安装在锅体的内腔中时，所述第二分隔环与所述第一分隔环之间形成第二缝隙。

再更进一步的优选方案，所述第二缝隙的宽度小于2cm。

优选方案中，所述第一导水缺口、第二导水缺口的数量均为两个，两个第一导水缺口对称设置，两个第二导水缺口对称设置。

进一步优选方案中，所述第二导水缺口与第一导水缺口错开设置。

更进一步优选方案中，所述第一分隔环、第二分隔环、第三分隔环均呈圆环状。

优选方案中，所述隆起部设置在所述积水盘的中心，隆起部的横截面尺寸自上至下逐渐变大。这样，可积水盘顶面上处在隆起部四周的部位形成环形凹槽，在蒸煮过程中，可利用隆起部的环形侧壁对从蒸盘上的食物滴落的汤汁起到导引作用，使其顺利地流入环形凹槽中。

优选方案中，所述发热盘设于所述加热口下侧，并且发热盘与加热口的边沿部位密封连接，发热盘的加热面处在加热口的范围之内。发热盘的加热面与加热口的内壁共同围成向下凹陷的凹腔，该凹腔作为水加热腔的底部，由于该凹腔的位置低于锅体底部，使得锅体中的水会自动流入该凹腔中，由发热盘的加热面进行加热；随着炖煮的进行，锅体中的水会不断减少，当锅体中的水较浅或没有水时，发热盘的加热面上仍留存有足够的水，减缓干烧速度，有效防止烹饪容器发生干烧，可提高使用的安全性。

优选方案中，所述锅盖的顶部安装有提手。提手可供用户握持，便于对锅盖进行移动。

本实用新型与现有技术相比，具有如下优点：

这种电蒸锅通过在锅体的底板上设置第一分隔环，在积水盘上设置第二分隔环和第三分隔环，能够利用第一分隔环、第三分隔环能够对锅体的内腔分隔成水存储腔、水加热腔和环形水流通道，在蒸煮过程中利用发热盘对处在水加热腔中的水进行加热，由于水加热腔内水量较少，故可提高水加热的速度，能够快速高效、连续产生高温蒸汽，并有效减少蒸汽的流失；随着炖煮的进行，水加热腔中的水位会不断下降，此时锅体的水存储腔中的水通过第二导水缺口进入环形水流通道中，再通过第一导水缺口进入水加热腔中，由发热盘加热产生高温蒸汽，同时水加热腔中没有及时被蒸发的水分同时会再次流入至环形水流通道中，与从第二导水缺口进入环形水流通道中的水流之间存在不断的对流换热，从而使锅体底部温升得到有效的控制，并且，多余的热量又加热了流动中的水，能够减少热能损失，有利于降低能耗。

附图说明

图1是本实用新型优选实施例电蒸锅的结构示意图。

图2是图1所示电蒸锅中锅体的结构示意图。

图3是图1所示电蒸锅中积水盘的结构示意图。

具体实施方式

如图1-图3所示，这种电蒸锅包括外壳1、锅体2、发热盘3、蒸盘4、积水盘5和锅盖6，锅体2安装在外壳1上，锅体2的底部开设有加热口201，发热盘3安装在加热口201处，蒸盘4可拆卸安装在锅体2的锅口内侧，锅盖6盖合在锅体2的锅口上，积水盘5可拆卸安装在锅体2的内腔中并处在蒸盘4的下侧，积水盘5上设有向上隆起的隆起部51，该隆起部51上设有多个蒸汽孔501；锅体2的底板上设有第一分隔环21，第一分隔环21处在锅体2的内腔中并处在加热口201的外侧，第一分隔环21上设有至少一个第一导水缺口211；积水盘5上设有第二分隔环52和第三分隔环53，第二分隔环52上端、第三分隔环53上端均与积水盘5的下表面连接，第二分隔环52处在隆起部51的外侧，第三分隔环53处在第二分隔环52的外侧，第三分隔环53上设有至少一个第二导水缺口531；积水盘5安装在锅体2的内腔中时，第二分隔环52、第三分隔环53均处在锅体2的内腔中，第一分隔环21、第三分隔环53能够对锅体2的内腔进行分隔，其中，第一分隔环21处在第二分隔环52的内侧，锅体2底板、第一分隔环21和发热盘3能够共同围成水加热腔203，第一分隔环21和第三分隔环53之间形成环形水流通道204，锅体2处在第三分隔环53外侧的腔体构成水存储腔205，环形水流通道204通过第一导水缺口211与水加热腔203连通，水存储腔205通过第二导水缺口531与环形水流通道204连通。

在本实施例中，第一分隔环21、第二分隔环52、第三分隔环53均呈圆环状，第二分隔环52下端的高度位置高于第三分隔环53的下端；积水盘5安装在锅体2的内腔中时，第三分隔环53下端与锅体2的底板之间形成第一缝隙206，第一分隔环21上端的高度位置高于第二分隔环52下端，第二分隔环52与第一分隔环21之间形成第二缝隙207。

在本实施例中，第一导水缺口211、第二导水缺口531的数量均为两个，两个第一导水缺口211对称设置，两个第二导水缺口531对称设置；第二导水缺口531与第一导水缺口211错开设置。

在本实施例中，隆起部51设置在积水盘5的中心，隆起部51的横截面尺寸自上至下逐渐变大。这样，可积水盘5顶面上处在隆起部51四周的部位形成环形凹槽502，在蒸煮过程中，可利用隆起部51的环形侧壁对从蒸盘4上的食物滴落的汤汁起到导引作用，使其顺利地流入环形凹槽502中。

在本实施例中，发热盘3设于加热口201下侧，并且发热盘3与加热口201的边沿部位密封连接，发热盘3的加热面处在加热口201的范围之内。

在本实施例中，锅盖6的顶部安装有提手61。提手61可供用户握持，便于对锅盖6进行移动。

下面简述一下本电蒸锅的使用方法：

使用时，先向锅体2中添加水，再将积水盘5、蒸盘4依次安装在锅体2上，然后将需要蒸煮的食物放置在蒸盘4上，再将锅盖6盖合在锅体2的锅口上；随后，使发热盘3通电发热，对处在水加热腔203中的水进行加热，由于水加热腔203内水量较少，故可提高水加热的速度，能够快速高效、连续产生高温蒸汽，由于第二分隔环52处在隆起部51的外侧，第一分隔环21处在第二分隔环52的内侧，故第二分隔环52能够将水加热腔203中产生的高温蒸汽集中导出至积水盘5的隆起部51，再通过积水盘5上的各个蒸汽孔501对蒸盘4上的食材进行蒸煮加热，加热效率较高，并有效减少蒸汽的流失；随着炖煮的进行，水加热腔203中的水位会不断下降，此时锅体2的水存储腔205中的水通过第二导水缺口531进入环形水流通道204中，再通过第一导水缺口211进入水加热腔203中，由发热盘3加热产生高温蒸汽，同时水加热腔203中没有及时被蒸发的水分同时会再次流入至环形水流通道204中，与从第二导水缺口531进入环形水流通道204中的水流之间存在不断的对流换热，从而使锅体2底部温升得到有效的控制，并且，多余的热量又加热了流动中的水，能够减少热能损失，有利于降低能耗。另外，在蒸煮过程中，由于积水盘5处在蒸盘4的下侧，可以承接从蒸盘4上的食物滴落的汤汁，避免汤汁直接滴落到锅体2中而污染锅体2中的水，有利于提高食物的蒸煮质量。

此外，需要说明的是，本说明书中所描述的具体实施例，其各部分名称等可以不同，凡依本实用新型专利构思所述的构造、特征及原理所做的等效或简单变化，均包括于本实用新型专利的保护范围内。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本实用新型的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种电蒸锅，包括外壳、锅体、发热盘、蒸盘、积水盘和锅盖，锅体安装在外壳上，锅体的底部开设有加热口，发热盘安装在加热口处，蒸盘可拆卸安装在锅体的锅口内侧，锅盖盖合在锅体的锅口上，积水盘可拆卸安装在锅体的内腔中并处在蒸盘的下侧，积水盘上设有向上隆起的隆起部，该隆起部上设有多个蒸汽孔；其特征在于：所述锅体的底板上设有第一分隔环，第一分隔环处在锅体的内腔中并处在所述加热口的外侧，第一分隔环上设有至少一个第一导水缺口；所述积水盘上设有第二分隔环和第三分隔环，第二分隔环上端、第三分隔环上端均与积水盘的下表面连接，第二分隔环处在所述隆起部的外侧，第三分隔环处在第二分隔环的外侧，第三分隔环上设有至少一个第二导水缺口；积水盘安装在锅体的内腔中时，第二分隔环、第三分隔环均处在锅体的内腔中，第一分隔环处在第二分隔环的内侧。

2.根据权利要求1所述的一种电蒸锅，其特征在于：所述第二分隔环下端的高度位置高于所述第三分隔环的下端。

3.根据权利要求2所述的一种电蒸锅，其特征在于：所述积水盘安装在锅体的内腔中时，第三分隔环下端与所述锅体的底板之间形成第一缝隙。

4.根据权利要求2所述的一种电蒸锅，其特征在于：所述积水盘安装在锅体的内腔中时，所述第一分隔环上端的高度位置高于所述第二分隔环下端。

5.根据权利要求4所述的一种电蒸锅，其特征在于：所述积水盘安装在锅体的内腔中时，所述第二分隔环与所述第一分隔环之间形成第二缝隙。

6.根据权利要求5所述的一种电蒸锅，其特征在于：所述第二缝隙的宽度小于2cm。

7.根据权利要求1-6任一项所述的一种电蒸锅，其特征在于：所述第一导水缺口、第二导水缺口的数量均为两个，两个第一导水缺口对称设置，两个第二导水缺口对称设置。

8.根据权利要求1-6任一项所述的一种电蒸锅，其特征在于：所述隆起部设置在所述积水盘的中心，隆起部的横截面尺寸自上至下逐渐变大。

9.根据权利要求1-6任一项所述的一种电蒸锅，其特征在于：所述发热盘设于所述加热口下侧，并且发热盘与加热口的边沿部位密封连接，发热盘的加热面处在加热口的范围之内。

10.根据权利要求1-6任一项所述的一种电蒸锅，其特征在于：所述锅盖的顶部安装有提手。

Images