CN217610574U - 一种用于卤味生产的翻炒机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于卤味生产的翻炒机，包括底板，所述底板的上端面安装有角度调节机构，所述角度调节机构的顶部安装有翻炒机主体，所述翻炒机主体的底部安装有加热仓，所述加热仓内均匀布设有多个电加热管，所述翻炒机主体的端部开口处连接有封堵机构，所述底板底部的四角位置处各安装有一个自锁万向轮，本用于卤味生产的翻炒机通过设置驱动电机、搅拌叶片、刮壁架和传动杆便于对翻炒机主体内翻炒的香料进行自动翻料，防止香料炒糊，通过设置连接板、固定座和第二升降气缸便于调节翻炒机主体的角度，便于将炒好的香料排出，通过设置连接架和第一升降气缸便于控制堵料板的升降，便于将香料排出，实用性较强。

Description

一种用于卤味生产的翻炒机

技术领域

本实用新型涉及卤味生产设备技术领域，具体为一种用于卤味生产的翻炒机。

背景技术

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，卤味在卤制中需要用香料调制卤汁，所用到的香料中一部分需要进行炒制，一般而言，需要炒制的香料有香叶、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、干辣椒、花椒、草果、白胡椒，炒制的目的是使这些香料在卤制过程中更易挥发其香味，使卤水香味醇厚而不寡，炒制前用清水略微冲洗，然后放入到烧热的干锅内，小火炒出香味即可，目前缺少一种用于卤味生产用的香料翻炒设备。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种用于卤味生产的翻炒机，便于自动翻料，防止香料炒糊，且便于将香料排出，实用性较强，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于卤味生产的翻炒机，包括底板，所述底板的上端面安装有角度调节机构，所述角度调节机构的顶部安装有翻炒机主体，所述翻炒机主体的底部安装有加热仓，所述加热仓内均匀布设有多个电加热管，所述翻炒机主体内安装有搅拌刮壁机构，所述翻炒机主体的端部开口处连接有封堵机构。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述底板底部的四角位置处各安装有一个自锁万向轮。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述角度调节机构包括设在所述底板上端面一侧的固定座以及设在所述底板上端面另一侧的第二升降气缸，所述翻炒机主体铰接在所述第二升降气缸的顶部，所述固定座的顶部转动连接有与所述翻炒机主体连接的连接板。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述搅拌刮壁机构包括转动连接在所述翻炒机主体内腔的传动杆，所述传动杆的周面设有多个与所述翻炒机主体内壁配合的刮壁架，所述刮壁架上呈一字型安装有多个搅拌叶片，所述传动杆的端部连接有位于所述翻炒机主体上的驱动电机。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述翻炒机主体上端面的一端连接有进料斗，所述翻炒机主体上端面的另一端安装有测量端伸入所述翻炒机主体内腔的温度表。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述封堵机构包括设在所述加热仓上端面的第一升降气缸，所述第一升降气缸的顶部连接有连接架，所述连接架的底部连接有与所述翻炒机主体端部开口处配合的堵料板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过设置驱动电机、搅拌叶片、刮壁架和传动杆便于对翻炒机主体内翻炒的香料进行自动翻料，防止香料炒糊，通过设置连接板、固定座和第二升降气缸便于调节翻炒机主体的角度，便于将炒好的香料排出，通过设置连接架和第一升降气缸便于控制堵料板的升降，便于将香料排出，实用性较强。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型另一个方向的结构示意图；

图3为本实用新型局部剖面结构示意图；

图4为本实用新型另一个方向的局部剖面结构示意图。

图中：翻炒机主体1、进料斗2、温度表3、堵料板4、连接架5、第一升降气缸6、加热仓7、连接板8、固定座9、第二升降气缸10、驱动电机11、自锁万向轮12、底板13、搅拌叶片14、刮壁架15、传动杆16、电加热管17。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种用于卤味生产的翻炒机，包括底板13，所述底板13的上端面安装有角度调节机构，所述角度调节机构的顶部安装有翻炒机主体1，所述翻炒机主体1的底部安装有加热仓7，所述加热仓7内均匀布设有多个电加热管17，所述翻炒机主体1内安装有搅拌刮壁机构，所述翻炒机主体1的端部开口处连接有封堵机构，所述底板13底部的四角位置处各安装有一个自锁万向轮12，所述角度调节机构包括设在所述底板13上端面一侧的固定座9以及设在所述底板13上端面另一侧的第二升降气缸10，所述翻炒机主体1铰接在所述第二升降气缸10的顶部，所述固定座9的顶部转动连接有与所述翻炒机主体1连接的连接板8，所述搅拌刮壁机构包括转动连接在所述翻炒机主体1内腔的传动杆16，所述传动杆16的周面设有多个与所述翻炒机主体1内壁配合的刮壁架15，所述刮壁架15上呈一字型安装有多个搅拌叶片14，所述传动杆16的端部连接有位于所述翻炒机主体1上的驱动电机11，所述翻炒机主体1上端面的一端连接有进料斗2，所述翻炒机主体1上端面的另一端安装有测量端伸入所述翻炒机主体1内腔的温度表3，所述封堵机构包括设在所述加热仓7上端面的第一升降气缸6，所述第一升降气缸6的顶部连接有连接架5，所述连接架5的底部连接有与所述翻炒机主体1端部开口处配合的堵料板4。

在使用时：利用底板13底部安装的多个自锁万向轮12来辅助本翻炒机进行移动，通过进料斗2将需要炒香的适量香料倒入翻炒机主体1中，通过驱动电机11配合传动杆16带动多个搅拌叶片14和刮壁架15对香料进行翻炒，防止香料炒糊，通过加热仓7内的多个电加热管17来对翻炒机主体1内腔进行加热，通过温度表3可以观察翻炒机主体1内的温度，翻炒结束后，通过第一升降气缸6配合连接架5带动堵料板4升高，通过控制第二升降气缸10升高配合连接板8和固定座9来将翻炒机主体1端部开口处降低，将炒好的香料从翻炒机主体1端部的开口处排出。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种用于卤味生产的翻炒机，包括底板（13），其特征在于：所述底板（13）的上端面安装有角度调节机构，所述角度调节机构的顶部安装有翻炒机主体（1），所述翻炒机主体（1）的底部安装有加热仓（7），所述加热仓（7）内均匀布设有多个电加热管（17），所述翻炒机主体（1）内安装有搅拌刮壁机构，所述翻炒机主体（1）的端部开口处连接有封堵机构。

2.根据权利要求1所述的用于卤味生产的翻炒机，其特征在于：所述底板（13）底部的四角位置处各安装有一个自锁万向轮（12）。

3.根据权利要求1所述的用于卤味生产的翻炒机，其特征在于：所述角度调节机构包括设在所述底板（13）上端面一侧的固定座（9）以及设在所述底板（13）上端面另一侧的第二升降气缸（10），所述翻炒机主体（1）铰接在所述第二升降气缸（10）的顶部，所述固定座（9）的顶部转动连接有与所述翻炒机主体（1）连接的连接板（8）。

4.根据权利要求1所述的用于卤味生产的翻炒机，其特征在于：所述搅拌刮壁机构包括转动连接在所述翻炒机主体（1）内腔的传动杆（16），所述传动杆（16）的周面设有多个与所述翻炒机主体（1）内壁配合的刮壁架（15），所述刮壁架（15）上呈一字型安装有多个搅拌叶片（14），所述传动杆（16）的端部连接有位于所述翻炒机主体（1）上的驱动电机（11）。

5.根据权利要求1所述的用于卤味生产的翻炒机，其特征在于：所述翻炒机主体（1）上端面的一端连接有进料斗（2），所述翻炒机主体（1）上端面的另一端安装有测量端伸入所述翻炒机主体（1）内腔的温度表（3）。

6.根据权利要求1所述的用于卤味生产的翻炒机，其特征在于：所述封堵机构包括设在所述加热仓（7）上端面的第一升降气缸（6），所述第一升降气缸（6）的顶部连接有连接架（5），所述连接架（5）的底部连接有与所述翻炒机主体（1）端部开口处配合的堵料板（4）。

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