CN217488340U - 一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，包括蒸汽输入管和封盖煮食品的容器的开口的盖子，所述蒸汽输入管同所述盖子相连接；所述盖子封盖在煮食品的容器的开口上时，蒸汽输入管输出的蒸汽位于盖子和所述容器围成的空间内，所述盖子的下端的内周面上设有沿盖子的周向延伸的环形的冷凝水收集槽，所述盖子设有同所述冷凝水收集槽连通的冷凝水排出管。本实用新型旨在提供一种能够避免使用时冷凝水滴落到设备内影响设备卫生的设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，解决了蒸汽加热食品时蒸汽会弥漫在整个加热室从而导致蒸汽煮熟食品的方式不能够应用于食品售卖机的问题。

Description

一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构

技术领域

本实用新型涉及食品烹饪技术领域，尤其涉及一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构。

背景技术

对食品进行煮熟时的加热方式有很多，比如电热、微波加热、燃气加热和蒸汽加热等。现有的通过蒸汽加热煮熟食物时，为将食品和汤通过煮食品的容器放在加热室内，在加热室的壁上设置蒸汽输入孔，使蒸汽经蒸汽输入孔输入到加热室内而将整个加热室进行加热以实现食品的煮熟。现有的蒸汽加热食品的结构存在以下不足：不能够将加热过程中的残余的蒸汽（蒸汽输入管输出蒸汽对食品进行加热过程中没有液化的蒸汽）排出，从而导致取出食品时会有蒸汽外溢，取食品时蒸汽外溢存在安全隐患；蒸汽弥漫在整个加热室内进行加热，蒸汽耗用量大，节能效果差，对加热室的密封效果要求高，会加速加热室及其内部件的老化损坏。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种能够避免使用时冷凝水滴落到设备内影响设备卫生的设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，解决了蒸汽加热食品时蒸汽会弥漫在整个加热室从而导致蒸汽煮熟食品的方式不能够应用于食品售卖机的问题。

以上技术问题是通过以下技术方案解决的：一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，包括蒸汽输入管和封盖煮食品的容器的开口的盖子，所述蒸汽输入管同所述盖子相连接；所述盖子封盖在煮食品的容器的开口上时，蒸汽输入管输出的蒸汽位于盖子和所述容器围成的空间内，所述盖子的下端的内周面上设有沿盖子的周向延伸的环形的冷凝水收集槽，所述盖子设有同所述冷凝水收集槽连通的冷凝水排出管。本技术方案加热过程中，通过盖子盖在容器的口上进行加热，能够降低蒸汽用量。煮食品时，将盖子盖在煮食品的容器的开口上从而使得盖子和煮食品的容器围成一个封闭空间，然后输入蒸汽进行加热。该方式蒸汽不会弥漫在整个加热室（储存煮食品的容器的空间），对加热室的密封要求底，使得加热室可以为一个开房空间，同时蒸汽也不会损坏周边部件，能够节约煮食品时的蒸汽用量，起到节能的作用，从而使得蒸汽煮熟食品能够方便地应用于食品售卖机。盖子盖到煮食品的容器的开口上的方式可以为盖子和蒸汽输入管朝煮食品的容器移动而煮食品的容器不动来实现，也可以为盖子不动煮食品的容器朝向盖子移动来实现，甚至可以为盖子和煮食品的容器同时移动来实现。煮食品的容器的开口可以为煮食品的容器本体的开口。加热完毕而移开盖子的过程中，如果在盖子的壁部产生冷凝水，冷凝水下流而被冷凝水存储槽接着后从冷凝水排放管排出，不会随机滴落。便于盖子内产生的冷凝水的集中有序回收处理。

作为优选，所述悬挂结构包括设置在所述盖子下段上端的下段部内翻边和设置在盖子上段上的同所述下段部内翻边配合的上段部悬挂件，所述止转结构包括设置在盖子上端外周面上的沿上下方向延伸的若干止转竖凸条和设置在所述下段部内翻边上的若干止转缺口，一条所述止转竖凸条穿设在一个所述止转缺口内。

作为优选，蒸汽输入管设有食物接触段，蒸汽输入管的输出口位于食物接触段上，所述盖子包括盖子上段和盖子下段，所述盖子下段为两端开口的管状结构，所述盖子上段包括盖板，所述盖子下段的上端能够升降地同盖子上段套设在一起，所述盖子上段和盖子下段之间设有当盖子下段悬空时将盖子下段悬挂在盖子上段上的悬挂结构；所述食物接触段的下端低于所述盖子上段的下端，所述冷凝水收集槽设置于所述盖子下段，所述盖子上段和盖子下段之间设有阻止盖子下段相对于盖子上段转动的止转结构。使用时，当盖子盖在煮食品的容器的开口上后，蒸汽输入管的输出口淹没在煮食品的容器内的汤内，排气管的输入口位于煮食品的容器内的汤的外部，从而将蒸汽输入食品内进行加热，加热效率高，蒸汽耗用量低。实现了将蒸汽仅输入煮食品的容器和盖子围成的空间内且蒸汽输入管插在食品内的方式对食品的加热。能够收到冷凝水排放管排出方向保持不便，边缘冷凝水的排出。止转结构可以为将盖子下段设计为同盖子上段为棱柱面配合的方式进行止转。

作为优选，所述盖子上段还包括上端连接在所述盖板上的支撑环，所述上段部悬挂件为设置在所述支撑环下端的上段部外翻边，所述止转竖凸条的下端同所述上段部外翻边连接在一起。构成悬挂结构的内翻边能够起到增加盖子下段强度的作用。设置支撑环，在煮食品的容器的开口为临时在煮食品的容器盖上搓出的口（该口则周缘会凹凸不平，不便于密封）时，使得盖子能够方便地封闭住煮食品的容器的开口。既能够当作悬挂件，又能够增加支撑环的强度。止转竖凸条同外翻边连接在一起，能够增加外翻边的强度。

作为优选，所述盖子连接有输入清洗介质到盖子内对所述食物接触段进行清洗的清洗管。能够在煮食品完成后，经过清洗管输入蒸汽等对蒸汽输入管插入食品内的部分进行清洗。

作为优选，所述盖子上设有抽气孔。使用过程中，能够将尾气排出结构对接在抽气孔上，在煮食品完成后将残留在盖子内的蒸汽排走后再开盖子，使得设备内部不容易弥漫蒸汽。

本实用新型还包括水箱和位于盖子外部的接水斗，所述冷凝水排出管排出的水流入到所述接水斗内，接水斗设有溢流口，溢流口通过水管同所述水箱连通，所述抽气孔对接有蒸汽排出机构，蒸汽排出机构的出气端同所述水箱相连通。能够对产生的冷凝水进行集中收集处理。盖子产生的冷凝水先储存在节水斗内，供调整空气湿度，多余的才排出。

本实用新型还包括位于盖子外部的接水斗，所述冷凝水排出管排出的水流入到所述接水斗内。

作为优选，所述盖子同所述接水斗固定在一起。

作为优选，所述冷凝水排出管的出口端设有向下弯折的弯头，所述弯头伸入到所述接水斗内。排出冷凝水时的可靠性好。

实用新型具有以下有益效果：能够伸入食品的汤内进行加热，加热效率高，蒸汽利用率高；能够使得蒸汽仅位于煮食品的容器内，蒸汽利用率高，能耗低；盖子内穿设的冷凝水能够定点排出，清洁卫生性好，不容易随地滴而影响设备。

附图说明

图1是本实用新型没有画出节水斗时的剖视示意图；

图2是本实用新型没有画出蒸汽输入管时的立体结构示意图；

图3为盖子同接水斗的连接关系示意图。

图中：蒸汽输入管1、盖子上段2、盖子下段3、盖板4、支撑环5、食物接触段6、冷凝水收集槽7、下段部内翻边8、上段部外翻边9、止转竖凸条10、止转缺口11、冷凝水排出管12、抽气孔13、接水斗14、弯头15。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参见图1到图3，一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，包括蒸汽输入管1和包括封盖煮食品的容器的开口的盖子。盖子包括盖子上段2和盖子下段3。盖子下段为两端开口的管状结构，盖子上段包括盖板4和上端连接在盖板上的支撑环5。盖子下段的上端能够升降地同盖子上段套设在一起。盖子上段和盖子下段之间设有当盖子下段悬空时将盖子下段悬挂在盖子上段上的悬挂结构。蒸汽输入管设有食物接触段6，蒸汽输入管的输出口位于食物接触段上，具体为下端面，当然设计在周面上也是可以的。食物接触段的下端低于盖子上段的下端。盖子下段的内周面上设有沿盖子下段周向延伸的环形的冷凝水收集槽7。蒸汽输入管连接在盖子上段上。盖子上段和盖子下段之间设有阻止盖子下段相对于盖子上段转动的止转结构。悬挂结构包括设置在盖子下段上端的下段部内翻边8和设置在盖子上段上的同下段部内翻边配合的上段部悬挂件。上段部悬挂件为设置在支撑环下端的上段部外翻边9。止转结构包括设置在盖子上端外周面上的沿上下方向延伸的2条止转竖凸条10和设置在下段部内翻边上的2条止转缺口11，一条止转竖凸条穿设在一个止转缺口内。止转竖凸条的下端同上段部外翻边连接在一起。盖子下段上设有同冷凝水收集槽连通的冷凝水排出管12。盖子上段上还连接有输入清洗介质到盖子内对食物接触段进行清洗的清洗管，清洗管图中没有画出。盖子上段上设有抽气孔13，使用时，抽气孔同排气结构的进口端连接在一起。

本实用新型还包括水箱（图中没有画出）和位于盖子外部的接水斗14，冷凝水排出管排出的水流入到接水斗内，接水斗设有溢流口，溢流口通过水管同水箱连通，蒸汽排出机构的出气端同水箱相连通。盖子上段同接水斗间接固定在一起。冷凝水排出管的出口端设有向下弯折的弯头15，弯头伸入到接水斗内。

使用时，使得煮食品的容器放到蒸汽输入管的下方，煮食品的容器的开口同蒸汽输入管对齐；使容器和盖子靠近到盖子上段支撑在煮食品的容器上而盖住煮食品的容器的开口，食物接触段插在煮食品的容器内的汤内；使蒸汽通过蒸汽输入管输入而对煮食品的容器内的食品进行加热而将食品煮熟；食品煮熟后使盖子和容器分开到食物接触段位于煮食品的容器内的汤的外部并停止给蒸汽输入管供应蒸汽，使蒸汽从清洗管输出而对食物接触段的外表面进行清洁。盖子内穿设的冷凝水排出到接水斗。盖子内的残余的蒸汽被排气机构排出到水箱内进行冷凝，盖子内的蒸汽排出后才使盖子同食品盒分开。

Claims (10)

1.一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，包括蒸汽输入管，其特征在于，还包括封盖煮食品的容器的开口的盖子，所述蒸汽输入管同所述盖子相连接；所述盖子封盖在煮食品的容器的开口上时，蒸汽输入管输出的蒸汽位于盖子和所述容器围成的空间内，所述盖子的下端的内周面上设有沿盖子的周向延伸的环形的冷凝水收集槽，所述盖子设有同所述冷凝水收集槽连通的冷凝水排出管。

2.根据权利要求1所述的一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，其特征在于，所述蒸汽输入管设有食物接触段，蒸汽输入管的输出口位于食物接触段上，所述盖子包括盖子上段和盖子下段，所述盖子下段为两端开口的管状结构，所述盖子上段包括盖板，所述盖子下段的上端能够升降地同盖子上段套设在一起，所述盖子上段和盖子下段之间设有当盖子下段悬空时将盖子下段悬挂在盖子上段上的悬挂结构；所述食物接触段的下端低于所述盖子上段的下端，所述冷凝水收集槽设置于所述盖子下段，所述盖子上段和盖子下段之间设有阻止盖子下段相对于盖子上段转动的止转结构。

3.根据权利要求2所述的一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，其特征在于，所述悬挂结构包括设置在所述盖子下段上端的下段部内翻边和设置在盖子上段上的同所述下段部内翻边配合的上段部悬挂件，所述止转结构包括设置在盖子上端外周面上的沿上下方向延伸的若干止转竖凸条和设置在所述下段部内翻边上的若干止转缺口，一条所述止转竖凸条穿设在一个所述止转缺口内。

4.根据权利要求3所述的一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，其特征在于，所述盖子上段还包括上端连接在所述盖板上的支撑环，所述上段部悬挂件为设置在所述支撑环下端的上段部外翻边，所述止转竖凸条的下端同所述上段部外翻边连接在一起。

5.根据权利要求2或3或4所述的一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，其特征在于，所述盖子连接有输入清洗介质到盖子内对所述食物接触段进行清洗的清洗管。

6.根据权利要求1或2或3或4所述的一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，其特征在于，所述盖子上设有抽气孔。

7.根据权利要求6所述的一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，其特征在于，还包括水箱和位于盖子外部的接水斗，所述冷凝水排出管排出的水流入到所述接水斗内，接水斗设有溢流口，溢流口通过水管同所述水箱连通，所述抽气孔对接有蒸汽排出机构，蒸汽排出机构的出气端同所述水箱相连通。

8.根据权利要求1或2或3或4所述的一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，其特征在于，还包括位于盖子外部的接水斗，所述冷凝水排出管排出的水流入到所述接水斗内。

9.根据权利要求8所述的一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，其特征在于，所述盖子同所述接水斗固定在一起。

10.根据权利要求8所述的一种设冷凝水排出结构的蒸汽加热机构，其特征在于，所述冷凝水排出管的出口端设有向下弯折的弯头，所述弯头伸入到所述接水斗内。

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