CN217410456U - 一种猪肉蒸煮机的搅拌装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种猪肉蒸煮机的搅拌装置，包括底座，所述底座的顶部固定安装有搅拌台，所述搅拌台的底部固定安装有搅拌电机，所述底座的顶部还固定安装有加热板，所述加热板的顶部放置有加热锅，所述底座的顶部和所述搅拌台的底部之间通过轴承转动连接有传动轴，所述传动轴的侧壁固定安装有多组传动齿轮。本实用新型，通过搅拌棍的梯形结构和朝着所述搅拌轴的方向设置的多组扰流棍可以有效增加搅拌面积，同时通过加热锅和搅拌棍的相对反向转动可以有效保证了搅拌棍对加热锅内部混合物进行充分搅拌，提高搅拌效率，同时通过加热锅的转动保整了加热板对加热锅的均匀加热，无需人工操作，而且可以稳定维系猪肉烹煮的口感，便于大量快速生产。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种猪肉蒸煮机的搅拌装置。
背景技术
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，其纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，不仅营养丰富、口感好，而且价格实惠，适合作为主要肉制品进行加工生产，目前对猪肉进行大批量加工主要首先采用猪肉蒸煮机，配合各种调料对猪肉进行煮熟和入味。
但是传统的猪肉蒸煮机由于一次需要烹煮的猪肉总量比较多，需要放入较多的调料，调料容易沉淀堆积在煮锅的底部，无法充分溶解，导致猪肉无法充分入味，需要人工搅拌，但是人工搅拌不仅费事费力，而且容易被滚烫的汤汁烫伤，并且人工操作效率低，无法保障每次加工的猪肉口感保持一致，不利于快速生产加工。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种猪肉蒸煮机的搅拌装置。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
一种猪肉蒸煮机的搅拌装置，包括底座，所述底座的顶部固定安装有搅拌台，所述搅拌台的底部固定安装有搅拌电机，所述底座的顶部还固定安装有加热板，所述加热板的顶部放置有加热锅，所述底座的顶部和所述搅拌台的底部之间通过轴承转动连接有传动轴，所述传动轴的侧壁固定安装有多组传动齿轮，所述加热锅的外侧壁固定安装有多组传动齿圈。
优选地，所述传动齿轮与所述传动齿圈相啮合，且所述搅拌电机的输出轴固定安装有搅拌轴，所述搅拌轴与所述加热锅的轴心线相重合且所述搅拌轴的另一端与所述加热锅的底部转动连接，所述搅拌轴和所述传动轴的外侧壁之间套接有传动皮带。
优选地，所述搅拌轴的外侧壁位于所述加热锅内部的部分固定安装有搅拌棍，所述搅拌棍为上小下大的梯形结构，且所述搅拌棍贴近所述搅拌轴的方向设置有多组扰流棍，且所述搅拌轴的外侧壁套接有扰流板。
优选地，所述搅拌轴位于所述搅拌棍下方的外侧壁开设有循环滑槽，所述扰流板的内侧壁设置有限位转轴，所述限位转轴和所述循环滑槽的尺寸相适配，所述扰流板通过所述限位转轴套接于所述循环滑槽。
优选地，所述扰流板为耐腐蚀耐高温无毒材质构建，且所述扰流板为网状结构。
优选地，所述加热锅的底部开设有环形凹槽，所述加热板的顶部设置有多组与所述加热锅底部的环形凹槽相适配的滚轮，且所述加热锅的底部与所述加热板保持相贴合。
相比现有技术，本实用新型的有益效果为：
1、通过搅拌棍的梯形结构和朝着搅拌轴的方向设置的多组扰流棍可以有效增加搅拌面积，同时通过加热锅和搅拌棍的相对反向转动可以有效保证了搅拌棍对加热锅内部混合物进行充分搅拌，提高搅拌效率，同时通过加热锅的转动保整了加热板对加热锅的均匀加热，无需人工操作，而且可以稳定维系猪肉烹煮的口感，便于大量快速生产。
2、通过扰流板对加热锅底部实现循环扰流，防止调料在加热锅的底部沉积，可以有效保证调料的充分混合溶解，可以保证汤汁均匀作用于猪肉，保整了猪肉加工的口感。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种猪肉蒸煮机的搅拌装置的整体结构示意图；
图2为本实用新型提出的一种猪肉蒸煮机的搅拌装置的加热锅结构示意图；
图3为本实用新型提出的一种猪肉蒸煮机的搅拌装置的扰流板结构示意图；
图4为本实用新型提出的一种猪肉蒸煮机的搅拌装置的加热板结构示意图。
图中：1、底座；2、搅拌台；3、搅拌电机；4、加热板；5、传动轴；6、传动皮带；7、搅拌轴；8、加热锅；9、传动齿轮；10、传动齿圈；11、搅拌棍；12、扰流板；13、循环滑槽；14、限位转轴；15、滚轮。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
参照图1-4，一种猪肉蒸煮机的搅拌装置，包括底座1，底座1的顶部固定安装有搅拌台2，搅拌台2的底部固定安装有搅拌电机3，底座1的顶部还固定安装有加热板4，加热板4的顶部放置有加热锅8，底座1的顶部和搅拌台2的底部之间通过轴承转动连接有传动轴5，传动轴5的侧壁固定安装有多组传动齿轮9，加热锅8的外侧壁固定安装有多组传动齿圈10。
如图1，传动齿轮9与传动齿圈10相啮合，且搅拌电机3的输出轴固定安装有搅拌轴7，搅拌轴7与加热锅8的轴心线相重合且搅拌轴7的另一端与加热锅8的底部转动连接，搅拌轴7和传动轴5的外侧壁之间套接有传动皮带6。
如图2，搅拌轴7的外侧壁位于加热锅8内部的部分固定安装有搅拌棍11，搅拌棍11为上小下大的梯形结构，且搅拌棍11贴近搅拌轴7的方向设置有多组扰流棍，且搅拌轴7的外侧壁套接有扰流板12。
如图3，搅拌轴7位于搅拌棍11下方的外侧壁开设有循环滑槽13，扰流板12的内侧壁设置有限位转轴14，限位转轴14和循环滑槽13的尺寸相适配，扰流板12通过限位转轴14套接于循环滑槽13；
具体的，循环滑槽13相对于搅拌轴7轴心线相对称，可以保证限位转轴14绕循环滑槽13沿搅拌轴7的侧壁做垂直方向往复运动，扰流板12的内侧壁与搅拌轴7的内侧壁相贴合。
如图3，扰流板12为耐腐蚀耐高温无毒材质构建，且扰流板12为网状结构。
如图4，加热锅8的底部开设有环形凹槽，加热板4的顶部设置有多组与加热锅8底部的环形凹槽相适配的滚轮15，且加热锅8的底部与加热板4保持相贴合。
本实用新型中，首先将猪肉和调料等食材放入加热锅8的内部，在加热锅8的内部加入适量的水，然后通过加热板4对加热锅8进行加热，对加热锅8内部的食材进行烹煮，同时控制搅拌电机3通电，带动搅拌轴7转动，带动搅拌棍11转动，对加热锅8内部的食材进行搅拌，通过搅拌棍11的梯形结构和朝着搅拌轴7的方向设置的多组扰流棍可以有效增加搅拌面积，提高搅拌效率，通过搅拌轴7的转动带动限位转轴14沿循环滑槽13运动，带动扰流板12沿搅拌轴7的外侧壁在垂直方向做循环运动，当扰流板12朝加热锅8底部运动时，扰流板12与加热锅8之间的压力增大，水分和沉积的调流通过扰流板12之间的空隙流入扰流板12的顶部，当扰流板12远离加热锅8的底部运动时，扰流板12与加热锅8之间压力减小，扰流板12顶部的水分经过扰流板12的孔隙流入扰流板12与加热锅8之间，反复循环运动可以通过扰流板12对加热锅8底部实现扰流，带动加热锅8底部的调料沉积物漂浮，防止调料在加热锅8的底部沉积，配合搅拌棍11对加热锅8内部的充分搅拌，防止调料在加热锅8的底部沉积，可以有效保证调料的充分混合溶解，可以保证汤汁均匀作用于猪肉，保整了猪肉加工的口感，同时搅拌轴7通过传动皮带6带动传动轴5旋转，进而带动传动皮带6转动，通过传动齿圈10带动加热锅8环绕滚轮15转动，通过加热锅8和搅拌棍11的相对反向转动可以有效保证了搅拌棍11对加热锅8内部混合物进行充分搅拌，同时通过加热锅8的转动保整了加热板4对加热锅8的均匀加热，无需人工操作，而且可以稳定维系猪肉烹煮的口感，便于大量快速生产。
以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种猪肉蒸煮机的搅拌装置，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)的顶部固定安装有搅拌台(2)，所述搅拌台(2)的底部固定安装有搅拌电机(3)，所述底座(1)的顶部还固定安装有加热板(4)，所述加热板(4)的顶部放置有加热锅(8)，所述底座(1)的顶部和所述搅拌台(2)的底部之间通过轴承转动连接有传动轴(5)，所述传动轴(5)的侧壁固定安装有多组传动齿轮(9)，所述加热锅(8)的外侧壁固定安装有多组传动齿圈(10)；
所述传动齿轮(9)与所述传动齿圈(10)相啮合，且所述搅拌电机(3)的输出轴固定安装有搅拌轴(7)，所述搅拌轴(7)与所述加热锅(8)的轴心线相重合且所述搅拌轴(7)的另一端与所述加热锅(8)的底部转动连接，所述搅拌轴(7)和所述传动轴(5)的外侧壁之间套接有传动皮带(6)；
所述搅拌轴(7)的外侧壁位于所述加热锅(8)内部的部分固定安装有搅拌棍(11)，所述搅拌棍(11)为上小下大的梯形结构，且所述搅拌棍(11)贴近所述搅拌轴(7)的方向设置有多组扰流棍，且所述搅拌轴(7)的外侧壁套接有扰流板(12)。
2.根据权利要求1所述的一种猪肉蒸煮机的搅拌装置，其特征在于，所述搅拌轴(7)位于所述搅拌棍(11)下方的外侧壁开设有循环滑槽(13)，所述扰流板(12)的内侧壁设置有限位转轴(14)，所述限位转轴(14)和所述循环滑槽(13)的尺寸相适配，所述扰流板(12)通过所述限位转轴(14)套接于所述循环滑槽(13)。
3.根据权利要求2所述的一种猪肉蒸煮机的搅拌装置，其特征在于，所述扰流板(12)为耐腐蚀耐高温无毒材质构建，且所述扰流板(12)为网状结构。
4.根据权利要求3所述的一种猪肉蒸煮机的搅拌装置，其特征在于，所述加热锅(8)的底部开设有环形凹槽，所述加热板(4)的顶部设置有多组与所述加热锅(8)底部的环形凹槽相适配的滚轮(15)，且所述加热锅(8)的底部与所述加热板(4)保持相贴合。
Priority Applications (1)
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| CN202220302539.2U CN217410456U (zh) | 2022-02-15 | 2022-02-15 | 一种猪肉蒸煮机的搅拌装置 |
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| CN217410456U true CN217410456U (zh) | 2022-09-13 |
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Family Applications (1)
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2022
- 2022-02-15 CN CN202220302539.2U patent/CN217410456U/zh active Active
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