CN217242522U - 一种食品腌制用盐水循环装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种食品腌制用盐水循环装置，包括一端开口的箱体，所述箱体内的过滤层上插设有载料框，所述箱体外侧设置有水箱，所述箱体顶部连通有底部开设滑槽的仓体，所述仓体内的丝杆上螺接有移动座，所述移动座的两侧与仓体内壁接触连接，所述丝杆一端连接有电动机，所述移动座下侧通过拉杆连接支架，所述支架上通过液压缸安装有压板，所述压板底部设置有若干个破碎齿，所述箱体外侧设置有开关。本实用新型结构设计科学合理，解决了因常见的腌制装置中盐水静置而导致食品腌制不均匀的问题，提高了食品腌制效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品腌制技术领域，具体为一种食品腌制用盐水循环装置。
背景技术
腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋等。蔬菜腌制品又可分为三类：腌菜（干态、半干态和湿态的盐腌制品），酱菜（加用甜酱或咸酱的盐腌制品）。糟制品（腌制时还家用了米酒和米糟）。腌肉包括鱼、肉类腌制品，常见有咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等。其中饱和盐水法是将食品浸泡在饱和盐水内进行腌制，但是现有的器具在腌制的时候，腌制装置内部的盐水和食品均为静置的，容易食品无法有效腌制入味。为此，我们提出一种食品腌制用盐水循环装置。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种食品腌制用盐水循环装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品腌制用盐水循环装置，包括一端开口的箱体，所述箱体内的过滤层上插设有载料框，所述箱体外侧设置有水箱，所述箱体顶部连通有底部开设滑槽的仓体，所述仓体内的丝杆上螺接有移动座，所述移动座的两侧与仓体内壁接触连接，所述丝杆一端连接有电动机，所述移动座下侧通过拉杆连接支架，所述支架上通过液压缸安装有压板，所述压板底部设置有若干个破碎齿，所述箱体外侧设置有开关。
优选的，所述载料框外侧设置有拉板。
优选的，所述水箱通过进水管连接第一水泵，所述第一水泵的出水口通过管道与箱体内的喷头连通。
优选的，所述过滤层下侧腔体内设置有水位计，所述箱体的出水口通过回水管与水箱连通，所述回水管上设置有第二水泵。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该种食品腌制用盐水循环装置，结构设计简单合理，具有较强的实用性，通过设置进水管、第一水泵、回水管和第二水泵等结构，能够实现盐水在水箱和箱体内的循环流动过程，解决了因常见的腌制装置中盐水静置而导致食品腌制不均匀的问题，提高了食品腌制效果，通过设置丝杆、移动座、电动机、拉杆、支架、液压缸和压板等结构，可以使得压板从顶部对食品进行挤压，在此过程中使得压板在箱体内持续左右移动对食品形成揉搓的效果，并且与此同时破碎齿的尖锐端可以在食品表面刺出微孔，便于腌制料进入食品内部，进一步提高食品腌制入味效率，保证了食品腌制质量，本装置新型中箱体与载料框采用分离式设计，工作完成后通过向侧面拉动拉板即可将食品快速取出，充分提高了食品取料效率。
附图说明
图1为本实用新型内部结构示意图。
图2为本实用新型结构示意图。
图中：1箱体、11载料框、12拉板、13水箱、14进水管、15第一水泵、16喷头、17过滤层、18水位计、19回水管、2第二水泵、21开关、22丝杆、23移动座、24电动机、25拉杆、26支架、27液压缸、28压板、29破碎齿、3仓体。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-2，本实用新型提供一种技术方案：一种食品腌制用盐水循环装置，包括一端开口的箱体1，箱体1内的过滤层17上插设有载料框11，载料框11外侧设置有拉板12，工作时，将需要进行腌制的食品原料放置在顶部及一侧开槽的载料框11内，本装置新型中箱体1与载料框11采用分离式设计，工作完成后通过向侧面拉动拉板12即可将食品快速取出，充分提高了食品取料效率。
箱体1外侧设置有水箱13，水箱13通过进水管14连接第一水泵15，第一水泵15的出水口通过管道与箱体1内的喷头16连通，过滤层17下侧腔体内设置有水位计18，箱体1的出水口通过回水管19与水箱13连通，回水管19上设置有第二水泵2，通过开关21启动第一水泵15，在其作用下将盐水通过进水管14抽出，盐水通过喷头16加压喷撒在载料框11内，此过程中盐水与食品接触后剩余的盐水通过底部开孔的载料框11进入箱体1内腔底部空间，通过水位计18持续监测盐水水位，在盐水储存到一定量时，启动第二水泵2，在其作用下将箱体1内的盐水通过回水管19抽回水箱13内，通过设置进水管14、第一水泵15、回水管19和第二水泵2等结构，能够实现盐水在水箱13和箱体1内的循环流动过程，解决了因常见的腌制装置中盐水静置而导致食品腌制不均匀的问题，提高了食品腌制效果。
箱体1顶部连通有底部开设滑槽的仓体3，仓体3内的丝杆22上螺接有移动座23，移动座23的两侧与仓体3内壁接触连接，丝杆22一端连接有电动机24，丝杆22通过轴承与仓体3侧壁活动连接，移动座23下侧通过拉杆25连接支架26，支架26上通过液压缸27安装有压板28，压板28底部设置有若干个破碎齿29，在液压缸27的作用下使得压板28与食品接触，接着启动电动机24，电动机24驱动丝杆22旋转，在丝杆22作用下驱动移动座23横向移动，在压板28作用下将载料框11内的食品向侧面进行推动，通过压板28与载料框11底板配合实现对食品的挤压以及揉搓工作，通过设置丝杆22、移动座23、电动机24、拉杆25、支架26、液压缸27和压板28等结构，可以使得压板28从顶部对食品进行挤压，在此过程中使得压板28在箱体1内持续左右移动对食品形成揉搓的效果，并且与此同时破碎齿29的尖锐端可以在食品表面刺出微孔，便于腌制料进入食品内部，进一步提高食品腌制入味效率，保证了食品腌制质量，箱体1外侧设置有开关21，开关21通过导线外接电源。
工作原理：
该种食品腌制用盐水循环装置，工作时，将需要进行腌制的食品原料放置在顶部及一侧开槽的载料框11内，接着将载料框11对应卡入箱体1内部，经过调制的盐水预存在水箱13内，通过开关21启动第一水泵15，在其作用下将盐水通过进水管14抽出，盐水通过喷头16加压喷撒在载料框11内，此过程中盐水与食品接触后剩余的盐水通过底部开孔的载料框11进入箱体1内腔底部空间，通过水位计18持续监测盐水水位，在盐水储存到一定量时，启动第二水泵2，在其作用下将箱体1内的盐水通过回水管19抽回水箱13内，从而在上述机构配合下实现盐水的自动循环，在液压缸27的作用下使得压板28与食品接触，接着启动电动机24，电动机24驱动丝杆22旋转，在丝杆22作用下驱动移动座23横向移动，在压板28作用下将载料框11内的食品向侧面进行推动，通过压板28与载料框11底板配合实现对食品的挤压以及揉搓工作，此同时破碎齿29的尖锐端可以在食品表面刺出微孔，便于腌制料进入食品内部，工作完成后依次关闭第一水泵15、第二水泵2、电动机24和液压缸27等结构，随后将载料框11向外侧拉出，腌制结束的食品随载料框11一起移动至箱体1外。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (4)
1.一种食品腌制用盐水循环装置，包括一端开口的箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）内的过滤层（17）上插设有载料框（11），所述箱体（1）外侧设置有水箱（13），所述箱体（1）顶部连通有底部开设滑槽的仓体（3），所述仓体（3）内的丝杆（22）上螺接有移动座（23），所述移动座（23）的两侧与仓体（3）内壁接触连接，所述丝杆（22）一端连接有电动机（24），所述移动座（23）下侧通过拉杆（25）连接支架（26），所述支架（26）上通过液压缸（27）安装有压板（28），所述压板（28）底部设置有若干个破碎齿（29），所述箱体（1）外侧设置有开关（21）。
2.根据权利要求1所述的一种食品腌制用盐水循环装置，其特征在于：所述载料框（11）外侧设置有拉板（12）。
3.根据权利要求1所述的一种食品腌制用盐水循环装置，其特征在于：所述水箱（13）通过进水管（14）连接第一水泵（15），所述第一水泵（15）的出水口通过管道与箱体（1）内的喷头（16）连通。
4.根据权利要求1所述的一种食品腌制用盐水循环装置，其特征在于：所述过滤层（17）下侧腔体内设置有水位计（18），所述箱体（1）的出水口通过回水管（19）与水箱（13）连通，所述回水管（19）上设置有第二水泵（2）。
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