CN216688068U - 一种葡萄酒冷冻处理罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种葡萄酒冷冻处理罐，包括罐体，罐体的顶部有上人口，下部有下椭圆人口，底部设有排污口。罐体的外壁上部包覆有米勒板，下部缠绕有冷带，聚氨酯保温层将米勒板和冷带包覆，聚氨酯保温层外为保温皮，在罐体上部内壁固定有横向定位杆和纵向的支撑杆，在支撑杆外侧环绕有盘管，罐体下部的罐壁上设有搅拌口，搅拌口上安装有阀门与移动搅拌器相配合。一个搅拌器可以供多个冷冻罐使用，操作简单，安装方便，节省空间。降温好的冷媒送至罐内盘管及管壁米勒板和冷带中，经过冷热传导交换给罐内葡萄酒降温，实现循环降温，解决了冷冻处理后结晶析出酒石沉淀的问题，从而提高了酒的品质。

Description

一种葡萄酒冷冻处理罐

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，特别涉及一种葡萄酒冷冻处理罐。

背景技术

葡萄酒是葡萄经过发酵酿成的，酒精含量低，含有丰富的花青素等，具有健康的功效，因此葡萄酒成为了酒桌上的常见身影，人们对于葡萄酒也有了更多的选择，对于葡萄酒的品质也有了更高的要求，葡萄酒在酿造过程中需要搅拌，现有的葡萄酒罐的搅拌装置都是固定安装，带来很多隐患，固定安装的搅拌笨重不好安装并且占用生产车间空间大，固定安装的搅拌由于搅拌与罐体结合处在使用后由于温度变化会导致结合处由于热胀冷缩密封件容易老化，出现搅拌器机油渗漏到罐内影响食品安全和维修维护难的情况，还有结合处会从罐里向外漏酒也会导致卫生问题和食品安全问题；另外，葡萄酒装瓶前还需要冷冻处理，将葡萄酒降低到零下6℃左右，并保持30天左右利用冬季自然冷冻，这样葡萄酒中会结晶析出酒石沉淀，保证酒中有杂质，但现有的冷却设备冷却效果欠佳，影响酒的品质。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种葡萄酒冷冻处理罐，一个移动搅拌器可以供多个冷冻罐使用，节省固定资产投入，解决了设备不好安装并且占用生产车间空间大、搅拌器机油渗漏到罐内酒中影响食品安全以及固定搅拌维修维护难不好装卸的问题，还解决了冷冻处理后结晶析出酒石沉淀的问题，从而提高了酒的品质。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种葡萄酒冷冻处理罐，包括罐体,在罐体的顶部开设有上人口a、罐体下部设有下椭圆人口b、底部设有排污口c，在罐体底端有支腿支撑，支腿下端有地脚调节，罐体和支腿之间设有支腿垫板，其特征是罐体的外壁上部包覆有米勒板、下部缠绕有冷带，在罐体的上部内壁环周固定有向心的三个以上的横向定位杆，在定位杆上固定有纵向的支撑杆，在各支撑杆的外侧环绕有盘管；在罐体下部的罐壁上设有搅拌口p，搅拌口p上安装有阀门g与移动搅拌器相配合。

作为本实用新型的进一步改进，罐体的外部为聚氨酯保温层将米勒板和冷带包覆，聚氨酯保温层外为保温皮。

作为本实用新型的进一步改进，米勒板上部为冷煤液出口m₁、下部为冷煤液入口n₁，冷带上部为冷煤液出口m₂、下部为冷煤液入口n₂，盘管上部的冷煤液出口m₃和下部的冷煤液入口n₃穿过罐体与外部的冷煤液罐管路连接。

作为本实用新型的进一步改进，在罐体的中部设有温度传感器k、下部设有温度计f。

作为本实用新型的进一步改进，所述搅拌口p下方有出酒口d，搅拌口p上方有取样口e。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该葡萄酒冷冻处理罐安装有移动搅拌器，一个移动搅拌器可以供多个冷冻罐使用，操作简单，安装方便，节省空间。降温好的冷媒送至罐内盘管及管壁米勒板和冷带中，经过冷热传导交换给罐内葡萄酒降温，实现循环降温，同时可杜绝搅拌器机油渗漏污染酒罐，保证了酒的品质。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的俯视图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

本实用新型中，包括罐体5,在罐体的顶部开设有上人口a、罐体下部设有下椭圆人口b、底部设有排污口c，在罐体5底端有支腿2支撑，支腿2下端有地脚1调节，罐体5和支腿2之间有支腿垫板4连接。在罐体5的外壁上部包覆有米勒板6、下部缠绕有冷带13，在罐体5的上部内壁环周固定有向心的三个的横向定位杆11，在定位杆11上固定有纵向竖直向下的支撑杆8，在各支撑杆8的外侧环绕有盘管7；在罐体5下部的罐壁上设有搅拌口p，搅拌口p下方有出酒口d，搅拌口p上方有取样口e。搅拌口p上安装有阀门g与移动搅拌器12相配合。移动搅拌器12作用主要是促进酒液循环使罐内温度均衡。米勒板6和冷带13的添加，对于快速将常温葡萄酒降到要求温度并保持具有很好的性能。

本实用新型中罐体5的外部为聚氨酯保温层9，聚氨酯保温层9包覆在罐体5，同时将米勒板6和冷带13包裹在内，使得保温效果更好，聚氨酯保温层9外为保温皮10，具有很好的保温作用。

本实用新型中本实用新型中罐体5的中部设有温度传感器k、下部设有温度计f。可随时查看温度。米勒板6上部连接有冷煤液出口m₁、下部连接有冷煤液入口n₁，冷带13上部连接有冷煤液出口m₂、下部连接有冷煤液入口n₂，盘管7上部连接有冷煤液出口m₃、下部连接有冷煤液入口n₃。降温好的冷媒（酒精溶液），再通过泵送至罐内盘管、管壁米勒板和冷带中，经过冷热传导交换给罐内酒降温，冷媒再通过泵输送回制冷机降温，实现降温循环，葡萄酒装瓶前冷冻处理主要作用是去除酒中可能会结晶析出的酒石沉淀，此工艺需要将葡萄酒降低到零下6℃左右，并保持30天左右，解决了冷冻处理后结晶析出酒石沉淀的问题，从而提高了酒的品质。

Claims (5)

1.一种葡萄酒冷冻处理罐，包括罐体（5）,在罐体的顶部开设有上人口a、罐体下部设有下椭圆人口b、底部设有排污口c，在罐体（5）底端有支腿（2）支撑，支腿（2）下端有地脚（1）调节，罐体（5）和支腿（2）之间设有支腿垫板（4），其特征是罐体（5）的外壁上部包覆有米勒板（6）、下部缠绕有冷带（13），在罐体（5）的上部内壁环周固定有向心的三个以上的横向定位杆（11），在定位杆（11）上固定有纵向的支撑杆（8），在各支撑杆（8）的外侧环绕有盘管（7）；在罐体（5）下部的罐壁上设有搅拌口p，搅拌口p上安装有阀门g与移动搅拌器（12）相配合。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒冷冻处理罐，其特征在于罐体（5）的外部为聚氨酯保温层（9）将罐体（5）包覆，聚氨酯保温层（9）外为保温皮（10）。

3.根据权利要求1或2所述的一种葡萄酒冷冻处理罐，其特征米勒板（6）上部为冷煤液出口m₁、下部为冷煤液入口n₁，冷带（13）上部为冷煤液出口m₂、下部为冷煤液入口n₂，盘管（7）上部的冷煤液出口m₃和下部的冷煤液入口n₃穿过罐体（5）与外部的冷煤液罐管路连接。

4.根据权利要求1所述的一种葡萄酒冷冻处理罐，其特征是在罐体（5）的中部设有温度传感器k、下部设有温度计f。

5.根据权利要求1所述的一种葡萄酒冷冻处理罐，其特征在于所述搅拌口p下方有出酒口d，搅拌口p上方有取样口e。

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