CN216550346U - 一种葡萄酒发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及葡萄酒发酵技术领域，具体地说就是一种葡萄酒发酵罐。一种葡萄酒发酵罐，包括发酵罐主体和搅拌装置，所述的搅拌装置设置于所述的发酵罐主体内部，所述的搅拌装置包括发酵笼、搅拌部分和操作杆，所述的发酵笼设置于所述的发酵罐主体内部，所述的搅拌部分与所述的发酵笼转动连接，所述的操作杆下端与所述的发酵笼固连，所述的操作杆上端与所述的发酵罐主体顶部转动连接。在发酵罐主体内部设置发酵笼和搅拌部分，将葡萄放置于发酵笼内，发酵笼能够对葡萄皮进行遮挡，防止葡萄皮上浮到液面以上，能够使葡萄皮上的单宁等物质得到充分的利用，促进发酵效果，提高葡萄酒的品质。

Description

一种葡萄酒发酵罐

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒发酵技术领域，具体地说就是一种葡萄酒发酵罐。

背景技术

在葡萄酒酿造工艺中，发酵罐是核心生产设备，其中干红葡萄酒是带皮发酵，红葡萄酒中的单宁等物质均来源于葡萄皮，在发酵过程中会产生大量的热以及二氧化碳，葡萄皮容易漂浮在葡萄汁液上，导致葡萄皮得不到充分的浸润，导致发酵不充分，影响葡萄酒的品质。

实用新型内容

为解决上述葡萄酒发酵过程中葡萄皮上浮的问题，本实用新型提供了一种葡萄酒发酵罐。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：一种葡萄酒发酵罐，包括发酵罐主体和搅拌装置，所述的搅拌装置设置于所述的发酵罐主体内部，所述的搅拌装置包括发酵笼、搅拌部分和操作杆，所述的发酵笼设置于所述的发酵罐主体内部，所述的搅拌部分与所述的发酵笼转动连接，所述的操作杆下端与所述的发酵笼固连，所述的操作杆上端与所述的发酵罐主体顶部转动连接。

作为优化，所述的发酵罐主体包括罐体和盖体，所述的盖体与所述的罐体顶部通过螺纹连接，所述的罐体顶部设有密封条，所述的盖体顶部设有气孔，所述的气孔顶部设有阀门，所述的罐体底部设有出料管。

作为优化，所述的发酵笼底部设有圆环形开口，所述的发酵笼上密设有开孔，所述的发酵笼顶部与所述的发酵笼侧面螺纹连接。

作为优化，所述的搅拌部分包括连接盘和搅拌杆，所述的连接盘为圆环状，所述的搅拌杆竖直设置于所述的连接盘上侧。

作为优化，所述的连接盘两侧设有连接槽，所述的连接槽套接在所述的圆环形开口处，所述的连接槽与所述的圆环形开口与所述的连接槽滑动连接。

作为优化，所述的连接盘下侧设有限位槽，所述的发酵笼主体内侧底部设有限位杆，所述的限位杆顶部与所述的限位槽转动连接。

作为优化，所述的操作杆下部穿过所述的发酵笼顶部与所述的发酵笼底部固连，所述的操作杆上端穿过所述的盖体设置于所述的盖体上侧，所述的操作杆上端连接有调节柄，所述的调节柄下侧的操作杆上连接有密封板，所述的密封板下侧设有密封垫，所述的密封板与所述的操作杆螺纹连接。

作为优化，所述的密封板设置于所述的盖体上侧，所述的操作杆上设有连接螺纹，所述的操作杆与所述的盖体螺纹连接。

本方案的整体有益效果是：一种葡萄酒发酵罐，具有以下有益之处：

在发酵罐主体内部设置发酵笼和搅拌部分，将葡萄放置于发酵笼内，发酵笼能够对葡萄皮进行遮挡，防止葡萄皮上浮到液面以上，能够使葡萄皮上的单宁等物质得到充分的利用，促进发酵效果，提高葡萄酒的品质；

通过设置搅拌部分对发酵笼内的葡萄皮和液体进行搅拌，促进葡萄的充分发酵，防止葡萄皮堵塞开孔。

附图说明

附图1为本实用新型的结构示意图。

附图2为本实用新型搅拌部分轴侧示意图。

附图3为本实用新型搅拌部分剖切示意图。

其中，1、发酵罐主体，2、操作杆，3、罐体，4、盖体，5、密封条，6、气孔，7、出料管，8、开孔，9、连接盘，10、搅拌杆，11、连接槽，12、限位槽，13、限位杆，14、调节柄，15、密封板，16、密封垫，17、发酵笼。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该实用新型产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

如图1所示，一种葡萄酒发酵罐，包括发酵罐主体1和搅拌装置，所述的搅拌装置设置于所述的发酵罐主体1内部，所述的搅拌装置包括发酵笼17、搅拌部分和操作杆2，所述的发酵笼17设置于所述的发酵罐主体1内部，所述的搅拌部分与所述的发酵笼17转动连接，所述的操作杆2下端与所述的发酵笼17固连，所述的操作杆2上端与所述的发酵罐主体1顶部转动连接。

如图1所示，所述的发酵罐主体1包括罐体3和盖体4，所述的盖体4与所述的罐体3顶部通过螺纹连接，所述的罐体3顶部设有密封条5，所述的盖体4顶部设有气孔6，所述的气孔6顶部设有阀门，所述的罐体3底部设有出料管7。

如图1所示，所述的发酵笼17底部设有圆环形开口，所述的发酵笼17上密设有开孔8，所述的发酵笼17顶部与所述的发酵笼17侧面螺纹连接。

所述的搅拌部分包括连接盘9和搅拌杆10，所述的连接盘9为圆环状，所述的搅拌杆10竖直设置于所述的连接盘9上侧。

如图1所示，所述的连接盘9两侧设有连接槽11，所述的连接槽11套接在所述的圆环形开口处，所述的连接槽11与所述的圆环形开口与所述的连接槽11滑动连接。

如图1、2所示，所述的连接盘9下侧设有限位槽12，所述的发酵笼17主体内侧底部设有限位杆13，所述的限位杆13顶部与所述的限位槽12转动连接。

如图1所示，所述的操作杆2下部穿过所述的发酵笼17顶部与所述的发酵笼17底部固连，所述的操作杆2上端穿过所述的盖体4设置于所述的盖体4上侧，所述的操作杆2上端连接有调节柄14，所述的调节柄14下侧的操作杆2上连接有密封板15，所述的密封板15下侧设有密封垫16，所述的密封板15与所述的操作杆2螺纹连接。

所述的密封板15设置于所述的盖体4上侧，所述的操作杆2上设有连接螺纹，所述的操作杆2与所述的盖体4螺纹连接。

该装置在具体使用时，提起调节柄14，将盖体4提起，同时将发酵笼17向上提起，将发酵笼17的上部和发酵笼17的侧面分开，将需要发酵的葡萄放入到发酵笼17中，重新组装好后将发酵笼17放置于罐体3内部，将盖体4和罐体3重新连接，转动密封板15，使密封垫16对盖体4和操作杆2的连接处进行密封；

当发酵一段时间后，通过转动操作杆2，带动发酵笼17转动，连接盘9处相对静止，使静止的搅拌杆10对发酵笼17内部的葡萄进行搅拌，促进发酵充分。

上述具体实施方式仅是本实用新型的具体个案，本实用新型的专利保护范围包括但不限于上述具体实施方式的产品形态和式样，任何符合本实用新型权利要求书的一种葡萄酒发酵罐且任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰，皆应落入本实用新型的专利保护范围。

Claims (8)

1.一种葡萄酒发酵罐，其特征在于：包括发酵罐主体和搅拌装置，所述的搅拌装置设置于所述的发酵罐主体内部，所述的搅拌装置包括发酵笼、搅拌部分和操作杆，所述的发酵笼设置于所述的发酵罐主体内部，所述的搅拌部分与所述的发酵笼转动连接，所述的操作杆下端与所述的发酵笼固连，所述的操作杆上端与所述的发酵罐主体顶部转动连接。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述的发酵罐主体包括罐体和盖体，所述的盖体与所述的罐体顶部通过螺纹连接，所述的罐体顶部设有密封条，所述的盖体顶部设有气孔，所述的气孔顶部设有阀门，所述的罐体底部设有出料管。

3.根据权利要求2所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述的发酵笼底部设有圆环形开口，所述的发酵笼上密设有开孔，所述的发酵笼顶部与所述的发酵笼侧面螺纹连接。

4.根据权利要求3所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述的搅拌部分包括连接盘和搅拌杆，所述的连接盘为圆环状，所述的搅拌杆竖直设置于所述的连接盘上侧。

5.根据权利要求4所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述的连接盘两侧设有连接槽，所述的连接槽套接在所述的圆环形开口处，所述的连接槽与所述的圆环形开口与所述的连接槽滑动连接。

6.根据权利要求5所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述的连接盘下侧设有限位槽，所述的发酵笼主体内侧底部设有限位杆，所述的限位杆顶部与所述的限位槽转动连接。

7.根据权利要求6所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述的操作杆下部穿过所述的发酵笼顶部与所述的发酵笼底部固连，所述的操作杆上端穿过所述的盖体设置于所述的盖体上侧，所述的操作杆上端连接有调节柄，所述的调节柄下侧的操作杆上连接有密封板，所述的密封板下侧设有密封垫，所述的密封板与所述的操作杆螺纹连接。

8.根据权利要求7所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述的密封板设置于所述的盖体上侧，所述的操作杆上设有连接螺纹，所述的操作杆与所述的盖体螺纹连接。

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