CN216292897U - 一种食品加工的蒸煮罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品加工的蒸煮罐，包括设置在架体内并保持可以转动的罐体，所述罐体的两端开口并在开口处以可拆卸的方式密封连接有一端盖，在所述罐体的内部设置有一滤网，在罐体内部滤网和底部端盖之间还设置有一加热盘管，所述加热盘管与一穿过滤网延伸至罐体外部的蒸气管道保持连通。该蒸煮罐可便于在对物料进行浸泡后通过滤网对物料直接进行沥水，同时在静置蒸煮过程中让产生的冷凝水排出。

Description

一种食品加工的蒸煮罐

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体讲是一种食品加工的蒸煮罐。

背景技术

食品工业生产中，会涉及颗粒食物原料，例如谷物颗粒和坚果颗粒等。在处理颗粒食物原料时，通常会有清洗、蒸煮、杀菌等过程。通常蒸煮颗粒状食品物料时，物料罐配备搅拌装置，热水和颗粒状食物原料通过机械搅拌作用，形成悬浮液。

对于蒸煮罐的罐底，由于搅拌叶片无法伸展到该处空间，此处的搅拌力很小。在蒸煮搅拌时，由于重力作用，颗粒食物原料会聚集在蒸煮罐罐底，导致搅拌无法进行，进而导致糊锅，并且不便于排出物料。

基于上述问题，市面上出现了一种NK蒸煮罐，该罐体在进行蒸煮时能够对整个罐体进行旋转，不仅便于排出物料，并且能够防止糊锅，但是在蒸煮完成后，排出物料时会随着水一起排出，影响接料。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种食品加工的蒸煮罐，该蒸煮罐采用了NK蒸煮罐形式，在罐体内部设置有滤网，可以防止在排水时将物料排出，影响物料的蒸煮。

本实用新型是这样实现的，构造一种食品加工的蒸煮罐，包括设置在架体内并保持可以转动的罐体，所述罐体的两端开口并在开口处以可拆卸的方式密封连接有一端盖，在所述罐体的内部设置有一滤网，在罐体内部滤网和底部端盖之间还设置有一加热盘管，所述加热盘管与一穿过滤网延伸至罐体外部的蒸气管道保持连通。

进一步的，为了便于通入蒸气对内部的物料进行加热实现蒸煮，所述蒸气管道的形状呈L形，其一端穿过罐体并通过轴承连接在架体上，另一端穿过滤网与加热盘管保持连通。

进一步的，为了提高蒸气管道的强度，用于支撑罐体，同时也为了防止在蒸煮过程中避免在管道旁边的黄豆过度受热，影响感官，所述蒸气管道为双层导管。

进一步的，为了便于安装加热盘管，所述罐体的两个端部均呈锥形，在锥形端部分别安装有端盖，所述端盖通过螺纹连接在罐体的锥形端上。

进一步的，为了防止在使用过程中罐体泄漏，所述端盖内还设置有密封垫。

进一步的，所述罐体的一端通过一旋转轴和轴承转动安装在架体上，在旋转轴的端部还设置有用于转动的手轮（也可采用其他方式，如电机驱动），所述罐体的另一端通过蒸气管道和轴承转动安装在架体上。

进一步的，为了保证在排出物料时，罐体不会随意的转动，在所述旋转轴的外端上呈圆周分布开设有多个圆孔，所述架体上通过支架安装有用于插进圆孔将旋转轴固定的插销。

本实用新型具有如下优益效果：

与现有技术相比，本实用新型在对物料进行蒸煮时不仅能够保证蒸煮的质量，防止因搅拌不均匀而造成糊锅，并且能够便于工作人员排出内部的物料。

在本实用新型中，通过将加热盘管设置在滤网和底部端盖之间的罐体内部是为了让热气从底部向上传递，使其加热蒸煮方式具有传统的蒸煮方式的口味。

通过将蒸气管道设置在双层导管不仅是为了提高蒸汽管道的强度，同时是为了防止滤网上的物料因靠近蒸气管道而造成过度受热，影响感官。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的主视图；

图3是本实用新型的侧视图；

图4是图3中A-A的剖视图；

图中：1、架体；2、罐体；3、端盖；4、旋转轴；5、手轮；6、蒸气管道；7、支架；8、插销；9、滤网；10、加热盘管。

具体实施方式

下面将结合附图1-图4对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型通过改进在此提供一种食品加工的蒸煮罐，可以按照如下方式予以实施：一种食品加工的蒸煮罐，包括设置在架体1内并保持可以转动的罐体2，所述罐体2的两端开口并在开口处以可拆卸的方式密封连接有一端盖3，在所述罐体2的内部设置有一滤网9，在罐体2内部滤网9和底部端盖3之间还设置有一加热盘管10，所述加热盘管10与一穿过滤网9延伸至罐体2外部的蒸气管道6保持连通。

在本实施例中，为了便于通入蒸气对内部的物料进行加热实现蒸煮，所述蒸气管道6的形状呈L形，其一端穿过罐体2并通过轴承连接在架体1上，另一端穿过滤网9与加热盘管10保持连通。

在本实施例中，为了提高蒸气管道的强度，用于支撑罐体，同时也为了防止在蒸煮过程中避免在管道旁边的黄豆过度受热，影响感官，所述蒸气管道6为双层导管。

在本实施例中，为了便于安装加热盘管，所述罐体2的两个端部均呈锥形，在锥形端部分别安装有端盖3，所述端盖3通过螺纹连接在罐体2的锥形端上。

在本实施例中，为了防止在使用过程中罐体泄漏，所述端盖3内还设置有密封垫。

在本实施例中，为了保证罐体的旋转，所述罐体2的一端通过一旋转轴4和轴承转动安装在架体1上，在旋转轴4的端部还设置有用于转动的手轮5（也可采用其他方式，如电机驱动），所述罐体2的另一端通过蒸气管道6和轴承转动安装在架体1上。

在本实施例中，为了保证在排出物料时，罐体不会随意的转动，在所述旋转轴4的外端上呈圆周分布开设有多个圆孔，所述架体1上通过支架7安装有用于插进圆孔将旋转轴4固定的插销8。

在对物料进行蒸煮时，先将底部端盖3安装在罐体2的锥形开口处并保持密封，再转动手轮5保持底部端盖3处于最低端处，然后将物料和水从另一端的开口处排进罐体2内部进行浸泡，浸泡至合适时间后，打开底部端盖3将水排出，而物料在滤网9的作用下被阻挡，将水全部排出后，关闭两个端盖3并保持密封，最后向蒸气管道6内通入蒸气，蒸气流进加热盘管10内并从加热盘管10外端预设的通孔排出，实现对内部物料的加热，进而实现了蒸煮，在蒸煮的过程中可通过转动手轮5带动罐体2进行旋转，即可防止糊锅实现对内部物料的搅拌，最终蒸煮完成后，关闭蒸气的通入，同时打开顶部端盖3，旋转手轮5带动罐体2旋转，将物料从该开口排出即可出料，完成蒸煮过程。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (7)

1.一种食品加工的蒸煮罐，其特征在于：包括设置在架体（1）内并保持可以转动的罐体（2），所述罐体（2）的两端开口并在开口处以可拆卸的方式密封连接有一端盖（3），在所述罐体（2）的内部设置有一滤网（9），在罐体（2）内部滤网（9）和底部端盖（3）之间还设置有一加热盘管（10），所述加热盘管（10）与一穿过滤网（9）延伸至罐体（2）外部的蒸气管道（6）保持连通。

2.根据权利要求1所述一种食品加工的蒸煮罐，其特征在于：所述蒸气管道（6）的形状呈L形，其一端穿过罐体（2）并通过轴承连接在架体（1）上，另一端穿过滤网（9）与加热盘管（10）保持连通。

3.根据权利要求1或2所述一种食品加工的蒸煮罐，其特征在于：所述蒸气管道（6）为双层导管。

4.根据权利要求1所述一种食品加工的蒸煮罐，其特征在于：所述罐体（2）的两个端部均呈锥形，在锥形端部分别安装有端盖（3），所述端盖（3）通过螺纹连接在罐体（2）的锥形端上。

5.根据权利要求4所述一种食品加工的蒸煮罐，其特征在于：所述端盖（3）内还设置有密封垫。

6.根据权利要求1所述一种食品加工的蒸煮罐，其特征在于：所述罐体（2）的一端通过一旋转轴（4）和轴承转动安装在架体（1）上，在旋转轴（4）的端部还设置有用于转动的手轮（5），所述罐体（2）的另一端通过蒸气管道（6）和轴承转动安装在架体（1）上。

7.根据权利要求6所述一种食品加工的蒸煮罐，其特征在于：在所述旋转轴（4）的外端上呈圆周分布开设有多个圆孔，所述架体（1）上通过支架（7）安装有用于插进圆孔将旋转轴（4）固定的插销（8）。

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