CN216220147U - 一种调味品炒制装置 - Google Patents

Abstract

一种调味品炒制装置，包括加热单元、装料单元、翻炒单元。装料单元设于加热单元上方，包括炒料锅。翻炒单元设于装料单元上方，包括小车，其一端设有竖直设置的旋转电机，其输出轴一端设有直线机构，直线机构输出轴一端设有翻炒组件，翻炒组件包括圆周阵列的多个双向电机，双向电机输出轴一端下方设有翻炒机构。该调味品炒制装置实现均匀加热，炒料锅可方便地更换，以降低生产成本，使锅内的料在竖直方向上也能被充分混合，可模拟人的翻炒动作，提高炒料质量，具有较强的实用性。

Description

一种调味品炒制装置

技术领域

本实用新型涉及调味品制备技术领域，尤其涉及一种调味品炒制装置。

背景技术

在大型调味品加工厂中进行调味品加工时，最主要的步骤就是将准备好的各种料放到一起进行炒制。

现有技术使用的炒料设备存在多个问题：由于大规模生产时使用的炒料锅较大，但目前没有与大型炒料锅匹配的灶具，所以燃气通道炒料锅底部，经过灶具产生的火只能覆盖中间一小块区域，使炒料锅受热不均匀，炒料质量差；生产不同调味品时，需要使用的炒料锅不同，目前需要使用不同炒料设备进行生产；现有大型炒料机仅能实现对锅内的料进行搅动，无法实现复杂的翻炒操作，不能模拟人的翻炒动作，对锅内的料上下层的混合作用也较差。

实用新型内容

针对上述缺陷，本实用新型提供一种调味品炒制装置，实现均匀加热，炒料锅可方便地更换，以降低生产成本，使锅内的料在竖直方向上也能被充分混合，可模拟人的翻炒动作，提高炒料质量。

为了实现本实用新型的目的，拟采用以下技术：

一种调味品炒制装置，包括：

加热单元；

装料单元，设于加热单元上方，包括炒料锅；

翻炒单元，设于装料单元上方，包括小车，其一端设有竖直设置的旋转电机，其输出轴一端设有直线机构，直线机构输出轴一端设有翻炒组件，翻炒组件包括圆周阵列的多个双向电机，双向电机输出轴一端下方设有翻炒机构。

进一步，炒料锅上端设有一对吊孔。

进一步，小车上端面设有倒L型架，旋转电机设于倒L型架一端。

进一步，翻炒组件包括安装座，双向电机设于安装座外周侧。

进一步，双向电机下端设有挡油板。

进一步，双向电机输出轴一端设有竖杆，翻炒机构设于竖杆下端。

进一步，翻炒机构包括圆周阵列的多个搅动框，其侧面贯穿开设有多个开口，开口内底面设有炒板。

本技术方案的有益效果在于：

1、加热单元能根据炒料锅大小，进行不同方式的组装，可对炒料锅整个底面进行均匀的加热，提高炒料质量。

2、炒料锅上设有吊孔，使得炒料锅可方便地更换，不需要更换整个设备即可生产不同的调味品。

3、翻炒单元除了能实现翻炒组件的旋转，还能通过直线机构的作用上下移动翻炒机构，使锅内的料在竖直方向上也能被充分混合，双向电机控制炒板摆动，可模拟人的翻炒动作，使调味品的口感更佳。

4、挡油板可防止电机被温度较高的料溅到而损坏。

附图说明

图1示出了本申请实施例整体立体图。

图2示出了本申请实施例翻炒组件立体图。

图3示出了本申请实施例翻炒机构立体图。

图4示出了本申请实施例已安装灶具时的加热单元立体图。

图5示出了本申请实施例未安装灶具时的加热单元立体图和局部爆炸图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本申请作进一步说明。

实施例

如图1~图5所示的一种调味品炒制装置，包括加热单元1、装料单元2、翻炒单元3。

加热单元1用于对装料单元2均匀加热，包括连接燃气源的主管11，其外周侧一端设有一对支管12，支管12一端设有多个分叉管，分叉管用于覆盖炒料锅21的整个底面，在本实施例中，分叉管包括第一分叉管13、第二分叉管14、第三分叉管15，第一分叉管13外周侧上端设有一对出气口，第一分叉管13外周侧一端设有一对第一延伸管，其一端也向上弯折延伸有一对出气口，第二分叉管14外周侧上端也设有一出气口，第二分叉管14外周侧一端设有一第二延伸管，其外周侧上端也设有一出气口，第三分叉管15外周侧一端设有一连接管，第三分叉管15两端也向上弯折延伸有一对出气口，一第一分叉管13设于支管12一端，第二分叉管14设于第一分叉管13一端，另一第一分叉管13设于第二分叉管14一端，第三分叉管15设于第二延伸管一端。出气口用于连接灶具4。

装料单元2设于加热单元1上方，包括炒料锅21，其上端设有一对吊孔22，吊孔22用于被行车吊起。

翻炒单元3设于装料单元2上方，包括可自行移动的小车31，小车31设于炒料锅21一侧，小车31上端面设有倒L型架32，倒L型架32一端设有竖直设置的旋转电机33，其输出轴一端设有直线机构34，直线机构34输出轴一端设有翻炒组件35，翻炒组件35包括安装座351，其外周侧阵列有多个PLC控制器352，PLC控制器352一端设有双向电机36，其下端设有挡油板361，PLC控制器352和双向电机36电连接，双向电机36输出轴一端设有竖杆37，其下端设有翻炒机构38，翻炒机构38包括圆周阵列的多个搅动框381，其侧面贯穿开设有多个开口382，开口382内底面设有炒板39。

在本实施例中，直线机构34为单轴直线气缸。

工作方式：

首先确定炒料锅21的大小，选用分叉管，将分叉管相互连接，使出气口能均匀覆盖炒料锅21的整个底面，在每个出气口安装灶具4。

使用行车通过吊孔22吊起选定的炒料锅21，将其放置于加热单元1上方。

在炒料锅21内加料。

通过小车31移动旋转电机33到炒料锅21正上方，启动直线机构34，降下翻炒组件35，使翻炒机构38浸入料中。

启动旋转电机33，使翻炒组件35转动，同时启动双向电机36，使翻炒机构38摆动，同时启动直线机构34，使翻炒组件35不断上下移动，搅动框381能充分将炒料锅21内的料搅动，炒板39能够模拟人炒食物的运动方式，对料进行炒制。

以上仅为本申请列举的部分实施例，并不用于限制本申请。

Claims (7)

1.一种调味品炒制装置，其特征在于，包括：

加热单元（1）；

装料单元（2），设于加热单元（1）上方，包括炒料锅（21）；

翻炒单元（3），设于装料单元（2）上方，包括小车（31），其一端设有竖直设置的旋转电机（33），其输出轴一端设有直线机构（34），直线机构（34）输出轴一端设有翻炒组件（35），翻炒组件（35）包括圆周阵列的多个双向电机（36），双向电机（36）输出轴一端下方设有翻炒机构（38）。

2.根据权利要求1所述的调味品炒制装置，其特征在于，炒料锅（21）上端设有一对吊孔（22）。

3.根据权利要求1所述的调味品炒制装置，其特征在于，小车（31）上端面设有倒L型架（32），旋转电机（33）设于倒L型架（32）一端。

4.根据权利要求1所述的调味品炒制装置，其特征在于，翻炒组件（35）包括安装座（351），双向电机（36）设于安装座（351）外周侧。

5.根据权利要求1所述的调味品炒制装置，其特征在于，双向电机（36）下端设有挡油板（361）。

6.根据权利要求1所述的调味品炒制装置，其特征在于，双向电机（36）输出轴一端设有竖杆（37），翻炒机构（38）设于竖杆（37）下端。

7.根据权利要求1所述的调味品炒制装置，其特征在于，翻炒机构（38）包括圆周阵列的多个搅动框（381），其侧面贯穿开设有多个开口（382），开口（382）内底面设有炒板（39）。

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