CN216059098U - 一种多工位手工打蛋装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种多工位手工打蛋装置,包括料桶,料桶内设有搅拌轴,搅拌轴上安装有搅拌桨,所述料桶的开口处环绕设置有数个蛋壳框,蛋壳框与料桶可分离;蛋壳框下端开口设有蛋壳滤网;蛋壳滤网的目数为4目;各个蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形;料桶内部下方设有蛋液滤网,料桶下部设有蛋液出口,蛋液出口位于蛋液滤网的下方;蛋液滤网的目数为60目;蛋液滤网的目数为60目;料桶上方设有环形的磕蛋板,磕蛋板的外径大于蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形的内径;料桶的底部为圆锥形或半球形,在料桶的最低点处设有碎蛋壳出口;蛋液出口的位置高于碎蛋壳出口。本实用新型的有益效果是:可以兼顾高效和节约,方便操作。
Description
技术领域
本实用新型属于副食品加工设备领域,具体是一种多工位手工打蛋装置。
背景技术
禽蛋是副食品加工的重要原料之一。在禽蛋加工中,有一个步骤是将禽蛋磕开,收集蛋液并打散。该步骤中,当蛋壳被磕开后,如果等待蛋壳内的蛋液流尽,需要耗费较长的等待时间;如果将蛋壳快速丢弃,可能导致蛋液的浪费。
实用新型内容
基于上述问题,本实用新型提供一种多工位手工打蛋装置,可以兼顾高效和节约,方便操作。
为了实现上述发明目的,本实用新型采用如下技术方案:一种多工位手工打蛋装置,包括料桶,料桶内设有搅拌轴,搅拌轴上安装有搅拌桨,所述料桶的开口处环绕设置有数个蛋壳框,蛋壳框与料桶可分离;蛋壳框下端开口设有蛋壳滤网。
作为优选,蛋壳滤网的目数为4目。
作为优选,各个蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形。
作为优选,料桶内部下方设有蛋液滤网,料桶下部设有蛋液出口,蛋液出口位于蛋液滤网的下方。
作为优选,蛋液滤网的目数为60目。
作为优选,搅拌桨的最低点位于蛋液滤网上方的2cm。
作为优选,料桶上方设有环形的磕蛋板,磕蛋板的外径大于蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形的内径。
作为优选,料桶的底部为圆锥形或半球形,在料桶的最低点处设有碎蛋壳出口;蛋液出口的位置高于碎蛋壳出口。
作为优选,料桶的底部设有至少3个支脚。
作为优选,支脚的下端安装有脚轮和脚轮驻停机构。
作为优选,料桶的上方还固定有蛋框放置架。
本方案的多工位手工打蛋装置,设置有一个料桶,料桶上端开口,蛋液从上方开口处进入。料桶一般为圆柱形,在上方的开口处环绕设计有数个蛋壳框,数量可以与工位对应。蛋壳框上端是开口的,下端则设置有蛋壳滤网,蛋壳滤网的作用是放置已磕开的蛋壳,操作者在磕开蛋壳后,将蛋壳倒置,让蛋壳内的蛋液充分流尽,可以避免浪费;同时,前一批倒置的蛋壳正在流尽蛋液的时候,操作者可以换到另一个各位,在另一个蛋壳框处开始新的磕蛋壳作业。新工位的操作完成后,再回到老的工位,此时老工位上的蛋壳框内倒置蛋壳内的蛋液已经充分流尽,即可将蛋壳框取出,将蛋壳倾倒,复位蛋壳框后再次开始磕蛋壳操作。这样的操作中间无需等待,因此可以显著提高操作效率。蛋壳滤网选择的是4目的大网眼。为了消除蛋壳框之间的间隙,防止蛋壳不慎落下,可以将各个蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形。在料桶的内部,还设计了蛋液滤网,配合搅拌装置,确保料桶流出的蛋液都是经过充分搅打的合格品,蛋液滤网的目数为60目。具体是:在料桶的内部偏下部分,沿水平向设计有蛋液滤网。蛋液滤网横贯料桶内部,蛋壳被磕开后,未经搅打的蛋液流入料桶内,均位于蛋液滤网上方;而搅拌桨的最低点仅高于蛋液滤网2cm,可以对蛋液滤网上方的蛋液进行充分搅打,只有经过充分搅打的蛋液才能从蛋液滤网中滤过,进入料桶下方。料桶的底被设计为下凸的半球形或者是圆锥形,在桶底的最低点开设有碎蛋壳出口,用来定期清理混在蛋液中的细小的蛋壳;略高于碎蛋壳出口的地方则设有蛋液出口,经过搅打过滤的蛋液就从此排出。在料桶上方设置有磕蛋板,用来敲击蛋壳。磕蛋板是环形结构,外径大于蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形的内径,避免敲击后的蛋壳直接落入料桶内。在料桶上方还设计有蛋框放置架,经过计量的禽蛋放置在蛋框内,蛋框放置在蛋框放置架上,方便操作者取用。料桶的底部设有至少3个支脚,起到稳定支撑作用。支脚上还安装有脚轮,以便移动,脚轮配设有脚轮驻停机构,以便驻停。根据食品卫生要求,本装置中所有与食品直接接触的零部件,材质均为食品级不锈钢。
综上所述,本实用新型的有益效果是:可以兼顾高效和节约,方便操作。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
图2是图1的A-A剖视图,其中脚轮和脚轮驻停机构均略去。
其中:1料桶,11蛋液出口,12碎蛋壳出口,2搅拌轴,3搅拌桨,4蛋壳框,41蛋壳滤网,5蛋液滤网,6磕蛋板,7支脚,8脚轮,9蛋框放置架,10蛋壳框架。
具体实施方式
下面结合附图与具体实施方式对本实用新型做进一步的描述。
如图1、图2所示的本实施例,为一种多工位手工打蛋装置,包括料桶1,料桶1为圆桶形,下端为下凸的圆锥形。料桶1的中部设有搅拌轴2,搅拌轴2的底部安装有搅拌桨3。
在料桶1的开口处设有蛋壳框架10,蛋壳框架10是不锈钢材质焊接制成的架子,与料桶1的开口部位的形状尺寸结构匹配,用来放置蛋壳框4。蛋壳框4一共有4个,在蛋壳框架10上首尾相接形成扇环形。每个蛋壳框4都可以从蛋壳框架10上独立取下。蛋壳框4下端开口设有蛋壳滤网41,蛋壳滤网41的目数为4目。
料桶1内部的下方横置的设有蛋液滤网5,将料桶1内部分为上下两部分。搅拌轴2从上方深入至料桶1内,搅拌轴2的下端安装有搅拌桨3,搅拌桨3的最低点位于蛋液滤网5上方的2cm。本例的蛋液滤网5的目数为60目。
料桶1的底部圆锥形的最低点处设有碎蛋壳出口12,略高于碎蛋壳出口12的位置则设置有蛋液出口11。碎蛋壳出口12和蛋液出口11均配设有必要的阀门。
料桶1上方设有环形的磕蛋板6,磕蛋板6是环形结构,外径大于蛋壳框4在圆周方向上首尾相接形成扇环形的内径。在磕蛋板6的上方还设有蛋框放置架9,用来临时放置待处理的禽蛋。
料桶1的底部沿120°夹角设有3个支脚7,每个支脚7的下端均安装有脚轮8,并配设有脚轮驻停机构,以便移动和驻停。脚轮7和脚轮驻停机构均采用市售成品。
本例的多工位手工打蛋装置,每个蛋壳框4均对应一个工位,四个工位一般可以配置两位操作员一起工作,每个操作员对应相邻的两个工位。开始磕蛋作业时,操作员在第一工位,取蛋框放置架9内的待处理禽蛋,在磕蛋板6上磕开,然后将蛋壳倒置于本工位的蛋壳框4内,使蛋液向下流淌,蛋壳则留在蛋壳框4内。流淌至料桶1内的蛋液滞留在蛋液滤网5上方,经过电动机(图中未示出)经过搅拌轴2带动搅拌桨3的搅打,才能流过蛋液滤网5进入料桶1的下方暂存,并最后由蛋液出口11排出。要求定期开启碎蛋壳出口12,将混入蛋液内的细小的蛋壳排出。
当本工位上的蛋壳框4已满,操作员就换到相邻工位上继续操作,磕开的蛋壳放置在新工位的蛋壳框4内。等新工位蛋壳框4已满,操作员再回到老工位,此时老工位蛋壳框4的蛋壳已经流尽蛋液,即可将蛋壳框4取出,抛弃蛋壳后重新复位,再在老工位开始磕蛋壳的作业。对向的另一位操作员也同样操作。
Claims (10)
1.一种多工位手工打蛋装置,包括料桶(1),料桶(1)内设有搅拌轴(2),搅拌轴(2)上安装有搅拌桨(3),其特征是,所述料桶(1)的开口处环绕设置有数个蛋壳框(4),蛋壳框(4)与料桶(1)可分离;蛋壳框(4)下端开口设有蛋壳滤网(41)。
2.根据权利要求1所述的一种多工位手工打蛋装置,其特征是,蛋壳滤网(41)的目数为4目。
3.根据权利要求1或2所述的一种多工位手工打蛋装置,其特征是,各个蛋壳框(4)在圆周方向上首尾相接形成扇环形。
4.根据权利要求1或2所述的一种多工位手工打蛋装置,其特征是,料桶(1)内部下方设有蛋液滤网(5),料桶(1)下部设有蛋液出口(11),蛋液出口(11)位于蛋液滤网(5)的下方。
5.根据权利要求4所述的一种多工位手工打蛋装置,其特征是,蛋液滤网(5)的目数为60目。
6.根据权利要求4所述的一种多工位手工打蛋装置,其特征是,搅拌桨(3)的最低点位于蛋液滤网(5)上方的2cm。
7.根据权利要求3所述的一种多工位手工打蛋装置,其特征是,料桶(1)上方设有环形的磕蛋板(6),磕蛋板(6)的外径大于蛋壳框(4)在圆周方向上首尾相接形成扇环形的内径。
8.根据权利要求4所述的一种多工位手工打蛋装置,其特征是,料桶(1)的底部为圆锥形或半球形,在料桶(1)的最低点处设有碎蛋壳出口(12);蛋液出口(11)的位置高于碎蛋壳出口(12)。
9.根据权利要求1或2所述的一种多工位手工打蛋装置,其特征是,料桶(1)的底部设有至少3个支脚(7)。
10.根据权利要求9所述的一种多工位手工打蛋装置,其特征是,支脚(7)的下端安装有脚轮(8)和脚轮驻停机构。
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- 2021-08-09 CN CN202121854016.0U patent/CN216059098U/zh active Active
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