CN215992584U - 一种低温保鲜型绞肉机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种低温保鲜型绞肉机，包括安装在机架上的驱动电机、变速箱和绞肉机构，绞肉机构的绞筒外周设有冷却机构，驱动电机一输出轴通过变速箱连接绞肉机构，驱动电机另一输出轴通过电磁离合器连接压缩机，压缩机输出端管道连接散热器、膨胀阀、冷却机构；绞筒内设有温度传感器，机架上设有控制装置；驱动电机、电磁离合器和温度传感器与控制装置电连接。本实用新型设计合理、结构设计巧妙、容易制作，其采用了绞筒外设置冷却机构的结构，在控制装置、温度传感器、压缩机、膨胀阀及散热器的相互作用下，对物料加工过程中产生的微热能迅速降温，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好，具有良好的推广前景。
Description
技术领域
本实用新型涉及肉类加工机械技术领域，具体涉及一种低温保鲜型绞肉机。
背景技术
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。由于绞肉机在加工过程中，绞筒、绞刀的挤压，物料温度会有所升高，严重影响有些食品对肉质的要求，目前的绞肉机大多不带有自动降温功能，不能满足使用要求。
实用新型内容
本实用新型的目的就是针对现有技术存在的缺陷，提供一种低温保鲜型绞肉机。
其技术方案是：一种低温保鲜型绞肉机，包括安装在机架上的驱动电机、变速箱和绞肉机构，绞肉机构上部设有与绞筒相连通的进料口，绞筒左端部设有出料口，绞筒内设有转轴，绞筒内的转轴上设有绞刀，转轴右端延伸至绞筒右端外并连接变速箱，变速箱与驱动电机传动配合连接，所述绞筒外周设有冷却机构，所述驱动电机为双输出轴式电动机，驱动电机的一输出轴皮带连接变速箱，驱动电机的另一输出轴通过电磁离合器连接压缩机，所述压缩机的输出端管道连接散热器的输入端，散热器的输出端通过膨胀阀连接冷却机构的一端，冷却机构的另一端连接压缩机的输入端；所述绞筒内设有温度传感器，机架上设有控制装置；所述驱动电机、电磁离合器和温度传感器分别与控制装置电连接。
进一步地，所述冷却机构为盘绕在绞筒外夹层内的盘管。
进一步地，所述控制装置为带有触摸屏可编程控制器，驱动电机和电磁离合器分别连接控制装置的输出端，温度传感器连接控制装置的输入端。
本实用新型与现有技术相比较，具有以下优点：设计合理、结构设计巧妙、容易制作，其采用了绞筒外设置冷却机构的结构，在控制装置、温度传感器、压缩机、膨胀阀及散热器的相互作用下，对物料加工过程中产生的微热能迅速降温，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好，具有良好的推广前景。
附图说明
图1是本实用新型一种实施例的结构示意图；
图2是本实用新型一种实施例的电路方框图。
具体实施方式
为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
参照图1—2，一种低温保鲜型绞肉机，包括安装在机架1上的驱动电机2、变速箱3和绞肉机构，绞肉机构上部设有与绞筒4相连通的进料口5，绞筒4左端部设有出料口6，绞筒4内设有转轴7，绞筒4内的转轴7上设有绞刀8，转轴7右端延伸至绞筒4右端外并连接变速箱3，变速箱3与驱动电机2传动配合连接，所述绞筒4外周设有冷却机构，所述冷却机构为盘绕在绞筒4外夹层内的盘管13。所述驱动电机2为双输出轴式电动机，驱动电机2的一输出轴皮带连接变速箱3，驱动电机2的另一输出轴通过电磁离合器9连接压缩机10，所述压缩机10的输出端管道连接散热器11的输入端，散热器11的输出端通过膨胀阀12连接冷却机构中盘管13的一端，盘管13的另一端连接压缩机10的输入端；所述绞筒4内设有温度传感器14，机架1上设有控制装置15；所述驱动电机2、电磁离合器9和温度传感器14分别与控制装置15电连接。所述控制装置15为带有触摸屏150可编程控制器151，驱动电机2和电磁离合器9分别连接可编程控制器151的输出端，温度传感器14连接可编程控制器151的输入端。
使用时，控制装置15连接电源线并开启电源。从进料口5加入需要绞碎的物料，此时驱动电机2通过变速箱3带动转轴7及绞刀8旋转，进行绞肉工作，然后由出料口6排出。当温度传感器14感应到绞筒4内温度高于15℃时，可编程控制器151控制电磁离合器9闭合，压缩机10运行使盘管13形成蒸发器的制冷作用，给绞筒4进行降温，绞筒4内温度低于5℃时，可编程控制器151控制电磁离合器9分离，停止压缩机10的工作，如此往复，保障绞筒4内温度稳定在5—15℃范围内（这个温度上下限预先通过可编程控制器151的触摸屏150进行预设，温度范围因地而宜）。
本实用新型设计合理、结构设计巧妙、容易制作，其采用了绞筒外设置冷却机构的结构，在控制装置、温度传感器、压缩机、膨胀阀及散热器的相互作用下，对物料加工过程中产生的微热能迅速降温，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好，具有良好的推广前景。
以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (3)
1.一种低温保鲜型绞肉机，包括安装在机架上的驱动电机、变速箱和绞肉机构，绞肉机构上部设有与绞筒相连通的进料口，绞筒左端部设有出料口，绞筒内设有转轴，绞筒内的转轴上设有绞刀，转轴右端延伸至绞筒右端外并连接变速箱，变速箱与驱动电机传动配合连接，其特征在于：所述绞筒外周设有冷却机构，所述驱动电机为双输出轴式电动机，驱动电机的一输出轴皮带连接变速箱，驱动电机的另一输出轴通过电磁离合器连接压缩机，所述压缩机的输出端管道连接散热器的输入端，散热器的输出端通过膨胀阀连接冷却机构的一端，冷却机构的另一端连接压缩机的输入端；所述绞筒内设有温度传感器，机架上设有控制装置；所述驱动电机、电磁离合器和温度传感器分别与控制装置电连接。
2.根据权利要求1所述的一种低温保鲜型绞肉机，其特征在于：所述冷却机构为盘绕在绞筒外夹层内的盘管。
3.根据权利要求1所述的一种低温保鲜型绞肉机，其特征在于：所述控制装置为带有触摸屏可编程控制器，驱动电机和电磁离合器分别连接控制装置的输出端，温度传感器连接控制装置的输入端。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115024349A (zh) * | 2022-08-11 | 2022-09-09 | 射阳县口达食品有限公司 | 用于肉类加工用破碎装置 |
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2021
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