CN215454993U - 一种小蛋糕生产用搅拌均质装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及领域，提供一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，旨在解决现有设备蛋黄蛋清分离不彻底，产品质量较差，设备之间转运困难，生产效率较低的问题，包括内部中空的机箱和机箱下端安装的机架，所述机箱内腔上部设有送料机构，机箱对应送料机构下方位置的内腔中设有搅拌机构，所述送料机构包括机箱内腔上端水平对称安装的输送链，输送链内部均转动安装有多个传送链轮，其中一组传送链轮的中心轴通过传动轴相连接，且靠后侧的输送链内部中心处的传送链轮中心轴向后延伸并套设有从动锥齿轮，从动锥齿轮啮合有驱动锥齿轮，驱动锥齿轮固定套设在驱动电机的输出端上。本实用新型尤其适用于小蛋糕生产搅拌用，具有较高的社会使用价值和应用前景。

Description

一种小蛋糕生产用搅拌均质装置

技术领域

本实用新型涉及领域，具体涉及一种小蛋糕生产用搅拌均质装置。

背景技术

蛋糕的历史悠久，是一种古老的西式甜点，以鸡蛋、白糖和小麦粉为主要原料，加入其他辅料，讲过搅拌、调制后烘烤而成，形似海绵，口感绵密，蛋糕的制作需要将蛋黄和蛋清分开，现将蛋清加糖打发，同时蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀呈面糊状，将打发后的蛋清与蛋黄面糊搅拌混合均匀，烘烤后的蛋糕松软适当，不至于偏硬导致口感较差。

现有的蛋糕搅拌装置对于蛋黄和蛋清的分离较为困难，不能适应松软小蛋糕的生产需求，并且蛋黄面糊和蛋清打发需要多个设备，转运较为不便，并且费时费力，生产效率较低，为此，我们提出了一种小蛋糕生产用搅拌均质装置。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，克服了现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，旨在解决现有设备蛋黄蛋清分离不彻底，产品质量较差，设备之间转运困难，生产效率较低的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：

一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，包括内部中空的机箱和机箱下端安装的机架，所述机箱内腔上部设有送料机构，机箱对应送料机构下方位置的内腔中设有搅拌机构；

所述送料机构包括机箱内腔上端水平对称安装的输送链，输送链内部均转动安装有多个传送链轮，其中一组传送链轮的中心轴通过传动轴相连接，且靠后侧的输送链内部中心处的传送链轮中心轴向后延伸并套设有从动锥齿轮，从动锥齿轮啮合有驱动锥齿轮，驱动锥齿轮固定套设在驱动电机的输出端上，驱动电机竖直固定安装在机箱内顶壁上，两个输送链之间通过支架连接有多个承蛋盒，承蛋盒上设有与鸡蛋形状相匹配的承蛋槽，承蛋槽下端设有贯穿承蛋盒底壁的漏液孔，机箱对应承蛋盒上方位置的顶壁上设有碎蛋销，且碎蛋销下端设有破壳刀刃，输送链内部对应漏液孔下方的位置设有接料漏斗，接料漏斗的输出端连接有传输槽，传输槽向前侧下方延伸并贯通连接有蛋清筒，蛋清筒呈内部中空的圆柱形并通过支架固定安装在机箱内底壁上，传输槽上开设有蛋黄分离口，传输槽下端对应蛋黄分离口的下方位置设有下料槽，下料槽向前侧下方延伸并贯通连接有蛋黄筒，蛋黄筒呈内部中空的圆柱形并通过支架固定安装在机箱内底壁上；

所述搅拌机构包括蛋清筒和蛋黄筒内腔中均转动安装有的搅拌爪I，搅拌爪I 的中心轴均向下延伸并通过转动架分别转动安装在蛋清筒和蛋黄筒的内底壁上，搅拌爪I的中心轴向上延伸分别贯穿传输槽和下料槽并固定套设有从动带轮I，两个从动带轮I通过皮带连接有主动带轮I，主动带轮I固定安装在驱动电机的输出端上，蛋清筒和蛋黄筒的底壁上均贯通安装有下料管，且下料管中均设有下料阀。

优选的，所述蛋清筒和蛋黄筒的顶壁上均贯通插设有进料口且进料口中设有进料阀，进料口向上延伸并贯通连接有配料室，配料室固定安装在机箱的内侧壁上，配料室的顶壁上设有送料门。

优选的，两个所述下料管均连接在物料泵的进料端上，物料泵的输出端通过出料管贯通连接有混料罐，混料罐呈内部中空的圆柱形并固定安装在机箱内底壁上，混料罐的环形侧壁后侧下端设有出料口且出料口向后延伸贯通机箱的后壁并设有出料端，且出料口中设有出料阀。

更优选的，所述混料罐内腔中转动安装有搅拌爪II，搅拌爪II的中心轴下端通过轴座转动安装在混料罐的内底壁上，搅拌爪II的中心轴向上延伸贯穿混料罐的顶壁并套设有从动带轮II，从动带轮II通过皮带连接有主动带轮，主动带轮固定套设在驱动电机的输出端上。

优选的，两个所述从动带轮I的中心轴向上延伸并转动连接有固定架，固定架分别水平固定安装在机箱的两侧内壁上。

优选的，所述传输槽向靠近蛋黄分离口一侧的下方倾斜。

优选的，所述机箱对应输送链输出端的下方位置设有蛋壳输出槽，蛋壳输出槽向斜下方延伸贯穿机箱的侧壁并延伸至机箱的外腔。

优选的，所述机箱前壁安装有控制盒，控制盒上设有控制面板且内置有PLC 控制器。

(三)有益效果

本实用新型实施例提供了一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，具备以下有益效果：

1、本实用新型中，通过承蛋盒和碎蛋销将鸡蛋破碎，蛋液经过接料漏斗和蛋黄分离口分别将蛋清和蛋黄送入蛋清筒和蛋黄筒中，有效的提高了提取和分离蛋黄、蛋清的效率，同时蛋壳经过蛋壳输出槽送出，减少人力消耗，保证生产效率。

2、本实用新型中，通过搅拌爪I41对蛋清筒和蛋黄筒中的材料进行充分的搅拌混合，再配合物料泵将初步混合后的材料送入混料罐中进行二次混料，保证了蛋糕材料的充分搅拌，提高蛋糕口感的细腻程度，保证产品的质量。

附图说明

下面将以明确易懂的方式，结合附图说明优选实施方式，对一种小蛋糕生产用搅拌均质装置的上述特性、技术特征、优点及其实现方式予以进一步说明。

图1为本实用新型外观示意图；

图2为本实用新型正面示意图；

图3为本实用新型侧视图；

图4为本实用新型中俯视图。

图中：机箱1、机架2、送料机构3、输送链31、传送链轮32、从动锥齿轮 33、驱动锥齿轮34、驱动电机35、承蛋盒36、承蛋槽361、漏液孔362、碎蛋销 37、接料漏斗38、传输槽39、蛋清筒310、蛋黄分离口311、下料槽312、蛋黄筒313、进料口314、进料阀315、配料室316、送料门317、蛋壳输出槽318、搅拌机构4、搅拌爪I41、转动轴42、转动座43、从动带轮I44、主动带轮I45、固定架46、下料管47、物料泵48、出料管49、混料罐410、搅拌爪II411、从动带轮II412、主动带轮413、出料阀414、出料口415、控制盒5。

具体实施方式

下面结合附图1-4和实施例对本实用新型进一步说明：

一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，包括内部中空的机箱1和机箱1下端安装的机架2，所述机箱1内腔上部设有送料机构3，用于对鸡蛋进行破壳和蛋液分离，机箱1对应送料机构3下方位置的内腔中设有搅拌机构4；

本实施例中，如图2-4所示，所述送料机构3包括机箱1内腔上端水平对称安装的输送链31，输送链31内部均转动安装有多个传送链轮32，其中一组传送链轮32的中心轴通过传动轴相连接，且靠后侧的输送链31内部中心处的传送链轮32中心轴向后延伸并套设有从动锥齿轮33，从动锥齿轮33啮合有驱动锥齿轮 34，驱动锥齿轮34固定套设在驱动电机35的输出端上，驱动电机35竖直固定安装在机箱1内顶壁上，两个输送链31之间通过支架连接有多个承蛋盒36，承蛋盒36上设有与鸡蛋形状相匹配的承蛋槽361，承蛋槽361下端设有贯穿承蛋盒36 底壁的漏液孔362，机箱1对应承蛋盒36上方位置的顶壁上设有碎蛋销37，且碎蛋销37下端设有破壳刀刃，输送链31内部对应漏液孔362下方的位置设有接料漏斗38，接料漏斗38的输出端连接有传输槽39，传输槽39向前侧下方延伸并贯通连接有蛋清筒310，蛋清筒310呈内部中空的圆柱形并通过支架固定安装在机箱1内底壁上，传输槽39上开设有蛋黄分离口311，传输槽39下端对应蛋黄分离口311的下方位置设有下料槽312，下料槽312向前侧下方延伸并贯通连接有蛋黄筒313，蛋黄筒313呈内部中空的圆柱形并通过支架固定安装在机箱1内底壁上，通过驱动电机35驱动输送链31转动，带动承蛋槽361上的鸡蛋运动并依次经过碎蛋销37破碎，破壳刀刃将鸡蛋破壳并向两侧撑开，使蛋液经过漏液孔 362落入接料漏斗38中，并通过蛋黄分离口311将蛋清和蛋黄分开并分别送入蛋清筒310和蛋黄筒313，提高鸡蛋破壳和蛋液分离的效率；

本实施例中，如图2-4所示，所述搅拌机构4包括蛋清筒310和蛋黄筒313 内腔中均转动安装有的搅拌爪I41，搅拌爪I41的中心轴均向下延伸并通过转动架分别转动安装在蛋清筒310和蛋黄筒313的内底壁上，搅拌爪I41的中心轴向上延伸分别贯穿传输槽39和下料槽312并固定套设有从动带轮I44，两个从动带轮I44通过皮带连接有主动带轮I45，主动带轮I45固定安装在驱动电机35的输出端上，蛋清筒310和蛋黄筒313的底壁上均贯通安装有下料管47，且下料管47 中均设有下料阀，将分离后的蛋清打发，同时将蛋黄与配料搅拌均匀，保证蛋糕的松软适口，提高成品的质量。

本实施例中，如图2-4所示，所述蛋清筒310和蛋黄筒313的顶壁上均贯通插设有进料口314且进料口314中设有进料阀315，进料口314向上延伸并贯通连接有配料室316，配料室316固定安装在机箱1的内侧壁上，配料室316的顶壁上设有送料门317，便于配料的送入，提高生产效率和配料的精确配比添加。

本实施例中，如图2-4所示，两个所述下料管47均连接在物料泵48的进料端上，物料泵48的输出端通过出料管49贯通连接有混料罐410，混料罐410呈内部中空的圆柱形并固定安装在机箱1内底壁上，混料罐410的环形侧壁后侧下端设有出料口415且出料口415向后延伸贯通机箱1的后壁并设有出料端，且出料口415中设有出料阀414，将打发和初步混合的蛋黄面糊进行混合，保证蛋糕成品松软。

本实施例中，如图2-4所示，所述混料罐410内腔中转动安装有搅拌爪II411，搅拌爪II411的中心轴下端通过轴座转动安装在混料罐410的内底壁上，搅拌爪 II411的中心轴向上延伸贯穿混料罐410的顶壁并套设有从动带轮II412，从动带轮II412通过皮带连接有主动带轮413，主动带轮413固定套设在驱动电机35的输出端上，充分搅拌保证材料成分均质，提高蛋糕成品的均匀性，提高蛋糕口感。

本实施例中，如图2-4所示，两个所述从动带轮I44的中心轴向上延伸并转动连接有固定架46，固定架46分别水平固定安装在机箱1的两侧内壁上，提高搅拌时设备的稳定性。

本实施例中，如图2-4所示，所述传输槽39向靠近蛋黄分离口311一侧的下方倾斜，保证蛋液分离的效果，避免部分蛋液的蛋黄没有完全分离。

本实施例中，如图2-4所示，所述机箱1对应输送链31输出端的下方位置设有蛋壳输出槽318，蛋壳输出槽318向斜下方延伸贯穿机箱1的侧壁并延伸至机箱1的外腔，便于蛋壳的回收，提高加工效率。

本实施例中，如图1所示，所述机箱1前壁安装有控制盒5，控制盒5上设有控制面板且内置有PLC控制器，本实施例中，PLC控制器型号为西门子S7-200，控制盒5通过电气控制线与驱动电机35、进料阀315、物料泵48和出料阀414 相连接。

根据本实用新型上述实施例的一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，操作人员将配料送入配料室316，将鸡蛋放置在承蛋槽361上，通过控制盒5上的控制面板配合内置的PLC控制器启动驱动电机35，配合从动锥齿轮33和驱动锥齿轮34驱动传送链轮32旋转，带动输送链31转动，使鸡蛋通过碎蛋销37时破碎并挤压使蛋液通过漏液孔362落入接料漏斗38中，蛋液在流经蛋黄分离口311时蛋黄经过蛋黄分离口311落入下料槽312中，并进入蛋黄筒313中，蛋清继续流动进入蛋清筒310中，打开进料阀315使配料进入蛋清筒310和蛋黄筒313中，配合搅拌爪I41对蛋清筒310和蛋黄筒313中的材料进行搅拌均匀，搅拌完成后，打开下料阀配合物料泵48将初步搅拌的材料送入混料罐410中进行二次搅拌，搅拌完成后通过出料口415完成出料，分次搅拌提高蛋糕成品的质量，保证蛋黄液的充分搅拌和蛋清的充分打发，提高了产品的质量和生产效率。

本实用新型的实施例公布的是较佳的实施例，但并不局限于此，本领域的普通技术人员，极易根据上述实施例，领会本实用新型的精神，并做出不同的引申和变化，但只要不脱离本实用新型的精神，都在本实用新型的保护范围内。

Claims (8)

1.一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，包括内部中空的机箱(1)和机箱(1)下端安装的机架(2)，其特征在于，所述机箱(1)内腔上部设有送料机构(3)，机箱(1)对应送料机构(3)下方位置的内腔中设有搅拌机构(4)；

所述送料机构(3)包括机箱(1)内腔上端水平对称安装的输送链(31)，输送链(31)内部均转动安装有多个传送链轮(32)，其中一组传送链轮(32)的中心轴通过传动轴相连接，且靠后侧的输送链(31)内部中心处的传送链轮(32)中心轴向后延伸并套设有从动锥齿轮(33)，从动锥齿轮(33)啮合有驱动锥齿轮(34)，驱动锥齿轮(34)固定套设在驱动电机(35)的输出端上，驱动电机(35)竖直固定安装在机箱(1)内顶壁上，两个输送链(31)之间通过支架连接有多个承蛋盒(36)，承蛋盒(36)上设有与鸡蛋形状相匹配的承蛋槽(361)，承蛋槽(361)下端设有贯穿承蛋盒(36)底壁的漏液孔(362)，机箱(1)对应承蛋盒(36)上方位置的顶壁上设有碎蛋销(37)，且碎蛋销(37)下端设有破壳刀刃，输送链(31)内部对应漏液孔(362)下方的位置设有接料漏斗(38)，接料漏斗(38)的输出端连接有传输槽(39)，传输槽(39)向前侧下方延伸并贯通连接有蛋清筒(310)，蛋清筒(310)呈内部中空的圆柱形并通过支架固定安装在机箱(1)内底壁上，传输槽(39)上开设有蛋黄分离口(311)，传输槽(39)下端对应蛋黄分离口(311)的下方位置设有下料槽(312)，下料槽(312)向前侧下方延伸并贯通连接有蛋黄筒(313)，蛋黄筒(313)呈内部中空的圆柱形并通过支架固定安装在机箱(1)内底壁上；

所述搅拌机构(4)包括蛋清筒(310)和蛋黄筒(313)内腔中均转动安装有的搅拌爪I(41)，搅拌爪I(41)的中心轴均向下延伸并通过转动架分别转动安装在蛋清筒(310)和蛋黄筒(313)的内底壁上，搅拌爪I(41)的中心轴向上延伸分别贯穿传输槽(39)和下料槽(312)并固定套设有从动带轮I(44)，两个从动带轮I(44)通过皮带连接有主动带轮I(45)，主动带轮I(45)固定安装在驱动电机(35)的输出端上，蛋清筒(310)和蛋黄筒(313)的底壁上均贯通安装有下料管(47)，且下料管(47)中均设有下料阀。

2.如权利要求1所述的一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，其特征在于：所述蛋清筒(310)和蛋黄筒(313)的顶壁上均贯通插设有进料口(314)且进料口(314)中设有进料阀(315)，进料口(314)向上延伸并贯通连接有配料室(316)，配料室(316)固定安装在机箱(1)的内侧壁上，配料室(316)的顶壁上设有送料门(317)。

3.如权利要求1所述的一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，其特征在于：两个所述下料管(47)均连接在物料泵(48)的进料端上，物料泵(48)的输出端通过出料管(49)贯通连接有混料罐(410)，混料罐(410)呈内部中空的圆柱形并固定安装在机箱(1)内底壁上，混料罐(410)的环形侧壁后侧下端设有出料口(415)且出料口(415)向后延伸贯通机箱(1)的后壁并设有出料端，且出料口(415)中设有出料阀(414)。

4.如权利要求3所述的一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，其特征在于：所述混料罐(410)内腔中转动安装有搅拌爪II(411)，搅拌爪II(411)的中心轴下端通过轴座转动安装在混料罐(410)的内底壁上，搅拌爪II(411)的中心轴向上延伸贯穿混料罐(410)的顶壁并套设有从动带轮II(412)，从动带轮II(412)通过皮带连接有主动带轮(413)，主动带轮(413)固定套设在驱动电机(35)的输出端上。

5.如权利要求1所述的一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，其特征在于：两个所述从动带轮I(44)的中心轴向上延伸并转动连接有固定架(46)，固定架(46)分别水平固定安装在机箱(1)的两侧内壁上。

6.如权利要求1所述的一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，其特征在于：所述传输槽(39)向靠近蛋黄分离口(311)一侧的下方倾斜。

7.如权利要求1所述的一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，其特征在于：所述机箱(1)对应输送链(31)输出端的下方位置设有蛋壳输出槽(318)，蛋壳输出槽(318)向斜下方延伸贯穿机箱(1)的侧壁并延伸至机箱(1)的外腔。

8.如权利要求1所述的一种小蛋糕生产用搅拌均质装置，其特征在于：所述机箱(1)前壁安装有控制盒(5)，控制盒(5)上设有控制面板且内置有PLC控制器。

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