CN215302683U - 扁口食品成型模具及成型机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，提供了一种用于生产扁口形食品的扁口食品成型模具及成型机机。所述扁口食品成型模具包括安装板，设置在安装板上的模具本体，设置在模具本体上方的接皮板；所述接皮板与模具本体之间设置有一对沿X向相互靠近或远离的压板；每个压板上正对模具本体内腔的位置设置有朝向另一个压板延伸的压块；所述安装板上设置有驱动两个压板相互靠近或远离的驱动机构。本实用新型实施例提供的扁口食品成型模具及成型机，在使用时，通过驱动机构控制两个压板相互靠近，进而通过相配合的压块对面皮进行挤压，以形成内部包入馅料、且在面皮挤压位置为扁口形的食品。

Description

扁口食品成型模具及成型机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种扁口食品成型模具及成型机。

背景技术

馄饨是以面为皮包入馅料用水煮熟的美食，手工制作馄饨时，用手挤压面皮，将馅料包在面皮内，而根据面皮挤压位置的不同形状，可将馄饨分为圆口形和扁口形。目前，市场上采用成型模具大规模生产馄饨，但是现有的成型模具能生产圆口形的馄饨，而不能生产扁口形的馄饨。

例如，授权公告号为CN209825011U的专利申请，公开了一种食品成型模具，该食品成型模具可用于生产馄饨，其工作原理是：先将面皮放在接皮板上，通过注馅管将面皮向下捅，面皮进入模具本体的成型腔内，同时完成注馅，然后控制所有压合块移动，从而使压合孔变小，进而通过压合侧面对面皮挤压成型。这种食品成型模具能生产近似圆口形的馄饨，但不能生产扁口形的馄饨。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种扁口食品成型模具及成型机，可生产扁口形食品。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：扁口食品成型模具，包括安装板，设置在安装板上的模具本体，设置在模具本体上方的接皮板；

所述接皮板与模具本体之间设置有一对沿X向相互靠近或远离的压板；每个压板上正对模具本体内腔的位置设置有朝向另一个压板延伸的压块；所述安装板上设置有驱动两个压板相互靠近或远离的驱动机构。

进一步的，所述接皮板沿垂直于X向的两端具有向下延伸的安装块；所述压板沿垂直于X向的两端分别滑动安装在两个安装块上。

进一步的，所述驱动机构包括第一转轴、传动杆和驱动板；

所述第一转轴竖向设置在安装板与接皮板之间；所述传动杆的中间与第一转轴连接、且传动杆可绕第一转轴的中心线转动；

所述压板上设置有第一驱动槽；所述传动杆的两端分别安装有第一驱动轴，两个第一驱动轴分别设置在两个压板的第一驱动槽内，且第一驱动轴可在相对应的第一驱动槽内移动；

所述驱动板设置在安装板的上方、且可沿X向往复运动；所述驱动板上设置有第二驱动槽；所述传动杆上安装有设置在第二驱动槽内的第二驱动轴，所述第二驱动轴可在第二驱动槽内移动。

进一步的，所述第一转轴和传动杆的数量均为两个或两个以上；且所述第一转轴与传动杆一一对应。

进一步的，所述驱动板通过第一连接装置与安装板连接；所述第一连接装置包括固定在安装板上的安装座，沿X向滑动安装在安装座上的驱动导杆；所述驱动导杆与驱动板固定连接。

进一步的，所述安装座和驱动导杆的数量均为两个或两个以上，且所述安装座和驱动导杆一一对应。

进一步的，所述第一连接装置还包括与所有驱动导杆连接的连接杆。

进一步的，所述连接杆的顶部设置有导向滚轮。

进一步的，所述安装板上沿垂直于X向的方向间隔设置有至少两个模具本体。

扁口食品成型机，包括所述的扁口食品成型模具。

本实用新型的有益效果是：本实用新型实施例提供的扁口食品成型模具及成型机，在使用时，通过驱动机构控制两个压板相互靠近，进而通过相配合的压块对面皮进行挤压，以形成内部包入馅料、且在面皮挤压位置为扁口形的食品。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍；显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来说，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型实施例提供的扁口食品成型模具的结构示意图；

图2是图1中去除接皮板后的结构示意图；

图3是图2中去除压板后的结构示意图；

图4是图3中A处放大图；

图5是传动杆、压板和接皮板连接在一起的结构示意图；

图6是本实用新型实施例提供的扁口食品成型机的结构示意图。

图中附图标记为：10-扁口食品成型模具，20-机架，30-旋转工作台，40-制皮装置，50-注馅装置，60-成品取出装置，101-安装板，102-模具本体，103-接皮板，104-压板，105-压块，107-安装块，108-第一转轴，109-传动杆，110-驱动板，111-第一驱动槽，112-第一驱动轴，113-第二驱动槽，114-第二驱动轴，115-安装座，116-驱动导杆，117-连接杆，118-导向滚轮，119-螺钉。

具体实施方式

为了使本领域的人员更好地理解本实用新型，下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。显然，所描述的实施例仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互结合。

图1是本实用新型实施例提供的扁口食品成型模具的结构示意图；图2是图1中去除接皮板后的结构示意图。

参见图1、图2，本实用新型实施例提供的扁口食品成型模具，包括安装板101，设置在安装板101上的模具本体102，设置在模具本体102上方的接皮板103；所述接皮板103与模具本体102之间设置有一对沿X向相互靠近或远离的压板104；每个压板104上正对模具本体102内腔的位置设置有朝向另一个压板104延伸的压块105；所述安装板101上设置有驱动两个压板104相互靠近或远离的驱动机构。

参见图1、图2，所述安装板101水平设置，所述安装板101上固定有模具本体102，所述模具本体102内具有上端开口的成型腔，所述成型腔的形状可根据初成型后的食品的形状而设置，在此不做具体的限定。本实施例中，所述成型腔的形状优选为圆柱形。所述成型腔内设置有可上下移动的顶芯，所述顶芯的底部连接有穿过模具本体102并向下延伸至安装板101下方的顶杆，所述顶杆可上下移动。

所述模具本体102的上方设置有接皮板103，所述接皮板103上与模具本体102的成型腔相对应的位置设置有成型孔，所述成型孔的横截面形状可以为圆形，也可以为花瓣形等其他形状。所述接皮板103的顶部设置有凹陷台阶，以方便接放面皮，所述凹陷台阶的形状可以为方形、矩形或圆形等。参见图1，所述接皮板103与模具本体102固定连接。当然，所述接皮板103也可以与安装板101固定连接。

所述接皮板103与模具本体102之间具有相对设置的两个压板104，两个压板104可沿X向相互靠近或远离。每个压板104上正对模具本体102内腔的位置设置有朝向另一个压板104延伸的压块105，所述模具本体102的内腔指的是模具本体102的成型腔。本实施例中，所述模具本体102的顶部具有两个相对设置的突出部，两个突出部之间形成两个相对设置的凹陷部；两个突出部的顶部与接皮板103的底部抵接，所述压板104上的压块105设置在正对凹陷部的位置。当然，所述模具本体102的顶部还可以为其他结构，在此不做具体的限定。

本实用新型实施例中的食品包括但不限于馄饨、烧麦、包子等。

下面以馄饨为例，其成型过程为：首先应控制驱动机构驱动两个压板104的压块105处于远离状态，将面皮放在接皮板103上，通过注馅管将面皮向下捅入模具本体102的成型腔中，同时完成注馅；然后控制驱动机构驱动两个压板104相互靠近，进而通过相配合的压块105对面皮进行挤压以将馅料包在面皮内，这样就形成在面皮挤压位置处为扁口形的馄饨；然后控制驱动机构驱动两个压板104相互远离，然后再对顶杆施加向上的作用力，顶杆向上移动，进而通过顶芯将馄饨顶出模具本体102的成型腔。

本实用新型实施例提供的扁口食品成型模具，通过驱动机构控制两个压板104相互靠近，进而通过相配合的压块105对面皮进行挤压，以形成内部包入馅料、且在面皮挤压位置为扁口形的食品。

所述压板104设置在接皮板103与模具本体102之间，且可沿X向往复运动。作为一种实施方式，所述压板104可通过导向装置与安装板101连接，且在导向装置的作用下使压板104可沿X向往复运动，但是这种结构会在安装板101上占用较大的安装空间。

本实施例中，所述压板104通过导向装置与接皮板103连接，且在导向装置的作用下使压板104可沿X向往复运动。具体的，所述接皮板103沿垂直于X向的两端具有向下延伸的安装块107；所述压板104沿垂直于X向的两端分别滑动安装在两个安装块107上。

继续参见图1，所述接皮板103与安装块107为一体成型结构。当然，所述接皮板103与安装块107还可为分体结构，通过螺栓等紧固件连接在一起。所述压板104位于两个安装块107之间，每个安装块107朝向压板104的侧面上具有沿X向延伸的导向滑槽，所述压板104的端部具有滑动配合在导向滑槽内的导向滑块。在导向滑槽与导向滑块相配合的作用下，不仅可对压板104在沿垂直于X向的方向进行限位，而且可使压板104沿X向往复运动。

所述驱动机构用于驱动两个压板104相互靠近或远离。作为一种实施方式，所述驱动机构包括设置在安装板101上、且与每个压板104相配合的气缸。优选的，所述驱动机构包括第一转轴108、传动杆109和驱动板110；所述第一转轴108竖向设置在安装板101与接皮板103之间；所述传动杆109的中间与第一转轴108连接、且传动杆109可绕第一转轴108的中心线转动；所述压板104上设置有第一驱动槽111；所述传动杆109的两端分别安装有第一驱动轴112，两个第一驱动轴112分别设置在两个压板104的第一驱动槽111内，且第一驱动轴112可在相对应的第一驱动槽111内移动；所述驱动板110设置在安装板101的上方、且可沿X向往复运动；所述驱动板110上设置有第二驱动槽113；所述传动杆109上安装有设置在第二驱动槽113内的第二驱动轴114，所述第二驱动轴114可在第二驱动槽113内移动。

图3是图2中去除压板后的结构示意图；图4是图3中A处放大图；图5是传动杆、压板和接皮板连接在一起的结构示意图。

参见图1至图5，所述驱动机构包括第一转轴108、传动杆109和驱动板110。参见图1、图2，所述第一转轴108通过螺钉119与接皮板103固定连接，所述传动杆109设置在压板104的下方，且传动杆109的中间位置与第一转轴108转动连接，以使传动杆109可绕第一转轴108的中心线转动。参见图3、图4、图5，每个压板104的下表面设置有长条形的第一滑动槽111，所述传动杆109的两端分别具有向上延伸的第一驱动轴112，两个第一驱动轴112分别位于两个压板104的第一滑动槽111中，且第一驱动轴112可在相对应的第一驱动槽111内移动；当传动杆109绕第一转轴108的中心线往复转动时，第一驱动轴112在第一驱动槽111内移动的同时对第一驱动槽111的侧面施加作用力，进而驱动压板104沿X向往复运动。

参见图3、图4，所述驱动板110设置在安装板101的上方、且可沿X向往复运动；所述驱动板110设置在传动杆109的下方，所述驱动板110的上表面设置有长条形的第二驱动槽113，所述传动杆109上具有向下延伸至第二驱动槽113内的第二驱动轴114，所述第二驱动轴114可在第二驱动槽113内移动；当驱动板110沿X向往复运动时，第二驱动轴114在第二驱动槽113内移动的同时对第二驱动槽113的侧面施加作用力，进而驱动传动杆109绕第一转轴108的中心线往复转动。

本实用新型实施例中，所述第一转轴108还可以与安装板101固定连接。所述第一转轴108还可以与接皮板103或安装板101转动连接，以使第一转轴108绕自身中心线转动。当第一转轴108与接皮板103或安装板101转动连接时，所述传动杆109的中间位置还可以与第一转轴108固定连接。所述传动杆109还可以设置在压板104的上方；所述驱动板110还可以设置在传动杆109的上方。

当安装板101上设置有两个或两个以上模具本体102时，为了提高驱动机构的可靠性，优选的，所述第一转轴108和传动杆109的数量均为两个或两个以上；且所述第一转轴108与传动杆109一一对应。所述第一转轴108与传动杆109一一对应指的是，每个第一转轴108与一个传动杆109连接。优选的，当安装板101上设置有N个模具本体102时，其中N为大于或等于2的整数，所述第一转轴108和传动杆109的数量均为N-1个。

参见图1至图3，所述安装板101上设置有三个模具本体102，所述第一转轴108和传动杆109的数量均为两个，相对应的第一转轴108和传动杆109设置在相邻的两个模具本体102之间。

参见图1至图3，所述驱动板110通过第一连接装置与安装板101连接；所述第一连接装置包括固定在安装板101上的安装座115，沿X向滑动安装在安装座115上的驱动导杆116；所述驱动导杆116与驱动板110固定连接。为了提高第一连接装置的稳定性和可靠性，优选的，所述安装座115和驱动导杆116的数量均为两个或两个以上，且所述安装座115和驱动导杆116一一对应。所述安装座115和驱动导杆116一一对应指的是，每个安装座115上安装有一个驱动导杆116。进一步，所述第一连接装置还包括与所有驱动导杆116连接的连接杆117。所述连接杆117的顶部设置有导向滚轮118。

为了提高食品的生产效率，优选的，所述安装板101上沿垂直于X向的方向间隔设置有至少两个模具本体102。参见图1，所述接皮板103设置在所有模具本体102的上方。

图6是本实用新型实施例提供的扁口食品成型机的结构示意图。

参见图6，本实用新型实施例的扁口食品成型机，包括扁口食品成型模具10和机架20；所述机架20上设置有旋转工作台30，若干个扁口食品成型模具10通过各自的安装板101环绕安装在旋转工作台30所述机架20上且位于旋转工作台30的周围还至少设置有制皮装置40、注馅装置50和成品取出装置60。本实用新型实施例的扁口食品成型机，采用扁口食品成型模具10对食品进行成型，可生产出在面皮挤压位置处为扁口形的食品。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.扁口食品成型模具，包括安装板(101)，设置在安装板(101)上的模具本体(102)，设置在模具本体(102)上方的接皮板(103)；

其特征在于，所述接皮板(103)与模具本体(102)之间设置有一对沿X向相互靠近或远离的压板(104)；每个压板(104)上正对模具本体(102)内腔的位置设置有朝向另一个压板(104)延伸的压块(105)；所述安装板(101)上设置有驱动两个压板(104)相互靠近或远离的驱动机构。

2.根据权利要求1所述的扁口食品成型模具，其特征在于，所述接皮板(103)沿垂直于X向的两端具有向下延伸的安装块(107)；所述压板(104)沿垂直于X向的两端分别滑动安装在两个安装块(107)上。

3.根据权利要求1所述的扁口食品成型模具，其特征在于，所述驱动机构包括第一转轴(108)、传动杆(109)和驱动板(110)；

所述第一转轴(108)竖向设置在安装板(101)与接皮板(103)之间；所述传动杆(109)的中间与第一转轴(108)连接、且传动杆(109)可绕第一转轴(108)的中心线转动；

所述压板(104)上设置有第一驱动槽(111)；所述传动杆(109)的两端分别安装有第一驱动轴(112)，两个第一驱动轴(112)分别设置在两个压板(104)的第一驱动槽(111)内，且第一驱动轴(112)可在相对应的第一驱动槽(111)内移动；

所述驱动板(110)设置在安装板(101)的上方、且可沿X向往复运动；所述驱动板(110)上设置有第二驱动槽(113)；所述传动杆(109)上安装有设置在第二驱动槽(113)内的第二驱动轴(114)，所述第二驱动轴(114)可在第二驱动槽(113)内移动。

4.根据权利要求3所述的扁口食品成型模具，其特征在于，所述第一转轴(108)和传动杆(109)的数量均为两个或两个以上；且所述第一转轴(108)与传动杆(109)一一对应。

5.根据权利要求3所述的扁口食品成型模具，其特征在于，所述驱动板(110)通过第一连接装置与安装板(101)连接；所述第一连接装置包括固定在安装板(101)上的安装座(115)，沿X向滑动安装在安装座(115)上的驱动导杆(116)；所述驱动导杆(116)与驱动板(110)固定连接。

6.根据权利要求5所述的扁口食品成型模具，其特征在于，所述安装座(115)和驱动导杆(116)的数量均为两个或两个以上，且所述安装座(115)和驱动导杆(116)一一对应。

7.根据权利要求6所述的扁口食品成型模具，其特征在于，所述第一连接装置还包括与所有驱动导杆(116)连接的连接杆(117)。

8.根据权利要求7所述的扁口食品成型模具，其特征在于，所述连接杆(117)的顶部设置有导向滚轮(118)。

9.根据权利要求1-8中任一项所述的扁口食品成型模具，其特征在于，所述安装板(101)上沿垂直于X向的方向间隔设置有至少两个模具本体(102)。

10.扁口食品成型机，其特征在于，包括如权利要求1-9中任一项所述的扁口食品成型模具(10)。

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