CN215224364U

CN215224364U - 一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐

Info

Publication number: CN215224364U
Application number: CN202120490016.0U
Authority: CN
Inventors: 霍俊宇
Original assignee: Haikou Xinqi Food Co ltd
Current assignee: Haikou Xinqi Food Co ltd
Priority date: 2021-03-08
Filing date: 2021-03-08
Publication date: 2021-12-21
Anticipated expiration: 2031-03-08

Abstract

本实用新型适用于蛋糕面包加工技术领域，提供了一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体的顶部靠近一侧边缘处固定连通有进料管。本实用新型中，电机带动旋转轴和搅拌棒旋转，旋转轴的长度与发酵罐本体的长度差不多相当，使搅拌棒可以充分搅拌到发酵罐本体的每一个角落，发酵物可以充分的混合，从而使产出的发酵物合格，不造成浪费，水箱内部注满清洗水，水泵抽取清洗水通过第二水管和第三水管从喷头喷出，对发酵罐本体的内表壁进行清洗，防止发酵后的残留物堆积在发酵罐本体的内壁上，产生大量的细菌，清洗后的废水再从第一水管排入水箱的内部，被过滤板过滤后再次循环使用，节约水资源。

Description

一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐

技术领域

本实用新型属于蛋糕面包加工技术领域，尤其涉及一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐。

背景技术

面包蛋糕是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤，面包蛋糕在制作时通常使用微生物发酵罐进行发酵，但现有的微生物发酵罐在使用时通常使用人工来搅拌发酵物，人工搅拌容易造成疏忽而使搅拌不够充分均匀，导致后期发酵的产物因为不合格而无法使用，浪费时间和材料，并且发酵物在排出后，会残留一些残渣在微生物发酵罐的内壁上，难以清理，长时间残留后会产生大量的细菌，污染后续需要发酵的材料。

实用新型内容

本实用新型提供一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐，旨在解决发酵物采用人工搅拌导致混合不够均匀的问题。

本实用新型是这样实现的，一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体的顶部靠近一侧边缘处固定连通有进料管，所述发酵罐本体的顶部靠近中心处固定有电机，所述电机的外表面固定套设有固定架，且固定架的底部与发酵罐本体的顶部固定连接，所述电机的输出轴固定有旋转轴，且旋转轴的一端延伸至发酵罐本体的内部，所述旋转轴的外表面等距固定套设有多个固定环，多个所述固定环的两侧外表面均固定连接有搅拌棒，多个所述搅拌棒和所述旋转轴的内部均设置有加热块，所述发酵罐本体的底部靠近中心处固定连通有出料管，所述发酵罐本体的前表面靠近中心处设置有控制面板。

优选的，所述发酵罐本体的外表面靠近底部边缘处固定连接有支撑架，所述支撑架的两侧内表壁之间靠近底部边缘处固定有支撑板。

优选的，所述发酵罐本体的底部靠近两侧边缘处均固定连通有第一水管，两个所述第一水管的一端之间固定连通有水箱，且水箱的底部与支撑板的顶部固定连接。

优选的，所述水箱的顶部靠近一侧边缘处固定连通有进水管，所述水箱的前表面靠近顶部边缘处通过铰链转动连接有密封门，所述水箱的前表面靠近底部一个拐角处固定连通有排水管。

优选的，所述水箱的两侧内表壁之间靠近顶部边缘处均固定有两个夹块，四个所述夹块共分为两组，每组两个所述夹块的一侧内表壁之间卡合连接有过滤板。

优选的，所述水箱的两侧外表面靠近底部边缘处均固定连通有第二水管，两个所述第二水管的一端均固定连通有水泵，且两个水泵的底部均与支撑板的顶部固定连接，两个所述水泵的排水口均通过法兰固定连通有第三水管，且两个第三水管的一端均延伸至发酵罐本体的内部，两个所述第三水管的一端均固定连通有喷头。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型中，电机带动旋转轴和搅拌棒旋转，旋转轴的长度与发酵罐本体的长度差不多相当，使搅拌棒可以充分搅拌到发酵罐本体的每一个角落，发酵物可以充分的混合，从而使产出的发酵物合格，不造成浪费，水箱内部注满清洗水，水泵抽取清洗水通过第二水管和第三水管从喷头喷出，对发酵罐本体的内表壁进行清洗，防止发酵后的残留物堆积在发酵罐本体的内壁上，产生大量的细菌，清洗后的废水再从第一水管排入水箱的内部，被过滤板过滤后再次循环使用，节约水资源。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构剖视图；

图2为本实用新型的主视结构示意图；

图3为本实用新型的图1中A处的结构放大示意图。

图中：1、发酵罐本体；2、电机；3、固定架；4、进料管；5、旋转轴；6、搅拌棒；7、加热块；8、出料管；9、支撑架；10、水箱；11、过滤板；12、进水管；13、第二水管；14、水泵；15、第三水管；16、支撑板；17、第一水管；18、夹块；19、喷头；20、排水管；21、密封门；22、控制面板；23、固定环。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐，包括发酵罐本体1，发酵罐本体1的顶部靠近一侧边缘处固定连通有进料管4，发酵罐本体1的顶部靠近中心处固定有电机2，电机2的外表面固定套设有固定架3，且固定架3的底部与发酵罐本体1的顶部固定连接，电机2的输出轴固定有旋转轴5，且旋转轴5的一端延伸至发酵罐本体1的内部，旋转轴5的外表面等距固定套设有多个固定环23，多个固定环23的两侧外表面均固定连接有搅拌棒6，多个搅拌棒6和旋转轴5的内部均设置有加热块7，发酵罐本体1的底部靠近中心处固定连通有出料管8，发酵罐本体1的前表面靠近中心处设置有控制面板22。

在本实施方式中，电机2带动旋转轴5和搅拌棒6转动，旋转轴5和搅拌棒6的形状与发酵罐本体1的形状大致贴合，使发酵罐本体1内部每个角落的发酵物都可以被搅拌到，加热块7对发酵物进行加热，温度增加后使发酵的效率更高，控制面板22控制电机2和水泵14的启动。

进一步的，发酵罐本体1的外表面靠近底部边缘处固定连接有支撑架9，支撑架9的两侧内表壁之间靠近底部边缘处固定有支撑板16。

在本实施方式中，支撑架9对发酵罐本体1进行固定，支撑板16对水箱10和水泵14进行固定。

进一步的，发酵罐本体1的底部靠近两侧边缘处均固定连通有第一水管17，两个第一水管17的一端之间固定连通有水箱10，且水箱10的底部与支撑板16的顶部固定连接。

在本实施方式中，清理过的废水从第一水管17排入水箱10的内部，过滤后可以再次利用。

进一步的，水箱10的顶部靠近一侧边缘处固定连通有进水管12，水箱10的前表面靠近顶部边缘处通过铰链转动连接有密封门21，水箱10的前表面靠近底部一个拐角处固定连通有排水管20。

在本实施方式中，工作人员通过进水管12向水箱10内部注入新的清理水，密封门21打开后可以取出过滤板11进行清理。

进一步的，水箱10的两侧内表壁之间靠近顶部边缘处均固定有两个夹块18，四个夹块18共分为两组，每组两个夹块18的一侧内表壁之间卡合连接有过滤板11。

在本实施方式中，夹块18与过滤板11卡合连接的结构，使过滤板11可以从水箱10内部取出。

进一步的，水箱10的两侧外表面靠近底部边缘处均固定连通有第二水管13，两个第二水管13的一端均固定连通有水泵14，且两个水泵14的底部均与支撑板16的顶部固定连接，两个水泵14的排水口均通过法兰固定连通有第三水管15，且两个第三水管15的一端均延伸至发酵罐本体1的内部，两个第三水管15的一端均固定连通有喷头19。

在本实施方式中，水泵14抽取水箱10内部的清理水，再通过第二水管13和第三水管15从喷头19喷出，来清理发酵罐本体1的内壁。

本实用新型的工作原理及使用流程：本实用新型安装好过后，工作人员通过进料管4把需要发酵的材料注入发酵罐本体1的内部，电机2带动旋转轴5和搅拌棒6转动，旋转轴5和搅拌棒6的形状与发酵罐本体1大致贴合，使发酵罐本体1内部每个角落的发酵物都可以被搅拌到，加热块7对发酵物进行加热，温度增加后使发酵的效率更高，当发酵工作完成后，发酵物从出料管8排出，工作人员把清理水从进水管12注入水箱10的内部，水泵14通过第二水管13抽取水箱10内部的清理水，再通过第三水管15从喷头19喷出，冲洗掉发酵物残留在发酵罐本体1内壁上的杂质，防止杂质堆积产生细菌，清洗过后的废水从第一水管17再次进入水箱10的内部，两个过滤板11对废水进行过滤，过滤后的水源可以再次使用，节约水资源，第一水管17和出料管8的内部都设置有阀门，在第一水管17或出料管8不使用时使用阀门关闭通道，防止发酵物或者废水从错误的管道排出，过滤板11通过夹块18卡合连接在水箱10的内部，过滤板11经常过滤废水容易堵塞，与夹块18卡合连接的结构使过滤板11可以轻易的通过密封门21取出来进行清理，方便下次使用。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims

1.一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐，包括发酵罐本体（1），其特征在于：所述发酵罐本体（1）的顶部靠近一侧边缘处固定连通有进料管（4），所述发酵罐本体（1）的顶部靠近中心处固定有电机（2），所述电机（2）的外表面固定套设有固定架（3），且固定架（3）的底部与发酵罐本体（1）的顶部固定连接，所述电机（2）的输出轴固定有旋转轴（5），且旋转轴（5）的一端延伸至发酵罐本体（1）的内部，所述旋转轴（5）的外表面等距固定套设有多个固定环（23），多个所述固定环（23）的两侧外表面均固定连接有搅拌棒（6），多个所述搅拌棒（6）和所述旋转轴（5）的内部均设置有加热块（7），所述发酵罐本体（1）的底部靠近中心处固定连通有出料管（8），所述发酵罐本体（1）的前表面靠近中心处设置有控制面板（22）。

2.如权利要求1所述的一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐，其特征在于：所述发酵罐本体（1）的外表面靠近底部边缘处固定连接有支撑架（9），所述支撑架（9）的两侧内表壁之间靠近底部边缘处固定有支撑板（16）。

3.如权利要求1所述的一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐，其特征在于：所述发酵罐本体（1）的底部靠近两侧边缘处均固定连通有第一水管（17），两个所述第一水管（17）的一端之间固定连通有水箱（10），且水箱（10）的底部与支撑板（16）的顶部固定连接。

4.如权利要求3所述的一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐，其特征在于：所述水箱（10）的顶部靠近一侧边缘处固定连通有进水管（12），所述水箱（10）的前表面靠近顶部边缘处通过铰链转动连接有密封门（21），所述水箱（10）的前表面靠近底部一个拐角处固定连通有排水管（20）。

5.如权利要求4所述的一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐，其特征在于：所述水箱（10）的两侧内表壁之间靠近顶部边缘处均固定有两个夹块（18），四个所述夹块（18）共分为两组，每组两个所述夹块（18）的一侧内表壁之间卡合连接有过滤板（11）。

6.如权利要求5所述的一种面包蛋糕食品加工用微生物发酵罐，其特征在于：所述水箱（10）的两侧外表面靠近底部边缘处均固定连通有第二水管（13），两个所述第二水管（13）的一端均固定连通有水泵（14），且两个水泵（14）的底部均与支撑板（16）的顶部固定连接，两个所述水泵（14）的排水口均通过法兰固定连通有第三水管（15），且两个第三水管（15）的一端均延伸至发酵罐本体（1）的内部，两个所述第三水管（15）的一端均固定连通有喷头（19）。