CN214964464U - 一种便于随时加料的熬煮设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工装置，提供了一种便于随时加料的熬煮设备，包括锅体，盖体以及与锅体内部导通的加料装置；加料装置包括加料腔，以及设于加料腔与锅体之间的可自动开合的封闭装置；封闭装置用以隔断加料腔和锅体；加料腔内设有加热装置。本实用新型的便于随时加料的熬煮设备，能够方便在食材熬煮过程的中途添加食材。

Description

一种便于随时加料的熬煮设备

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，具体而言，涉及一种便于随时加料的熬煮设备。

背景技术

食品加工的过程中，经常使用熬煮锅对肉制品进行熬煮，传统的食品熬煮方式是通利用火炉或者电热对熬煮锅进行加热，最终使制品熟透；对于某些不易熟透的食材，可能还需要延长熬煮时间或者使用高压的熬煮装置。而对于某些复合制品，通常需要多种食材混在一起同时加工，而不同食品煮熟所需要的时间可能存在较大差异，因此将所有食品一同熬煮所制得的成品口味不佳，而若要在不同的熬煮时间段加入不同的食材，又需要在不同的时间点打开熬煮设备，然后加入新的食材。特别是对于需要高压熬煮的食材来说，还需要等待繁琐的泄压过程。不仅非常浪费时间，而且也非常不方便。

综上，设计一个能够方便地在食材熬煮过程中添加食材的熬煮设备能够在一定程度上提高生产效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种便于随时加料的熬煮设备，其能够方便在食材熬煮过程的中途添加食材。

本实用新型的实施例通过以下技术方案实现：本实用新型的便于随时加料的熬煮设备，包括锅体，盖体以及与锅体内部导通的加料装置；加料装置包括加料腔，以及设于加料腔与锅体之间的可自动开合的封闭装置；封闭装置用以隔断加料腔和锅体；加料腔内设有加热装置。

进一步地，加料装置还包括设于加料腔与锅体之间的连接管；连接管远离锅体的一端高于另一端。

进一步地，封闭装置包括设于加料腔内部的封闭板，以及设于加料腔内侧壁的电磁铁；封闭板远离电磁铁的一侧与加料腔内壁铰接；封闭板用以封闭加料腔，封闭板为可被磁铁吸引的材质。

进一步地，加料腔内壁远离电磁铁的一侧设有封闭条，封闭条与封闭板远离电磁铁的一侧抵接。

进一步地，电磁铁和封闭条靠近封闭板的一面均设有密封垫。

进一步地，还包括设于加料腔远离锅体一端的密封盖，密封盖与加料腔远离锅体的一端铰接；加料腔设有卡扣，卡扣用以卡接密封盖。

进一步地，加料装置设有多件，多件加料装置均匀分布于锅体侧壁。

进一步地，锅体内设有第一温度传感器和第一压力计。

进一步地，加料腔内设有第二温度传感器和第二压力计。

本实用新型实施例的技术方案至少具有如下优点和有益效果：本实用新型的便于随时加料的熬煮设备，通过在锅体外壁设置加料装置,并且预先将部分食材放在加料装置的加料腔中，当锅体内的食材熬煮至一定程度需要添加其他食材的时候，此时可以提前使用加热装置将加料腔中的食材加热到一定的温度以及压强，再将封闭装置打开，使加料腔中的食材进入到锅体内部即可，不需要再打开盖体或者将食材转移出来，能够显著节省时间。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为本实用新型实施例提供的便于随时加料的熬煮设备的结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的便于随时加料的熬煮设备的沿竖直方向的剖视图；

图3为本实用新型实施例提供的便于随时加料的熬煮设备的的另一状态沿竖直方向的剖视图；

图4为图2中A部分的放大图；

图5为图3的B部分的放大图。

图标：10-锅体，11-盖体，20-加料装置，21-加料腔，22-连接管，23- 封闭板，24-电磁铁，25-封闭条，26-密封盖，27-卡扣。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，若出现术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该申请产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，若出现术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

实施例

以下结合具体实施例进一步说明，如附图1-附图5所示，本实施例的便于随时加料的熬煮设备，包括锅体10，盖体11以及与锅体10内部导通的加料装置20；加料装置20包括加料腔21，以及设于加料腔21与锅体10 之间的可自动开合的封闭装置；封闭装置用以隔断加料腔21和锅体10；加料腔21内设有加热装置。具体的，通过在锅体10外壁设置加料装置20,并且预先将部分食材放在加料装置20的加料腔21中，当锅体10内的食材熬煮至一定程度需要添加其他食材的时候，此时可以提前使用加热装置将加料腔21中的食材加热到一定的温度以及压强，再将封闭装置打开，使加料腔21中的食材进入到锅体10内部即可，不需要再打开盖体11或者将食材转移出来，能够显著节省时间。特别是对于需要高温高压炖煮的食材来说，打开盖体11之前还需要漫长的泄压过程，并且加入食材后可能还需要重新升温升压，十分浪费时间。而本实施例中在加料腔21中设置了加热装置后，就可以提前将加料腔21中的食材加热到与锅体10相匹配的温度与压力，此时的封闭装置也不会由于一边压力高，一边压力低而难以打开。

本实施例中的加料装置20还包括设于加料腔21与锅体10之间的连接管22；连接管22远离锅体10的一端高于另一端。封闭装置包括设于加料腔21内部的封闭板23，以及设于加料腔21内侧壁的电磁铁24；封闭板23 远离电磁铁24的一侧与加料腔21内壁铰接；封闭板23用以封闭加料腔21，封闭板23为可被磁铁吸引的材质。具体的，连接管22可作为连接加料腔 21和锅体10之间的管路，也可以作为容纳封闭板23运动的空间。当不需要在锅体10中加入加料腔21中的食材时，电磁铁24将封闭板23吸住，并且由于锅体10一侧的高压作用，能够牢固地将封闭板23抵在电磁铁24 上并且隔断锅体10与加料腔21，当需要加入加料腔21中的食材时，提前使用加热装置将加料腔21中的食材加热至一定的温度和压力，此时封闭板23两侧的压力保持平时，电磁铁24断电，封闭板23在自身的重力和加料腔21中食材的压力作用下自动打开(如附图3-附图5所示，图中箭头代表食材的运动方向)，使食材进入到锅体10中。整个过程不需要人工干预，且加料腔21中的食材进入到锅体10前已经与锅体10内的食材在同一个温度，因此额外食材的加入不会影响原本食材的熬煮，不会使其突然降温。

本实施例中的加料腔21内壁远离电磁铁24的一侧设有封闭条25，封闭条25与封闭板23远离电磁铁24的一侧抵接。电磁铁24和封闭条25靠近封闭板23的一面均设有密封垫。具体的，设置封闭条25和密封垫可以有效隔断加料腔21和锅体10，避免压力泄漏导致加料腔21中的食材提前煮熟。

本实施例中，还包括设于加料腔21远离锅体10一端的密封盖26，密封盖26与加料腔21远离锅体10的一端铰接；加料腔21设有卡扣27，卡扣27用以卡接密封盖26。

本实施例中的加料装置20设有多件，多件加料装置20均匀分布于锅体10侧壁。具体的，设置多个加料装置20可以在不同的时间加入不同的食材。

本实施例中的锅体10内设有第一温度传感器和第一压力计。加料腔21 内设有第二温度传感器和第二压力计。具体的，这样可以更加精准的控制锅体10和加料腔21内的温度和压力，以便更准确的在合适的时间点加入食材。

综上，本实施例的便于随时加料的熬煮设备，通过在锅体10外壁设置加料装置20,并且预先将部分食材放在加料装置20的加料腔21中，当锅体 10内的食材熬煮至一定程度需要添加其他食材的时候，此时可以提前使用加热装置将加料腔21中的食材加热到一定的温度以及压强，再将封闭装置打开，使加料腔21中的食材进入到锅体10内部即可，不需要再打开盖体 11或者将食材转移出来，能够显著节省时间。

以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种便于随时加料的熬煮设备，其特征在于：包括锅体，盖体以及与所述锅体内部导通的加料装置；所述加料装置包括加料腔，以及设于所述加料腔与所述锅体之间的可自动开合的封闭装置；所述封闭装置用以隔断所述加料腔和所述锅体；所述加料腔内设有加热装置。

2.根据权利要求1所述的便于随时加料的熬煮设备，其特征在于：所述加料装置还包括设于所述加料腔与所述锅体之间的连接管；所述连接管远离所述锅体的一端高于另一端。

3.根据权利要求2所述的便于随时加料的熬煮设备，其特征在于：所述封闭装置包括设于所述加料腔内部的封闭板，以及设于所述加料腔内侧壁的电磁铁；所述封闭板远离所述电磁铁的一侧与所述加料腔内壁铰接；

所述封闭板用以封闭所述加料腔，所述封闭板为可被磁铁吸引的材质。

4.根据权利要求3所述的便于随时加料的熬煮设备，其特征在于：所述加料腔内壁远离所述电磁铁的一侧设有封闭条，所述封闭条与所述封闭板远离所述电磁铁的一侧抵接。

5.根据权利要求4所述的便于随时加料的熬煮设备，其特征在于：所述电磁铁和所述封闭条靠近所述封闭板的一面均设有密封垫。

6.根据权利要求1所述的便于随时加料的熬煮设备，其特征在于：还包括设于所述加料腔远离所述锅体一端的密封盖，所述密封盖与所述加料腔远离所述锅体的一端铰接；所述加料腔设有卡扣，所述卡扣用以卡接所述密封盖。

7.根据权利要求1-6任一所述的便于随时加料的熬煮设备，其特征在于：所述加料装置设有多件，多件所述加料装置均匀分布于所述锅体侧壁。

8.根据权利要求7所述的便于随时加料的熬煮设备，其特征在于：所述锅体内设有第一温度传感器和第一压力计。

9.根据权利要求7所述的便于随时加料的熬煮设备，其特征在于：所述加料腔内设有第二温度传感器和第二压力计。

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