CN214752073U - 一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统，包括餐品制作设备中的主食材存放装置仓、主食材存放装置仓中设有计量装置、与主食材存放装置仓连接的输送装置和控制模块、所述输送装置受控于控制模块、所述餐品制作设备中还包括后台服务器总系统、通讯模块和主控模块，所述控制模块与后台服务器总系统和主控模块之间通过通讯模块传递讯息的方式建立连接。本实用新型的有益效果是：该计量输送系统包括主食材计量器、输送器、装主食材装置、通过通讯模块、主控模块、控制模块和后台服务器之间的配合滑到锅内，确保主食材按量、卫生的保障。

Description

一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统

技术领域

本实用新型涉及工业制造领域，尤其涉及一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统。

背景技术

随着科技发展，应运而生的是各类自控计量、输送的装置，但是目前市场上的各类自控计量、输送的装置存在一些问题：体积大造价高，自动性低。因此现有技术中，缺乏一种能够自控计量、输送的装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，该计量输送系统包括主食材计量器、输送器、装主食材装置、通过通讯模块、主控模块、控制模块和后台服务器之间的配合滑到锅内，确保主食材按量、卫生的保障。

一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统，包括餐品制作设备中的计量系统和与计量系统相连接的输送系统，所述计量系统中包括有一个及以上的主食材存放装置仓，所述输送系统包括有驱动装置控制的输送装置和与输送装置相对应的一烹饪锅具：所述主食材存放装置仓中设有计量装置、控制模块，所述主食材存放装置仓连接输送装置和控制模块、所述输送装置受控于控制模块、所述餐品制作设备中还包括后台服务器总系统、通讯模块和主控模块，所述控制模块与后台服务器总系统和主控模块之间通过通讯模块传递讯息的方式建立连接；所述的后台服务器总系统还可连接本地系统端或远程系统端的智能终端设备后实现本地现场操作或远程控制系统后进行自动操作的自动化作业。

进一步的，所述的主食材存放装置仓中还包含有主食装置仓用于装置主食材，主食装置仓的下方有一个输送装置，所述输送装置中有驱动装置、物料下料口、滑落管，当需要添加主食材时，由控制模块下达输送指令给驱动装置，驱动装置驱动输送装置转动并输送，将主食装置仓中的主食材输送到计量装置，计量装置将按设定的重量等待输送装置输送完毕后，计量装置将信号反馈给控制模块，控制模块发送指令给驱动装置，驱动输送装置停止主食输送。

进一步的，所述的主控模块、控制模块中由电器集成或各种运行器及芯片组成的；在电器集成系统中还集成了电路通讯系统，所述电路通讯系统植入通讯模块中为餐品制作设备中的主食材自控计量系统、输送系统提供通讯的信息，所述的电路通讯系统中包含有电路板、电源模块、云端服务器和路由器，所述云端服务器和路由器的端口接入通讯模块后的信源、信号输入给主食材自控计量系统及输送系统进行作业，所述的通讯模块传达信息给本地系统端的后台服务器总系统或远程的系统端的智能终端设备，由本地系统端的后台服务器总系统或远程系统端的智能终端设备与电路通讯系统中的电源模块、云端服务器和路由器、驱动装置进行交互后控制餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统进行自动作业；所述的通讯系统还与后台服务器总系统通过无线传送讯息；所述控制模块采用餐品制作设备与系统的已变压的电源供各个系统电源所用。

进一步的，所述的计量装置还包括计量输出的阀门或螺杆驱动装置和一个计量装置斗，所述阀门或螺杆驱动装置与计量装置斗相连接，螺杆转动将放在主食装置仓里的主食材采用驱动装置驱动旋转的方式将主食材转动送出至物料下料口，主食材通过物料下料口往下滑落经过滑落管再滑落到烹饪锅具中。

进一步的，所述的控制模块还包括电路集成系统及集成的控制模块，控制模块直接控制主食自控计量、输送系统的所有驱动装置，有通讯模块中的有线和无线与餐品制作设备内的主控模块及后台服务器总系统相连接，进行信息交互储存、指令执行及反馈等，控制模块通过有线与无线与计量、输送及驱动装置相连接达到准确的下发指令和接受驱动指令，达到计量控制的目的；所述的控制模块根据信息反馈达到计量数量标准时启动和停止的作用；所述控制模块通过通讯模块还将在主食材不足时向餐品制作设备的主控模块或后台服务器总系统反馈信息和数据反馈及主食材不足和主食材作业数据及情况反馈；所述的控制模块可将自控计量、输送系统嵌入到控制模块中，通过通讯模块中的有线和无线通讯的方式控制所有的计量、输送。

进一步的，所述餐品制作设备内主食材自动计量系统中可采用称重和计量装置斗盛装固体主食材的计量计算方法，也可采用称重和计量装置斗盛装固体主食材相结合的计量计算方法；液体主食材采用流量计量方法和计量装置斗盛装液体主食材的计量计算方法，也可采用称重和计量装置斗盛装液体主食材相结合的计量计算方法；所述的这些液体主食材计量和固体主食材计量方法均采用电动控制的方法包括阀门或螺杆驱动装置或转动或驱动的控制办法将液体主食材、固体主食材及物料进行放出、传出、倒出、转出等多种方法料传出。

进一步的，系统交互控制模块后直接与后台服务器总系统交互，也可以同餐品制作设备中的主控模块交互后，由主控模块及后台服务器总系统进行交互；所述控制模块发送指令和接收指令，发送指令和接收指令均按程序预先设定的作业流程，先后程序按餐品制作设备中的自控计量系统、输送系统进行计量、输送的时间、位置等执行达到将餐品制作香溢可口的目的；所述的控制模块还具备本地显示屏操作，能进行本地系统的应用与控制；所述餐品制作设备中的控制模块一个或多个，若有多个控制模块任何一个均可代替餐品制作设备中的主控模块；所述的主控模块还包括主控控制模块根据系统的设定均可直接与后台服务器总系统信息互动、数据共享、接收指令、发送指令等；餐品制作设备内的主食材自控计量、输送系统应用场景为家庭及商业用途。

进一步的，系统根据餐品制作设备的主控模块或后台服务器总系统的指令，由控制模块接收，所述控制模块控制计量装置按计量的方式将餐品主食由输送装置通过驱动装置驱动输送到计量装置斗，由计量装置斗底部的阀门或螺杆驱动装置将餐品主食材通过螺纹传出方式将餐品主食材送至主食材滑落管进入烹饪锅具中，当计量达到按设定的数量后，控制模块向螺杆输送装置和主食材存放装置仓进行停止、运行控制，驱动装置停止作业；所述计量自控系统中还会按碗计量，每次出料为一碗或一碗以上，还包括在主食通过滑落管往烹饪锅具里滑入时将由控制模块与主控模块或后台服务器总系统上报，由主控模块或后台服务器总系统设计程序时间、环境程序搭建系统为准与烹饪锅具的控制模块相对应，烹饪锅具的控制模块将空锅转动到主食计量的滑落管出口，将主食材滑至空锅中。

进一步的，所述的计量装置斗中还有主食材存放量，在计量装置斗物品输出时，主食材存放装置仓同时通过下方底部的输送装置，将主食材输送至装主食材的计量装置斗里，当计量装置斗盛装不下时将信息反馈给控制模块，控制模块控制主食材存放装置仓下方的输送装置独立停止工作。

进一步的，所述餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统可独立自主经营，在主食材自控计量、输送系统的本身还具备本地运行的系统，本地运行的系统包括控制模块通过通讯模块与后台服务器总系统或主控模块进行交互后控制餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统的计量装置中的驱动装置、计量装置斗将主食材通过输送装置驱动输出到滑落管对应的位置按系统指令将料进行输送到烹饪锅具中，在计量、输送时根据餐品不同而设定，品种按编号或名称而命名，按编号和名称对应主食材餐品的种类而对应输送到烹饪锅具中和配料餐品一起制作，当后台服务器总系统或餐品制作设备的主控模块下达指令给控制模块时开启阀门或螺杆驱动装置进行放料并计量，计量达到按设定的数量后，将自动关闭阀门或螺杆驱动装置停止放料；所述的本地运行经营者均可自己根据需要对系统中的主食材自控计量、输送的时间、名称、重量、顺序的先后关系的实际情况自由调整系统，可实现自主作业或自主运行，应用到食品制作业的家庭中，所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到主食材自控计量、输送系统独立本地营运的目的。

本实用新型的有益效果：该计量输送系统包括主食材计量器、输送器、装主食材装置、通过通讯模块、主控模块、控制模块和后台服务器之间的配合滑到锅内，确保主食材按量、卫生的保障。

附图说明

图1是本实用新型一具体实施例的餐品制作设备整体结构图；

图2是本实用新型一具体实施例的自控计量输送系统结构图；

图3是本实用新型一具体实施例的烹饪锅具层截面图；

图4是本实用新型一具体实施例的计量系统固体计量结构图；

图5是本实用新型一具体实施例的计量系统液体计量结构图；

图6是本实用新型一具体实施例的电路通讯系统的电路集成框架图；

图7是本实用新型一具体实施例的电路通讯系统的部分放大电路集成框架图；

附图标记说明

图中：1-主食材存放装置仓；2-控制模块；3-计量装置；4-输送装置；5-通讯模块；6-餐品餐品制作设备；7-计量装置斗；8-驱动装置；8-1-阀门或螺杆驱动装置；9-主控模块；10-后台服务器总系统；11-米饭装置仓；12-物料下料口；13-滑落管；14-烹饪锅具；15-电路通讯系统；16-智能终端设备。

具体实施方式

为了对本实用新型的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本实用新型的具体实施方式。

如图1-图6中所示，在本实施例中，一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统，包括餐品制作设备6中的计量系统和与计量系统相连接的输送系统，所述计量系统中包括有一个及以上的主食材存放装置仓1，所述输送系统包括有驱动装置8控制的输送装置4和与输送装置4相对应的一烹饪锅具14：所述主食材存放装置仓1中设有计量装置3、控制模块2，所述主食材存放装置仓1连接输送装置4和控制模块2、所述输送装置4受控于控制模块2、所述餐品制作设备6中还包括后台服务器总系统10、通讯模块5和主控模块9，所述控制模块2与后台服务器总系统10和主控模块9之间通过通讯模块5传递讯息的方式建立连接；所述的后台服务器总系统10还可连接本地系统端或远程系统端的智能终端设备16后实现本地现场操作或远程控制系统后进行自动操作的自动化作业。

在本实施例中，所述的主食材存放装置仓1中还包含有主食装置仓11用于装置主食材，主食装置仓11的下方有一个输送装置4，所述输送装置4中有驱动装置8、物料下料口12、滑落管13，当需要添加主食材时，由控制模块2下达输送指令给驱动装置8，驱动装置8驱动输送装置4转动并输送，将主食装置仓11中的主食材输送到计量装置3，计量装置3将按设定的重量等待输送装置4输送完毕后，计量装置3将信号反馈给控制模块2，控制模块2发送指令给驱动装置8，驱动输送装置4停止主食输送。

在本实施例中，如图7中所示，所述的主控模块9、控制模块2中由电器集成或各种运行器及芯片组成的；在电器集成系统中还集成了电路通讯系统15，所述电路通讯系统15植入通讯模块5中为餐品制作设备中的主食材自控计量系统、输送系统提供通讯的信息，所述的电路通讯系统15中包含有电路板、电源模块、云端服务器和路由器，所述云端服务器和路由器的端口接入通讯模块5后的信源、信号输入给主食材自控计量系统及输送系统进行作业；所述电源模块中还包括电源管理单元、电流检测控制单元、传感器接收单元、电机控制单元、开关控制单元、通讯控制单元、所述电流检测控制单元能检测并控制所述电源管理单元并发送讯息给传感器接收单元后控制电路板并进行相互之间交互；所述电流检测控制单元还可以与电机控制单元、开关控制单元进行交互后通过通讯单元、通讯模块5传达信息给后台服务器总系统10或智能终端设备16，由智能终端设备16或后台服务器总系统10与电路板、电源管理单元、电流检测控制单元、传感器接收单元、电机控制单元、开关控制单元、通讯控制单元、电流检测控制单元进行交付到达作业过程中所需的电力能源的提供；所述的通讯模块5传达信息给本地系统端的后台服务器总系统10或远程的系统端的智能终端设备16，由本地系统端的后台服务器总系统10或远程系统端的智能终端设备16与电路通讯系统15中的电源模块、云端服务器和路由器、驱动装置8进行交互后控制餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统进行自动作业；所述的通讯系统还与后台服务器总系统10通过无线传送讯息；所述控制模块2采用餐品制作设备与系统的已变压的电源供各个系统电源所用。

在本实施例中，所述的计量装置3还包括计量输出的阀门或螺杆驱动装置8-1和一个计量装置斗7，所述阀门或螺杆驱动装置8-1与计量装置斗7相连接，螺杆转动将放在主食装置仓11里的主食材采用驱动装置8驱动旋转的方式将主食材转动送出至物料下料口12，主食材通过物料下料口12往下滑落经过滑落管13再滑落到烹饪锅具14中。

在本实施例中，所述的控制模块2还包括电路集成系统及集成的控制模块2，控制模块2直接控制主食自控计量、输送系统的所有驱动装置8，有通讯模块5中的有线和无线与餐品制作设备6内的主控模块9及后台服务器总系统10相连接，进行信息交互储存、指令执行及反馈等，控制模块2通过有线与无线与计量、输送及驱动装置8相连接达到准确的下发指令和接受驱动指令，达到计量控制的目的；所述的控制模块2根据信息反馈达到计量数量标准时启动和停止的作用；所述控制模块2通过通讯模块5还将在主食材不足时向餐品制作设备6的主控模块9或后台服务器总系统10反馈信息和数据反馈及主食材不足和主食材作业数据及情况反馈；所述的控制模块2可将自控计量、输送系统嵌入到控制模块2中，通过通讯模块5中的有线和无线通讯的方式控制所有的计量、输送。

在本实施例中，所述餐品制作设备6内主食材自动计量系统中可采用称重和计量装置斗7盛装固体主食材的计量计算方法，也可采用称重和计量装置斗7盛装固体主食材相结合的计量计算方法；液体主食材采用流量计量方法和计量装置斗7盛装液体主食材的计量计算方法，也可采用称重和计量装置斗7盛装液体主食材相结合的计量计算方法；所述的这些液体主食材计量和固体主食材计量方法均采用电动控制的方法包括阀门或螺杆驱动装置8-1或转动或驱动的控制办法将液体主食材、固体主食材及物料进行放出、传出、倒出、转出等多种方法料传出。

在本实施例中，系统交互控制模块2后直接与后台服务器总系统10交互，也可以同餐品制作设备6中的主控模块9交互后，由主控模块9及后台服务器总系统10进行交互；所述控制模块2发送指令和接收指令，发送指令和接收指令均按程序预先设定的作业流程，先后程序按餐品制作设备中的自控计量系统、输送系统进行计量、输送的时间、位置等执行达到将餐品制作香溢可口的目的；所述的控制模块2还具备本地显示屏操作，能进行本地系统的应用与控制；所述餐品制作设备6中的控制模块2一个或多个，若有多个控制模块2任何一个均可代替餐品制作设备6中的主控模块9；所述的主控模块9还包括主控控制模块2根据系统的设定均可直接与后台服务器总系统10信息互动、数据共享、接收指令、发送指令等；餐品制作设备内的主食材自控计量、输送系统应用场景为家庭及商业用途。

在本实施例中，系统根据餐品制作设备6的主控模块9或后台服务器总系统10的指令，由控制模块2接收，所述控制模块2控制计量装置3按计量的方式将餐品主食由输送装置4通过驱动装置8驱动输送到计量装置斗7，由计量装置斗7底部的阀门或螺杆驱动装置8-1将餐品主食材通过螺纹传出方式将餐品主食材送至主食材滑落管13进入烹饪锅具14中，当计量达到按设定的数量后，控制模块2向螺杆输送装置4和主食材存放装置仓1进行停止、运行控制，驱动装置8停止作业；所述计量自控系统中还会按碗计量，每次出料为一碗或一碗以上，还包括在主食通过滑落管13往烹饪锅具14里滑入时将由控制模块2与主控模块9或后台服务器总系统10上报，由主控模块9或后台服务器总系统10设计程序时间、环境程序搭建系统为准与烹饪锅具14的控制模块2相对应，烹饪锅具14的控制模块2将空锅转动到主食计量的滑落管13出口，将主食材滑至空锅中。

在本实施例中，所述的计量装置斗7中还有主食材存放量，在计量装置斗7物品输出时，主食材存放装置仓1同时通过下方底部的输送装置4，将主食材输送至装主食材的计量装置斗7里，当计量装置斗盛装不下时将信息反馈给控制模块2，控制模块2控制主食材存放装置仓1下方的输送装置4独立停止工作。

在本实施例中，所述餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统可独立自主经营，在主食材自控计量、输送系统的本身还具备本地运行的系统，本地运行的系统包括控制模块2通过通讯模块5与后台服务器总系统10或主控模块9进行交互后控制餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统的计量装置3中的驱动装置8、计量装置斗7将主食材通过输送装置4驱动输出到滑落管13对应的位置按系统指令将料进行输送到烹饪锅具14中，在计量、输送时根据餐品不同而设定，品种按编号或名称而命名，按编号和名称对应主食材餐品的种类而对应输送到烹饪锅具14中和配料餐品一起制作，当后台服务器总系统10或餐品制作设备6的主控模块9下达指令给控制模块2时开启阀门或螺杆驱动装置8-1进行放料并计量，计量达到按设定的数量后，将自动关闭阀门或螺杆驱动装置8-1停止放料；所述的本地运行经营者均可自己根据需要对系统中的主食材自控计量、输送的时间、名称、重量、顺序的先后关系的实际情况自由调整系统，可实现自主作业或自主运行，应用到食品制作业的家庭中，所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到主食材自控计量、输送系统独立本地营运的目的。

本实用新型提出的一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统，该计量输送系统包括主食材计量器、输送器、装主食材装置、通过通讯模块、主控模块、控制模块和后台服务器之间的配合滑到锅内，确保主食材按量、卫生的保障。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统，包括餐品制作设备（6）中的计量系统和与计量系统相连接的输送系统，其特征在于：所述计量系统中包括有一个及以上的主食材存放装置仓（1），所述输送系统包括有驱动装置（8）控制的输送装置（4）和与输送装置（4）相对应的一烹饪锅具（14）：所述主食材存放装置仓（1）中设有计量装置（3）、控制模块（2），所述主食材存放装置仓（1）连接输送装置（4）和控制模块（2）、所述输送装置（4）受控于控制模块（2）、所述餐品制作设备（6）中还包括后台服务器总系统（10）、通讯模块（5）和主控模块（9），所述控制模块（2）与后台服务器总系统（10）和主控模块（9）之间通过通讯模块（5）传递讯息的方式建立连接；所述的后台服务器总系统（10）还可连接本地系统端或远程系统端的智能终端设备（16）后实现本地现场操作或远程控制系统后进行自动操作的自动化作业。

2.根据权利要求1所述的一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统，其特征在于：所述的主食材存放装置仓（1）中还包含有主食装置仓（11）用于装置主食材，主食装置仓（11）的下方有一个输送装置（4），所述输送装置（4）中有驱动装置（8）、物料下料口（12）、滑落管（13）。

3.根据权利要求1所述的一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统，其特征在于，所述的主控模块（9）、控制模块（2）中由电器集成或各种运行器及芯片组成的；在电器集成系统中还集成了电路通讯系统（15），所述电路通讯系统（15）植入通讯模块（5）中为餐品制作设备（6）中的主食材自控计量系统、输送系统提供通讯的信息，所述的电路通讯系统（15）中包含有电路板、电源模块、云端服务器和路由器，所述云端服务器和路由器的端口接入通讯模块（5）后的信源、信号输入给主食材自控计量系统及输送系统进行作业，所述的通讯模块（5）传达信息给本地系统端的后台服务器总系统（10）或远程的系统端的智能终端设备（16），由本地系统端的后台服务器总系统（10）或远程系统端的智能终端设备（16）与电路通讯系统（15）中的电源模块、云端服务器和路由器、驱动装置（8）进行交互后控制餐品制作设备（6）中的主食材自控计量、输送系统进行自动作业；所述的通讯系统还与后台服务器总系统（10）通过无线传送讯息；所述控制模块（2）采用餐品制作设备（6）与系统的已变压的电源供各个系统电源所用。

4.根据权利要求1所述的一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统，其特征在于，所述的计量装置（3）还包括计量输出的阀门或螺杆驱动装置（8-1）和一个计量装置斗（7），所述阀门或螺杆驱动装置（8-1）与计量装置斗（7）相连接。

5.根据权利要求1所述的一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统，其特征在于，所述的控制模块（2）还包括电路集成系统及集成的控制模块（2），控制模块（2）直接控制主食自控计量、输送系统的所有驱动装置（8），有通讯模块（5）中的有线和无线与餐品制作设备（6）内的主控模块（9）及后台服务器总系统（10）相连接，进行信息交互储存、指令执行及反馈，控制模块（2）通过有线与无线与计量、输送及驱动装置（8）相连接达到准确的下发指令和接受驱动指令，达到计量控制的目的。

6.根据权利要求1所述一种用于餐品制作设备中的主食材自控计量、输送系统，其特征在于，所述的控制模块（2）还具备本地显示屏操作，能进行本地系统的应用与控制；所述餐品制作设备（6）中的控制模块（2）一个或多个，若有多个控制模块（2）任何一个均可代替餐品制作设备（6）中的主控模块（9）；所述的主控模块（9）还包括主控控制模块（2）根据系统的设定均可直接与后台服务器总系统（10）信息互动、数据共享、接收指令、发送指令。

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