CN214694056U - 运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，包括环形轨道组件，设置在发酵罐顶部的外围；环形滑轨组件，卡嵌的设置在环形轨道组件上；所述环形滑轨组件的外侧面设有环形齿带；驱动组件，设置在发酵罐顶部上，与环形齿带啮合；定位组件，设置在环形滑轨组件上；升降控制组件，设置在定位组件上，位于发酵罐开口的正上方；按压组件，设置在升降控制组件的伸缩端上，位于升降控制组件的正下方。本实用新型自动的实时的对葡萄皮和果肉进行压帽操作，无需人工操作，效率较高，压帽效果好。
Description
技术领域
本实用新型涉及葡萄酒酿造领域，具体涉及运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置。
背景技术
葡萄酒是通过葡萄发酵制作的酒类饮品，白兰地是葡萄酒中的一种，是将白葡萄酒进行双蒸得到的，其制作过程包括采收、分拣去梗、压榨取汁、低温澄清及清汁的分离、发酵、添加二氧化硫、澄清及分离、蒸馏、储藏、灌装。
葡萄皮和果肉会在发酵过程中被产生的二氧化碳顶到表面，这个大大的浮积物我们叫“酒帽”，所谓压帽，就是把这些果皮和果肉压下去，让它和发酵中的汁液进一步接触。目前均采用人工进行压酒帽，体力消耗大，且无法做到全部酒帽均按压到底。
实用新型内容
有鉴于现有技术的上述缺陷，本实用新型的目的就是提供运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，自动的实时的对葡萄皮和果肉进行压帽操作，无需人工操作，效率较高，压帽效果好。
本实用新型的目的是通过这样的技术方案实现的：
运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，包括，
环形轨道组件，设置在发酵罐顶部的外围；
环形滑轨组件，卡嵌的设置在环形轨道组件上；所述环形滑轨组件的外侧面设有环形齿带；
驱动组件，设置在发酵罐顶部上，与环形齿带啮合；
定位组件，设置在环形滑轨组件上；
升降控制组件，设置在定位组件上，位于发酵罐开口的正上方；
按压组件，设置在升降控制组件的伸缩端上，位于升降控制组件的正下方。
进一步地，所述环形轨道组件包括，
环形矩管，所述环形矩管的上表面设有环形缝；
压力轴承，设置在环形矩管内；所述环形滑轨组件穿过环形缝与压力轴承的相抵。
进一步地，所述环形滑轨组件包括，
环板，位于环形矩管的正上方；所述环板的外侧面设有环形齿带，所述环形齿带与驱动组件啮合；所述定位组件设置在环板的上表面；
若干支撑件，围绕环形矩管圆心圆周阵列分布在环形矩管内，与环板固接。
进一步地，所述支撑件包括，
插杆，一端穿过条形缝与压力轴承相抵，另一端与环板固接；
两个滚轮，相对的设置在插杆的圆柱面上，分别与环形矩管的侧壁相抵。
进一步地，所述插杆上还设有两个相对设置在挡块，所述挡块与环形矩管的上端相对。
进一步地，所述驱动组件包括，
驱动齿轮，与环形齿带啮合；
驱动电机，与驱动齿轮同轴连接。
进一步地，所述按压组件包括按压板，所述按压板下表面设有尖刺；所述按压板为以发酵罐开口的扇形。
进一步地，所述按压板上表面设有凸起面，所述凸起面的顶点位于按压板与升降控制组件连接处。
进一步地，所述定位组件、升降控制组件、按压组件均为两组；每个所述定位组件、升降控制组件、按压组件为一组，两组相对设置。
进一步地，还包括，
立杆，设置在发酵罐顶部的外围；
延长杆，与立杆可拆卸固接；
套环，外套在升降控制组件的伸缩部上。
由于采用了上述技术方案，本实用新型具有如下的优点：
通过环形轨道组件对环形滑轨组件限位，使得设置在环形滑轨组件上的定位组件可以围绕发酵罐开口旋转，在升降控制组件的控制下，按压组件对发酵罐内的所有葡萄皮和果肉进行压帽，整个过程无需人工参与，并且可以实时压帽，减低劳动强度，且可以保证压帽效果。
本实用新型的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本实用新型的实践中得到教导。
附图说明
本实用新型的附图说明如下：
图1为实施例中运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置的剖视结构示意图。
图2为图1中A处放大结构示意图。
图3为图1中B-B处剖视结构示意图。
图4为图1的俯视结构示意图。
图中：11.环形矩管；111.条形缝；12.压力轴承；21.环板；211.环形齿带；221. 插杆；222.滚轮；223.挡块；31.驱动齿轮；32.驱动电机；4.定位组件；5.升降控制组件；61.按压板；611.凸起面；62.尖刺；7.立杆；8.延长杆；9.套环；10.发酵罐。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。
实施例：
如图1至图4所示，运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，包括，
环形轨道组件，设置在发酵罐10顶部的外围；
环形滑轨组件，卡嵌的设置在环形轨道组件上；所述环形滑轨组件的外侧面设有环形齿带211；
驱动组件，设置在发酵罐10顶部上，与环形齿带211啮合；
定位组件4，设置在环形滑轨组件上；
升降控制组件5，设置在定位组件4上，位于发酵罐10开口的正上方；升降控制组件5采用电缸；
按压组件，设置在升降控制组件5的伸缩端上，位于升降控制组件5的正下方。
通过环形轨道组件对环形滑轨组件限位，使得设置在环形滑轨组件上的定位组件4可以围绕发酵罐10开口旋转，在升降控制组件5的控制下，按压组件对发酵罐 10内的所有葡萄皮和果肉进行压帽，整个过程无需人工参与，并且可以实时压帽，减低劳动强度，且可以保证压帽效果。
本实施例中，所述环形轨道组件包括，
环形矩管11，所述环形矩管11的上表面设有环形缝；
压力轴承12，设置在环形矩管11内；所述环形滑轨组件穿过环形缝与压力轴承12的相抵。
通过环形矩管11对环形滑轨组件限位导向，压力轴承12减少滑动时的摩擦力，又可以给环形滑轨组件提供支撑。
本实施例中，所述环形滑轨组件包括，
环板21，位于环形矩管11的正上方；所述环板21的外侧面设有环形齿带 211，所述环形齿带211与驱动组件啮合；所述定位组件4设置在环板21的上表面；
若干支撑件，围绕环形矩管11圆心圆周阵列分布在环形矩管11内，与环板21 固接。
本实施例中，所述支撑件包括，
插杆221，一端穿过条形缝111与压力轴承12相抵，另一端与环板21固接；
两个滚轮222，相对的设置在插杆221的圆柱面上，分别与环形矩管11的侧壁相抵。
滚轮222对插杆221导向限位，使得插杆221围绕环形矩管11运动。
本实施例中，所述插杆221上还设有两个相对设置在挡块223，所述挡块223 与环形矩管11的上端相对。
在按压组件下压的过程中，对插杆221产生向上的相对力，此时通过挡块223 可以对插杆221限位。
本实施例中，所述驱动组件包括，
驱动齿轮31，与环形齿带211啮合；
驱动电机32，与驱动齿轮31同轴连接。
本实施例中，所述按压组件包括按压板61，所述按压板61下表面设有尖刺 62；所述按压板61为以发酵罐10开口的扇形。
设置尖刺62可以将成块的葡萄皮和果肉成块的按压到发酵罐10底部。
本实施例中，所述按压板61上表面设有凸起面611，所述凸起面611的顶点位于按压板61与升降控制组件5连接处。
设置凸起面611可以在按压板61上升的时候减少阻力。
本实施例中，所述定位组件4、升降控制组件5、按压组件均为两组；每个所述定位组件4、升降控制组件5、按压组件为一组，两组相对设置。
两组相对设置，整体受力更为稳定，同时可以提高100％的压帽效率。
本实施例中，还包括，
立杆7，设置在发酵罐10顶部的外围；
延长杆8，与立杆7可拆卸固接；
套环9，外套在升降控制组件5的伸缩部上。
通过套环9对电缸的伸缩杆进行导向限位，增加电电缸的稳定性。
本实施例运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置是这样工作的，定位组件4安装到环板21上再将延长杆8安装到立杆7上。
控制电缸伸长，使得压板下移，将漂浮的葡萄皮和果肉下压，当下压到一定的深度后，控制电缸缩短，使得压板抽出发酵罐10。
启动驱动电机32，驱动电机32带动驱动齿轮31转动，驱动齿轮31推动环板 21在环形矩管11上转动。压板在发酵罐10的顶部移动一定角度，再重复对电缸的控制。
通过循环上述操作可以将发酵罐10上表面所有区域均进行按压，从而保证所有的葡萄皮和果肉均被按压到发酵罐10底部。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
Claims (10)
1.运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，包括，
环形轨道组件，设置在发酵罐顶部的外围；
环形滑轨组件，卡嵌的设置在环形轨道组件上；所述环形滑轨组件的外侧面设有环形齿带；
驱动组件，设置在发酵罐顶部上，与环形齿带啮合；
定位组件，设置在环形滑轨组件上；
升降控制组件，设置在定位组件上，位于发酵罐开口的正上方；
按压组件，设置在升降控制组件的伸缩端上，位于升降控制组件的正下方。
2.根据权利要求1所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述环形轨道组件包括，
环形矩管，所述环形矩管的上表面设有环形缝；
压力轴承，设置在环形矩管内；所述环形滑轨组件穿过环形缝与压力轴承的相抵。
3.根据权利要求2所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述环形滑轨组件包括，
环板，位于环形矩管的正上方；所述环板的外侧面设有环形齿带，所述环形齿带与驱动组件啮合；所述定位组件设置在环板的上表面；
若干支撑件，围绕环形矩管圆心圆周阵列分布在环形矩管内，与环板固接。
4.根据权利要求3所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述支撑件包括，
插杆，一端穿过条形缝与压力轴承相抵，另一端与环板固接；
两个滚轮，相对的设置在插杆的圆柱面上，分别与环形矩管的侧壁相抵。
5.根据权利要求4所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述插杆上还设有两个相对设置在挡块，所述挡块与环形矩管的上端相对。
6.根据权利要求1所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述驱动组件包括，
驱动齿轮，与环形齿带啮合；
驱动电机，与驱动齿轮同轴连接。
7.根据权利要求1所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述按压组件包括按压板，所述按压板下表面设有尖刺；所述按压板为以发酵罐开口的扇形。
8.根据权利要求7所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述按压板上表面设有凸起面，所述凸起面的顶点位于按压板与升降控制组件连接处。
9.根据权利要求8所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述定位组件、升降控制组件、按压组件均为两组；每个所述定位组件、升降控制组件、按压组件为一组，两组相对设置。
10.根据权利要求1所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，还包括，
立杆，设置在发酵罐顶部的外围；
延长杆，与立杆可拆卸固接；
套环，外套在升降控制组件的伸缩部上。
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202120118941.0U CN214694056U (zh) | 2021-01-15 | 2021-01-15 | 运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置 |
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| CN202120118941.0U CN214694056U (zh) | 2021-01-15 | 2021-01-15 | 运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116004335A (zh) * | 2023-03-30 | 2023-04-25 | 山东省烟台市农业科学研究院(山东省农业科学院烟台市分院) | 葡萄酒酿造用的压帽设备 |
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2021
- 2021-01-15 CN CN202120118941.0U patent/CN214694056U/zh active Active
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