CN214438349U - 一种发酵食品用混合调配装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种发酵食品用混合调配装置，包括置液箱底端均匀安装有至少三个支撑脚，置液箱顶端设有调配罐；置液箱一侧贯通连接有排水管，置液箱一侧连接有排水管，置液箱另一侧连接有接水管；调配罐顶部设有可拆卸的盖体，盖体上竖直贯穿有转动连接的转动杆，转动杆第一端设有伸缩体，伸缩体下端连接有转动轴，转动轴上套设有可拆卸的工作件；调配罐底部两侧分别设有出水口和排料口，盖体上表面设有驱动转动杆转动的驱动装置。调配罐顶端上表面一侧设有与其相贯通的进料口，调配罐顶端上表面另一侧设有驱动转动杆转动的驱动装置。本实用新型结构简单，使用方便，成本低廉。

Description

一种发酵食品用混合调配装置

技术领域

本实用新型涉及调配装置技术领域，具体涉及一种发酵食品用混合调配装置。

背景技术

目前，发酵过程是一个无菌、无污染的过程，调配罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正，能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

但是，现有的发酵食品用混合调配装置在进行调配时无法针对不同发酵食品残留下来的杂质进行去除，使得装置在对不同类型混合调配时容易出现不同的食品品质问题，而导致调配出的食品无法正常投产使用，对于食品原料浪费较大，不利于实际使用，且现有的发酵食品用混合调配装置在调配罐内进行发酵时不能将食品搅拌均匀，导致调配罐内的食品聚集在一块，发酵的不均匀，在实际使用过程中实用性不强。

发明内容

本实用新型针对上述问题，提供一种发酵食品用混合调配装置，解决了现有发酵食品混合调配装置使用不便的问题。

本实用新型采用的技术方案为：一种发酵食品用混合调配装置，包括支撑脚、置液箱和调配罐；所述置液箱底端均匀安装有至少三个支撑脚，所述置液箱顶端设有调配罐；

所述置液箱一侧连接有排水管，所述排水管与调配罐贯通连接，所述置液箱另一侧连接有接水管；

所述调配罐顶部设有可拆卸的盖体，所述盖体上竖直贯穿有转动连接的转动杆，所述转动杆第一端设有伸缩体，

所述伸缩体下端连接有转动轴，所述转动轴上套设有可拆卸的工作件；

所述调配罐底部两侧分别设有出水口和排料口，所述调配罐顶部一侧设有排气口；

所述盖体上表面一侧设有与其相贯通的进料口，所述盖体上表面另一侧设有驱动转动杆转动的驱动装置。

进一步地，所述伸缩体包括固定块、固定杆、液压杆、活动杆、固定板和柔性伸缩套，所述转动杆第一端连接有固定块，所述固定块底端连接有固定杆，所述固定杆底端内滑动连接有相配合的活动杆，所述活动杆底端连接有固定板，所述固定板与转动轴连接，所述固定板与固定块之间连接有液压杆，所述液压杆设置在固定杆和活动杆内部，所述固定杆和活动杆外套设有柔性伸缩套，所述柔性伸缩套两端分别与固定板与固定块外壁连接。

更进一步地，所述固定杆和活动杆均为棱柱结构。

更进一步地，所述固定杆两侧壁分别设有滑槽，所述活动杆两侧设有与滑槽相配合的限位凸起，所述限位凸起滑动连接的设置在滑槽内。

更进一步地，所述工作件为搅拌桨或毛刷。

更进一步地，所述盖体一侧设有观察镜。

更进一步地，所述调配罐上还设有压力表。

更进一步地，所述驱动装置为电机，所述转动杆第二端贯穿盖体与电机的输出轴连接，所述转动杆与盖体之间设有滚动轴承。

更进一步地，所述支撑脚数量为四个，所述置液箱为四棱柱结构，四个所述支撑脚等距分布在置液箱底端四周。

更进一步地，所述置液箱内设有相配合且可拆卸的加液箱，所述加液箱与接水管贯通连接。

本实用新型的优点：

本实用新型提供了一种发酵食品用混合调配装置，在调配时可以针对不同发酵食品残留下来的杂质进行去除，使得本装置在对不同类型混合调配时不会出现不同的食品品质问题，让调配出的食品正常投产使用，且可以将发酵时的食品搅拌均匀，不会导致调配罐内的食品聚集在一块，让发酵的更均匀，在实际使用过程中实用性强。

通过设置有毛刷，由电机驱动电力，再让接水管将水箱内部的水抽至调配罐内，使转动杆带动毛刷在调配罐内循环旋转去除调配罐的四周内壁，将不同发酵食调配时残留下来的杂质进行去除，去除之后再通过转动杆带动转动轴旋转搅拌调配调配罐内的发酵食品，使调配罐调配出来的混合食品的安全食用性更高，能够有效的避免食品在发酵过程中调配罐内侧存在杂质而导致发酵食品出现质量问题，有利于实际使用；

通过设置有搅拌浆，由调配罐内部的伸缩体带动转动轴周围的搅拌浆从上往下的进行搅拌打散，可以通过伸缩体来回反复的进行搅拌，就能使发酵食品搅拌的更加全面，且让调配罐内部的食品通过搅拌浆的搅拌使食品调配的更加均匀，不会出现发酵食品在调配时出现比例不均匀等情况发生，进而提高了产品的质量，在实际使用时实用性强。本实用新型结构简单，使用方便，成本低廉。

除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本实用新型还有其它的目的、特征和优点。下面将参照图，对本实用新型作进一步详细的说明。

附图说明

构成本申请的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图2是本实用新型的工作件安装示意图；

图3是本实用新型伸缩体结构示意图；

图4是本实用新型的加液箱安装示意图。

附图标记：

1-为支撑脚、2-置液箱、3-调配罐、4-出水口、5-压力表、6-排料口、7-排气口、8-进料口、9-驱动装置、10-观察镜、11-伸缩体、12-转动轴、13-工作件；

201-加液箱、202-排水管、203-接水管；

31-盖体、32-转动杆；

111-固定块、112-固定杆、113-液压杆、114-活动杆、115-固定板、16-柔性伸缩套；

1131-滑槽；

1141-限位凸起。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

参考图1至图4，一种发酵食品用混合调配装置，包括支撑脚1、置液箱2和调配罐3；置液箱2底端固定的均匀安装有至少三个支撑脚1，用于支撑置液箱2，置液箱2顶端固定安装有调配罐3；

置液箱2一侧连接有排水管202，排水管202与调配罐3贯通连接，置液箱2另一侧连接有接水管203，置液箱2内设有相配合且可拆卸的加液箱201，加液箱201与接水管203一端贯通连接，接水管203另一端与调配罐3顶部贯通连接，加液箱201内放置纯净水，接水管203将加液箱201内部的水通过水泵抽至调配罐3内去除杂质，清洁完之后的水再从排水管202排出；

调配罐3顶部设有可拆卸的盖体31，盖体31与调配罐3可通过螺纹连接，且通过密封垫圈密封，盖体31上竖直贯穿有转动连接的转动杆32，在不需要转动杆32转动时，盖体31与转动杆32接触处密封，转动杆32与盖体31之间连接有滚动轴承；滚动轴承限定了转动杆32的位置，使得只能转动而位置不发生变化，转动杆32第一端设有伸缩体11，

伸缩体11下端连接有转动轴12，转动轴12上套设有可拆卸的工作件13，工作件13为搅拌桨或毛刷，盖体31上表面一侧设有与其相贯通的进料口8，盖体31上表面另一侧设有驱动转动杆32转动的驱动装置9，优选的驱动装置9为电机，电机固定安装在盖体31上表面，转动杆32第二端贯穿盖体31与电机的输出轴连接，

使转动杆32带动伸缩体11转动，通过调配罐3内部的伸缩体11带动转动轴12周围毛刷在调配罐3内循环旋转去除调配罐3的四周内壁，将不同发酵食调配时残留下来的杂质进行去除，去除之后再由转动杆32带动转动轴12旋转搅拌调配罐3内的发酵食品；

通过调配罐3内部的伸缩体11带动转动轴12周围的搅拌桨从上往下的进行搅拌打散，可以通过伸缩体11来回反复进行搅拌，就能搅拌的更加全面，让调配罐3内部的食品通过搅拌浆的搅拌使食品调配的更加均匀；

调配罐3为双层结构，内层为调配腔，外层为冷却层，内装有冷却水；

调配罐3底部两侧分别设有出水口4和排料口6，出水口4与冷却层贯通连接；出水口4能将调配罐3的热量通过冷却水冷却再从出水口4进行排遣，排料口6将发酵后的食品取出，调配罐3顶部一侧设有排气口7，在发酵过程中调配罐3内部产生的高热量蒸汽可以从排气口7中排出，降低危险系数；

出水口4、排料口6、排气口7、排水管202、接水管203上均设有阀门；

本实用新型提供了一种发酵食品用混合调配装置，通过支撑脚1均匀设置在水箱2底部，让水箱2在实际使用时更加的稳定和顺畅，为调配罐3提供便捷的使用，在调配发酵过程中调配罐3内部产生的高热量蒸汽可以从排气口7中排出，降低危险系数，且出水口4能将调配罐3的热量通过冷却水冷却再从出水口4进行排遣，电机9和外接电源电性连接，由电机9驱动，让接水管203将加液箱201内部的水抽至调配罐3内冲洗，使转动杆32带动伸缩体11转动，通过调配罐3内部的伸缩体11带动转动轴12周围毛刷从上往下在调配罐3内循环旋转去除调配罐3的四周内壁，将不同发酵食调配时残留下来的杂质进行去除，使调配罐3调配出来的混合食品的安全食用性更高，能够有效的避免食品在调配发酵过程中调配罐3内侧存在杂质而导致发酵食品出现质量问题，去除之后将毛刷更换为搅拌桨，通过进料口8给调配罐3内放置调配食品，再由转动杆32带动转动轴12旋转搅拌调配调配罐3内的调配食品，其中，让调配罐3内部的伸缩体11带动转动轴12周围的搅拌浆从上往下的进行搅拌打散，可以通过伸缩体11来回反复进行搅拌，就能搅拌的更加全面，让调配罐3内部的食品通过搅拌浆13的搅拌使食品调配的更加均匀，不会出现发酵调配的不均匀等情况发生，并且搅拌完毕后，在转动杆32与盖体31接触处密封；将发酵后的食品由排料口6将食品取出，进而提高了产品的质量，有利于实际使用。

本实用新型的一实施例中，伸缩体11包括固定块111、固定杆112、液压杆113、活动杆114、固定板115和柔性伸缩套116，转动杆32第一端固定连接有固定块111，固定块111底端固定连接有固定杆112，固定杆112底端内滑动连接有相配合的活动杆114，固定杆112和活动杆114均为棱柱结构，活动杆114底端固定连接有固定板115，固定板115与转动轴12连接，固定板115与固定块111之间固定连接有液压杆113，液压杆113设置在固定杆112和活动杆114内部，固定杆112和活动杆114外套设有柔性伸缩套116，柔性伸缩套116两端分别与固定板115与固定块111外壁固定连接，在转动时，转动杆32带动固定块111转动，固定块111带动固定杆112转动，固定杆112带动活动杆114转动，活动杆114带动固定板115转动，固定板115带动转动轴12转动，从而带动工作件13转动，且液压杆113设置在活动杆114和固定杆112内部，两端分别与固定板115与固定块111固定连接，活动杆114与固定板115固定，固定杆112与固定块111固定，即液压杆113相对于固定板115与固定块111是位置上是不会发生转动的，需要伸缩时，液压杆113头部带动固定板115伸缩运动，固定板115带动活动杆114在固定杆112内伸缩滑动；在固定板115运动时，带动柔性伸缩套116伸缩，柔性伸缩套116保护其内的物件，避免调配品或杂物进入。

本实用新型的一实施例中，固定杆112两侧壁分别设有滑槽1131，活动杆114两侧设有与滑槽1131相配合的限位凸起1141，限位凸起1141滑动连接的设置在滑槽1131内，避免活动杆114与固定杆112脱离液压杆113的运动行程小于滑槽1131的长度尺寸，避免离液压杆113的运动受到干扰。

本实用新型的一实施例中，盖体31一侧设有观察镜10，让调配罐3在工作当中可以通过观察镜10查看到调配罐3内部运行的状况。

本实用新型的一实施例中，调配罐3上还设有压力表5，压力表5上可看到调配罐3内的气压值。

本实用新型的一实施例中，支撑脚1数量为四个，置液箱2为四棱柱结构，四个支撑脚1等距分布在置液箱2底端四周，让水箱2在实际使用时更加的稳定和顺畅，为调配罐3提供便捷的使用，在实际使用时实用性强。

本实用新型的一实施例中，观察镜10、压力表5、排料口6、排气口7和冷却水出口4均依次排料在调配罐3两侧，且观察镜10、压力表5、排料口6、排气口7和冷却水出口4均为横向平行设置。

本实用新型提供了一种发酵食品用混合调配装置，在调配时可以针对不同发酵食品残留下来的杂质进行去除，使得本装置在对不同类型混合调配时不会出现不同的食品品质问题，让调配出的食品正常投产使用，且可以将发酵时的食品搅拌均匀，不会导致调配罐内的食品聚集在一块，让发酵的更均匀，在实际使用过程中实用性强。

通过设置有毛刷，由电机驱动电力，再让接水管将水箱内部的水抽至调配罐内，使转动杆带动毛刷在调配罐内循环旋转去除调配罐的四周内壁，将不同发酵食调配时残留下来的杂质进行去除，去除之后再通过转动杆带动转动轴旋转搅拌调配调配罐内的发酵食品，使调配罐调配出来的混合食品的安全食用性更高，能够有效的避免食品在发酵过程中调配罐内侧存在杂质而导致发酵食品出现质量问题，有利于实际使用；

通过设置有搅拌浆，由调配罐内部的伸缩体带动转动轴周围的搅拌浆从上往下的进行搅拌打散，可以通过伸缩体来回反复的进行搅拌，就能使发酵食品搅拌的更加全面，且让调配罐内部的食品通过搅拌浆的搅拌使食品调配的更加均匀，不会出现发酵食品在调配时出现比例不均匀等情况发生，进而提高了产品的质量，在实际使用时实用性强。本实用新型结构简单，使用方便，成本低廉。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种发酵食品用混合调配装置，其特征在于，包括支撑脚（1）、置液箱（2）和调配罐（3）；所述置液箱（2）底端均匀安装有至少三个支撑脚（1），所述置液箱（2）顶端设有调配罐（3）；

所述置液箱（2）一侧连接有排水管（202），所述排水管（202）与调配罐（3）贯通连接，所述置液箱（2）另一侧连接有接水管（203）；

所述调配罐（3）顶部设有可拆卸的盖体（31），所述盖体（31）上竖直贯穿有转动连接的转动杆（32），所述转动杆（32）第一端设有伸缩体（11），

所述伸缩体（11）下端连接有转动轴（12），所述转动轴（12）上套设有可拆卸的工作件（13）；

所述调配罐（3）底部两侧分别设有出水口（4）和排料口（6），所述调配罐（3）顶部一侧设有排气口（7）；

所述盖体（31）上表面一侧设有与其相贯通的进料口（8），所述盖体（31）上表面另一侧设有驱动转动杆（32）转动的驱动装置（9）。

2.根据权利要求1所述的发酵食品用混合调配装置，其特征在于，所述伸缩体（11）包括固定块（111）、固定杆（112）、液压杆（113）、活动杆（114）、固定板（115）和柔性伸缩套（116），所述转动杆（32）第一端连接有固定块（111），所述固定块（111）底端连接有固定杆（112），所述固定杆（112）底端内滑动连接有相配合的活动杆（114），所述活动杆（114）底端连接有固定板（115），所述固定板（115）与转动轴（12）连接，所述固定板（115）与固定块（111）之间连接有液压杆（113），所述液压杆（113）设置在固定杆（112）和活动杆（114）内部，所述固定杆（112）和活动杆（114）外套设有柔性伸缩套（116），所述柔性伸缩套（116）两端分别与固定板（115）与固定块（111）外壁连接。

3.根据权利要求2所述的发酵食品用混合调配装置，其特征在于，所述固定杆（112）和活动杆（114）均为棱柱结构。

4.根据权利要求3所述的发酵食品用混合调配装置，其特征在于，所述固定杆（112）两侧壁分别设有滑槽（1131），所述活动杆（114）两侧设有与滑槽（1131）相配合的限位凸起（1141），所述限位凸起（1141）滑动连接的设置在滑槽（1131）内。

5.根据权利要求1所述的发酵食品用混合调配装置，其特征在于，所述工作件（13）为搅拌桨或毛刷。

6.根据权利要求1所述的发酵食品用混合调配装置，其特征在于，所述盖体（31）一侧设有观察镜（10）。

7.根据权利要求1所述的发酵食品用混合调配装置，其特征在于，所述调配罐（3）上还设有压力表（5）。

8.根据权利要求1所述的发酵食品用混合调配装置，其特征在于，所述驱动装置（9）为电机，所述转动杆（32）第二端贯穿盖体（31）与电机的输出轴连接，所述转动杆（32）与盖体（31）之间设有滚动轴承。

9.根据权利要求1所述的发酵食品用混合调配装置，其特征在于，所述支撑脚（1）数量为四个，所述置液箱（2）为四棱柱结构，四个所述支撑脚（1）等距分布在置液箱（2）底端四周。

10.根据权利要求9所述的发酵食品用混合调配装置，其特征在于，所述置液箱（2）内设有相配合且可拆卸的加液箱（201），所述加液箱（201）与接水管（203）贯通连接。

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