CN214142384U - 一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，包括发酵罐，发酵罐底部设有三个支撑柱，发酵罐的顶端中心处设有倒扣的电机，电机的输出端设有贯穿发酵罐内部的搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌扇叶，发酵罐的内部侧壁上设有加热管，发酵罐的内部设有温度传感器、湿度传感器以及气压传感器，发酵罐顶端外圆周上设有进料口以及出气孔，进料口以及出气管道内分别设有第一电控阀门和电控气阀，发酵罐的底部设有出料口，出料口内设有第二电控阀门，发酵罐的外圆周壁上分别设有PLC控制器、气压表、水泵以及换压泵，水泵以及换压泵均通过连接管连通发酵罐内部。达到进准控制其内部的最适合鱼露发酵的环境，从而加快其发酵的速率，非常实用。
Description
技术领域
本实用新型涉及鱼露发酵技术领域，具体为一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置。
背景技术
鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。
现有技术中的鱼露发酵装置不仅发酵时间长，而且无法达到精准的控制发酵所需的环境。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐底部设有三个支撑柱，所述发酵罐的顶端中心处设有倒扣的电机，所述电机的输出端设有贯穿发酵罐内部的搅拌轴，所述搅拌轴上设有搅拌扇叶，所述发酵罐的内部侧壁上设有加热管，所述发酵罐的内部设有温度传感器、湿度传感器以及气压传感器，所述发酵罐顶端外圆周上设有进料口以及出气孔，所述进料口以及出气管道内分别设有第一电控阀门和电控气阀，所述发酵罐的底部设有出料口，所述出料口内设有第二电控阀门，所述发酵罐的外圆周壁上分别设有PLC控制器、气压表、水泵以及换压泵，所述水泵以及换压泵均通过连接管连通发酵罐内部。
进一步的，所述水泵以及换压泵均的底部均设有载物板，所述载物板与发酵罐的外圆周壁之间固定连接，所述载物板与水泵以及换压泵之间均通过螺栓固定。
进一步的，所述PLC控制器以及气压表均镶嵌在发酵罐的外圆周壁上。
进一步的，所述电机通过螺栓固定在发酵罐的顶端。
进一步的，所述电机的输出端与搅拌轴之间通过联轴器连接。
进一步的，所述搅拌轴与搅拌扇叶之间焊接。
进一步的，所述支撑柱与发酵罐之间固定连接。
进一步的，所述PLC控制器上设有显示屏以及操作按钮。
进一步的，所述PLC控制器与换压泵、水泵、气压表、电机、第一电控阀门、第二电控阀门、电控气阀、加热管、温度传感器、湿度传感器以及气压传感器电连接。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：本实用新型在使用时，首先将原料从进料口倒入，然后通过启动电机，对其进行搅拌，让其保持均匀，通过温度传感器、湿度传感器以及压力传感器将数据实时传输至PLC控制器，然后通过PLC精准控制器启动换气泵、加热管以及水泵控制其发酵罐内部的温度、湿度以及气压，达到进准控制其内部的最适合鱼露发酵的环境，从而加快其发酵的速率，非常实用。
附图说明
图1为本实用新型一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的立体图；
图2为本实用新型一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的内部结构图；
图3为本实用新型一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的系统框图。
图中：1、发酵罐；2、支撑柱；3、出料口；4、载物板；5、换压泵；6、水泵；7、PLC控制器；8、气压表；9、进料口；10、连接管；11、电机；12、出气管道；13、第一电控阀门；14、电控气阀；15、加热管；16、温度传感器；17、搅拌扇叶；18、湿度传感器；19、气压传感器；20、搅拌轴；21、第二电控阀门。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例,基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：
一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，包括发酵罐1，所述发酵罐1底部设有三个支撑柱2，所述发酵罐1的顶端中心处设有倒扣的电机11，所述电机11的输出端设有贯穿发酵罐1内部的搅拌轴20，所述搅拌轴20上设有搅拌扇叶17，所述发酵罐1的内部侧壁上设有加热管15，所述发酵罐1的内部设有温度传感器16、湿度传感器18以及气压传感器19，所述发酵罐1顶端外圆周上设有进料口9以及出气孔，所述进料口9以及出气管道12内分别设有第一电控阀门13和电控气阀14，所述发酵罐1的底部设有出料口3，所述出料口3内设有第二电控阀门21，所述发酵罐1的外圆周壁上分别设有PLC控制器7、气压表8、水泵6以及换压泵5，所述水泵6以及换压泵5均通过连接管10连通发酵罐1内部。
为了进一步提高一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的使用功能，所述水泵6以及换压泵5均的底部均设有载物板4，所述载物板4与发酵罐1的外圆周壁之间固定连接，所述载物板4与水泵6以及换压泵5之间均通过螺栓固定。
为了进一步提高一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的使用功能，所述PLC控制器7以及气压表8均镶嵌在发酵罐1的外圆周壁上。
为了进一步提高一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的使用功能，所述电机11通过螺栓固定在发酵罐1的顶端。
为了进一步提高一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的使用功能，所述电机11的输出端与搅拌轴20之间通过联轴器连接。
为了进一步提高一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的使用功能，所述搅拌轴20与搅拌扇叶17之间焊接。
为了进一步提高一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的使用功能，所述支撑柱2与发酵罐1之间固定连接。
为了进一步提高一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的使用功能，所述PLC控制器7上设有显示屏以及操作按钮。
为了进一步提高一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置的使用功能，所述PLC控制器7与换压泵5、水泵6、气压表8、电机11、第一电控阀门13、第二电控阀门21、电控气阀14、加热管15、温度传感器16、湿度传感器18以及气压传感器19电连接。
操作原理：本实用新型在使用时，首先将原料从进料口倒入，然后通过启动电机，对其进行搅拌，让其保持均匀，通过温度传感器、湿度传感器以及压力传感器将数据实时传输至PLC控制器，然后通过PLC精准控制器启动换气泵、加热管以及水泵控制其发酵罐内部的温度、湿度以及气压，达到进准控制其内部的最适合鱼露发酵的环境，从而加快其发酵的速率，非常实用。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (9)
1.一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)底部设有三个支撑柱(2)，所述发酵罐(1)的顶端中心处设有倒扣的电机(11)，所述电机(11)的输出端设有贯穿发酵罐(1)内部的搅拌轴(20)，所述搅拌轴(20)上设有搅拌扇叶(17)，所述发酵罐(1)的内部侧壁上设有加热管(15)，所述发酵罐(1)的内部设有温度传感器(16)、湿度传感器(18)以及气压传感器(19)，所述发酵罐(1)顶端外圆周上设有进料口(9)以及出气孔，所述进料口(9)以及出气管道(12)内分别设有第一电控阀门(13)和电控气阀(14)，所述发酵罐(1)的底部设有出料口(3)，所述出料口(3)内设有第二电控阀门(21)，所述发酵罐(1)的外圆周壁上分别设有PLC控制器(7)、气压表(8)、水泵(6)以及换压泵(5)，所述水泵(6)以及换压泵(5)均通过连接管(10)连通发酵罐(1)内部。
2.根据权利要求1所述的一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，其特征在于：所述水泵(6)以及换压泵(5)均的底部均设有载物板(4)，所述载物板(4)与发酵罐(1)的外圆周壁之间固定连接，所述载物板(4)与水泵(6)以及换压泵(5)之间均通过螺栓固定。
3.根据权利要求1所述的一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，其特征在于：所述PLC控制器(7)以及气压表(8)均镶嵌在发酵罐(1)的外圆周壁上。
4.根据权利要求1所述的一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，其特征在于：所述电机(11)通过螺栓固定在发酵罐(1)的顶端。
5.根据权利要求1所述的一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，其特征在于：所述电机(11)的输出端与搅拌轴(20)之间通过联轴器连接。
6.根据权利要求1所述的一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，其特征在于：所述搅拌轴(20)与搅拌扇叶(17)之间焊接。
7.根据权利要求1所述的一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，其特征在于：所述支撑柱(2)与发酵罐(1)之间固定连接。
8.根据权利要求1所述的一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，其特征在于：所述PLC控制器(7)上设有显示屏以及操作按钮。
9.根据权利要求1所述的一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置，其特征在于：所述PLC控制器(7)与换压泵(5)、水泵(6)、气压表(8)、电机(11)、第一电控阀门(13)、第二电控阀门(21)、电控气阀(14)、加热管(15)、温度传感器(16)、湿度传感器(18)以及气压传感器(19)电连接。
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| CN202023155995.9U CN214142384U (zh) | 2020-12-24 | 2020-12-24 | 一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置 |
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| CN202023155995.9U CN214142384U (zh) | 2020-12-24 | 2020-12-24 | 一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置 |
Publications (1)
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| CN214142384U true CN214142384U (zh) | 2021-09-07 |
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ID=77529699
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| CN202023155995.9U Active CN214142384U (zh) | 2020-12-24 | 2020-12-24 | 一种缩短鱼露发酵时间的微生物发酵装置 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN214142384U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114794442A (zh) * | 2022-05-23 | 2022-07-29 | 福建胜美鲜生物科技有限公司 | 一种微生物发酵鱼露的酿造方法及其装置 |
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2020
- 2020-12-24 CN CN202023155995.9U patent/CN214142384U/zh active Active
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114794442A (zh) * | 2022-05-23 | 2022-07-29 | 福建胜美鲜生物科技有限公司 | 一种微生物发酵鱼露的酿造方法及其装置 |
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