CN214128111U - 一种蒸汽烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸汽烹饪装置，包括上盖和烹饪腔，所述烹饪腔底部设置有产生蒸汽的加热腔，所述加热腔包括加热盘、位于加热盘上方的增压盖板，所述增压盖板上设有聚集加热腔内蒸汽以形成压力的出气孔，所述烹饪腔放置有多个烹饪胆，多个烹饪胆围绕出气孔放置。本实用新型实施例围绕增压盖板上的出气孔设置多个烹饪胆，蒸汽可以均匀扩散，使每个烹饪胆可以均匀受热，提高加热效率和食物口感。

Description

一种蒸汽烹饪装置

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，特别是涉及一种蒸汽烹饪装置。

背景技术

蒸是一种常见的烹饪方法，把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟，现有的蒸汽饭煲都是蒸汽从底部生成通过蒸汽加热内胆底部，从而实现蒸的过程，但是仅加热内胆底部导致了加热区域小，受热不均匀，影响烹调效率和食物口感。

实用新型内容

本实用新型实施例中提供了一种蒸汽烹饪装置，以解决现有技术中烹调效率低和食物口感差的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型实施例公开了如下技术方案：

一种蒸汽烹饪装置，包括上盖和烹饪腔，所述烹饪腔底部设置有产生蒸汽的加热腔，所述加热腔包括加热盘、位于加热盘上方的增压盖板，所述增压盖板上设有聚集加热腔内蒸汽以形成压力的出气孔，所述烹饪腔放置有多个烹饪胆，多个烹饪胆围绕出气孔放置。

优选的，所述出气孔上方设置有一个固定架，所述固定架上设置有多个透气孔，所述固定架对应所述出气孔的位置设置有蒸汽孔，多个所述烹饪胆围绕所述蒸汽孔放置。

优选的，所述增压盖板上方围绕所述出气孔设置有多个固定架，每个所述固定架上设置有多个透气孔，每个所述固定架上放置一个烹饪胆。

优选的，所述固定架设置有向下延伸的支撑臂，所述固定架通过所述支撑臂设置于烹饪腔内，所述支撑臂用于支撑所述固定架的承载面。

优选的，所述固定架与所述烹饪腔侧壁可拆卸连接。

优选的，所述固定架距离所述出气孔的高度大于2mm。

优选的，所述烹饪胆直径小于或等于二分之一烹饪腔直径。

优选的，所述烹饪胆与烹饪腔侧壁之间形成第一间隙，便于蒸汽在烹饪腔内循环。

优选的，所述烹饪胆上设置有用于密封食物的内盖。

优选的，所述蒸汽烹饪装置包括蒸锅、蒸汽饭煲和电炖锅。

由以上技术方案可见，本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型实施例中在加热盘上方设置增压盖板，加热产生的蒸汽具有一定压力后从增压盖板上的出气孔扩散进烹饪腔内部，因为蒸汽具有一定的压力，因此扩散范围更加均匀，围绕出气孔设置的多个烹饪胆可以均匀受热，提高了烹饪效率，同时因为受热均匀烹饪胆内的食物可以同时成熟，提高食物口感。

烹饪胆放置在固定架上，使烹饪胆与出气孔具有一定的距离，因为从出气孔扩散出的蒸汽具有一定的压力，在出气孔附近的蒸汽较多，热量也较高，为了避免局部热量较高造成受热不均匀，因此通过固定架使烹饪胆与出气孔保持一定距离，便于蒸汽均匀扩散。

固定架距离出气孔的距离大于2mm，避免了距离过近蒸汽不易扩散，而造成局部热量加高，从而使烹饪胆受热不均匀。

烹饪胆直径小于或等于烹饪腔直径的二分之一，从而可以设置多个烹饪胆，因为设置的烹饪胆数量多，烹饪胆接触的蒸汽多，与一个烹饪胆相比，食物相同的情况下食物可以吸收更多的热量，且热量吸收均匀，即可以提高烹饪效率又可以提升食物口感。

烹饪胆与烹饪腔侧壁之间形成第一间隙，而不是紧贴放置，可以保证蒸汽在整个烹饪腔内循环，与烹饪腔侧壁距离较近的烹饪胆侧壁也可以吸收热量，使食物受热更加均匀。

附图说明

了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例提供的一种蒸汽烹饪装置的结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的又一种蒸汽烹饪装置的结构示意图；

图3为本实用新型实施例提供的一种蒸汽烹饪装置的使用状态示意图；

图4为本实用新型实施例提供的一种蒸汽烹饪装置的俯视结构示意图。

附图标记：

1-上盖，2-烹饪腔，3-加热腔，31-加热盘，32-增压盖板，33-出气孔，4-烹饪胆，5-固定架，51-支撑臂。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型中的技术方案，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本实用新型保护的范围。

参见图1，为本实用新型实施例提供的一种蒸汽烹饪装置，包括上盖和烹饪腔，烹饪腔底部设置有产生蒸汽的加热腔，加热腔包括加热盘、位于加热盘上方的增压盖板，增压盖板上设有聚集加热腔内蒸汽以形成压力的出气孔，烹饪腔放置有多个烹饪胆，多个烹饪胆围绕出气孔放置。

上盖1设置于烹饪腔2上部以形成密闭空间，设置在烹饪腔2下部的加热腔3中设置加热盘31，在烹饪开始前向加热腔2内注水覆盖加热盘31，然后开始加热，产生的蒸汽因为设置在加热盘31上方的增压盖板32而具有一定压力，然后通过出气孔33向烹饪腔中扩散，从而对烹饪胆4进行加热，烹饪胆4围绕出气孔设置，因此蒸汽由出气孔扩散至烹饪腔后可以对每个烹饪胆4的侧壁进行加热，相较于传统的只有一个内胆的烹饪凡是受热更加均匀。

本实用新型公开的增压盖板32为盖设在加热盘31上方的板状器件，其与加热盘31之间形成蒸汽腔室，发热盘31加热形成蒸汽，增压盖板32上设有聚集蒸汽的结构，本实施例中具体为集中设置的出气孔33，由于蒸汽带有大量的能量，而增压盖板32上只设置了一个出气孔33，较大的能量聚集在较小的空间内，使蒸汽腔室内的压力增大，推动蒸汽由出气孔33向烹饪腔2扩散，从而使得蒸汽腔室内蒸汽由集中设置的出气孔33聚集排出而形成压力，当然，聚集蒸汽的结构也可以配合设置为弧形聚集结构。

因为本实用新型实施例中为了使蒸汽扩散时保持一定的压力，因此只设置了一个出气孔33，同时因为往外扩赛的蒸汽具有一定的压力，因此在出气孔33附近的蒸汽量较大，且蒸汽在压力的作用下会向上扩散，为了避免烹饪胆4距离出气孔距离过近而导致局部吸收较大的热量，因此在出气孔33上方设置了固定架5。

如图2所示，固定架5的设置数量可以为一个也可以为多个，在只设置一个固定架5的实施例中，为了便于蒸汽扩散，固定架5上设置有多个透气孔，固定架5对应出气孔33的位置设置有蒸汽孔，多个烹饪胆4围绕蒸汽孔放置。

由于出气孔33出持续向烹饪腔2内扩散具有一定压力的蒸汽，则设施在上方的固定架5会受到下方蒸汽的冲击，为了避免固定架5受到蒸汽的冲击而影响其稳定性，在固定架5上对应出气孔的位置设施蒸汽孔，便于蒸汽的扩散，并将烹饪胆4围绕蒸汽孔设置，以使每个烹饪胆4可以均匀吸收蒸汽的热量。

如图3所示，固定架5也可以设置为多个，多个固定架5位于增压盖板32上方并围绕出气孔设置，每个固定架5上设置有多个透气孔，每个固定架上放置一个烹饪胆4，同样的为了避免固定架5收到蒸汽的冲击，多个固定架5在设置时需要避让出气孔上方位置。

对于固定架5而言，不管是设置一个的实施例还是设置多个的实施例，都是为了承载烹饪胆4，使烹饪胆4与出气孔33保持一定距离，而烹饪胆4直接放置于固定架5上，因此，固定架距离出气孔的距离不能过近，本实用新型实施例中固定架5距离出气孔的距离大于2mm，如果固定架5与出气孔33的距离小于2mm，固定架5距离出气孔33过近，影响蒸汽的扩散，如果设置过高则相应的烹饪腔2的高度要需要增加，影响烹饪装置的体积，因此优选的距离为20mm-50mm，且经过测试，设置距离为30mm时可以满足多种常见锅型尺寸的要求。

由于固定架5上放置了多个烹饪胆4，烹饪胆4内又盛有实物，因此固定架5上方重量较大，为了对固定架5进行支撑，设置了向下延伸的支撑臂51，固定架5通过支撑臂51设置于烹饪腔内，支撑臂51用于支撑固定架5的承载面。

固定架5与烹饪腔2侧壁可拆卸连接，对于比较容易成熟的食物，或者不需要使用烹饪胆4进行烹饪的食物，可以直接放置于烹饪腔2内，此时就不需要设置固定架5了，因此将固定架5设置为可拆卸的，在不需要使用时将其从烹饪腔2内取出，既可以实现多种烹饪又便于清洗。

参见图4，为本实用新型实施例的俯视图，如图4所示，烹饪胆4直径小于或等于二分之一烹饪腔2直径，如果烹饪胆4的直径大于二分之一烹饪腔2直径，那在放置一个烹饪胆4后就不能再放置相同规格的其他烹饪胆4，从而不能达到本实用新型实施例所要解决的受热均匀的问题，因此烹饪胆4的直径必须不能大于二分之一烹饪腔2直径。

参见图3，烹饪胆4为直径小于二分之一烹饪腔2直径的实施例，此时，烹饪胆4与烹饪腔2侧壁之间形成第一间隙，便于蒸汽在烹饪腔内循环。对于烹饪胆4之间等于二分之一烹饪腔2直径的实施例，相邻的两个烹饪胆4侧壁，以及烹饪胆4侧壁与烹饪腔2侧壁处于贴合的状态，贴合出蒸汽不能扩散，相应的也不能直接吸收蒸汽的热量，只能通过其他区域的热量进行扩散，因此的优选设置为烹饪胆4直径小于二分之一烹饪腔2直径，使烹饪胆4与烹饪腔侧壁之间具有一定的间隙，并与蒸汽循环，如图3所示，图中箭头代表了蒸汽的扩散方向，圆圈表示蒸汽。

由于本实用新型实施例中设置了多个烹饪胆4，每个烹饪胆4中可以放置不同的食物，为了避免食物串味，在烹饪胆4上设置有用于密封食物的内盖，从而对内部食物进行密封。

本实用新型实施例中的蒸汽烹饪装置包括蒸锅、蒸汽饭煲和电炖锅。

需要说明的是，本实用新型实施例中的左、右、上、下、前、后等方位用语，仅是互为相对概念或是以产品的正常使用状态，即产品的行进方向为参考的，而不应该认为是具有限定性的。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。但注明直接连接则说明连接地两个主体之间并不通过过度结构构建连接关系，只通过连接结构相连形成一个整体。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅是本实用新型的具体实施方式，使本领域技术人员能够理解或实现本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (10)

1.一种蒸汽烹饪装置，包括上盖和烹饪腔，所述烹饪腔底部设置有产生蒸汽的加热腔，所述加热腔包括加热盘、位于加热盘上方的增压盖板，其特征在于，所述增压盖板上设有聚集加热腔内蒸汽以形成压力的出气孔，所述烹饪腔放置有多个烹饪胆，多个烹饪胆围绕出气孔放置。

2.如权利要求1所述的蒸汽烹饪装置，其特征在于，所述出气孔上方设置有一个固定架，所述固定架上设置有多个透气孔，所述固定架对应所述出气孔的位置设置有蒸汽孔，多个所述烹饪胆围绕所述蒸汽孔放置。

3.如权利要求1所述的蒸汽烹饪装置，其特征在于，所述增压盖板上方围绕所述出气孔设置有多个固定架，每个所述固定架上设置有多个透气孔，每个所述固定架上放置一个烹饪胆。

4.如权利要求2或3所述的蒸汽烹饪装置，其特征在于，所述固定架设置有向下延伸的支撑臂，所述固定架通过所述支撑臂设置于烹饪腔内，所述支撑臂用于支撑所述固定架的承载面。

5.如权利要求2或3所述的蒸汽烹饪装置，其特征在于，所述固定架与所述烹饪腔侧壁可拆卸连接。

6.如权利要求2或3所述的蒸汽烹饪装置，其特征在于，所述固定架距离所述出气孔的高度大于2mm。

7.如权利要求1所述的蒸汽烹饪装置，其特征在于，所述烹饪胆直径小于或等于二分之一烹饪腔直径。

8.如权利要求1所述的蒸汽烹饪装置，其特征在于，所述烹饪胆与烹饪腔侧壁之间形成第一间隙，便于蒸汽在烹饪腔内循环。

9.如权利要求1所述的蒸汽烹饪装置，其特征在于，所述烹饪胆上设置有用于密封食物的内盖。

10.如权利要求1所述的蒸汽烹饪装置，其特征在于，所述蒸汽烹饪装置包括蒸锅、蒸汽饭煲和电炖锅。

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