CN214126742U - 一种蛋黄酥生产装置 - Google Patents

Abstract

一种蛋黄酥生产装置，包括固定在机架上的压面机构和注馅机构，压面机构包括有由电机驱动的压辊和第一传送带，第一传送带的右侧为进料传送带，进料传送带与第一传送带相接，压辊位于第一传送带的上方；第一传送带的左侧设置注馅机构，注馅机构包括有第二传送带、外罩和固定在外罩上的馅料注入装置，馅料注入装置的注入口贯穿外罩并延伸到第二传送带的上方，馅料注入装置的右侧、外罩的内部上方固定有传感器；机架上还设有卷面机构，卷面机构包括有由驱动电机驱动的卷辊，卷辊位于第二传送带上、外罩的左侧。本装置可以实现对蛋黄酥的自动压面、自动注馅和自动卷面，提高了生产蛋黄酥的工作效率。

Description

一种蛋黄酥生产装置

技术领域

本实用新型涉及食品生产技术领域，具体涉及一种蛋黄酥生产装置。

背景技术

蛋黄酥(也称为蛋黄酥饼)是一种老少皆宜的糕点食品，目前的蛋黄酥主要成分是面粉、蛋黄、黄油以及部分馅料，将上述原料配比、搅拌均匀后揉成面团后，再将面团压扁成片，然后注入馅料，再放入烤箱烘制即得，不但营养丰富，而且酥香有特色。目前，在制备蛋黄酥时仍然采用全人工的方式进行处理加工，这样会浪费大量人力，而且质量也得不到保证，另外手工操作劳动强度大，效率低，重复劳动多，产量也得不到提高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蛋黄酥生产装置。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种蛋黄酥生产装置，包括固定在机架上的压面机构和注馅机构，所述压面机构包括有由电机驱动的压辊和第一传送带，所述第一传送带的右侧为进料传送带，所述进料传送带与所述第一传送带相接，所述压辊位于所述第一传送带的上方；

所述第一传送带的左侧设置所述注馅机构，所述注馅机构包括有第二传送带、外罩和固定在所述外罩上的馅料注入装置，所述馅料注入装置的注入口贯穿所述外罩并延伸到第二传送带的上方，所述馅料注入装置的右侧、所述外罩的内部上方固定有传感器；

所述机架上还设有卷面机构，所述卷面机构包括有由驱动电机驱动的卷辊，所述卷辊位于所述第二传送带上、所述外罩的左侧，所述卷辊的右端位于所述第二传送带的一侧边缘，左端指向所述第二传送带的另一侧边缘。

进一步的，所述第二传送带上、所述注入口的下方设有间隔条，所述间隔条有两根，两根间隔条平行设置，两根间隔条之间形成面饼的进料通道。两根间隔条之间形成的进料通道可以使得面饼靠近注入口，避免注馅机构注馅的位置不正确。

进一步的，所述间隔条的右侧设有指向间隔条，所述指向间隔条的一端与所述间隔条连接，另一端触达所述第二传送带的边缘。防止面饼被间隔条卡料。

进一步的，所述卷辊的上方设有挡板。避免在卷饼的过程中面饼被卷辊卷到另一侧。

进一步的，所述卷辊的左端与所述第二传送带的边缘距离大于蛋黄酥的宽度。

进一步的，所述卷辊的表面设有条纹状的凹槽。加大卷辊表面的摩擦力，避免在卷面过程中打滑。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果体现在：本装置可以实现对蛋黄酥的自动压面、自动注馅和自动卷面，提高了生产蛋黄酥的工作效率；自动卷面机构可以在压面和注馅后，将面饼和馅料自动包裹好，大大提高了生产效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的结构示意图；

附图标记中：1、机架；2、压辊；3、第一传送带；4、进料传送带；5、第二传送带；6、外罩；7、馅料注入装置；8、注入口；9、传感器；10、卷辊；11、间隔条；12、指向间隔条；13、挡板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分的实施例，而不是全部实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参阅图1，一种蛋黄酥生产装置，包括固定在机架1上的压面机构和注馅机构，压面机构包括有由电机驱动的压辊2和第一传送带3，第一传送带3的右侧为进料传送带4，进料传送带4与第一传送带3相接，压辊2位于第一传送带3的上方；

第一传送带3的左侧设置注馅机构，注馅机构包括有第二传送带5、外罩6和固定在外罩6上的馅料注入装置7，馅料注入装置7的注入口8贯穿外罩6并延伸到第二传送带5的上方，馅料注入装置7的右侧、外罩6的内部上方固定有传感器9；

机架1上还设有卷面机构，卷面机构包括有由驱动电机驱动的卷辊10，卷辊10位于第二传送带5上、外罩6的左侧，卷辊10的右端位于第二传送带5的一侧边缘，左端指向第二传送带5的另一侧边缘。

第二传送带5上、注入口8的下方设有间隔条11，间隔条11有两根，两根间隔条11平行设置，两根间隔条11之间形成面饼的进料通道。两根间隔条11之间形成的进料通道可以使得面饼靠近注入口8，避免注馅机构注馅的位置不正确。其中，间隔条11的上端固定在外罩6的顶部。

间隔条11的右侧设有指向间隔条12，指向间隔条12的一端与间隔条11连接，另一端触达第二传送带5的边缘。防止面饼被间隔条11卡料。

卷辊10的上方设有挡板13。避免在卷饼的过程中面饼被卷辊10卷到另一侧。

卷辊10的左端与第二传送带5的边缘距离大于蛋黄酥的宽度。

卷辊10的表面设有条纹状的凹槽。加大卷辊10表面的摩擦力，避免在卷面过程中打滑。

原理说明：将面团放在进料传送带4上，面饼被传送到第一传送带3上，压辊2将面团压成面饼，然后进入到第二传送带5，当传感器9检测到面饼时，加装的控制器控制馅料注入装置7在面饼上放置馅料，当面饼带着馅料来到卷辊10的一侧时，卷辊10往上转动，进而带动面饼自动卷缩，将馅料包裹，进而卷成蛋黄酥，蛋黄酥随后沿着第二传送带5传送到其他工位。

有益效果：本装置可以实现对蛋黄酥的自动压面、自动注馅和自动卷面，提高了生产蛋黄酥的工作效率；自动卷面机构可以在压面和注馅后，将面饼和馅料自动包裹好，大大提高了生产效率。

以上内容是结合具体的实施方式对本实用新型所作的进一步详细说明，不能认定本实用新型的具体实施只局限于以上说明。对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下可以对以上实施例进行若干简单推演或替换，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种蛋黄酥生产装置，包括固定在机架上的压面机构和注馅机构，其特征在于，所述压面机构包括有由电机驱动的压辊和第一传送带，所述第一传送带的右侧为进料传送带，所述进料传送带与所述第一传送带相接，所述压辊位于所述第一传送带的上方；

所述第一传送带的左侧设置所述注馅机构，所述注馅机构包括有第二传送带、外罩和固定在所述外罩上的馅料注入装置，所述馅料注入装置的注入口贯穿所述外罩并延伸到第二传送带的上方，所述馅料注入装置的右侧、所述外罩的内部上方固定有传感器；

所述机架上还设有卷面机构，所述卷面机构包括有由驱动电机驱动的卷辊，所述卷辊位于所述第二传送带上、所述外罩的左侧，所述卷辊的右端位于所述第二传送带的一侧边缘，左端指向所述第二传送带的另一侧边缘。

2.根据权利要求1所述的一种蛋黄酥生产装置，其特征在于，所述第二传送带上、所述注入口的下方设有间隔条，所述间隔条有两根，两根间隔条平行设置，两根间隔条之间形成面饼的进料通道。

3.根据权利要求2所述的一种蛋黄酥生产装置，其特征在于，所述间隔条的右侧设有指向间隔条，所述指向间隔条的一端与所述间隔条连接，另一端触达所述第二传送带的边缘。

4.根据权利要求1所述的一种蛋黄酥生产装置，其特征在于，所述卷辊的上方设有挡板。

5.根据权利要求1所述的一种蛋黄酥生产装置，其特征在于，所述卷辊的左端与所述第二传送带的边缘距离大于蛋黄酥的宽度。

6.根据权利要求1所述的一种蛋黄酥生产装置，其特征在于，所述卷辊的表面设有条纹状的凹槽。

Images