CN213820970U - 一种蒸汽空气炸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种厨具，更具体地，涉及一种蒸汽空气炸锅，包括主机和用于放置食物及收集油脂的接油桶，所述主机设有腔体结构，所述接油桶安装于腔体结构内且可从主机的侧部移出；所述主机还设有用于加热空气的加热装置和用于产生高温水蒸汽的蒸汽发生装置，所述加热装置设于主机顶部且位于腔体结构上方，所述蒸汽发生装置设于主机底部且位于腔体结构下方，所述接油桶放置食物的下方侧壁设有用于蒸汽发生装置产生的高温水蒸汽输入的输入口。本实用新型通过设置，使得当用蒸汽蒸煮食物的时候，蒸汽发生装置蒸汽经过侧壁下方的输入口从食物的下方输入对食物进行蒸煮，从而使得整个食物都笼罩在高温水蒸汽的包围圈内，可有效均匀的烹饪食物。

Description

一种蒸汽空气炸锅

技术领域

本实用新型涉及一种空气炸锅领域，更具体地，涉及一种蒸汽空气炸锅。

背景技术

目前的空气炸锅，是使用高速空气循环技术将快速循环热空气和内部螺旋形气流的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。也就是在加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。

目前为了适应客户的需求，将空气炸锅增加了蒸煮功能形成了蒸汽空气炸锅。但是这种蒸汽炸锅在使用蒸煮功能蒸食物的时候蒸汽是从食物侧上方喷蒸汽到食物上表面，这样蒸的食物会造成食物上表面熟，下表面的食物很难蒸熟，也就是食物受热不均匀的现象出现。

实用新型内容

本实用新型为克服上述蒸汽炸锅在使用蒸煮功能蒸食物过程中存在食物受热不均匀的问题，提供一种蒸汽空气炸锅。

在本技术方案中，提供了一种蒸汽空气炸锅，包括主机和用于放置食物及收集油脂的接油桶，所述主机设有腔体结构，所述接油桶安装于腔体结构内且可从主机的侧部移出；所述主机还设有用于加热空气的加热装置和用于产生高温水蒸汽的蒸汽发生装置，所述加热装置设于主机顶部且位于腔体结构上方，所述蒸汽发生装置设于主机底部且位于腔体结构下方，所述接油桶放置食物的下方侧壁设有用于蒸汽发生装置产生的高温水蒸汽输入的输入口。

本实用新型通过所述主机还设有用于加热空气的加热装置和用于产生高温水蒸汽的蒸汽发生装置的设置，实现了既可以用热风烤熟食物也可以用蒸汽蒸煮食物。通过所述加热装置设于主机顶部且位于腔体结构上方，所述蒸汽发生装置设于主机底部且位于腔体结构下方，所述接油桶放置食物的下方侧壁设有用于蒸汽发生装置产生的高温水蒸汽输入的输入口的设置，使得当烘烤食物的时候，加热装置的热风从上往下输入接油桶里对食物进行烘烤；当用蒸汽蒸煮食物的时候，蒸汽发生装置蒸汽经过侧壁下方的输入口从食物的下方输入对食物进行蒸煮，从而使得整个食物都笼罩在高温水蒸汽的包围圈内，可有效均匀的烹饪食物，避免食物出现加热不均匀的情况，从而提高了烹饪效果。

优选地，所述腔体结构设有用于密封输入口防止高温水蒸汽发生泄漏的密封结构，所述密封结构与输入口相匹配。密封结构的设置是为了避免蒸汽发生装置产生的高温水蒸汽在通过输入口输入接油桶时发生泄漏，保证高温水蒸汽有效快速地输入，且同时保证输入接油桶的高温水蒸汽不会溢出，提供密闭的烹饪环境，从而提高食物的烹饪效果。

优选地，所述密封结构为内部中空的弹性蒸汽硅胶密封圈；所述密封结构一端与蒸汽发生装置相连通，另一端为自由端且与输入口对应设置；所述接油桶安装于腔体结构内时，密封结构自由端被压缩，所述密封结构密封贴合于输入口且与输入口相连通，反之亦然。这样设置实现了在所述接油桶安装于腔体结构内时且安装到位时，密封结构自由端被压缩，所述密封结构密封贴合于输入口且与输入口相连通，从而蒸汽发生装置产生的高温水蒸汽通过导管输入密封结构内，高温蒸汽经过密封结构的内部中空结构输入至输入口，然后通过输入口输入接油桶的食物的下方对食物进行蒸煮；完成了封闭的高温蒸汽的输送，避免高温水蒸汽输入接油桶时发生泄漏，同时也对接油桶进行密封，保证其在高温水蒸汽的密闭环境中烹饪，提高烹饪效果。当然，当所述接油桶未安装于腔体结构内时或未安装到位时，密封结构自由端与接油桶侧壁未接触，未被压缩，此时输入口未被密封。所述密封结构为内部中空的弹性蒸汽硅胶密封圈的设置，是有效的利用了接油桶组件的抽拉结构与密封结构之间的弹性配合，达到蒸汽导入接油桶时起到接油桶的蒸汽输入口与蒸汽到输入口之间的密封设计，使得产品在性能上的更为优越。

优选地，所述密封结构设于远离接油桶移出端的后端部且与输入口对应，所述输入口包括至少两个通孔，所述通孔的孔径为1.5～5mm。所述密封结构设于远离接油桶移出端的后端部且与输入口对应的设置是为了与输入口相对应，以便有效地对输入口进行密封。所述输入口包括至少两个通孔，所述通孔的孔径为 1.5～5mm的设置，是设置多个通孔，促使高温水蒸汽快速输入。当然通孔的个数和尺寸只是优选，并不是限制性的规定，只要能够保证高温水蒸汽有效快速的输入，其他的设置也是可行的。

优选地，所述蒸汽发生装置包括水箱组件、水泵、蒸汽发生器，所述水箱组件、水泵、蒸汽发生器、密封结构通过导水管顺次连通。这样设置是为了保证蒸汽发生装置能够持续高效的产生高温水蒸汽，从而有效地烹饪食物。优选地，密封结构与蒸汽导管连通，蒸汽导管的另一端连接蒸汽发生器的蒸汽出口端；蒸汽发生器的进水端通过导管与水泵的出水端连接；水泵的进水端通过导水管连接到水箱组件的最低端。连接水箱组件的最低端是为了让水快速的流出且可以避免出现死角，经过水泵进行蒸汽发生器，便于高效快速的产生水蒸汽。

优选地，所述接油桶内设有用于放置食物的烤架，所述输入口设于接油桶侧壁上且位于烤架下方。所述输入口设于接油桶侧壁上且位于烤架下方，这样设置是为了使得蒸汽从食物的下方输入对食物进行蒸煮，从而使得整个食物都笼罩在高温水蒸汽的包围圈内，可有效均匀的烹饪食物，避免出现半生半熟的情况。烤架的设置是为了放置食物，便于食物悬空烹饪或烘烤，提高烹饪效果。

优选地，所述密封结构与输入口贴合的接触面的面积大于输入口与密封结构贴合的接触面的面积。这样设置是为了让密封结构能够全面贴合输入口，覆盖输入口，对输入口进行有效密封，避免发生高温水蒸汽泄漏的现象。需要说明的是，所述密封结构与输入口贴合的接触面的面积大于输入口与密封结构贴合的接触面的面积，这里的密封结构的面积主要是指有效贴合输入口的面积，当然这种设置只是优选。

优选地，蒸汽空气炸锅设有用于卡接安装于腔体结构内接油桶的卡扣结构，所述卡扣结构包括设于接油桶上的卡槽和主机对应位置的卡扣，所述卡扣与卡槽卡接。这样设置是为了将接油桶与主机可靠安装，使得接油桶组件在自由状态下就不会后退，进行限位，从而使得只有用外力的作用才能将接油桶抽出来，确保其烹饪过程中安装的稳定性。当然需要说明的是，卡扣结构只是优选，并不是限制性的规定，其他的限位结构也是可行的。优选地，在接油桶把手处上边然设有卡槽，卡槽卡进机头的两根金属圆柱里(相当于卡扣)。

优选地，所述接油桶与腔体结构抽动或滑动连接，所述接油桶上设有用于拉动接油桶上的把手。这样设置是便于快速的移出或推进，提高操作的便利性。且所述接油桶上设有用于拉动接油桶上的把手的设置，是便于提供拉动或推动的作用力。

优选地，所述加热装置包括电机、风扇、发热管，所述风扇固定连接于电机的输出轴上，所述发热管设于风扇的下方。通过风扇的设置加快对加热管加热的空气的流动，从而使得热空气有效的流动至接油桶内且形成热空气循环，实现对食物的烘烤。

与现有技术相比，有益效果是：

本实用新型通过所述主机还设有用于加热空气的加热装置和用于产生高温水蒸汽的蒸汽发生装置的设置，实现了既可以用热风烤熟食物也可以用蒸汽蒸煮食物。通过所述加热装置设于主机顶部且位于腔体结构上方，所述蒸汽发生装置设于主机底部且位于腔体结构下方，所述接油桶放置食物的下方侧壁设有用于蒸汽发生装置产生的高温水蒸汽输入的输入口的设置，使得当烘烤食物的时候，加热装置的热风从上往下输入接油桶里对食物进行烘烤；当用蒸汽蒸煮食物的时候，蒸汽发生装置蒸汽经过侧壁下方的输入口从食物的下方输入对食物进行蒸煮，从而使得整个食物都笼罩在高温水蒸汽的包围圈内，可有效均匀的烹饪食物，避免食物出现加热不均匀的情况，从而提高了烹饪效果。同时设置密封结构可避免蒸汽发生装置产生的高温水蒸汽在通过输入口输入接油桶时发生泄漏，保证高温水蒸汽有效快速地输入，且同时保证输入接油桶的高温水蒸汽不会溢出，提供密闭的烹饪环境，从而提高食物的烹饪效果。有效的利用接油桶组件的抽拉结构与密封结构之间的弹性配合，达到蒸汽导入接油桶时起到接油桶的蒸汽输入口与蒸汽到输入口之间的密封设计，使得产品在性能上的更为优越。

附图说明

图1为本实用新型蒸汽空气炸锅的整机结构示意图；

图2为未安装接油桶的主机的结构示意图；

图3为图2的A部分的放大示意图；

图4为接油桶的结构示意图；

图5为接油桶与主机装配前的结构示意图；

图6为接油桶未完全推进的主机内的结构示意图；

图7为蒸汽空气炸锅的部分爆炸图；

图8为蒸汽空气炸锅的未安装外部主机的结构示意图；

图9为图8的B部分结构示意图；

图10为密封结构的结构示意图；

图11为蒸汽硅胶密封圈固定连接板的结构示意图；

图12为密封结构的未被挤压的蒸汽空气炸锅的结构示意图；

图13为图12的C部分的放大示意图；

图14为密封结构的被挤压的蒸汽空气炸锅的结构示意图；

图15为图14的D部分的放大示意图；

图16为蒸汽空气炸锅的蒸煮状态的结构示意图。

具体实施方式

附图仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制；为了更好说明本实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对于本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。附图中描述位置关系仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制。

本实用新型实施例的附图中相同或相似的标号对应相同或相似的部件；在本实用新型的描述中，需要理解的是，若有术语“上”、“下”、“左”、“右”“长”“短”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此附图中描述位置关系的用语仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。

下面通过具体实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的具体描述：

实施例

如图1至图16本实用新型一种蒸汽空气炸锅的实施例，包括主机1和用于放置食物及收集油脂的接油桶2，主机1设有腔体结构11，接油桶2安装于腔体结构11内且可从主机1的侧部移出；主机1还设有用于加热空气的加热装置12 和用于产生高温水蒸汽的蒸汽发生装置13，加热装置12设于主机1顶部且位于腔体结构11上方，蒸汽发生装置13设于主机1底部且位于腔体结构11下方，接油桶2放置食物的下方侧壁设有用于蒸汽发生装置13产生的高温水蒸汽输入的输入口21。另外，主机1还设有用于控制加热装置12和蒸汽发生装置13的控制主机15，控制主机15与加热装置12、蒸汽发生装置13电连接。控制主机 15为CPU或单片机等，只要能够实现控制功能即可。且主机1上设置有便于操作的按键，按键与控制主机15电连接。

如图3、图7、图10、图12、图13、图15所示，腔体结构11设有用于密封输入口21防止高温水蒸汽发生泄漏的密封结构111，密封结构111与输入口 21相匹配。密封结构的设置是为了避免蒸汽发生装置产生的高温水蒸汽在通过输入口输入接油桶时发生泄漏，保证高温水蒸汽有效快速地输入，且同时保证输入接油桶的高温水蒸汽不会溢出，提供密闭的烹饪环境，从而提高食物的烹饪效果。

如图12至图16所示，密封结构111为内部中空的弹性蒸汽硅胶密封圈；密封结构111一端与蒸汽发生装置13相连通，另一端为自由端且与输入口21对应设置；接油桶2安装于腔体结构11内且紧密配合时，密封结构111自由端被压缩，密封结构111密封贴合于输入口21且与输入口21相连通，反之亦然。这样设置实现了在所述接油桶安装于腔体结构内时且安装到位时，密封结构自由端被压缩，所述密封结构密封贴合于输入口且与输入口相连通，从而蒸汽发生装置产生的高温水蒸汽通过导管输入密封结构内，高温蒸汽经过密封结构的内部中空结构输入至输入口，然后通过输入口输入接油桶的食物的下方对食物进行蒸煮；完成了封闭的高温蒸汽的输送，避免高温水蒸汽输入接油桶时发生泄漏，同时也对接油桶进行密封，保证其在高温水蒸汽的密闭环境中烹饪，提高烹饪效果。当然，当所述接油桶未安装于腔体结构内时或未安装到位时，密封结构自由端与接油桶侧壁未接触，未被压缩，此时输入口未被密封。密封结构111为内部中空的弹性蒸汽硅胶密封圈的设置，是有效的利用了接油桶组件的抽拉结构与密封结构之间的弹性配合，达到蒸汽导入接油桶时起到接油桶的蒸汽输入口与蒸汽到输入口之间的密封设计，使得产品在性能上的更为优越。

如图9、图11所示，密封结构111通过蒸汽硅胶密封圈固定连接板112安装于主机1的腔体结构11内侧的后端部，蒸汽硅胶密封圈固定连接板112设于主机1的腔体结构11的外部，通过螺纹结构113将蒸汽硅胶密封圈固定连接板 112与密封结构111连接。这样设置是便于密封结构111的可靠快速安装。如图 5所示，主机1还设有外部壳体16和内部壳体17，腔体结构11为内部壳体17 的腔体结构，外部壳体16盖合于内部壳体17外部。内部壳体17底部还安装有底座171。

如图13、图15所示，密封结构111设于远离接油桶2移出端的后端部且与输入口21对应，输入口21包括至少两个通孔211，通孔211的孔径为1.5～5mm。所述密封结构设于远离接油桶移出端的后端部且与输入口对应的设置是为了与输入口相对应，以便有效地对输入口进行密封。输入口包括至少两个通孔，通孔的孔径为1.5～5mm的设置，是设置多个通孔，促使高温水蒸汽快速输入。当然通孔的个数和尺寸只是优选，并不是限制性的规定，只要能够保证高温水蒸汽有效快速的输入，其他的设置也是可行的。

如图12、图14所示，蒸汽发生装置13包括水箱组件131、水泵132、蒸汽发生器133，水箱组件131、水泵132、蒸汽发生器133、密封结构111通过导水管顺次连通。这样设置是为了保证蒸汽发生装置能够持续高效的产生高温水蒸汽，从而有效地烹饪食物。优选地，密封结构与蒸汽导管连通，蒸汽导管的另一端连接蒸汽发生器的蒸汽出口端；蒸汽发生器的进水端通过导管与水泵的出水端连接；水泵的进水端通过导水管连接到水箱组件的最低端。连接水箱组件的最低端是为了让水快速的流出且可以避免出现死角，经过水泵进行蒸汽发生器，便于高效快速的产生水蒸汽。

如图4、图7、图16所示，接油桶2内设有用于放置食物的烤架22，输入口21设于接油桶2侧壁上且位于烤架22下方。所述输入口设于接油桶侧壁上且位于烤架下方，这样设置是为了使得蒸汽从食物的下方输入对食物进行蒸煮，从而使得整个食物都笼罩在高温水蒸汽的包围圈内，可有效均匀的烹饪食物，避免出现半生半熟的情况。烤架的设置是为了放置食物，便于食物悬空烹饪或烘烤，提高烹饪效果。

如图12至图16所示，密封结构111与输入口21贴合的接触面的面积大于输入口21与密封结构111贴合的接触面的面积。这样设置是为了让密封结构能够全面贴合输入口，覆盖输入口，对输入口进行有效密封，避免发生高温水蒸汽泄漏的现象。需要说明的是，所述密封结构与输入口贴合的接触面的面积大于输入口与密封结构贴合的接触面的面积，这里的密封结构的面积主要是指有效贴合输入口的面积，当然这种设置只是优选。

如图5所示，蒸汽空气炸锅设有用于卡接安装于腔体结构11内接油桶2的卡扣结构3，卡扣结构3包括设于接油桶2上的卡槽23和主机1对应位置的卡扣14，卡扣14与卡槽23卡接。这样设置是为了将接油桶与主机可靠安装，使得接油桶组件在自由状态下就不会后退，进行限位，从而使得只有用外力的作用才能将接油桶抽出来，确保其烹饪过程中安装的稳定性。当然需要说明的是，卡扣结构只是优选，并不是限制性的规定，其他的限位结构也是可行的。优选地，在接油桶把手处上边然设有卡槽，卡槽卡进机头的两根金属圆柱里(相当于卡扣)。

如图1、图4、图5、图12至图16所示，接油桶2与腔体结构11抽动或滑动连接，接油桶2上设有用于拉动接油桶2上的把手24。这样设置是便于快速的移出或推进，提高操作的便利性。且所述接油桶上设有用于拉动接油桶上的把手的设置，是便于提供拉动或推动的作用力。

如图12、图14所示，加热装置12包括电机121、风扇122、发热管123，风扇122固定连接于电机121的输出轴上，发热管123设于风扇122的下方。通过风扇的设置加快对加热管加热的空气的流动，从而使得热空气有效的流动至接油桶内且形成热空气循环，实现对食物的烘烤。

具体的工作原理如下：烹饪前将接油桶2安装于腔体结构11内且紧密配合，密封结构111自由端被压缩，密封结构111密封贴合于输入口21且与输入口21 相连通，使得烹饪环境是密封的。

当用蒸煮功能时，水泵抽水到蒸汽发生器里，蒸汽发生器通电加热，把水加热成高温水蒸气；水蒸气通过导管把高温水蒸气导进接油桶的食物下面，通过控制主机设定好程序对选好的食物进行高温蒸煮。当用烘烤功能时，机身上半部产生热空气，通过风扇把热风吹到在机身下半部的接油桶里的食物里，用热风烤熟食物。

显然，本实用新型的上述实施例仅仅是为清楚地说明本实用新型所作的举例，而并非是对本实用新型的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型权利要求的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种蒸汽空气炸锅，包括主机(1)和用于放置食物及收集油脂的接油桶(2)，所述主机(1)设有腔体结构(11)，所述接油桶(2)安装于腔体结构(11)内且可从主机(1)的侧部移出，其特征在于，所述主机(1)还设有用于加热空气的加热装置(12)和用于产生高温水蒸汽的蒸汽发生装置(13)，所述加热装置(12)设于主机(1)顶部且位于腔体结构(11)上方，所述蒸汽发生装置(13)设于主机(1)底部且位于腔体结构(11)下方，所述接油桶(2)放置食物的下方侧壁设有用于蒸汽发生装置(13)产生的高温水蒸汽输入的输入口(21)。

2.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述腔体结构(11)设有用于密封输入口(21)防止高温水蒸汽发生泄漏的密封结构(111)，所述密封结构(111)与输入口(21)相匹配。

3.根据权利要求2所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述密封结构(111)为内部中空的弹性蒸汽硅胶密封圈；所述密封结构(111)一端与蒸汽发生装置(13)相连通，另一端为自由端且与输入口(21)对应设置；所述接油桶(2)安装于腔体结构(11)内且紧密配合时，密封结构(111)自由端被接油桶(2)压缩，所述密封结构(111)密封贴合于输入口(21)且与输入口(21)相连通。

4.根据权利要求2或3所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述密封结构(111)设于远离接油桶(2)移出端的后端部且与输入口(21)对应，所述输入口(21)包括至少两个通孔(211)，所述通孔(211)的孔径为1.5～5mm。

5.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述蒸汽发生装置(13)包括水箱组件(131)、水泵(132)、蒸汽发生器(133)，所述水箱组件(131)、水泵(132)、蒸汽发生器(133)、密封结构(111)通过导管顺次连通。

6.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述接油桶(2)内设有用于放置食物的烤架(22)，所述输入口(21)设于接油桶(2)侧壁上且位于烤架(22)下方。

7.根据权利要求2或3所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述密封结构(111)与输入口(21)贴合的接触面的面积大于输入口(21)与密封结构(111)贴合的接触面的面积。

8.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，蒸汽空气炸锅设有用于卡接安装于腔体结构(11)内接油桶(2)的卡扣结构(3)，所述卡扣结构(3)包括设于接油桶(2)上的卡槽(23)和主机(1)对应位置的卡扣(14)，所述卡扣(14)与卡槽(23)卡接。

9.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述接油桶(2)与腔体结构(11)抽动或滑动连接，所述接油桶(2)上设有用于拉动接油桶(2)上的把手(24)。

10.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述加热装置(12)包括电机(121)、风扇(122)、发热管(123)，所述风扇(122)固定连接于电机(121)的输出轴上，所述发热管(123)设于风扇(122)的下方。

Images