CN211432426U - 一种隔热效果好的蒸汽空炸 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种隔热效果好的蒸汽空炸，包括外壳、具有箱盖的水箱、设置在外壳内的内锅和水泵，在外壳顶部设有上盖，上盖内设有热风装置，外壳内设有蒸汽发生装置和水泵，水箱的出水接头通过水泵与蒸汽发生装置相连接，所述外壳在操作侧的侧壁设有向内延伸至内锅下方的容纳槽，所述水箱设置在容纳槽内，水箱至少部分地位于所述内锅的下方。本实用新型可有效地阻隔外锅体内部的高温传导到放置平面上，从而提高使用时的安全性，同时避免对食用者造成烫伤等事故。

Description

一种隔热效果好的蒸汽空炸

技术领域

本实用新型属于家用烹饪电器技术领域，尤其是涉及一种隔热效果好的蒸汽空炸。

背景技术

随着生活水平的提高，各种适合家用的食品加工机不断涌现，例如电烤箱、电蒸锅等。由于人们健康理念的加强，出现了空气炸锅这一新型的烹饪电器，其基本结构包括下部的壳体、设置在壳体内的内锅、可盖合在壳体上的上盖，在上盖内设有电机、由电机驱动的风扇、位于风扇下方的发热元件。工作时，将腌制过的鸡翅、玉米等需要烹饪的食物放置到内锅中，然后盖上上盖，使发热元件通电发热，启动电机以带动风扇转动，风扇朝向内锅吹风，气流通过发热元件后成为热空气，从而对内锅中的食物加热烹饪。由于热空气在内锅和上盖围成的空腔内高速循环，从而可对食物均匀加热并吸走水分，使食物形成类似油炸的松脆效果，此时的鸡翅成为炸鸡翅，而玉米则成为玉米花。与此同时，可有效地避免油炸食物容易产生的油脂过量、以及食用油高温变质等食品卫生健康问题，食物本身所含的油脂也可被部分析出，充分满足现代人对食品加工的卫生健康要求。

然而现有的空气炸锅存在如下缺陷：空气炸锅的功能单一，使用率低，对于多数中国人而言，更多使用的健康烹饪方式还是“蒸”，虽然现有技术中已有专用的电蒸锅，但大多数家庭的厨房空间有限，难以放置过多的厨房电器，因此，有必要使厨房电器尽量实现多功能化，以减少厨房电器的数量，同时满足人们不同的烹饪需求。

为此，有人发明了兼具空气炸锅和电蒸锅双重功效的蒸汽空炸，其基本结构是在空气炸锅的基础上增加水箱、水泵以及蒸汽发生装置，需要蒸食物时，水泵抽取水箱内的水，并将其输送到蒸汽发生装置上蒸发形成蒸汽，从而实现将内锅的食物蒸熟。

然而现有的此类蒸汽空炸仍然存在如下缺陷：由于作为空气炸锅时其内部的热空气温度会高达二百多度，因此，外锅体需要具有良好的隔热效果，从而造成外锅体壁厚的增加，同时会增加其制造成本。此外，现有的外锅体的底壁通常会设置一些散热孔，以使热量通过散热孔向外散出。当高温的热空气从散热孔向外散出时，会使桌面等放置平面的温度上升。特别是，当蒸汽空炸连续工作较长时间时，容易因放置平面温升过高导致出现安全隐患。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种隔热效果好的蒸汽空炸，可有效地阻隔外锅体内部的高温传导到放置平面上，从而提高使用时的安全性，同时避免对食用者造成烫伤等事故。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种隔热效果好的蒸汽空炸，包括外壳、具有箱盖的水箱、设置在外壳内的内锅和水泵，在外壳顶部设有上盖，上盖内设有热风装置，外壳内设有蒸汽发生装置和水泵，水箱的出水接头通过水泵与蒸汽发生装置相连接，所述外壳在操作侧的侧壁设有向内延伸至内锅下方的容纳槽，所述水箱设置在容纳槽内，水箱至少部分地位于所述内锅的下方。

本实用新型是空气炸锅和蒸锅的有机结合，其中的热风装置可由上至下地吹出热风，以使高温的热风在内锅中形成高速循环，从而吸干食物的水分和部分油脂，使食物形成类似油炸的松脆效果。而蒸汽发生装置中的发热元件则可将水泵输送的水瞬间蒸发形成蒸汽，从而将食物蒸熟，使蒸汽炸锅兼有“炸”和“蒸”的双重功效。

我们知道，空气炸锅的高温空气的温度会超过200度。特别地，作为蒸锅，其中的水箱是必要特征，本实用新型在外壳朝向客户的操作侧的侧壁设置向内延伸至内锅下方的容纳槽，从而将水箱设置在容纳槽内，一方面，便于用户从外壳的操作侧取放水箱，提升操作的便利性；另一方面，水箱具有良好的吸热效果，至少部分地位于内锅下方的水箱可大量吸收内锅的热量，阻止内锅的热量向下传导到桌面之类的放置平面上，进而有效地提升使用时的安全性。

另外，吸收了内锅热量的水箱内的水温会有所上升，当水泵抽取水箱内的热水并输送到蒸汽发生装置处产生蒸汽时，可显著地节省蒸汽发生装置的能耗。

作为优选，所述水箱包括位于所述内锅下方的箱体，箱体上侧在靠近外壳操作侧处部分地向上延伸形成与箱体连通的侧向隔热部，所述侧向隔热部围绕操作侧的内锅下侧壁。

本实用新型的水箱包括位于内锅下方的箱体、由箱体靠近外壳操作侧处部分地向上延伸形成的侧向隔热部，从而使水箱的纵向截面大致呈L形。其中的箱体可有效地阻止内锅的热量向下传递，而侧向隔热部则可阻止内锅的热量向前传递到外壳的操作侧侧面，从而有效地避免用户在使用过程中造成烫伤事故。

作为优选，所述外壳包括具有散热孔的底座，底座上设有水箱垫板，所述水箱支承在水箱垫板上。

我们可使外壳的机身部分设置成下部开口结构，以便于将内锅等部件从机身下部的开口处安装到外壳内，然后通过底座使机身的下部封闭。水箱垫板可在底座上形成一个水平支撑水箱的平整支撑面，有利于水箱的平稳支撑和底座的结构设计。

作为优选，所述箱盖上设有沿容纳槽深度方向延伸的导向槽，导向槽的一侧贯通箱盖内侧壁边缘，箱盖上靠近导向槽另一侧处设有定位槽，导向槽通过深度逐渐变浅的过渡槽与定位槽相连，容纳槽顶壁设有定位在定位槽内的弹性定位凸起。

当我们将水箱塞进外壳的容纳槽内时，容纳槽顶壁的弹性定位凸起首先对准导向槽，并从导向槽贯通箱盖内侧壁边缘的开口进入导向槽内，然后弹性定位凸起挤过深度逐渐变浅的过渡槽，并落入定位槽内复位卡位，使水箱可靠地定位在容纳槽内。可以理解的是，深度逐渐变浅的过渡槽会使定位槽与过渡槽之间形成一个台阶，从而可有效地阻止水箱从容纳槽内自行脱出。

作为优选，所述水箱朝向容纳槽的侧壁上部设有所述的出水接头，在容纳槽内设有与出水接头过盈配合的连接水管，在水箱的内侧壁上一体地连接有竖直的出水道，出水道上端与出水接头连接，下端延伸至水箱底部。

当水箱进入容纳槽内定位时，水箱上的出水接头即可插接在容纳槽内的连接水管上，从而形成过盈配合，以便水泵将水箱内的水输送至蒸汽发生装置处。本实用新型在水箱的内侧壁上设置一体结构的竖直出水道，这样，出水道上端与出水接头连接处、以及出水接头与连接水管的连接处高于水箱内储水的液位。当水泵启动时，即可通过与出水接头连接的出水道从水箱底部抽水，避免因水箱内水位降低导致无法抽水。当水泵停止抽水时，管路中的水可在自身重力的作用下回流到水箱内，有效地避免管路中的剩水从出水道上端与出水接头连接处、以及出水接头与连接水管的连接处渗出。当水箱装入容纳槽内、或者从容纳槽内取出时，可避免水箱内的储水从出水接头处溢出。

作为优选，所述水箱朝向容纳槽的侧壁下部设有所述的出水接头，在容纳槽内设有与出水接头过盈配合的连接水管，出水接头内设有弹性封堵出水接头的密封阀芯，连接水管内设有可触发密封阀芯的顶针。

在该方案中，出水接头设置在水箱侧壁的下部，有利于水箱内的储水在自身重力作用下向外输出。与此同时，当取出水箱注水时，密封阀芯处于密封状态，此时的密封阀芯弹性封堵出水接头，从而避免水箱内的储水从出水接头出向外流出。当水箱安装到容纳槽内时，连接水管内的顶针顶触密封阀芯，使密封阀芯轴向移动而进入导通状态，此时水箱内的储水即可通过出水接头、连接水管输送至蒸汽发生装置处。当我们从容纳槽内横向地取出水箱时，顶针与密封阀芯先分离，从而使密封阀芯回到密封状态；然后出水接头与连接水管分离，从而有效地避免水箱内剩余的储水从出水接头出流出。

作为优选，所述水箱侧壁设有位于出水接头内的出水孔，密封阀芯穿过出水孔伸入水箱内的内端设有密封垫，密封阀芯伸出出水接头的外端设有限位法兰，位于出水接头内的密封阀芯上套设有压簧，压簧一端抵压限位法兰，另一端抵压水箱外侧壁。

密封阀芯受到压簧轴向的弹力而向外移动，使得密封阀芯内端的密封垫紧密贴靠水箱内侧壁，从而实现对出水孔的有效密封。当水箱安装到容纳槽内时，顶针轴向推挤密封阀芯，从而使密封垫脱离水箱内侧壁，此时的出水孔导通；当水箱从容纳槽内取出时，顶针与密封阀芯分离，此时的密封阀芯在压簧的作用下轴向移动而复位，进而使密封垫重新紧密贴靠储水内侧壁而使出水孔密封。

作为优选，所述水箱靠近操作侧的顶部和底部分别设有内凹的扣手，底座在对应扣手位置设有避让缺口。

由于水箱靠近操作侧的顶部和底部分别设有内凹的扣手，并且底座在对应扣手位置设有避让缺口，从而使底部的扣手和对应的避让缺口在外壳的操作侧拼接形成一个凹陷。当用户需要从容纳槽内取出水箱时，可将手指伸进凹陷内，并勾住水箱底部的扣手，以便将水箱向外抽出，此时拇指和食指即可夹持上下两个扣手。可以理解的是，扣手和对应的避让缺口可在外壳的操作侧拼接形成凹陷，一方面使凹陷具有足够手指进入的大小尺寸，另一方面，又可避免在水箱上形成过大的扣手，使水箱的形状保持完整。

作为优选，水箱顶部的扣手为自箱盖表面内侧向下延伸至侧向隔热部的U形槽，箱盖在U形槽的边缘横向延伸形成扣手边。

在本方案中，扣手为设置在箱盖表面内侧并向下延伸至侧向隔热部的U形槽，从而可使水箱的外侧保持形状的完整统一。当用户从容纳槽内取出水箱时，拇指可扣合在内侧向下延伸的扣手内，有利于手指对水箱的稳妥抓取，避免注水后的水箱从手中脱落。特别是，箱盖在U形槽的边缘横向延伸形成的扣手边有利于增大手指与扣手之间的摩擦力和抓取力。

作为优选，在箱体内设有支撑架，所述支撑架上端连接箱体顶壁，下端连接箱体底壁。

可以理解的是，当我们将水箱放进容纳槽内时，箱体的顶壁或底壁会受到一定的挤压，从而使水箱可靠地定位在容纳槽内。为此，本实用新型在箱体内设有连接箱体顶壁和底壁的支撑架，从而可有效地避免箱体顶壁或底壁在受到压力时向内下凹，显著地提升箱体的抗压强度和刚性，提升水箱在容纳槽内定位的可靠性。

因此，本实用新型具有如下有益效果：可有效地阻隔外锅体内部的高温传导到放置平面上，从而提高使用时的安全性，同时避免对食用者造成烫伤等事故。

附图说明

图1是本实用新型的一种结构示意图。

图2是本实用新型的一种分解结构示意图。

图3是箱体底部的一种结构示意图。

图4是箱盖的一种结构示意图。

图5是箱体内部的局部结构示意图。

图6是箱体出水接头处的分解结构示意图。

图7是箱体的局部剖视图。

图中：1、外壳 11、上盖 12、容纳槽 121、弹性定位凸起 13、机身 14、底座141、避让缺口 2、水箱 21、箱盖 211、导向槽 212、定位槽 213、过渡槽 22、出水接头 221、密封阀芯 222、密封垫 223、限位法兰 224、压簧 225、环形卡槽 23、箱体231、滑动筋条 232、出水孔 24、侧向隔热部 25、出水道 26、支撑架 27、扣手 28、密封圈 3、内锅 4、热风装置 5、水箱垫板 51、滑槽。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型做进一步的描述。

如图1、图2所示，一种隔热效果好的蒸汽空炸，属于空气炸锅和蒸锅的有机结合，具体包括顶部开口的外壳1、具有箱盖21的水箱2、设置在外壳内的内锅3，在外壳顶部开口处设有上盖11，上盖的边缘与外壳的边缘之间形成转动连接，从而可翻转打开上盖或关闭上盖。上盖内设有热风装置4，外壳内设有蒸汽发生装置和水泵（图中未示出），水箱的出水接头22通过水泵与蒸汽发生装置相连接。此外，外壳在操作侧的侧壁设有水平地向内延伸至内锅下方的容纳槽12，水箱设置在容纳槽内，并且水箱至少部分地位于内锅的下方。

这样，热风装置可由上至下地吹出热风，以使高温的热风在内锅中形成高速循环，从而吸干食物的水分和部分油脂，使食物形成类似油炸的松脆效果。而蒸汽发生装置中的发热元件则可将水泵输送的水瞬间蒸发形成蒸汽，从而将食物蒸熟，使蒸汽炸锅兼有“炸”和“蒸”的双重功效。

需要说明的是，本实施例中将外壳使用时面对用户的一侧称为操作侧，相应地，外壳上的文字等朝向均以用户位于操作侧时的视角为基准。热风装置可包括一个离心式风扇、设置在风扇周围的加热管和外围的导风筒。当风扇转动时，径向的高速气流吹过环形的加热管，从而形成高温气体，高温气体在导风筒作用下由上至下地吹向下方内锅中的食物。由于蒸汽会自下而上地上升，因此，我们可将蒸汽发生装置设置在外壳的底部，蒸汽发生装置形成的蒸汽可自动地在外壳内由下而上的升起，进而将内锅中的食物蒸熟。还有，对于空炸用的内锅，其包括一个简单的烤架，烤架上设有空隙，当食物放在烤架上时，高温气流可充分地通过烤架，从而使食物均匀地受热。而用于“蒸”的内锅，则可使内锅与外壳之间形成一定的蒸汽通道或间隙，以便于蒸汽上升并进入内锅中蒸熟食物。

我们知道，空气炸锅的高温空气的温度会超过200度，远高于蒸汽的温度，由于在外壳朝向客户的操作侧的侧壁设置向内延伸至内锅下方的容纳槽，从而将水箱设置在容纳槽内，一方面，便于用户从外壳的操作侧取放水箱，提升操作的便利性；另一方面，水箱可吸收大量的热量，从而具有良好的吸热效果，位于内锅下方的水箱可大量吸收内锅的热量，阻止内锅的热量向下传导到桌面之类的放置平面上，进而有效地提升使用时的安全性。

另外，吸收了内锅热量的水箱内的水温会有所上升，当水泵抽取水箱内的热水并输送到蒸汽发生装置处产生蒸汽时，可显著地节省蒸汽发生装置的能耗、增加蒸汽的生成量。

作为一种优选方案，水箱包括位于内锅下方的扇形的箱体23，箱体上侧在靠近外壳操作侧处部分地向上延伸形成与箱体连通的侧向隔热部24，侧向隔热部的上端开口，所述箱盖卡接在侧向隔热部上端开口处，以便于开启箱盖往水箱内注水。

所述侧向隔热部围绕操作侧的内锅下侧壁，从而使水箱的纵向截面大致呈L形。可以理解的是，在外壳的操作侧容纳槽的上边缘处应设有与容纳槽连通的台阶槽，其中的箱体位于容纳槽内，侧向隔热部位于台阶槽内，箱体可有效地阻止内锅的热量向下传递，而侧向隔热部则可阻止内锅的热量传递到外壳的操作侧侧面，从而有效地避免用户在使用过程中造成烫伤事故。

为了方便组装，外壳包括容纳内锅的机身13、底部具有散热孔的底座14，机身的下端开通，当底座连接到机身下端时，即构成下端封闭的外壳。此外，在底座上对应箱体位置设置水箱垫板5，水箱的底壁支承在水箱垫板上。

此外，如图2、图3所示，我们可在水箱垫板上设置左右两条沿水箱移动方向延伸的滑槽51，在水箱底壁设置左右两条外凸的滑动筋条231，当水箱从容纳槽开闭装进容纳槽内时，滑动筋条滑动连接在对应的滑槽内，从而对水箱形成导向和定位，避免水箱出现歪斜现象。

进一步地，如图2、图4所示，我们还可在箱盖上设置沿容纳槽深度方向——即水箱移动方向延伸的导向槽211，导向槽的内侧贯通箱盖内侧壁边缘，箱盖上靠近导向槽外侧处设置圆锥台形的定位槽212，导向槽外侧通过深度逐渐变浅的过渡槽213与定位槽相连，从而在定位槽与过渡槽之间形成一个台阶，容纳槽顶壁设有定位在定位槽内的弹性定位凸起121。

当我们将水箱塞进外壳的容纳槽内时，容纳槽顶壁的弹性定位凸起首先对准导向槽，并从导向槽的内侧开口进入导向槽内，然后弹性定位凸起挤过深度逐渐变浅的过渡槽，并落入定位槽内复位卡位，使水箱可靠地定位在容纳槽内，并有效地阻止水箱从容纳槽内自行脱出。

需要说明的是，弹性定位凸起可采用橡胶等弹性材料制成，或者为由压簧挤压的钢珠，以便于其压缩变形。

为了方便水箱与水泵的连接，如图3、图5所示，优选地，水箱朝向容纳槽的内侧壁上部设有所述的出水接头，出水接头的轴线与水箱的移动方向平行，在容纳槽内设置与水泵连接的连接水管，在水箱的内侧壁上一体地连接有竖直的出水道25，出水道上端通过一个过渡弯接头与出水接头连接，下端延伸至水箱底部。

当水箱进入容纳槽内定位时，水箱上的出水接头即可插接在容纳槽内的连接水管上，并与连接水管形成过盈配合，此时的连接水管、出水接头、出水道密封连接成一个抽水管路。需要开启“蒸”的功能时，水泵即可通过抽水管路从水箱底部抽水，从而将水箱内的水输送至蒸汽发生装置处生成蒸汽。由于出水道上端与出水接头连接处、以及出水接头与连接水管的连接处高于水箱内储水的液位，当水泵停止抽水时，管路中的水可在自身重力的作用下回流到水箱内，有效地避免管路中的剩水从出水道上端与出水接头连接处、以及出水接头与连接水管的连接处渗出。当水箱装入容纳槽内、或者从容纳槽内取出时，可避免水箱内的储水从出水接头处溢出，从而显著地提升整机的防水性能。

作为一种替代方案，如图6所示，出水接头也可设置在水箱朝向容纳槽的内侧壁下部，当然，出水接头的轴线与水箱的移动方向平行，在容纳槽内设置与水泵连接的连接水管，出水接头内设置可弹性封堵出水接头的密封阀芯221，连接水管内则设有可触发密封阀芯的顶针。

当水箱内注满水时，密封阀芯处于密封状态，水箱内的储水不会从出水接头流出。当水箱安装到容纳槽内时，出水接头与连接水管对准并进入连接水管内，从而使出水接头与连接水管形成过盈配合，连接水管内的顶针顶触出水接头内的密封阀芯，使密封阀芯轴向移动而进入导通状态，此时水箱内的储水即可通过出水接头流出，并在水泵的作用下通过连接水管输送至蒸汽发生装置处。由于出水接头设置在水箱侧壁的下部，有利于水箱内的储水在自身重力作用下向外输出，确保水箱内的储水可完全向外流出。

当我们从容纳槽内横向地取出水箱时，顶针与密封阀芯先分离，从而使密封阀芯回到密封状态；然后出水接头与连接水管分离，从而有效地避免水箱内剩余的储水从出水接头出流出。

进一步地，出水接头一体地设置在水箱侧壁上，并在水箱侧壁设置位于出水接头内的出水孔232，密封阀芯由外向内穿过出水孔并伸入水箱内，在密封阀芯伸入水箱的内端设有定位环槽，在定位环槽内过盈卡接有环形的硅胶密封垫222，密封阀芯伸出出水接头的外端设有限位法兰223，位于出水接头内的密封阀芯上套设有压簧224，压簧一端抵压限位法兰，另一端抵压水箱外侧壁，从而对密封阀芯施加轴向的弹力而使密封阀芯向外移动，此时密封阀芯内端的密封垫紧密贴靠水箱内侧壁，从而实现对出水孔的有效密封，以便于往水箱内注水。

需要说明的是，我们可在出水接头圆周面上设置环形卡槽225，并在环形卡槽内设置密封圈28，以便使出水接头可密封地插接在连接水管内。

当加好水的水箱安装到容纳槽内时，顶针轴向推挤密封阀芯，从而使密封阀芯轴向后移，此时密封阀芯内端的密封垫脱离水箱内侧壁，从而使出水孔导通，当水泵启动时，即可将水箱中的储水抽出输送到蒸汽发生器处；当水箱从容纳槽内取出时，顶针与密封阀芯分离，此时的密封阀芯在压簧的作用下轴向移动而复位，进而使密封垫重新紧密贴靠储水内侧壁而使出水孔密封。

为了方便水箱的取放，水箱靠近操作侧的顶部和底部分别设有向内下凹的凹陷，从而构成便于水箱拿捏、夹持的扣手27，底座则在对应扣手位置设置避让缺口141，以便于用户的食指伸进避让缺口内抽拉水箱。

当用户需要从容纳槽内取出水箱时，可将食指伸进下部的避让缺口内，进而夹持水箱将水箱向外部分抽出。然后拇指和食指即可拿捏、夹持水箱的上下两个扣手，从而使水箱保持稳定，避免水箱的倾倒。可以理解的是，水箱下部的扣手可尽量靠近水箱的外侧壁，以便使水箱下部的扣手可向下外露在避让缺口内，既使手指具有足够的进入扣手的空间，又可避免从外壳操作侧直接看到该扣手。

进一步地，水箱顶部的扣手为自箱盖表面内侧向下延伸至侧向隔热部的U形槽，从而可使水箱的外侧保持形状的完整统一。此外，箱盖在U形槽的边缘横向延伸形成扣手边。当用户从容纳槽内取出水箱时，拇指可扣合在内侧向下延伸的扣手内，并且拇指可夹紧凸起的扣手边，从而增大手指与扣手之间的摩擦力和抓取力，有利于手指对水箱的稳妥抓取，避免注水后的水箱从手中脱落。

为了提升水箱的抗压强度，如图7所示，我们可在箱体内设置竖直管状的支撑架26，支撑架上端一体连接在箱体顶壁上，下端则连接在箱体底壁上。当我们将水箱放进容纳槽内时，箱体的顶壁或底壁会受到容纳槽一定的挤压，以便使水箱可靠地定位在容纳槽内，此时水箱的顶壁或底壁容易产生向内的凹陷。支撑架可有效地提升箱体的抗压强度和刚性，避免箱体顶壁或底壁在受到压力时向内下凹，显著地提升水箱在容纳槽内定位的可靠性，避免因箱体的内凹变形导致水箱的定位松动。

可以理解的是，除上述优选实施例外，本领域技术人员可以根据本实用新型作出各种改变和变形，只要不脱离本实用新型的精神，均应属于本实用新型所附权利要求所定义的范围。

Claims (10)

1.一种隔热效果好的蒸汽空炸，包括外壳、具有箱盖的水箱、设置在外壳内的内锅和水泵，在外壳顶部设有上盖，上盖内设有热风装置，外壳内设有蒸汽发生装置和水泵，水箱的出水接头通过水泵与蒸汽发生装置相连接，其特征是，所述外壳在操作侧的侧壁设有向内延伸至内锅下方的容纳槽，所述水箱设置在容纳槽内，水箱至少部分地位于所述内锅的下方。

2.根据权利要求1所述的一种隔热效果好的蒸汽空炸，其特征是，所述水箱包括位于所述内锅下方的箱体，箱体上侧在靠近外壳操作侧处部分地向上延伸形成与箱体连通的侧向隔热部，所述侧向隔热部围绕操作侧的内锅下侧壁。

3.根据权利要求1所述的一种隔热效果好的蒸汽空炸，其特征是，所述外壳包括具有散热孔的底座，底座上设有水箱垫板，所述水箱支承在水箱垫板上。

4.根据权利要求1所述的一种隔热效果好的蒸汽空炸，其特征是，所述箱盖上设有沿容纳槽深度方向延伸的导向槽，导向槽的一侧贯通箱盖内侧壁边缘，箱盖上靠近导向槽另一侧处设有定位槽，导向槽通过深度逐渐变浅的过渡槽与定位槽相连，容纳槽顶壁设有定位在定位槽内的弹性定位凸起。

5.根据权利要求1所述的一种隔热效果好的蒸汽空炸，其特征是，所述水箱朝向容纳槽的侧壁上部设有所述的出水接头，在容纳槽内设有与出水接头过盈配合的连接水管，在水箱的内侧壁上一体地连接有竖直的出水道，出水道上端与出水接头连接，下端延伸至水箱底部。

6.根据权利要求3所述的一种隔热效果好的蒸汽空炸，其特征是，所述水箱朝向容纳槽的侧壁下部设有所述的出水接头，在容纳槽内设有与出水接头过盈配合的连接水管，出水接头内设有弹性封堵出水接头的密封阀芯，连接水管内设有可触发密封阀芯的顶针。

7.根据权利要求6所述的一种隔热效果好的蒸汽空炸，其特征是，所述水箱侧壁设有位于出水接头内的出水孔，密封阀芯穿过出水孔伸入水箱内的内端设有密封垫，密封阀芯伸出出水接头的外端设有限位法兰，位于出水接头内的密封阀芯上套设有压簧，压簧一端抵压限位法兰，另一端抵压水箱外侧壁。

8.根据权利要求2所述的一种隔热效果好的蒸汽空炸，其特征是，所述水箱靠近操作侧的顶部和底部分别设有内凹的扣手，底座在对应扣手位置设有避让缺口。

9.根据权利要求8所述的一种隔热效果好的蒸汽空炸，其特征是，水箱顶部的扣手为自箱盖表面内侧向下延伸至侧向隔热部的U形槽，箱盖在U形槽的边缘横向延伸形成扣手边。

10.根据权利要求1所述的一种隔热效果好的蒸汽空炸，其特征是，在箱体内设有支撑架，所述支撑架上端连接箱体顶壁，下端连接箱体底壁。

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