CN213663515U - 一种熟食加工用煮锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种熟食加工用煮锅,涉及熟食加工的技术领域，包括机架，机架的内壁转动设置有锅体，机架上还设置有调节锅体倾斜角度的角度控制结构，锅体内设置有电热板，机架上设置有支撑架，支撑架上设置有锅盖结构；锅盖结构包括设置于支撑架上的若干气缸，气缸的输出轴与锅盖连接，锅盖的下表面对应锅体的位置设置有若干连杆，连杆与连板连接，连板与盛料网连接，盛料网的底部铰接有底板，锅盖上设置有若干排气结构；本实用新型具有使用方便、机械化程度高、不需要工人手动揭盖等优点。
Description
技术领域
本实用新型涉及熟食加工的技术领域，特别涉及一种熟食加工用煮锅。
背景技术
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴；一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
熟食在加工的过程中一般都是通过蒸煮将食物加工成熟食，现有的蒸煮方式是直接将食物置于蒸煮锅中进行蒸煮，现有的蒸煮锅中的锅盖与锅体是分离的，锅体上的锅盖需要工人进行拿取，由于锅中水量较多，在蒸煮时会产生大量的蒸汽，这会导致锅盖温度升高，并且蒸汽四溢，很容易烫伤工人的手，因此本申请设置了一种新型的熟食加工用煮锅。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种熟食加工用煮锅，用于解决背景技术中描述的现有技术中熟食加工的蒸煮锅的锅盖易烫手的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供以下的技术方案：一种熟食加工用煮锅，包括机架，所述机架的内壁转动设置有锅体，所述机架上还设置有调节锅体倾斜角度的角度控制结构，所述锅体内设置有电热板，所述机架上设置有支撑架，所述支撑架上设置有锅盖结构；所述锅盖结构包括设置于支撑架上的若干气缸，所述气缸的输出轴与锅盖连接，所述锅盖的下表面对应锅体的位置设置有若干连杆，所述连杆与连板连接，所述连板与盛料网连接，所述盛料网的底部铰接有底板，且底板与盛料网通过卡扣连接，所述锅盖上设置有若干排气结构，所述排气结构包括贯穿锅盖的排气孔、以及设置于锅盖上表面的U型的限位板，所述限位板的两个侧壁滑动贯穿滑板，所述滑板上正对排气孔的一面设置有塞柱，所述滑板上远离塞柱的一面通过若干弹簧与限位板的上端壁连接。
优选的：所述角度控制结构包括设置于锅体转轴上的齿环、以及设置于机架上的伺服电机，所述伺服电机的输出轴上设置有与齿环齿合的齿轮，所述机架上还设置有两个竖向排列的定位环，所述锅体的转轴正对定位环的位置设置有定位孔，所述螺杆贯穿定位环和定位孔。
优选的：所述锅体的底部设置有排水管，所述锅体的底部内壁设置有水平的挡网，所述排水管在挡网的下方，所述排水管上设置有电磁阀。
优选的：所述锅体的内壁设置有上表面设置有环形的限位槽，所述锅盖上对应限位槽的位置设置有定位环。
优选的：所述支撑架上设置有电控箱，所述电控箱上设置有工控机和控制面板，所述工控机分别与控制面板、电热板、伺服电机、气缸电性连接。
采用以上技术方案的有益效果是：
本申请通过设置的气缸能够带动锅盖竖向移动，使得锅盖与锅体盖合，通过设置的盛料网能够用于盛放食品，通过设置的盛料网能够便于将食物置于锅体中，也便于将食物从锅体中取出，并且打开底板能够使得食物从盛料网的底部流出，通过设置的定位孔、定位环和螺杆能够限制锅体转动，而通过设置的伺服电机配合齿轮和齿环能够带动锅体转动；
本申请还设置的塞柱能够堵住排气孔，当锅体内的气压较大时，锅体内的气压会将塞柱向上顶，使得滑板在限位板上向上滑动，并且弹簧被压缩，塞柱离开排气孔，此时就能够进行放气。
附图说明
图1是本实用新型一种熟食加工用煮锅的结构示意图。
图2是本实用新型图1中A处的局部放大图。
其中：机架10、锅体20、排水管21、电磁阀22、电热板23、挡网24、限位槽25、角度控制结构30、齿环31、伺服电机32、齿轮33、限位环34、定位孔35、螺杆36、支撑架40、锅盖结构50、气缸51、锅盖52、定位环53、连杆54、连板55、盛料网56、底板57、排气结构60、排气孔61、限位板62、弹簧63、滑板64、塞柱65、电控箱70。
具体实施方式
下面结合附图详细说明本实用新型的优选实施方式。
实施例，如图1-2，在本实施例中，一种熟食加工用煮锅，包括机架10，所述机架10的内壁转动设置有锅体20，所述机架10上还设置有调节锅体倾斜角度的角度控制结构30，所述锅体20内设置有电热板23，所述机架10上设置有支撑架40，所述支撑架40上设置有锅盖结构50；所述锅盖结构50包括设置于支撑架40上的若干气缸51，所述气缸51的输出轴与锅盖52连接，所述锅盖52的下表面对应锅体20的位置设置有若干连杆54，所述连杆54与连板55连接，所述连板55与盛料网56连接，所述盛料网56的底部铰接有底板57，且底板57与盛料网56通过卡扣连接，所述锅盖52上设置有若干排气结构60，所述排气结构60包括贯穿锅盖52的排气孔61、以及设置于锅盖52上表面的U型的限位板62，所述限位板62的两个侧壁滑动贯穿滑板64，所述滑板64上正对排气孔61的一面设置有塞柱65，所述滑板64上远离塞柱65的一面通过若干弹簧63与限位板62的上端壁连接。
优选的：所述角度控制结构30包括设置于锅体20转轴上的齿环31、以及设置于机架10上的伺服电机32，所述伺服电机32的输出轴上设置有与齿环31齿合的齿轮33，所述机架10上还设置有两个竖向排列的定位环34，所述锅体20的转轴正对定位环34的位置设置有定位孔35，所述螺杆36贯穿定位环34和定位孔35。
优选的：所述锅体20的底部设置有排水管21，所述锅体20的底部内壁设置有水平的挡网24，所述排水管21在挡网24的下方，所述排水管21上设置有电磁阀22。
优选的：所述锅体20的内壁设置有上表面设置有环形的限位槽25，所述锅盖52上对应限位槽25的位置设置有定位环53。
优选的：所述支撑架40上设置有电控箱70，所述电控箱70上设置有工控机和控制面板，所述工控机分别与控制面板、电热板23、伺服电机32、气缸51电性连接。
本实施例的具体实施方式：
本申请在使用时，先将食物放入盛料网56中，然后启动气缸51，气缸51带动锅盖52向下移动，使得锅盖52盖住锅体20，并且定位环34伸入定位槽25内，此时盛料网56进入锅体20中的液体中，然后通过电热板23加热蒸煮，在煮的过程中锅体20内的气压升高，锅体20内的气压将塞柱65向上顶，使得塞柱65带动滑板64在限位板62上向上移动，近而使得弹簧63也被压缩，当锅体20内气压变小时，塞柱65重新堵住排气孔61，蒸煮完成后，需要排出卤液时，打开电磁阀22，其中挡网24能够起到一定的过滤作用；
当需要锅体20转动，倒出锅体20内的余料时，先取下螺杆36，然后启动伺服电机32，伺服电机32通过齿轮33和齿环31的配合带动锅体20转动。
以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。
Claims (5)
1.一种熟食加工用煮锅，包括机架，所述机架的内壁转动设置有锅体，其特征在于：所述机架上还设置有调节锅体倾斜角度的角度控制结构，所述锅体内设置有电热板，所述机架上设置有支撑架，所述支撑架上设置有锅盖结构；所述锅盖结构包括设置于支撑架上的若干气缸，所述气缸的输出轴与锅盖连接，所述锅盖的下表面对应锅体的位置设置有若干连杆，所述连杆与连板连接，所述连板与盛料网连接，所述盛料网的底部铰接有底板，且底板与盛料网通过卡扣连接，所述锅盖上设置有若干排气结构，所述排气结构包括贯穿锅盖的排气孔、以及设置于锅盖上表面的U型的限位板，所述限位板的两个侧壁滑动贯穿滑板，所述滑板上正对排气孔的一面设置有塞柱，所述滑板上远离塞柱的一面通过若干弹簧与限位板的上端壁连接。
2.根据权利要求1所述的一种熟食加工用煮锅，其特征在于，所述角度控制结构包括螺杆、设置于锅体转轴上的齿环、以及设置于机架上的伺服电机，所述伺服电机的输出轴上设置有与齿环齿合的齿轮，所述机架上还设置有两个竖向排列的定位环，所述锅体的转轴正对定位环的位置设置有定位孔，所述螺杆贯穿定位环和定位孔。
3.根据权利要求2所述的一种熟食加工用煮锅，其特征在于，所述锅体的底部设置有排水管，所述锅体的底部内壁设置有水平的挡网，所述排水管在挡网的下方，所述排水管上设置有电磁阀。
4.根据权利要求3所述的一种熟食加工用煮锅，其特征在于，所述锅体的内壁设置有上表面设置有环形的限位槽，所述锅盖上对应限位槽的位置设置有定位环。
5.根据权利要求4所述的一种熟食加工用煮锅，其特征在于，所述支撑架上设置有电控箱，所述电控箱上设置有工控机和控制面板，所述工控机分别与控制面板、电热板、伺服电机、气缸电性连接。
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