CN213652495U - 一种香椿酱无氧发酵腌制装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种香椿酱无氧发酵腌制装置，包括发酵仓、设置于发酵仓侧面的进料口和底部的出料仓门，所述发酵仓内部顶侧设有电器仓，所述电器仓内设有电源，所述电源下连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆贯穿电器仓，且电动伸缩杆底部设有电磁块，所述电器仓下方设有配重板，且配重板上表面设有与电磁块相适配的配重板电磁块，能够尽量压缩发酵的空间，减少需要制冷的空间，节约了能源，提高了发酵腌制的效率，所述发酵仓内侧固定设有固定环形板，且固定环形板下方设有冷风管道，所述冷风管道贯穿发酵仓连接有冷风发生器，且固定环形板与冷风管道之间设有温度传感器，能够进行自适应的制冷，提高了发酵腌制的环境适应。
Description
技术领域
本实用新型涉及香椿酱发酵技术领域，具体为一种香椿酱无氧发酵腌制装置。
背景技术
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗，中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
随着时代的发展，以香椿为原料的香椿酱成为了人们普遍喜爱的产品，但是，现有的香椿发酵装置腌制时间较长，程序繁琐，且需要人工进行专门的看管，生产效率低下。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种香椿酱无氧发酵腌制装置，能够尽量压缩发酵的空间，减少需要制冷的空间，节约了能源，提高了发酵腌制的效率，能够进行自适应的制冷，提高了发酵腌制的环境适应，能够进行便捷的卸料，降低了卸料的难度，提高了设备的灵活性，提高了设备的智能化程度，减少了人工成本，可以有效解决背景技术中的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种香椿酱无氧发酵腌制装置，包括发酵仓、设置于发酵仓侧面的进料口和底部的出料仓门，所述发酵仓内部顶侧设有电器仓，所述电器仓内设有电源，所述电源下连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆贯穿电器仓，且电动伸缩杆底部设有电磁块，所述电器仓下方设有配重板，且配重板上表面设有与电磁块相适配的配重板电磁块，能够尽量压缩发酵的空间，减少需要制冷的空间，节约了能源，提高了发酵腌制的效率；
所述发酵仓内侧固定设有固定环形板，且固定环形板下方设有冷风管道，所述冷风管道贯穿发酵仓连接有冷风发生器，且固定环形板与冷风管道之间设有温度传感器，能够进行自适应的制冷，提高了发酵腌制的环境适应；
所述出料仓门一侧设有固定转轴，且固定转轴与发酵仓活动连接，出料仓门与固定转轴相对应的一侧设有电动阀门，发酵仓底部设有仓壁固定轴，且仓壁固定轴与电动阀门之间连接有拉板，能够进行便捷的卸料，降低了卸料的难度；
所述进料口端部设有进料阀门；
所述发酵仓底部固定连接有一组底部支撑腿，提高了设备的稳定性。
进一步的，所述发酵仓下方设有底部盛放仓，且底部盛放仓底部设有一组底部移动轮，提高了设备的灵活性。
进一步的，所述发酵仓外侧设有抽真空机，所述抽真空机上连接有抽气管道，且抽气管道连通至发酵仓顶部内侧。
进一步的，所述发酵仓外侧设有定时器，提高了设备的智能化程度减少了人工成本，提高了生产效率。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本香椿酱无氧发酵腌制装置，具有以下优点：
1、能够尽量压缩发酵的空间，减少需要制冷的空间，节约了能源，提高了发酵腌制的效率。
2、能够进行自适应的制冷，提高了发酵腌制的环境适应，能够进行便捷的卸料，降低了卸料的难度。
3、提高了设备的灵活性，提高了设备的智能化程度，减少了人工成本，提高了生产效率。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图。
图中：1发酵仓、2电器仓、3配重板、4进料口、5冷风管道、6温度传感器、7底部盛放仓、8抽真空机、9定时器、11固定环形板、12出料仓门、13固定转轴、14拉板、15仓壁固定轴、16电动阀门、17底部支撑腿、21电源、22电动伸缩杆、23电磁块、31配重板电磁块、41进料阀门、51冷风发生器、71底部移动轮、81抽气管道。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
实施例一
请参阅图1，本实用新型提供一种技术方案：一种香椿酱无氧发酵腌制装置，包括发酵仓1、设置于发酵仓1侧面的进料口4和底部的出料仓门12，所述发酵仓1内部顶侧设有电器仓2，所述电器仓2内设有电源21，所述电源21下连接有电动伸缩杆22，所述电动伸缩杆22贯穿电器仓2，且电动伸缩杆2底部设有电磁块23，所述电器仓2下方设有配重板3，且配重板3上表面设有与电磁块23相适配的配重板电磁块31，能够尽量压缩发酵的空间，减少需要制冷的空间，节约了能源，提高了发酵腌制的效率；
所述发酵仓1内侧固定设有固定环形板11，且固定环形板11下方设有冷风管道5，所述冷风管道5贯穿发酵仓1连接有冷风发生器51，且固定环形板11与冷风管道5之间设有温度传感器6，能够进行自适应的制冷，提高了发酵腌制的环境适应；
所述出料仓门12一侧设有固定转轴13，且固定转轴13与发酵仓1活动连接，出料仓门12与固定转轴13相对应的一侧设有电动阀门16，发酵仓1底部设有仓壁固定轴15，且仓壁固定轴15与电动阀门16之间连接有拉板14，能够进行便捷的卸料，降低了卸料的难度；
所述进料口4端部设有进料阀门41；
所述发酵仓1底部固定连接有一组底部支撑腿17，提高了设备的稳定性。
进一步的，所述发酵仓1下方设有底部盛放仓7，且底部盛放仓7底部设有一组底部移动轮71 ，提高了设备的灵活性。
进一步的，所述发酵仓1外侧设有抽真空机8，所述抽真空机8上连接有抽气管道81，且抽气管道81连通至发酵仓1顶部内侧。
进一步的，所述发酵仓1外侧设有定时器9，提高了设备的智能化程度，减少了人工成本，提高了生产效率。
在使用时：将香椿及辅料从进料口4送进发酵仓1，随后进料阀门41关闭，进料阀门41将信号传输给外部PLC，外部PLC控制抽真空机8进行工作，控制电源21断开，配重板3落下，压制香椿到一个交底的位置，当发酵仓1内部的温度较高时，温度传感器6将信号传输给外部PLC，外部PLC控制冷风发生器51进行降温处理，同时外部PLC控制定时器9进行计时，当到达指定时间后，外部PLC控制电动阀门16进行打开卸料，将发酵腌制后的香椿酱完成卸料。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (4)
1.一种香椿酱无氧发酵腌制装置，包括发酵仓、设置于发酵仓侧面的进料口和底部的出料仓门，其特征在于：所述发酵仓内部顶侧设有电器仓，所述电器仓内设有电源，所述电源下连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆贯穿电器仓，且电动伸缩杆底部设有电磁块，所述电器仓下方设有配重板，且配重板上表面设有与电磁块相适配的配重板电磁块；
所述发酵仓内侧固定设有固定环形板，且固定环形板下方设有冷风管道，所述冷风管道贯穿发酵仓连接有冷风发生器，且固定环形板与冷风管道之间设有温度传感器；
所述出料仓门一侧设有固定转轴，且固定转轴与发酵仓活动连接，出料仓门与固定转轴相对应的一侧设有电动阀门，发酵仓底部设有仓壁固定轴，且仓壁固定轴与电动阀门之间连接有拉板；
所述进料口端部设有进料阀门；
所述发酵仓底部固定连接有一组底部支撑腿。
2.根据权利要求1所述的一种香椿酱无氧发酵腌制装置，其特征在于：所述发酵仓下方设有底部盛放仓，且底部盛放仓底部设有一组底部移动轮。
3.根据权利要求1所述的一种香椿酱无氧发酵腌制装置，其特征在于：所述发酵仓外侧设有抽真空机，所述抽真空机上连接有抽气管道，且抽气管道连通至发酵仓顶部内侧。
4.根据权利要求1所述的一种香椿酱无氧发酵腌制装置，其特征在于：所述发酵仓外侧设有定时器。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN114196506A (zh) * | 2021-11-19 | 2022-03-18 | 郭建鹏 | 一种生产辅酶i的酿酒酵母制备系统 |
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2020
- 2020-09-21 CN CN202022075617.3U patent/CN213652495U/zh not_active Expired - Fee Related
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