CN213605910U - 一种烤串机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烤串机，涉及食品电烤器具技术领域，烤串机包括支撑平台、用于放置烤签和/或烤网的放置架以及加热管，所述放置架设置在所述支撑平台上，所述支撑平台上还设有支撑结构，所述加热管安装在所述支撑结构上，且所述加热管位于所述放置架的上方。如此设置，热源位于放置架的上方，放置架上放置的被烘烤食物渗透出的油脂滴落在下方，不会滴落在加热管上，故不会释放油烟，也不会污染食品和周边环境，避免有害于身体健康。

Description

一种烤串机

技术领域

本实用新型涉及食品电烤器具技术领域，更具体地说，涉及一种烤串机。

背景技术

随着烧烤市场的不断发展，带动了人们对烧烤设备的不断研究和探索。传统的烧烤方法通常是在木炭上支撑起铁架和/或烤串签，将食物穿刺在铁架或铁签上，直接在火炭上方烤。通过上述方法烤出的羊肉串、虾串、鸡肉串等食品口感好，味道香。

现有技术中，烤串机的热源进行了改进，采用电加热方式而非木炭。但是目前的烧烤设备在对肉类进行烧烤时，肉类的油脂和/或烧烤时所喷刷的油脂容易滴落在热源上、燃烧并释放出难闻的油烟，不仅会将正在烧烤的食品污染，还会污染周边环境，有损身体健康。

因此，如何解决现有技术中烤串机烧烤时易释放油烟、污染食品和环境、有害身体健康的问题，成为本领域技术人员所要解决的重要技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烤串机以解决现有技术中烤串机烧烤时易释放油烟、污染食品和环境、有害身体健康的技术问题。本实用新型提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。

本实用新型提供了一种烤串机，包括支撑平台、用于放置烤签和/或烤网的放置架以及加热管，所述放置架设置在所述支撑平台上，所述支撑平台上还设有支撑结构，所述加热管安装在所述支撑结构上，且所述加热管位于所述放置架的上方。

优选地，所述支撑结构包括升降机构以及横梁，所述升降机构的下端固定连接在所述支撑平台上，所述升降机构的上端与所述横梁的端部相连接，所述加热管安装在所述横梁上。

优选地，所述升降机构为竖直设置的电动推杆。

优选地，还包括接油槽，所述接油槽位于所述放置架的下方，且所述接油槽的长度和宽度分别大于所述放置架的长度和宽度。

优选地，所述放置架的两侧均设有多个用于放置所述烤签的烤签槽，所述放置架两侧的所述烤签槽的数量相同且一一对应，以使所述烤签的两端分别放置在相对应的两个所述烤签槽内。

优选地，还包括传动架，所述传动架可移动地设置在所述放置架的外侧，且所述传动架与放置在所述烤签槽上的所述烤签传动连接，以使所述传动架带动所述烤签转动。

优选地，所述烤签上设置有轮齿片，所述传动架上设置有与所述轮齿片相适配的多个齿槽，所述齿槽的排列方向与所述传动架的移动方向相同，所述烤签放置在所述烤签槽内时，所述轮齿片与所述齿槽相啮合。

优选地，还包括电机、连杆机构和固定板，所述电机和所述连杆机构位于所述固定板上，所述电机通过所述连杆机构与所述传动架传动连接、以使所述电机带动所述传动架移动。

优选地，所述连杆机构包括偏心轮和摆杆，所述偏心轮与所述电机的输出轴相连接、以使所述电机带动所述偏心轮转动，所述摆杆的一端与所述固定板活动连接，所述摆杆的另一端与所述传动架铰接，且所述摆杆上设置有与所述偏心轮相适配的滑槽，所述偏心轮内嵌于所述滑槽内、以使所述偏心轮转动能够带动所述摆杆摆动。

优选地，所述加热管设置为一根。

本实用新型提供的技术方案中，烤串机包括支撑平台、用于放置烤签和/或烤网的放置架以及加热管，放置架设置在支撑平台上，支撑平台上还设有支撑结构，加热管安装在支撑结构上，且加热管位于放置架的上方。如此设置，热源位于放置架的上方，放置架上放置的被烘烤食物渗透出的油脂滴落在下方，不会滴落在加热管上，故不会释放油烟，也不会污染食品和周边环境，避免有害于身体健康。而且，加热管上也不会粘有油脂，故而在使用后不需要对加热管进行清洗，还能提高加热管的使用寿命。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型实施例中烤串机的结构示意图；

图2是本实用新型实施例中另一角度烤串机的结构示意图；

图3是本实用新型实施例中电机与传动架的传动示意图；

图4是本实用新型实施例中放置架和传动架的结构示意图。

图1-4中：

1、支撑平台；2、放置架；3、加热管；4、横梁；5、电动推杆；6、接油槽；7、烤签；8、烤签槽；9、传动架；10、轮齿片；11、齿槽；12、电机；13、连杆机构；1301、偏心轮；1302、摆杆；14、固定板；15、滑槽；16、烤网放置台；17、卡槽；18、挂钩。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本实用新型的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本实用新型所保护的范围。

本具体实施方式的目的在于提供一种烤串机，解决现有技术中烤串机烧烤时易释放油烟、污染食品和环境、有害身体健康的问题。

以下，参照附图对实施例进行说明。此外，下面所示的实施例不对权利要求所记载的实用新型内容起任何限定作用。另外，下面实施例所表示的构成的全部内容不限于作为权利要求所记载的实用新型的解决方案所必需的。

请参阅图1-4，在本实施例中，烤串机包括支撑平台1、放置架2以及加热管3，其中，放置架2用于放置烤签7和/或烤网，放置架2设置在支撑平台1上，支撑平台1上还设有支撑结构，加热管3安装在支撑结构上，且加热管3位于放置架2的上方。具体地，如图2所示，该烤串机能够安装在外部装置如桌子上，在外部装置的上端面设置开口或凹槽，将支撑平台1安装在开口或凹槽处，且支撑结构具有一定高度，使得加热管3的高度要明显高于放置架2上烤签7或烤网的高度，从而使加热管3的光照能够直接地照射在放置架2上。

如此设置，热源位于放置架2的上方，放置架2上放置的被烘烤食物渗透出的油脂滴落在下方，不会滴落在加热管3上，故不会释放油烟，也不会污染食品和周边环境，避免有害于身体健康。而且，加热管3上也不会粘有油脂，故而在使用后不需要对加热管3进行清洗，还能提高加热管3的使用寿命。

在优选的实施例中，加热管3水平设置为一根。由于加热管3位于放置架2上方，加热管3的光照会全部照射在放置架2上的烤签7或烤网上，不会产生热量的浪费和损失，而现有技术中，加热管3设置在放置架2下方的时候，其光照不能全部照射在放置架2上，存在热量损失，故加热管3设置为两根，本申请中，加热管3设置为一根，同样能够保证足够的光照和热量，节省电能和费用。

作为可选地实施方式，支撑结构包括升降机构以及横梁4，升降机构的下端固定连接在支撑平台1上，升降机构的上端与横梁4的端部相连接，加热管3安装在横梁4上，加热管3的长度方向与横梁4的延伸方向一致，故升降机构上升和下降会带动横梁4、加热管3一起上升和下降。具体地，横梁4设置为一个用于安装加热管3的罩体，罩体开口向下，加热管3安装在罩体内。这样一来，罩体阻挡加热管3的光照照射其它地方，保证光照全部照射在放置架2上。

如此设置，通过升降机构可以根据用户需求调节加热管3的高度和位置，靠近加热管3位置的光照强度强，远离加热管3位置的光照强度弱，故调整加热管3的位置能够调节放置架2上烤签7或烤网所承受光照的强弱。

优选地，在本实施例中，升降机构为竖直设置的电动推杆5，电动推杆5又名直线驱动器，通过将电动机的旋转运动转变为推杆的直线往复运动。具体地，电动推杆5主要由电机、推杆和控制装置等机构组成的一种新型直线执行机构，可以实现远距离控制、集中控制，电动推杆5的具体结构为现有技术，本文不再详细赘述。在其它实施例中，升降机构为竖直设置的气缸，气缸包括缸筒和缸杆，缸筒相对支撑平台1固定，缸杆连接横梁4的端部。升降机构也可以为其它能够带动横梁4和加热管3升降的结构。

作为可选地实施方式，如图3所示，烤串机还包括接油槽6，接油槽6位于放置架2的下方，且接油槽6的长度和宽度分别大于放置架2的长度和宽度，这样一来，接油槽6足够大，放置架2上滴落的油脂均能够落入接油槽6内。在优选的实施例中，用户在烤串时，接油槽6内盛装清水，进而便于油脂冷却和清理。

如此设置，接油槽6能够在烤串的过程中将食物上滴落的油脂收集，进而避免滴落的油脂玷污其它位置和结构。

作为可选地实施方式，放置架2的两侧均设有多个用于放置烤签7的烤签槽8，放置架2两侧的烤签槽8的数量相同且一一对应，每个烤签槽8内放置一个烤签7，且每个烤签7的两端分别放置在相对应的两个烤签槽8内。

如此设置，通过在放置架2的两侧设置烤签槽8，实现了各个烤签7的定位放置，有利于被烤食物均匀放置在放置架2上。

作为可选地实施方式，烤串机还包括传动架9，传动架9可移动地设置在放置架2的外侧，且传动架9与放置在烤签槽8上的烤签7传动连接，以使传动架9带动烤签7转动。具体地，放置架2和传动架9均呈矩形结构，传动架9的中间位置设有矩形开槽，放置架2放置在该矩形开槽内，传动架9的移动方向与矩形结构的长度方向一致。

如此设置，利用传动架9带动烤签7在烤签槽8内旋转，进而实现烤签7在固定的烤签槽8内自转，进而无需人为提供外力使其旋转，能够有效避免翻转被烤食物不及时而造成被烤食物焦化和/或过度烘烤，使烤串简单轻松，更加省力。

优选地，在本实施例中，烤签7上设置有轮齿片10，传动架9上设置有与轮齿片10相适配的多个齿槽11，齿槽11的排列方向与传动架9的移动方向相同，烤签7放置在烤签槽8内时，轮齿片10与齿槽11相啮合。齿槽11为与轮齿片10相适配的孔和/或凹槽，使用时轮齿片10上的齿牙嵌入该孔和/或凹槽中，利用传动架9来回移动带动轮齿片10旋转，进而带动烤签7旋转。在其它实施例中，齿槽11由齿条代替，传动架9上设置与轮齿片10相适配的齿条，齿条与轮齿片10相啮合。

作为可选地实施方式，参考图2和图3，烤串机还包括电机12、连杆机构13和固定板14，电机12和连杆机构13位于固定板14上，固定板14相对支撑平台1固定，电机12通过连杆机构13与传动架9传动连接，从而使电机12的旋转运动经连杆机构13转化为传动架9的水平往复运动。优选地，连杆机构13包括偏心轮1301和摆杆1302，偏心轮1301与电机12的输出轴相连接，从而使电机12带动偏心轮1301转动，摆杆1302的一端与固定板14相铰接，摆杆1302的另一端与传动架9活动连接，且摆杆1302上设置有与偏心轮1301相适配的滑槽15，偏心轮1301内嵌于滑槽15内，从而使偏心轮1301转动带动摆杆1302摆动，进而带动传动架9实现水平往复运动。在其它实施例中，传动架9可直接由气缸等能够实现直线运动的驱动装置带动位移，气缸水平设置在支撑平台1上，气缸由手动或控制装置控制实现往复运动，同样能够实现传动的水平往复运动，进而使轮齿片10和齿槽11啮合，实现烤签7的翻转。

如此设置，通过连杆机构13实现了电机12与传动架9之间的传动连接，并且利用偏心轮1301和摆杆1302将电机12的旋转运动转化为摆杆1302的往复运动。

具体地，如图3所示，摆杆1302与传动架9连接的一端设置有卡槽17，传动架9与摆杆1302连接的一端设置有与卡槽17相适配的挂钩18，挂钩18挂入卡槽17内。进一步优选的，该卡槽17的宽度大于该挂钩18的厚度和/或宽度，且挂钩18包括一个竖直部，竖直部伸入卡槽17内，竖直部相对卡槽17能够上下移动，以使传动架9与摆杆1302活动连接。具体地，电机12和偏心轮1301带动摆杆1302来回摆动一定角度，对于摆杆1302的上端而言，移动路径为微小角度的弧形，而非在同一水平方向移动，即卡槽17的移动路径也为弧形，故卡槽17会有竖直方向的位移，故挂钩18和传动架9能够在水平方向来回滑动，不会发生竖直位移，进而带动烤签7转动，实现烤签7的自动翻转。

在优选的实施例中，如图4所示，放置架2的内侧设置有用于放置烤网的烤网放置台16，使用时，烤网放置在烤网放置台16上。具体地，放置架2的内侧壁可设置用于支撑烤网放置台16的凸起结构，烤网放置台16直接放置在凸起结构上，避免烤网放置台16掉落。这样一来，放置架2上既可利用烤签槽8放置烤签7，也可直接放置烤网烤串。

结合上述各个实施例对本烤串机进行具体说明，在本实施例中，烤串机包括支撑平台1、放置架2、加热管3、接油槽6、传动架9、电机12、偏心轮1301、摆杆1302和固定板14，放置架2设置在支撑平台1上，支撑平台1上竖直设置有电动推杆5，电动推杆5的上端水平连接有横梁4，加热管3安装在横梁4上，且加热管3位于放置架2的上方，接油槽6位于放置架2的下方，接油槽6的长度和宽度分别大于放置架2的长度和宽度；放置架2的两侧均设有多个用于放置烤签7的烤签槽8，放置架2两侧的烤签槽8的数量相同且一一对应，以使烤签7的两端分别放置在相对应的两个烤签槽8内；传动架9可移动地设置在放置架2的外侧，烤签7上设置有轮齿片10，传动架9上设置有与轮齿片10相适配的多个齿槽11，齿槽11的排列方向与传动架9的移动方向相同，烤签7放置在烤签槽8内时，轮齿片10与齿槽11相啮合，实现传动架9与放置在烤签槽8上烤签7的传动连接；电机12、偏心轮1301和摆杆1302位于固定板14上，摆杆1302的一端与固定板14活动连接，摆杆1302的另一端与传动架9铰接，且摆杆1302上设置有与偏心轮1301相适配的滑槽15，偏心轮1301内嵌于滑槽15内、以使偏心轮1301转动能够带动摆杆1302摆动。

如此设置，热源位于放置架2的上方，放置架2上放置的被烘烤食物渗透出的油脂滴落在下方，不会滴落在加热管3上，故不会释放油烟，也不会污染食品和周边环境，避免有害于身体健康。

可以理解的是，上述各实施例中相同或相似部分可以相互参考，在一些实施例中未详细说明的内容可以参见其他实施例中相同或相似的内容。本实用新型提供的多个方案包含本身的基本方案，相互独立，并不互相制约，但是其也可以在不冲突的情况下相互结合，达到多个效果共同实现。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种烤串机，其特征在于，包括支撑平台(1)、用于放置烤签(7)和/或烤网的放置架(2)以及加热管(3)，所述放置架(2)设置在所述支撑平台(1)上，所述支撑平台(1)上还设有支撑结构，所述加热管(3)安装在所述支撑结构上，且所述加热管(3)位于所述放置架(2)的上方。

2.如权利要求1所述的烤串机，其特征在于，所述支撑结构包括升降机构以及横梁(4)，所述升降机构的下端固定连接在所述支撑平台(1)上，所述升降机构的上端与所述横梁(4)的端部相连接，所述加热管(3)安装在所述横梁(4)上。

3.如权利要求2所述的烤串机，其特征在于，所述升降机构为竖直设置的电动推杆(5)。

4.如权利要求1所述的烤串机，其特征在于，还包括接油槽(6)，所述接油槽(6)位于所述放置架(2)的下方，且所述接油槽(6)的长度和宽度分别大于所述放置架(2)的长度和宽度。

5.如权利要求1所述的烤串机，其特征在于，所述放置架(2)的两侧均设有多个用于放置所述烤签(7)的烤签槽(8)，所述放置架(2)两侧的所述烤签槽(8)的数量相同且一一对应，以使所述烤签(7)的两端分别放置在相对应的两个所述烤签槽(8)内。

6.如权利要求5所述的烤串机，其特征在于，还包括传动架(9)，所述传动架(9)可移动地设置在所述放置架(2)的外侧，且所述传动架(9)与放置在所述烤签槽(8)上的所述烤签(7)传动连接，以使所述传动架(9)带动所述烤签(7)转动。

7.如权利要求6所述的烤串机，其特征在于，所述烤签(7)上设置有轮齿片(10)，所述传动架(9)上设置有与所述轮齿片(10)相适配的多个齿槽(11)，所述齿槽(11)的排列方向与所述传动架(9)的移动方向相同，所述烤签(7)放置在所述烤签槽(8)内时，所述轮齿片(10)与所述齿槽(11)相啮合。

8.如权利要求6所述的烤串机，其特征在于，还包括电机(12)、连杆机构(13)和固定板(14)，所述电机(12)和所述连杆机构(13)位于所述固定板(14)上，所述电机(12)通过所述连杆机构(13)与所述传动架(9)传动连接、以使所述电机(12)带动所述传动架(9)移动。

9.如权利要求8所述的烤串机，其特征在于，所述连杆机构(13)包括偏心轮(1301)和摆杆(1302)，所述偏心轮(1301)与所述电机(12)的输出轴相连接、以使所述电机(12)带动所述偏心轮(1301)转动，所述摆杆(1302)的一端与所述固定板(14)活动连接，所述摆杆(1302)的另一端与所述传动架(9)铰接，且所述摆杆(1302)上设置有与所述偏心轮(1301)相适配的滑槽(15)，所述偏心轮(1301)内嵌于所述滑槽(15)内、以使所述偏心轮(1301)转动能够带动所述摆杆(1302)摆动。

10.如权利要求1所述的烤串机，其特征在于，所述加热管(3)设置为一根。

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