CN213429612U - 一种具有灶具的蒸制烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种具有灶具的蒸制烹饪设备，包括内胆，其内部具有前侧敞口的烹饪腔室，且该内胆的侧壁上开设有与所述烹饪腔室相连通的排气口；其特征在于，还包括有：灶具，位于所述内胆之上，且具有灶壳，所述灶壳设置有通风口及出气口，所述通风口有一个，且沿着气流流动路径位于所述出气口的上游；所述排气口至少有两个，且间隔布置，每个所述排气口均通过排气管与所述通风口相连接且相流体连通，其中一个所述排气管上设置有控制该排气管启闭的控制阀。与现有技术相比，本实用新型的优点在于：即灶具上仅开设一个通风口，方便内胆与灶具的安装，且有效控制烹饪腔室内部的湿度。

Description

一种具有灶具的蒸制烹饪设备

技术领域

本实用新型属于家用电器技术领域，具体涉及一种具有灶具的蒸制烹饪设备。

背景技术

蒸箱、蒸烤一体机以及灶蒸烤一体机等具有蒸制功能的烹饪装置其工作原理主要是通过充满内胆的蒸汽以实现对食物的加热和蒸熟。部分蒸制烹饪装置采用外置蒸汽发生器的方式以实现对蒸汽的供给，另一部分则采用内置蒸汽发生器的方式来实现对蒸汽的供给。烹饪结束后，部分蒸汽会残留在内胆中，这样不仅开门时，内胆中的蒸汽会直冲用户，从而造成不好的用户使用体验，而且蒸汽冷凝后，冷凝水会积聚在内胆中，若长期未使用，不仅会导致相关部件被腐蚀，影响使用寿命，而且会大量滋生细菌，从而造成安全隐患。

目前有采用将蒸汽从内胆中抽离的方式来解决上述问题，如本申请人在先申请的发明专利《一种具有自动排湿烘干功能的烤箱》，其申请号为CN201810025623.2(申请公开号为CN110025227A)公开了一种具有自动排湿烘干功能的烤箱，包括烹饪室和除湿装置，除湿装置设置在烹饪室的外侧壁上，且该除湿装置包括转动件和驱动该转动件转动的驱动结构；通孔开设在烹饪室的外侧壁上，以容纳的转动件在其中；并且转动件在该通孔的转动过程中，将其局部表面轮换地暴露在烹饪室之内或之外；储水盒设置在转动件的下方。该专利中通过将烹饪室中的冷凝水外抽，从而实现对烹饪室中的冷凝水的烘干处理，但是该种方式需要先将蒸汽冷凝再将其抽离烹饪室，其控湿能力及烘干效率较差。

因此，需要对现有的烹饪设备作进一步的改进。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对上述现有技术的现状，提供一种控湿效率高的具有灶具的蒸制烹饪设备。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有灶具的蒸制烹饪设备，包括

内胆，其内部具有前侧敞口的烹饪腔室，且该内胆的侧壁上开设有与所述烹饪腔室相连通的排气口；

其特征在于，还包括有：

灶具，位于所述内胆之上，且具有灶壳，所述灶壳设置有通风口及出气口，所述通风口有一个，且沿着气流流动路径位于所述出气口的上游；

所述排气口至少有两个，且间隔布置，每个所述排气口均通过排气管与所述通风口相连接且相流体连通，其中一个所述排气管上设置有控制该排气管启闭的控制阀。

为了使得经排气口排出的蒸汽都经通风口排出，所述排气口的开口面积小于所述通风口的开口面积。

具体地，所述排气口和通风口均呈圆形，且该排气口的口径小于所述通风口的口径。

优选地，所述排气口有两个，且左右间隔布置，并开设在所述内胆的后壁板上。

为了保持两个排气管的排气路径相同，两个所述排气管对称布置，所述通风口上安装有连接管，两个所述排气管的末端通过三通接头与所述连接管相连接。如此，经两个排气口排出的蒸汽经对应的排气管后均从通风口排出，缩短了整个排气路径，提高了排气效果。

为了减少烹饪腔室内因蒸汽所产生的冷凝水，所述烹饪腔室内在位于所述内胆后壁板上设置有热风挡板，所述热风挡板与所述内胆后壁板之间围合形成有热风室，所述热风挡板上开设有连通所述烹饪腔室和热风室的进口和出口，且所述热风室内设置有热风机，所述排气口位于所述热风机的外围。

为了将内胆中的蒸汽外排而控制内胆的湿度的同时，防止蒸汽对灶壳内的部件进腐蚀，所述灶壳包括有上部开口的底盘和覆盖在所述底盘开口处的面板，所述灶壳内在邻近后部的位置上设置有排气盒，所述面板在对应排气盒的位置上开设有第一避让口，所述排气盒的背板局部向后延伸形成有与排气盒内部相连通的管道，所述底盘的后板上开设有供管道穿出的第二避让口，所述管道的末端开口即为所述的通风口，所述出气口开设在所述排气盒的顶壁且对应第一避让口的位置上。如此，在蒸汽经出气口排出后，会经过后续的灶具上方的吸油烟机吸收。

为了对食物上部进行更好的加热，所述烹饪腔室内在位于内胆的顶壁板之下设置有上加热管，所述上加热管基本与所述内胆的顶壁板并排布置。此外，上加热管的存在，在烹饪结束后，加速了烹饪腔室中蒸汽的蒸发，减少了蒸制结束后烹饪腔室内残留的蒸汽冷凝成液态水。

为了对食物的底部进行更好的加热，所述内胆的外围设置有前侧敞口的外壳，所述灶壳位于所述外壳之上，所述内胆的底壁板和外壳的底板之间设置有下加热管，所述下加热管基本与所述内胆的底壁板并排布置。此外，下加热管的存在，在烹饪结束后，加速了烹饪腔室中蒸汽的蒸发，减少了蒸制结束后烹饪腔室内残留的蒸汽冷凝成液态水。

优选地，所述内胆的外侧设置有容置水箱且前侧敞口的容置空间，所述内胆上开设有与所述水箱相流体连通的进水口。如此，烹饪设备在容置空间内放置水箱后进行烹饪时，水箱中的水经进水口进入到内胆中，在加热管的加热作用下产生蒸汽，产生的蒸汽对食物进行加热。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：该具有灶具的蒸制烹饪设备的各个排气管均从同一通风口排出，即灶具上仅开设一个通风口，方便内胆与灶具的安装。在处于蒸制过程中，在控制阀处于关闭状态下，内胆中的蒸汽可以通过其中未设置控制阀的排气管排出，避免蒸制过程中内胆中的蒸汽过快而影响烹饪效率。在蒸制结束后，内胆中残留的蒸汽通过所有排气管排出，提高了排气效率，防止内胆中蒸汽冷凝后形成冷凝水而在内胆中积聚，进而避免滋生细菌且防止对内胆中的部件进行腐蚀。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为图1的另一角度的结构示意图；

图3为图1的部分结构示意图；

图4为图1的剖视图；

图5为图1的灶具的部分结构的立体分解结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

如图1至图4所示，本实用新型实施例的具有灶具的蒸制烹饪设备(也即为灶蒸一体机)包括内胆1、外壳6及灶具2。

如图1所示，外壳6设置在内胆1的外围，且该外壳6的前侧敞口，本实施例中，外壳6的左右两个侧板未示出。该外壳6的前侧敞口处通常设置有打开或关闭该敞口的门体(未示出)。如图4所示，烹饪腔室11内在位于内胆1的顶壁板之下设置有上加热管7，上加热管7基本与内胆1的顶壁板并排布置，内胆1的底壁板和外壳6的底板之间设置有下加热管8，下加热管8基本与内胆1的底壁板并排布置，且该内胆1的底壁板上设置有加热盘15。此外，如图1所示，内胆1和外壳2之间设置有容置水箱的容置空间9，该容置空间9的前侧敞口，内胆1上开设有与水箱相流体连通的进水口。如此，烹饪设备在容置空间内放置水箱后进行烹饪时，水箱中的水经进水口进入到内胆中，在上下加热管及加热盘15的加热作用下产生蒸汽，产生的蒸汽对食物进行加热。烹饪腔室11内的蒸汽一般也采用外置蒸汽发生器而产生蒸汽的方式。

如图1至图4所示，灶具2位于内胆1之上，且具有灶壳21。灶壳21包括有上部开口的底盘211和覆盖在底盘211开口处的面板212，底盘211上设置有两个左右间隔布置的燃烧器23，灶壳21内在邻近后部的位置上设置有排气盒5，排气盒5位于两个燃烧器23之间。如图4和图5所示，面板212在对应排气盒5的位置上开设有第一避让口2121，且排气盒5的顶壁在对应第一避让口2121的位置上开设有多个出气口52，排气盒5的后板局部向后延伸形成有与排气盒5内部相连通的管道5a，底盘211的后板上开设有供管道5a穿出的第二避让口2111，管道5a的末端开口为通风口51，则通风口51有一个，且该通风口51位于灶壳21之后。沿着气流流动路径，通风口51位于出气口52的上游，且该通风口51与出气口52相流体连通。

如图3所示，内胆1的后壁板上开设有两个左右对称间隔布置的排气口111，排气口111与烹饪腔室11相流体连通，上述排气口111的开口面积小于通风口51的开口面积，开口面积即横截面面积。在本实施例中，如图3所示，排气口111和通风口51均呈圆形，则该排气口111的口径小于通风口51的口径。

为了进一步减小烹饪腔室内的蒸汽，如图1所示，每个排气口111均通过排气管31与通风口51相连接且相流体连通，其中位于右侧的排气管31上设置有控制该排气管31启闭的控制阀311。为了保持两个排气管的排气路径相同以达到缩短排气路径的目的，提高排气效果，两个排气管31对称布置，通风口51上安装有连接管32，两个排气管31的末端通过三通接头33与连接管32相连接。如此，在处于蒸制过程中，在控制阀311处于关闭状态下，烹饪腔室11中的蒸汽依次通过位于左侧的排气管31、通风口51、排气盒5的内腔和出气口52而排出，避免蒸制过程中烹饪腔室11中的蒸汽过快而影响烹饪效率。在蒸制结束后，控制阀处于打开状态，内胆中残留的蒸汽通过热风室13后依次经两个排气管31、通风口51、排气盒5的内腔和出气口52后排出，提高了排气效率，防止烹饪腔室11中蒸汽冷凝后形成冷凝水而在烹饪腔室11中积聚，进而避免滋生细菌且防止对烹饪腔室11中的部件进行腐蚀。

如图1、图2及图4所示，内胆1的内部具有前侧敞口的烹饪腔室11，为了减少烹饪腔室11内因蒸汽所产生的冷凝水，烹饪腔室11内在位于内胆1后壁板上设置有热风挡板12，热风挡板12与内胆1后壁板之间围合形成有热风室13，热风挡板12上开设有连通烹饪腔室11和热风室13的进口121和出口122，且热风室13内设置有热风机4，如图4所示，上述的排气口111位于热风机4的外围。上述的热风机4包括背加热管41、叶轮42和电机43，背加热管41基本呈环状，且环绕在叶轮42的外围，叶轮42在电机43的驱动下绕自身轴线转动。上述的热风机4为双转速热风机，即为现有技术中具有高速和低速两个档位的热风机。热风机4在低档位转动模式下，控制阀311处于关闭状态，内胆1中残留的蒸汽被吸入至热风室13内，背加热管41对吸入的蒸汽进行加热，多余的蒸汽通过位于左侧的排气管31排出；在蒸制结束后，防止打开门体时蒸汽铺面而来打湿用户衣物或者烫伤用户，热风机4处于高档位状态，控制阀311处于打开状态，内胆1中的蒸汽被吸入至热风室13内后，通过两个排气管31排出，从而避免内胆中的蒸汽冷凝。

在本实用新型的说明书及权利要求书中使用了表示方向的术语，诸如“前”、“后”、“上”、“下”、“左”、“右”、“侧”、“顶”、“底”等，用来描述本实用新型的各种示例结构部分和元件，但是在此使用这些术语只是为了方便说明的目的，是基于附图中显示的示例方位而确定的。由于本实用新型所公开的实施例可以按照不同的方向设置，所以这些表示方向的术语只是作为说明而不应视作为限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

本实用新型所称的“流体连通”是指两个部件或部位(以下统一分别称为第一部位、第二部位)之间的空间位置关系，即流体(气体、液体或两者的混合)能从第一部位沿着流动路径流动或/和被运送到第二部位，可以是所述的第一部位、第二部位之间直接相连通，也可以是第一部位、第二部位之间通过至少一个第三者间接连通，该第三者可以是诸如管道、通道、导管、导流件、孔、槽等流体通道、也可以是允许流体流过的腔室或以上组合。

Claims (10)

1.一种具有灶具的蒸制烹饪设备，包括

内胆(1)，其内部具有前侧敞口的烹饪腔室(11)，且该内胆(1)的侧壁上开设有与所述烹饪腔室(11)相连通的排气口(111)；

其特征在于，还包括有：

灶具(2)，位于所述内胆(1)之上，且具有灶壳(21)，所述灶壳(21)设置有通风口(51)及出气口(52)，所述通风口(51)有一个，且沿着气流流动路径位于所述出气口(52)的上游；

所述排气口(111)至少有两个，且间隔布置，每个所述排气口(111)均通过排气管(31)与所述通风口(51)相连接且相流体连通，其中一个所述排气管(31)上设置有控制该排气管(31)启闭的控制阀(311)。

2.根据权利要求1所述的蒸制烹饪设备，其特征在于：所述排气口(111)的开口面积小于所述通风口(51)的开口面积。

3.根据权利要求2所述的蒸制烹饪设备，其特征在于：所述排气口(111)和通风口(51)均呈圆形，且该排气口(111)的口径小于所述通风口(51)的口径。

4.根据权利要求2所述的蒸制烹饪设备，其特征在于：所述排气口(111)有两个，且左右间隔布置，并开设在所述内胆(1)的后壁板上。

5.根据权利要求4所述的蒸制烹饪设备，其特征在于：两个所述排气管(31)对称布置，在所述通风口(51)上安装有连接管(32)，两个所述排气管(31)的末端通过三通接头(33)与所述连接管(32)相连接。

6.根据权利要求4所述的蒸制烹饪设备，其特征在于：所述烹饪腔室(11)内在位于所述内胆(1)后壁板上设置有热风挡板(12)，所述热风挡板(12)与所述内胆(1)后壁板之间围合形成有热风室(13)，所述热风挡板(12)上开设有连通所述烹饪腔室(11)和热风室(13)的进口(121)和出口(122)，且所述热风室(13)内设置有热风机(4)，所述排气口(111)位于所述热风机(4)的外围。

7.根据权利要求1所述的蒸制烹饪设备，其特征在于：所述灶壳(21)包括有上部开口的底盘(211)和覆盖在所述底盘(211)开口处的面板(212)，所述灶壳(21)内在邻近后部的位置上设置有排气盒(5)，所述面板(212)在对应排气盒(5)的位置上开设有第一避让口(2121)，所述排气盒(5)的背板局部向后延伸形成有与排气盒(5)内部相连通的管道(5a)，所述底盘(211)的后板上开设有供管道(5a)穿出的第二避让口(2111)，所述管道(5a)的末端开口即为所述的通风口(51)，所述出气口(52)开设在所述排气盒(5)的顶壁且对应第一避让口(2121)的位置上。

8.根据权利要求1至7中任一项权利要求所述的蒸制烹饪设备，其特征在于：所述烹饪腔室(11)内在位于内胆(1)的顶壁板之下设置有上加热管(7)，所述上加热管(7)基本与所述内胆(1)的顶壁板并排布置。

9.根据权利要求8所述的蒸制烹饪设备，其特征在于：所述内胆(1)的外围设置有前侧敞口的外壳(6)，所述灶壳(21)位于所述外壳(6)之上，所述内胆(1)的底壁板和外壳(6)的底板之间设置有下加热管(8)，所述下加热管(8)基本与所述内胆(1)的底壁板并排布置。

10.根据权利要求8所述的蒸制烹饪设备，其特征在于：所述内胆(1)的外侧设置有容置水箱且前侧敞口的容置空间(9)，所述内胆(1)上开设有与水箱相流体连通的进水口。

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