CN212698172U - 一种用于卷饼的集成式小吃加工柜 - Google Patents

Abstract

本申请为一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，属于食品加工设备领域，包括柜体，摊饼锅嵌入柜体上表面，摊饼锅靠近柜体上表面的第一边沿设置，摊饼锅的锅面高于柜体的上表面；焖煮加热锅凹设于柜体的表面，使得焖煮加热锅的顶端与柜体的上表面平齐，焖煮加热锅靠近柜体上表面的第二边沿设置，第二边沿与第一边沿垂直；涮煮锅凹设于柜体的上表面，使得涮煮锅顶端与柜体的上表面平齐，涮煮锅靠近柜体上表面的第三边沿设置，第三边沿与第一边沿平行；菜板嵌入柜体的上表面，菜板靠近柜体上表面的第四边沿设置，第四边沿与第二边沿平行；通过上述方案对小吃加工柜进行集成和布置，大大便于经营者的使用，提高了柜体表面的整洁程度，便于清洁和搬运。

Description

一种用于卷饼的集成式小吃加工柜

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种用于卷饼的集成式小吃加工柜。

背景技术

卷饼是以面饼包裹蔬菜和肉类等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点，像卷饼这种小吃以味道鲜美、营养丰富而受到越来越多的人喜爱；在各处的美食城或者小吃街随处可见，卷饼加工柜或者市面上的卷饼车主要是用来加工卷饼的设备，现有的卷饼加工柜或卷饼车一般比较简单且简陋，主要包括一个柜体，在柜体上放置一个摊饼锅和蔬菜架，同时在柜体上还额外放置有多个加热桶用来加热肉类馅料或需要加热的蔬菜，但是以上现有的卷饼加工柜各部分布局不合理、不整齐，导致使用的时候不方便。

需要说明的是，上述内容属于发明人的技术认知范畴，并不必然构成现有技术。

实用新型内容

本申请是为了解决现有的卷饼加工柜或者卷饼小吃车由于柜体上的摊饼锅以及其他加热桶的不合理布置导致使用不方便的问题，同时还能够解决现有的卷饼加工柜对卷饼的内卷食材的处理不能与整个柜体进行很好的集成，导致经营加工柜体表面脏乱不堪，还不利于打扫，同时也不利于整个卷饼加工柜的搬运，故本申请设计一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其具体为：

一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，包括：

柜体，

摊饼锅，摊饼锅嵌入柜体上表面，且摊饼锅靠近柜体上表面的第一边沿设置，摊饼锅的锅面高于柜体的上表面；

若干焖煮加热锅，焖煮加热锅凹设于柜体的表面，焖煮加热锅靠近柜体上表面的第二边沿设置，第二边沿与第一边沿垂直；

涮煮锅，涮煮锅凹设于柜体的上表面，涮煮锅靠近柜体上表面的第三边沿设置，第三边沿与第一边沿平行；

菜板，菜板嵌入柜体的上表面，使得菜板的上表面与柜体的上表面平齐，菜板靠近柜体上表面的第四边沿设置，第四边沿与第二边沿平行。

优选的，涮煮锅包括：

外壳，外壳嵌入柜体的上表面，且外壳用于盛水；

内壳，内壳放置于外壳内，内壳用于放置涮煮蔬菜；

电加热管，电加热管设置于外壳的底部，以使得对涮煮食材水浴加热。

优选的，摊饼锅高于柜体的上表面为3cm-5cm。

优选的，菜板为塑料菜板。

优选的，菜板与柜体之间的连接处涂有防水剂。

优选的，上述焖煮加热锅包括：

加热炉，加热炉设置于柜体，且低于柜体的上表面设置；

锅体，锅体放置于加热炉上，用于焖煮肉，锅体的高度等于加热炉与柜体之间的高度差。

优选的，柜体的侧面还设有展示面板。

优选的，柜体设有展示面板的侧面由柜体的上表面至底面向柜体一侧倾斜。

优选的，展示面板内还设有面板灯。

优选的，上述面板灯为LED灯珠。

本实用新型通过将摊饼锅设置在靠近右边沿、焖煮加热锅靠近外边沿、涮煮锅靠近左边沿以及菜板靠近内边沿进行合理布置，同时还将焖煮加热锅和涮煮锅内凹设置在柜体的上表面，并将面板和摊饼锅嵌入柜体的上表面进行集成，大大便于经营者的使用，提高了柜体表面的整洁程度，便于清洁和搬运；另外，本申请还通过对肉类和蔬菜进行不同的方式进行加热，对易熟的蔬菜进行水浴加热及保温，对不易熟的肉类直接进行电加热，能够根据不同种类的食材进行加热，保持食材的口感。

附图说明

图1为本实用新型的立体图；

图2为本实用新型的另一立体图；

图3为按照图1中箭头所指方向的主视图；

图4为图3的俯视图；

图5为图3的右视图。

图中，1、柜体，101、外侧面，102、右侧面，103、左侧面，104、上表面，105、内侧面，2、摊饼锅，3、菜板，4、涮煮锅，401、外壳，402、内壳，403、电加热管，5、焖煮加热锅，501、加热炉，502、锅体，503、放置槽，6、展示面板。

具体实施方式

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式并结合附图，对本实用新型进行详细阐述。

另外，在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

具体地，在本发明中，方向“外”可以理解为在实际使用过程中人体正常操作且朝向卷饼小吃加工柜时，远离人体的方向为外，靠近人体的方向被定义为“内”，人体朝向卷饼小吃加工柜，其左手方向为“左”，右手方向为“右”。

如图1-5所示，一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，包括柜体1、摊饼锅2、四个焖煮加热锅5、涮煮锅4和一个菜板3。该柜体1是具有六面的方体结构，其上表面具有四条边沿，为便于理解，本申请中的第一边沿指的是右边沿，第二边沿指的是外边沿，第三边沿指的是左边沿，第四边沿指的是内边沿，摊饼锅2嵌入柜体1的上表面104上，摊饼锅2主要用来摊饼，将摊饼锅2集成在柜体1上，并且保证摊饼锅2的锅面略高于柜体1的上表面，摊饼锅2是直接采用现有市场的型号为MDJBJ的电饼铛安装在柜体1中，同时将摊饼锅2靠近右边沿设置，这样能够减少柜体1上表面产生不可用空间，增大柜体1的上表面101的可用空间；四个焖煮加热锅5凹设在柜体1的上表面104并且靠近柜体1的上表面104的外边沿同时沿外边沿方向线性间隔设置，四个焖煮加热锅5可以焖煮不同的肉，丰富肉的种类，满足顾客更多不同肉类的需要，焖煮加热锅5凹设在柜体1的的上表面104的程度保证焖煮加热锅5的最上端与柜体柜体1平齐或者略高于柜体柜体1的上表面104；涮煮锅4也凹设在柜体1的上表面104，使得涮煮锅4顶端与柜体1的上表面104平齐或者略高于柜体1的上表面104，同时涮煮锅4靠近左边沿设置，涮煮锅4用来涮煮易熟的蔬菜类食材，将摊饼锅2靠近右边沿设置、焖煮加热锅5靠近外边沿、涮煮锅4靠近左边沿设置，如此布置能够增大柜体1上表面104的使用空间，同时菜板3嵌在柜体1的上表面104上，将菜板104集成在柜体1上，方便使用且不用单独收放，提高使用便捷性；且靠近内边沿位于摊饼锅2与涮煮锅4之间设置，这样经营者可以右手边摊饼，左手边涮菜、前方焖煮肉，将摊好的饼放置菜板3上、加入肉和菜进行卷饼，整个布局合理、整齐，增大了操作空间，也便于清洁，同时，本申请将摊饼锅2和菜板3嵌在柜体1上有利于存放和使用，更有利于搬运。

在可替换的实施例中，上述焖煮加热锅5也可设置一个、两个、三个、五个等，具体根据需要设置。

需要理解的是，上述摊饼锅2、焖煮加热锅5、涮煮锅4的开关均是集成在柜体1上的内侧面105，便于操作，且开关与上述摊饼锅2、焖煮加热锅5、涮煮锅4之间均是通过采用本领域常规的技术手段电线进行连接的，通过直接操作开关来通断上述不同的锅。

进一步的，涮煮锅4包括外壳401、内壳402和电加热管403，外壳401为一上端开口的方形壳体，其嵌在柜体1的上表面104，外壳401的上边沿与柜体1的上表面104平齐或略高于柜体1的上表面104，其高度不超过3cm，这样能够将外壳401集成在柜体1上，方便使用和搬运，外壳401内用于盛装水，电加热管403设置在外壳401的外壁上，能够对外壳401内的水进行加热，内壳402是放置在外壳401内的，可以从外壳401内取出，内壳402用于盛装蔬菜等食材，将内壳402放置在外壳401内，通过水浴加热来涮煮蔬菜类，由于蔬菜类食材容易煮熟，为了保证加热均匀和便于保温，避免局部过分加热导致蔬菜烂掉或者整体加热强度高使得蔬菜煮烂，采用水浴加热慢煮蔬菜类食物，既能保证口感，而且还能同时起到加热和保温的作用。

而与涮煮锅4相反的是，焖煮加热锅5是采用直接电加热的方式对肉类食材进行加热，具体的，每个焖煮加热锅5包括加热炉501和锅体502，柜体1的上表面104上设有四个放置槽503，加热炉501嵌在放置槽503的底部，实现加热炉501的固定，因此加热炉低于柜体1的上表面104设置，加热炉501与柜体1的上表面104高度差为锅体502的高度，锅体502与加热炉501是分离的，加热炉501可以采用现有的电磁炉等结构，锅体502放置在加热炉501上对肉类食材进行加热，锅体502在放入加热炉501上时，锅体502的上边沿与柜体1的上表面104平齐或者略高于柜体1的上表面104，高出柜体1上表面104不大于3cm，本焖煮加热锅5和涮煮锅4以及摊饼锅2高出柜体1的上表面104很小，按照一般人的身高和常规市场上的柜体1的高度设置，经营者便于操作，不会因额外放置涮煮锅使得锅体高出柜体1上表面104较多，导致经营者不方便夹取食材。

进一步的，摊饼锅2高于柜体1的上表面104为3cm-5cm，保证摊饼锅2略高于柜体1的上表面104，也使得该摊饼锅2与焖煮加热锅5和涮煮锅4之间的高度差别较小，这样也能够保证，当该小吃加工柜放于户外时，便于在阴雨天的遮盖防雨布。

进一步的，上述菜板3为塑料菜板，塑料菜板能够减少细菌的滋生，干净卫生，便于清洗。

进一步的，为了防止在清洗菜板3时清洗后的水从菜板3与柜体1之间的缝中滴至柜体1的内部，导致柜体1内部的电线或者其他供电设备发生断路，带来触电危险，在菜板3与柜体1之间的连接处涂有防水剂，能够防止水滴入柜体1内部。

进一步的，为了便于顾客知道经营者做的是何种小吃，提高辨识度，在柜体1的外侧面101还设有展示面板6。

进一步的，柜体1设有展示面板6的外侧面101由柜体1的上表面104至底面向柜体1一侧倾斜形成倾斜角α，如图5所述的，如此能够防止烹饪者在烹饪时或者在递送给客户的过程中油滴或者其他脏物滴至展示面板6，保证展示面板6的干净，也一定程度上减少经营者对其擦拭的频次，减少工作量。

进一步的，为了便于顾客在晚上看见该小吃加工柜，在展示面板6内还设有面板灯(在附图中未画出)，该面板灯采用LED灯珠，LED灯珠亮度强，该面板灯还能提高该展示面板6的美观效果。

上述具体实施方式不能作为对本实用新型保护范围的限制，对于本技术领域的技术人员来说，对本实用新型实施方式所做出的任何替代改进或变换均落在本实用新型的保护范围内。

本实用新型未详述之处，均为本技术领域技术人员的公知技术。

Claims (10)

1.一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其特征在于，包括：

柜体，

摊饼锅，所述摊饼锅嵌入所述柜体上表面，且所述摊饼锅靠近所述柜体上表面的第一边沿设置，所述摊饼锅的锅面高于所述柜体的上表面；

若干焖煮加热锅，所述焖煮加热锅凹设于所述柜体的表面，所述焖煮加热锅靠近所述柜体上表面的第二边沿设置，所述第二边沿与所述第一边沿垂直；

涮煮锅，所述涮煮锅凹设于所述柜体的上表面，所述涮煮锅靠近所述柜体上表面的第三边沿设置，所述第三边沿与所述第一边沿平行；

菜板，所述菜板嵌入所述柜体的上表面，使得所述菜板的上表面与所述柜体的上表面平齐，所述菜板靠近所述柜体上表面的第四边沿设置，所述第四边沿与所述第二边沿平行。

2.根据权利要求1所述的一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其特征在于，所述涮煮锅包括：

外壳，所述外壳嵌入所述柜体的上表面，且所述外壳用于盛水；

内壳，所述内壳放置于所述外壳内，所述内壳用于放置涮煮蔬菜；

电加热管，所述电加热管设置于所述外壳的底部，以使得对涮煮食材水浴加热。

3.根据权利要求1所述的一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其特征在于，所述摊饼锅高于所述柜体的上表面为3cm-5cm。

4.根据权利要求1所述的一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其特征在于，所述菜板为塑料菜板。

5.根据权利要求4所述的一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其特征在于，所述菜板与所述柜体之间的连接处涂有防水剂。

6.根据权利要求1所述的一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其特征在于，所述焖煮加热锅包括：

加热炉，所述加热炉设置于所述柜体，且低于所述柜体的上表面设置；

锅体，所述锅体放置于所述加热炉上，用于焖煮肉，所述锅体的高度等于所述加热炉与所述柜体之间的高度差。

7.根据权利要求1所述的一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其特征在于，所述柜体的侧面还设有展示面板。

8.根据权利要求7所述的一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其特征在于，所述柜体设有展示面板的侧面由所述柜体的上表面至底面向所述柜体一侧倾斜。

9.根据权利要求7或8所述的一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其特征在于，所述展示面板内还设有面板灯。

10.根据权利要求9所述的一种用于卷饼的集成式小吃加工柜，其特征在于，所述面板灯为LED灯珠。

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