CN212574029U - 一种腊肉熏制制烟机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种腊肉熏制制烟机,包括炉体、炉桥,炉体内部为空腔结构,炉桥包括呈W型的支撑桥,支撑桥呈具有镂空栅格的网板结构,支撑桥前后侧设置有挡板,炉桥活动地设置在炉体内腔的中部位置,支撑桥的下侧设置有安装板,安装板两个对称设置与W型的倒V型槽内侧,与倾斜倒V型槽侧面相对地倾斜设置,安装板的前后两端固定连接在挡板上,在每个安装板上均设置有电子点烟器,所述电子点烟器的发热极从支撑桥的镂空栅格穿过至支撑桥上侧,在位于炉桥上侧位置的炉体上开设可开闭的观察窗,位于炉桥下侧的炉体上开设可开闭的卸灰窗,在与观察窗相对的炉体上设置出烟口。本腊肉熏制制烟机,用于向熏制腊肉的烘房、烘箱等提供熏制烟气。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种制烟机,特别是一种腊肉熏制制烟机。
背景技术
腊肉是一道美味可口的名肴,属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。
在贵州、四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮,咸鲜适度,并具烟香之味。酒饭均宜。
腊肉和腊肠是贵州、四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品,腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
发明内容
本实用新型的目的在于:提出了一种腊肉熏制制烟机,用于向熏制腊肉的烘房、烘箱等提供熏制烟气。
为了实现上述目的,本实用新型采用了如下技术方案:
一种腊肉熏制制烟机,包括炉体、炉桥,所述炉体内部为空腔结构,所述炉桥包括呈W型的支撑桥,所述支撑桥呈具有镂空栅格的网板结构,支撑桥前后侧设置有挡板,所述炉桥活动地设置在炉体内腔的中部位置,支撑桥的下侧设置有安装板,所述安装板两个对称设置与W型的倒V型槽内侧,与倾斜倒V型槽侧面相对地倾斜设置,安装板的前后两端固定连接在挡板上,在每个安装板上均设置有电子点烟器,所述电子点烟器的发热极从支撑桥的镂空栅格穿过至支撑桥上侧,在位于炉桥上侧位置的炉体上开设可开闭的观察窗,位于炉桥下侧的炉体上开设可开闭的卸灰窗,在与观察窗相对的炉体上设置出烟口。
在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述炉体上水平设置有两条相互平行的支撑杆,所述挡板上设置有两个穿透的支撑孔,所述支撑杆插入到支撑孔并支撑炉桥,所述支撑孔与支撑杆同轴,且孔径大于支撑杆直径。
在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述出烟口处设置有抽烟风机。
在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述炉桥正上方的炉体上具有储料仓,所述储料仓底部设置有与炉桥相对的卸料口,所述卸料口处设置有可开闭的卸料门。
在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述卸料门为插板,所述插板上侧面与卸料口下侧面相贴,所述插板可抽动的设置在炉体上。
在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述储料仓的底部呈V字形。
在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述挡板上设置有把手。
本实用新型的有益效果在于:
本实用新型的腊肉熏制制烟机,用于向熏制腊肉的烘房、烘箱等提供熏制烟气。
制烟手段是通过将熏制的香料、药材等原料放置到炉桥的支撑桥上,通过电子点烟器(发热电阻)点火引燃制烟。
特别之处在于所述支撑桥呈W型,可以放置较多制烟原料,同时大范围引燃,获得较好的制烟效果,不会造成药材浪费。
还有就是,所述炉桥是活动的,支撑孔孔径大于支撑杆轴径,当引燃过程中燃烧灰烬较多时,可以用手摇晃炉桥使灰掉落,利于燃烧制烟。并且还设置有把手以利于用手摇晃炉桥。
附图说明
图1为本实用新型的腊肉熏制制烟机结构示意图;
图2为本实用新型的炉体被剖切后的结构示意图;
图3为本实用新型的炉桥结构示意图;
图4为本实用新型的腊肉熏制制烟机另一视角结构示意图。
图中:炉体1、炉桥2、支撑桥3、挡板4、安装板5、电子点烟器6、观察窗7、卸灰窗8、出烟口9、支撑杆10、支撑孔11、抽烟风机12、储料仓13、卸料口14、卸料门15、把手16。
具体实施方式
下面结合附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。
参阅图1-4,一种腊肉熏制制烟机,包括炉体1、炉桥2,所述炉体1内部为空腔结构,所述炉桥2包括呈W型的支撑桥3,所述支撑桥3呈具有镂空栅格的网板结构,支撑桥3前后侧设置有挡板4,所述炉桥2活动地设置在炉体1内腔的中部位置,支撑桥3的下侧设置有安装板5,所述安装板5两个对称设置与W型的倒V型槽内侧,与倾斜倒V型槽侧面相对地倾斜设置,安装板5的前后两端固定连接在挡板4上,在每个安装板5上均设置有电子点烟器6,所述电子点烟器6的发热极从支撑桥3的镂空栅格穿过至支撑桥3上侧,在位于炉桥2上侧位置的炉体1上开设可开闭的观察窗7,位于炉桥2下侧的炉体1上开设可开闭的卸灰窗8,在与观察窗7相对的炉体1上设置出烟口9。
进一步地,所述炉体1上水平设置有两条相互平行的支撑杆10,所述挡板4上设置有两个穿透的支撑孔11,所述支撑杆10插入到支撑孔11并支撑炉桥2,所述支撑孔11与支撑杆10同轴,且孔径大于支撑杆10直径。
进一步地,所述出烟口9处设置有抽烟风机12。
进一步地,所述炉桥2正上方的炉体1上具有储料仓13,所述储料仓13底部设置有与炉桥2相对的卸料口14,所述卸料口14处设置有可开闭的卸料门15。
进一步地,所述卸料门15为插板,所述插板上侧面与卸料口14下侧面相贴,所述插板可抽动的设置在炉体1上。
进一步地,所述储料仓13的底部呈V字形。
进一步地,所述挡板4上设置有把手16。
以上所述,仅为本实用新型较佳的具体实施方式,但本实用新型的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内,根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种腊肉熏制制烟机,包括炉体(1)、炉桥(2),其特征在于,所述炉体(1)内部为空腔结构,所述炉桥(2)包括呈W型的支撑桥(3),所述支撑桥(3)呈具有镂空栅格的网板结构,支撑桥(3)前后侧设置有挡板(4),所述炉桥(2)活动地设置在炉体(1)内腔的中部位置,支撑桥(3)的下侧设置有安装板(5),所述安装板(5)两个对称设置与W型的倒V型槽内侧,与倾斜倒V型槽侧面相对地倾斜设置,安装板(5)的前后两端固定连接在挡板(4)上,在每个安装板(5)上均设置有电子点烟器(6),所述电子点烟器(6)的发热极从支撑桥(3)的镂空栅格穿过至支撑桥(3)上侧,在位于炉桥(2)上侧位置的炉体(1)上开设可开闭的观察窗(7),位于炉桥(2)下侧的炉体(1)上开设可开闭的卸灰窗(8),在与观察窗(7)相对的炉体(1)上设置出烟口(9)。
2.根据权利要求1所述的腊肉熏制制烟机,其特征在于,所述炉体(1)上水平设置有两条相互平行的支撑杆(10),所述挡板(4)上设置有两个穿透的支撑孔(11),所述支撑杆(10)插入到支撑孔(11)并支撑炉桥(2),所述支撑孔(11)与支撑杆(10)同轴,且孔径大于支撑杆(10)直径。
3.根据权利要求1所述的腊肉熏制制烟机,其特征在于,所述出烟口(9)处设置有抽烟风机(12)。
4.根据权利要求1所述的腊肉熏制制烟机,其特征在于,所述炉桥(2)正上方的炉体(1)上具有储料仓(13),所述储料仓(13)底部设置有与炉桥(2)相对的卸料口(14),所述卸料口(14)处设置有可开闭的卸料门(15)。
5.根据权利要求4所述的腊肉熏制制烟机,其特征在于,所述卸料门(15)为插板,所述插板上侧面与卸料口(14)下侧面相贴,所述插板可抽动的设置在炉体(1)上。
6.根据权利要求4所述的腊肉熏制制烟机,其特征在于,所述储料仓(13)的底部呈V字形。
7.根据权利要求1所述的腊肉熏制制烟机,其特征在于,所述挡板(4)上设置有把手(16)。
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