CN219781435U - 一种无烟高效环保熏烤机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种无烟高效环保熏烤机，包括熏烤箱、烟雾燃烧气化炉、过滤桶、冷却箱、抽风机，所述熏烤箱的正上方安装有吸烟罩，吸烟罩经若干根烟管组成的冷却管网与第一烟道管连通；所述第一烟道管上安装有一抽风机，第一烟道管连接至过滤桶，烟雾经抽风机抽取进入过滤桶，过滤桶的一侧壁上安装第二烟道管，第二烟道管与所述烟雾燃烧气化炉连接，烟雾经第二烟道管送至烟雾燃烧气化炉燃烧掉。本实用新型在熏烤腊肉、香肠时产生的大量烟雾经烟雾燃烧气化炉燃烧消耗，整个过程没有有烟雾排放到大气环境中，不会对环境造成任何污染。

Description

一种无烟高效环保熏烤机

技术领域

本实用新型涉及一种熏肉设备，具体涉及一种无烟高效环保熏烤机。

背景技术

腊肉、香肠是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。而腊肉、香肠成了中国人在春节过年其间必不可少的一道美食，在制作腊肉、香肠的过程中，熏制腊肉、香肠成了最重要的制作环节，人们通常选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。

烟熏炉主要应用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，这些烟熏炉通常还具有干燥、烘烤的功能。随着科技的发展，烟熏炉大多采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。熏制品为中国的传统美食。尽管技术的发展为人们提供了更多的烟熏设备，但是，传统的熏制品都是通过柴火加热加工而成的，具有可口、美味的口感。这些现代的熏制设备却提供不了柴火生产出来的熏制品所具有的、自然的那种口味。而传统的柴火熏肉机又无法使得食品熏制均匀，影响食品口感；目前出现了许多结构不同的熏肉设备。

经过检索，专利号201420554336.8的实用新型公开了一种烟熏肉机，包括熏肉箱、燃烧柴火产生烟雾的燃烧箱和使所述烟雾导入到熏肉箱的导风机构，其特征在于：所述熏肉箱包括外壳、内壳和置物架，所述置物架固定在外壳的内底面上，内壳上设有若干使烟雾喷向置物架的喷头，所述内壳位于外壳和置物架之间，内壳可相对于外壳和置物架做转动运动。

专利号201610275090.4的发明公开了一种能均匀熏制的环保熏肉机，解决了现有熏肉机熏制不均匀和烟雾对大气的污染问题，包括熏肉箱、容纳柴火燃烧产生烟雾的燃烧箱、导风机构，所述熏肉箱包括内壳、外壳、转轴、置物架、烟雾导出机构，所述内壳位于外壳内部，且两者之间形成容烟腔,该容烟腔通过导风机构与燃烧箱连通，所述导风机构包括导风管和导风管上的鼓风机；在所述外壳顶部中间位置设置有电动机，电动机的轴贯穿外壳和内壳之后与转轴连接，所述置物架固定在转轴上；所述内壳内壁上设有若干使烟雾喷向所述置物架的喷头，所述烟雾导出机构与内壳连通；熏肉机能均匀熏制食物，并且有尾气处理功能，能够达到均匀熏制和环保的目的。

专利号200720099972.6的实用新型公开了一种高效环保熏肉机，其包括有：加热锅、箅子，其特征在于：加热锅外套装有外壳，在加热锅上方设有百叶窗和若干层箅子，百叶窗与箅子均活动架设在外壳内壁上，百叶窗由若干个勾形叶片叠合而成，外壳顶部设有排烟管。排烟管迂回到外壳底部，其排烟口设在外壳顶部并装有排烟机。

但是经过分析发现，现有的熏肉设备还存在以下不足之处：

其一，节能环保性能较差，会产生大量的烟气，排出的烟气对环境造成污染；

其二，现有熏肉机的燃烧室不能形成一个密闭空间，燃烧室内部温度不均匀，且在打开燃烧室添加燃料的时候会遭受被烟熏的痛苦，且有烟雾从燃烧室舱门溢出污染环境；

其三，现有的熏肉机燃烧室底部打扫燃烧垃圾时较为麻烦。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种无烟高效环保熏烤机，旨在解决熏烤腊肉、香肠时将产生大量烟气污染环境的问题以及燃烧室内部温度不均匀的问题。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种无烟高效环保熏烤机，包括熏烤箱，其特征在于，还包括烟雾燃烧气化炉、过滤桶、冷却箱、抽风机，所述熏烤箱的正上方安装有吸烟罩，吸烟罩经若干根烟管组成的冷却管网与第一烟道管连通；所述第一烟道管上安装有一抽风机，第一烟道管连接至过滤桶，烟雾经抽风机抽取进入过滤桶，过滤桶的一侧壁上安装第二烟道管，第二烟道管与所述烟雾燃烧气化炉连接，烟雾经第二烟道管送至烟雾燃烧气化炉燃烧。

优选的，所述吸烟罩呈喇叭状焊接在熏烤箱的正上方。

优选的，所述冷却管网均匀安装在冷却箱中，用于对冷却管网中的烟雾进行降温。

优选的，在所述熏烤箱的底部焊接有柴火架，正对柴火架的熏烤箱侧壁上加工有柴灶口、出灰口、柴灶口挡板和出灰口挡板。

优选的，所述熏烤箱的底部加工有用于熏烤箱通风的进气口。

优选的，所述过滤桶中安装有过滤网，过滤网将过滤桶分为上、下两部分，过滤桶下部与第一烟道管连通，过滤桶上部与第二烟道管连通。

优选的，所述烟雾燃烧气化炉主要由气化炉脚架、燃气炉头、锅架构成，燃气炉头安装在气化炉脚架的中间位置，锅架安装在气化炉脚架表面上，燃气炉头与锅架间形成燃烧室，燃烧烟雾。

有益效果

本实用新型提供了一种无烟环保熏烤机，与现有技术相比具备以下有益效果：

一、熏烤箱中熏烤腊肉、香肠时产生的大量烟雾经烟雾燃烧气化炉燃烧消耗，整个过程没有有烟雾排放到大气环境中，不会对环境造成污染；

二、熏烤腊肉、香肠的整个过程是在熏烤烤箱中完成，封闭的熏烤箱使腊肉、香肠均匀受烟熏烤受热；

三、熏烤箱的侧壁上加工有、柴火口挡板和出灰口挡板，需要添加柴火时或者需要打扫燃烧垃圾时不用打开熏烤箱，仅需打开加柴火挡板或出灰口挡板，可有效避免熏烤箱中的烟雾逸出污染大气环境。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中烟雾燃烧气化炉的结构示意图；

图3为熏烤箱中柴灶口、出灰口的结构示意图；

附图标记为：1为烟雾燃烧气化炉、11为燃气炉头、12为燃烧室、13为锅架、14为风道、15为烟雾燃烧气化炉脚架、2为过滤桶、21为过滤网、3为熏烤箱、31为加柴口挡板、32为出灰口挡板、33为熏烤箱进风口、34为耐火层、4为吸烟罩、5为冷却管网、51为冷却箱、6为第一烟道管、7为抽风机、8为第二烟道管。

实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参阅图1-3，本实用新型提供的：一种无烟高效环保熏烤机，包括熏烤箱、烟雾燃烧气化炉、过滤桶、冷却桶、抽风机，所述熏烤箱的正上方焊接安装有呈喇叭状的吸烟罩，吸烟罩的末端经5根烟管组成的冷却管网与第一烟道管连通；整个冷却管网侵泡在装有冷水的冷却箱中，所述第一烟道管上安装有一抽风机，熏烤箱中的烟雾由抽风机产生吸力进入冷却管网冷却后再进入第一烟道管，第一烟道管连接至过滤桶，烟雾经过滤桶过滤后达到过滤桶的上侧壁上的第二烟道管，第二烟道管与所述烟雾燃烧气化炉连接，烟雾经第二烟道管送至烟雾燃烧气化炉燃烧，熏烤箱中产生的烟雾最终被烟雾燃烧气化炉燃烧。

在所述熏烤箱的底部焊接有柴火架，柴火架两边安装有耐火层，正对柴火架的熏烤箱侧壁上加工有柴火口、出灰口、柴火口挡板和出灰口挡板。熏烤箱的底部加工有用于熏烤箱通风的进气口。过滤桶中安装过滤网，过滤网将过滤箱分为上、下两部分，过滤箱下部与第一烟道管连通，过滤箱上部与第二烟道管连通，烟雾经过滤桶过滤后送至烟雾燃烧气化炉燃烧掉。烟雾燃烧气化炉包括气化炉脚架、燃气炉头、锅架，燃气炉头安装在气化炉脚架的中间位置，锅架安装在气化炉脚架表面上，燃气炉头与锅架间形成燃烧室，燃烧烟雾。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种无烟高效环保熏烤机，包括熏烤箱，其特征在于，还包括烟雾燃烧气化炉、过滤桶、冷却箱、抽风机，所述熏烤箱的正上方安装有吸烟罩，吸烟罩经若干根烟管组成的冷却管网与第一烟道管连通；所述第一烟道管上安装有一抽风机，第一烟道管连接至过滤桶，烟雾经抽风机抽取进入过滤桶，过滤桶的一侧壁上安装第二烟道管，第二烟道管与所述烟雾燃烧气化炉连接，烟雾经第二烟道管送至烟雾燃烧气化炉燃烧。

2.根据权利要求1所述的无烟高效环保熏烤机，其特征在于，所述吸烟罩呈喇叭状焊接在熏烤箱的正上方。

3.根据权利要求1所述的无烟高效环保熏烤机，其特征在于，所述冷却管网均匀安装在冷却箱中。

4.根据权利要求1所述的无烟高效环保熏烤机，其特征在于，在所述熏烤箱的底部焊接有柴火架，正对柴火架的熏烤箱侧壁上加工有柴灶口、出灰口、柴灶口挡板和出灰口挡板；熏烤箱的底部还加工有用于熏烤箱通风的进气口。

5.根据权利要求1所述的无烟高效环保熏烤机，其特征在于，所述过滤桶中安装有过滤网，过滤网将过滤桶分为上、下两部分，过滤桶下部与第一烟道管连通，过滤桶上部与第二烟道管连通。

6.根据权利要求1所述的无烟高效环保熏烤机，其特征在于，所述烟雾燃烧气化炉主要由气化炉脚架、燃气炉头、锅架构成，燃气炉头安装在气化炉脚架的中间位置，锅架安装在气化炉脚架上，燃气炉头与锅架间形成燃烧室。