CN215127576U - 封闭式旋转烤炉 - Google Patents

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CN215127576U CN202121169140.3U CN202121169140U CN215127576U CN 215127576 U CN215127576 U CN 215127576U CN 202121169140 U CN202121169140 U CN 202121169140U CN 215127576 U CN215127576 U CN 215127576U
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Inventor
李文
王凯
韩长志
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Shanghai Hanzheng Technology Co ltd
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Abstract

本实用新型属于烧烤设备技术领域,尤其是涉及一种封闭式旋转烤炉,其特征在于包括封闭炉体,设置在封闭炉体内的旋转烧烤架,设置在旋转烧烤架下方的加热送风系统,旋转烧烤架包括电机,转动轴,设置在此转动轴上的两个转盘,设置在两个转盘之间的数个网架,加热送风系统包括从上至下依次设置的导流板、烟熏盒、碳盒、碳灰盒和排油盒,设置在烟熏盒和碳盒之间的加热腔,设置在加热腔两侧且对称分布的送风管,数个烟循环管,封闭炉体顶部的数个排风管。本实用新型采用内部旋转结构,受热更加均匀,风味更加醇厚,结合封闭式炉体,提高热量利用率,结构简单,操作简便,适合多种加热方式,具有很强的灵活性,提高了空间利用率和产能。

Description

封闭式旋转烤炉
技术领域
本实用新型属于烧烤设备技术领域,尤其是涉及一种封闭式旋转烤炉。
背景技术
烤炉作为一种便利的食物加工设备,极大的丰富了人们的生活,被广泛应用于日常生活和商业活动中,家用和商用型烤炉的结构多采用平层设计,其中休闲开放式炭烤炉对场地要求高,燃料利用率低,品控严重依赖人的经验和手艺,产能低,而商用封闭式烤炉多为平层设计,空间利用率低,加热方式单一,且不适合炭加热,应用场景有限。此外,休闲炭烤炉的使用方式粗狂,结构单一,环评要求高,不适合引入商场。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种封闭式旋转烤炉,采用封闭式炉体,结合内部旋转结构,优化烤炉的性能,受热均匀保证风味,同时提高空间利用率,且对场所要求降低,占地小,商业化程度高,更加节能环保。
本实用新型的目的是通过下述技术方案来实现的:
本实用新型的封闭式旋转烤炉,其特征在于包括封闭炉体,设置在此封闭炉体内的旋转烧烤架,设置在此旋转烧烤架下方的加热送风系统,
所述的旋转烧烤架包括电机,通过链条与此电机的输出端相连接的转动轴,设置在此转动轴上的两个转盘,设置在此两个转盘之间的数个网架,
所述的加热送风系统包括设置在所述旋转烧烤架下方、且从上至下依次设置的导流板、烟熏盒、碳盒、碳灰盒和排油盒,设置在所述烟熏盒和碳盒之间的加热腔,设置在此加热腔两侧且对称分布的送风管,设置在所述封闭炉体内炉壁上的数个烟循环管,设置在所述封闭炉体顶部的数个排风管,分别设置在所述送风管和排风管上的控制阀门。
所述的碳盒和烟熏盒底部设有碳灰掉落孔,所述碳盒和烟熏盒两侧均设有进风口和隔氧盖板。
所述的封闭炉体的炉门处设有拆卸式物品搁置台架,所述封闭炉体两侧设有推拉把手。
所述的封闭炉体的炉门边缘均设有密封空心硅胶条。
所述的封闭炉体底部设有数个脚轮。
所述的封闭炉体外形为矩形或穹顶形。
本实用新型的优点:
本实用新型的封闭式旋转烤炉,采用内部旋转结构,受热更加均匀,风味更加醇厚,结合封闭式炉体,提高热量利用率,结构简单,操作简便,适合多种加热方式,具有很强的灵活性,提高了空间利用率和产能,即使采用碳加热,也不再需要人长时间的干预,大大解放了人力,炉膛内的旋转层架设计将对空间的利用率提高60%以上,满负荷产能可提升60%,封闭的空间有助于节省80%以上的的能耗;可移动式炉体占地面积小,降低了对场地的要求,而且小型家用型可通过电池带动旋转结构,不仅适合引入商场上用,也适合休闲娱乐场景,因而具有明显的经济效益和商业价值。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为本实用新型图1的左视图。
具体实施方式
下面结合附图进一步说明本实用新型的具体实施方式。
如图1、2所示,本实用新型的封闭式旋转烤炉包括封闭炉体1,设置在此封闭炉体1内的旋转烧烤架,设置在此旋转烧烤架下方的加热送风系统,
所述的旋转烧烤架包括电机2,通过链条与此电机2的输出端相连接的转动轴3,设置在此转动轴3上的两个转盘4,设置在此两个转盘4之间的数个网架5,
所述的加热送风系统包括设置在所述旋转烧烤架下方、且从上至下依次设置的导流板12、烟熏盒15、碳盒14、碳灰盒10和排油盒11,设置在所述烟熏盒15和碳盒14之间的加热腔7,设置在此加热腔7两侧且对称分布的送风管8,设置在所述封闭炉体1内炉壁上的数个烟循环管16,设置在所述封闭炉体1顶部的数个排风管9,分别设置在所述送风管8和排风管9上的控制阀门17,
所述的碳盒14和烟熏盒15底部设有碳灰掉落孔,所述碳盒14和烟熏盒15两侧均设有进风口和隔氧盖板。
所述的封闭炉体1的炉门处设有拆卸式物品搁置台架6,所述封闭炉体1两侧设有推拉把手18。
所述的封闭炉体1的炉门边缘均设有密封空心硅胶条。
所述的封闭炉体1底部设有数个脚轮13。
所述的封闭炉体1外形为矩形或穹顶形等。
以下结合图1至图2对本文中的使用步骤进行详细的说明。
实施例:使用一种封闭式旋转烤炉熏烤牛胸肉(采用木炭和果木熏烤)
本实用新型的一种封闭式旋转烤炉,其特征在于包括炉体1、旋转结构、电机2、与此电机相连接的转动轴3,设置在此转动轴上的转盘4,设置在转盘上的网架5,所述的电机2与电气控制系统相连接。
在开始熏烤所述牛胸肉前,将所述的牛胸肉均匀的放置在网架5上,关闭炉门,点燃按序排放好的木炭和果木,关闭加热腔7的炉门,旋转烧烤架开始转动,除需要添加木炭和果木外,熏烤期间无需打开任何炉门,控制进风的大小调节炉内的温度,随着温度上升和果木烟升起,在旋转烧烤架的作用下、一部分烟雾通过管道在熏烤腔内循环,一部分烟雾通过排风管9排出。自动调整所述电机2的转速,使所述牛胸肉在转动的过程中受热和烟熏均匀。直至木炭和果木完全熄灭,然后将所述的熏烤的牛胸肉取出分切食用。
本实用新型的一种封闭式旋转烤炉,结构简单,操作简便,大大解放了人力,既保证了熏烤的风味,同时也提高了熏烤的标准化程度,炉膛内的熏烤层架设计将对空间的利用率提高60%以上,满负荷熏烤产能可提升60%,封闭的空间将有助于节省80%以上的的能耗,可移动式炉体占地面积小,降低了对场地的要求,在商场室内也可以使用,因而具有明显的商业价值和经济效益。

Claims (6)

1.一种封闭式旋转烤炉,其特征在于包括封闭炉体,设置在此封闭炉体内的旋转烧烤架,设置在此旋转烧烤架下方的加热送风系统,
所述的旋转烧烤架包括电机,通过链条与此电机的输出端相连接的转动轴,设置在此转动轴上的两个转盘,设置在此两个转盘之间的数个网架,
所述的加热送风系统包括设置在所述旋转烧烤架下方、且从上至下依次设置的导流板、烟熏盒、碳盒、碳灰盒和排油盒,设置在所述烟熏盒和碳盒之间的加热腔,设置在此加热腔两侧且对称分布的送风管,设置在所述封闭炉体内炉壁上的数个烟循环管,设置在所述封闭炉体顶部的数个排风管,分别设置在所述送风管和排风管上的控制阀门。
2.根据权利要求1所述的封闭式旋转烤炉,其特征在于所述的碳盒和烟熏盒底部设有碳灰掉落孔,所述碳盒和烟熏盒两侧均设有进风口和隔氧盖板。
3.根据权利要求1所述的封闭式旋转烤炉,其特征在于所述的封闭炉体的炉门处设有拆卸式物品搁置台架,所述封闭炉体两侧设有推拉把手。
4.根据权利要求1所述的封闭式旋转烤炉,其特征在于所述的封闭炉体的炉门边缘均设有密封空心硅胶条。
5.根据权利要求1所述的封闭式旋转烤炉,其特征在于所述的封闭炉体底部设有数个脚轮。
6.根据权利要求1所述的封闭式旋转烤炉,其特征在于所述的封闭炉体外形为矩形或穹顶形。
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