CN212520602U - 馄饨皮制作装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种馄饨皮制作装置，其包括面皮传送机构、用于牵拉面皮的面皮牵拉机构，在面皮牵拉机构和面皮传送机构之间设有馄饨皮冲压机构，馄饨皮冲压机构包括下面皮托板和上面皮挡板，面皮由下面皮托板和上面皮挡板之间通过，上面皮挡板上方设有面皮冲刀，下面皮托板下表面对应设有面皮板刀，机架上设有用于驱动面皮冲刀上下移动的第一驱动机构。在制作馄饨皮过程中，由于馄饨皮冲压机构中的面皮冲刀相对于下面皮托板和上面皮挡板始终保持静止，面皮冲刀每一次下移都能穿过下面皮托板和上面皮挡板，不存在错位现象，每一次都能够压切出标准的馄饨皮，不会产生馄饨皮废品。

Description

馄饨皮制作装置

技术领域

本实用新型涉及馄饨制作设备技术领域，具体涉及一种馄饨皮制作装置。

背景技术

馄饨是一道传统的中国美食，制作时用薄面皮包馅儿，下锅后煮熟，带汤盛起食用，由于面皮儿薄，使得馄饨口感爽滑，深受欢迎。传统的手工制作馄饨的方式效率较低，产量有限，而通过机械设备加工馄饨，能够有效提高生产效率，降低制作成本，提高产量。

用于加工馄饨皮的装置是馄饨机械化加工设备的一部分，申请人之前申报了关于一种制作及传送馄饨皮的装置的专利（见公开号为CN210157920U的中国专利文献），在使用过程中，发现该装置具有以下不足：

由前述专利文献可知，该装置的工作原理是：在面皮传送带上设有与冲皮模具匹配的馄饨皮孔，面带在面皮传送带上向前传送，同时，冲皮模具向下对面带进行冲压，冲皮模具每一次向下冲压时对准一个馄饨皮孔，由此可冲压成一个馄饨皮，由于面带薄且宽，经冲皮模具冲过孔后的剩余面带容易卡进面皮传送带的馄饨皮孔中，此时会制作出馄饨皮废料，导致不能连续作业，严重的还会使面皮传送带打滑或错位，进而有可能造成面皮传动带损坏。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种馄饨皮制作装置，解决现有技术中用于制作馄饨皮的装置废品率高、工作不连续的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

设计一种馄饨皮制作装置，包括机架，所述机架上设有面皮传送机构，还包括面皮牵拉机构，在所述面皮牵拉机构和面皮传送机构之间设有馄饨皮冲压机构，所述馄饨皮冲压机构包括上下对置的面皮冲刀和面皮板刀，所述面皮冲刀上设有与所制作的馄饨皮相应的环形刀口，在所述机架上设有用于驱动所述面皮冲刀冲压面皮的第一驱动机构。

优选的，所述馄饨皮冲压机构还包括下面皮托板和上面皮挡板，面皮由所述下面皮托板和上面皮挡板之间通过，在所述下面皮托板和上面皮挡板上分别设有用于通过所述面皮冲刀的过孔。

优选的，所述面皮冲刀内设有开口朝下的腔体，所述环形刀口设于所述面皮冲刀底部边缘；在所述腔体中设有下推块，所述第一驱动机构上设有用于驱动所述下推块出入所述腔体的第二驱动机构。

优选的，所述第一驱动机构包括安装板，所述面皮冲刀设于所述安装板底部，所述安装板上方通过第一立杆连接有第一移动板，所述第一移动板连接有第一动力源，以用于带动所述第一移动板上下移动；

所述第二驱动机构包括第二移动板，各所述下推块顶部连接有对应穿过所述面皮冲刀和安装板的第二立杆，所述第二立杆顶部连接到所述第二移动板，所述第一移动板上设有第二动力源，以用于带动所述第二移动板上下移动。

优选的，在所述第一移动板和第二移动板之间设有上支撑板，在所述下面皮托板底部设有下支撑板，所述下支撑板和上支撑板之间设有导杆，在所述安装板上对应设有套设在所述导杆上的滑套。

优选的，各所述面皮板刀设于所述下支撑板上表面，所述面皮板刀为块状的垫板，所述垫板中部设有第一馄饨皮下落口，所述下面皮托板上的过孔大于所述第一馄饨皮下落口；所述下支撑板上设有对应于各所述面皮板刀的第二馄饨皮下落口。

优选的，所述第一动力源包括转轴和用于驱动该转轴的电机，所述转轴通过摆臂连接到所述第一移动板；所述第二动力源为气缸。

优选的，所述面皮牵拉机构包括上下对置、用于夹住面皮的上传送装置和下传送装置，所述上传送装置包括主动轴和从动轴，所述主动轴上设有多个主动带轮，所述从动轴上对应设有多个从动带轮，各所述主动带轮和从动带轮之间分别设有传动带；所述下传送装置为皮带机。

优选的，所述主动轴和从动轴之间设有连杆，所述主动轴和从动轴与所述连杆之间通过轴承配合，在所述皮带机的机壳两侧分别设有支座和调节螺钉，所述主动轴端部通过轴承装配在所述支座上，在所述连杆上设有横向的支撑杆，所述支撑杆端部支撑于所述调节螺钉上。

优选的，在所述馄饨皮冲压机构后侧设有用于将面皮吹送进入所述面皮牵拉机构的气嘴。

本实用新型的有益技术效果在于：

1.本实用新型提供的馄饨皮制作装置设有面皮传送机构和面皮牵拉机构，并在面皮牵拉机构和面皮传送机构之间设置馄饨皮冲压机构，在制作馄饨皮过程中，由于馄饨皮冲压机构中的面皮冲刀相对于下面皮托板和上面皮挡板始终保持静止，面皮冲刀每一次下移都能穿过下面皮托板和上面皮挡板，不存在错位现象，每一次都能够压切出标准的馄饨皮，不会产生馄饨皮废品。

2.设置的下面皮托板和上面皮挡板可挡住面皮，对面皮进行限位，在面皮冲刀和面皮板刀压切面皮之后分离时，面皮能够顺利脱离面皮冲刀和面皮板刀，防止面皮与模具粘黏，使面皮牵拉机构能够一直将剩余的面皮向前拉动，确保该馄饨皮制作装置工作稳定。

3.通过在面皮冲刀中设置下推块，在压切面皮后，可通过下推块将馄饨皮向下推送，使馄饨皮能够与模具顺利分离，防止发生粘黏。

4.设置的面皮牵拉机构包括上传送装置和下传送装置，上传送装置和下传送装置能够调整间距，并在馄饨皮冲压机构后侧设有气嘴，便于在最开始工作时将面皮放入面皮牵拉机构的上传送装置和下传送装置之间，且工作过程中，通过调整上传送装置和下传送装置的间距，方便调整对面皮牵拉的松紧程度。

附图说明

图1为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例的立体结构示意图之一。

图2为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例的立体结构示意图之二。

图3为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例的侧视图。

图4为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例中馄饨皮冲压机构和馄饨皮输送带的位置关系示意图。

图5为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例中下面皮托板、上面皮挡板、面皮冲刀和面皮板刀的结构示意图。

图6为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例中面皮冲刀和下推块的分解图。

图7为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例中馄饨皮冲压机构、第一驱动机构和第二驱动机构的立体结构示意图。

图8为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例中面皮冲刀在安装板上的安装示意图。

图9为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例中面皮板刀与下支撑板的分解图。

图10为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例中相配合的下面皮托板、面皮板刀和下支撑板的局部放大图。

图11为本实用新型馄饨皮制作装置一实施例中面皮牵拉机构的立体结构示意图。

图中，各标号示意为：机架1、面皮输送带21、面皮挡板22、半圆管221、倾斜部222、面皮牵拉机构3、主动轴31、主动带轮311、从动轴32、从动带轮321、传动带33、连杆34、皮带机35、支座351、调节螺钉352、支撑杆36、馄饨皮冲压机构4、下面皮托板41、第一过孔411、上面皮挡板42、第二过孔421、冲刀组件43、面皮冲刀431、腔体4311、环形刀口4312、下推块432、面皮板刀44、馄饨皮输送带5、安装板61、第一立杆62、第一移动板63、连接块631、横向长孔6311、第二移动板64、第二立杆65、螺钉651、转轴66、摆臂661、拨杆662、上支撑板67、气缸671、下支撑板68、导杆69、滑套691、

气嘴7。

具体实施方式

下面结合附图和实施例来说明本实用新型的具体实施方式，但以下实施例只是用来详细说明本实用新型，并不以任何方式限制本实用新型的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。本申请涉及的“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。

实施例1：

一种馄饨皮制作装置，请一并参阅图1至图11。

如图1和图2所示，本实用新型实施例提供的馄饨皮制作装置包括机架1，机架1起到安装支撑其余各部件的作用。

在机架1上设有面皮传送机构，这里传送的面皮为薄且宽的带状面皮。面皮传送机构为设于顶部的面皮输送带21（图中的面皮输送带21是为便于理解的示意图，不代表真实结构）。在其他实施例中，面皮传送机构也可为辊式输送机、链式输送机等。

在面皮输送带21尾部下方设有面皮挡板22，在面皮挡板22上部设有半圆管221，半圆管221表面圆滑，对面皮起到支撑引导作用，可防止面皮破损。

该馄饨皮制作装置还包括面皮牵拉机构3，其用于牵拉面皮传送机构传送过来的面皮，在面皮牵拉机构3和面皮传送机构之间设有馄饨皮冲压机构4，结合图3所示，图3中箭头指示方向为面皮传送的路线，本实施例是通过面皮传送机构中的面皮输送带21和面皮挡板22在上方将面皮向下回绕，面皮挡板22下部为倾斜部222，刚好将面皮引向馄饨皮冲压机构4，面皮经馄饨皮冲压机构4后送入面皮牵拉机构3。

工作过程中，面皮传送机构将面皮向前传送，面皮牵拉机构3将面皮相后牵拉，馄饨皮冲压机构4对经过的面皮进行冲压制作出一个个馄饨皮，在馄饨皮冲压机构4下方设有馄饨皮输送带5，可将冲压制作的馄饨皮输送到制作馄饨的位置。

具体的，结合图5所示，本实施例中的馄饨皮冲压机构4包括下面皮托板41和上面皮挡板42，面皮由下面皮托板41和上面皮挡板42之间通过，在上面皮挡板42上方设有六个冲刀组件43，下面皮托板41下表面对应设有六个面皮板刀44，在下面皮托板41和上面皮挡板42上分别设有六个对应于面皮冲刀的第一过孔411和第二过孔421，在机架1上设有用于驱动冲刀组件43上下移动的第一驱动机构。

当第一驱动机构带动冲刀组件43向下移动穿过第二过孔421，冲刀组件43接触面皮，当冲刀组件43继续下移，冲刀组件43穿过第一过孔411并压在面皮板刀44上，可将面皮上冲压掉一块作为馄饨皮。

结合图6所示，本实施例中的冲刀组件43包括面皮冲刀431，面皮冲刀431内设有开口朝下的腔体4311，面皮冲刀431底部边缘设有与所制作的馄饨皮相应的环形刀口4312，在腔体4311中设有下推块432，第一驱动机构上设有用于驱动下推块上下移动的第二驱动机构。当环形刀口4312在面皮上切割下相应的馄饨皮后，馄饨皮可能会局部粘黏在环形刀口4312上，此时，第二驱动机构再带动下推块432向下移动将面皮推掉。

结合图7所示，本实施例中第一驱动机构包括安装板61，各面皮冲刀431固定设于安装板61底部，安装板61上方通过四根间隔设置的第一立杆62连接有第一移动板63，第一移动板63连接有第一动力源，以用于带动第一移动板63上下移动，当第一移动板63上下移动，安装板61上的各面皮冲刀431也跟随上下移动。

本实施例中的第二驱动机构包括第二移动板64，结合图6、图7和图8所示，冲刀组件43中的下推块432顶部连接有对应穿过面皮冲刀431和安装板61的第二立杆65，在面皮冲刀431和安装板61上设有对应于第二立杆65的通孔，第二立杆65底部穿过下推块432，在第二立杆65底部拧上螺钉651，如此可固定下推块432。各第二立杆65顶部连接到第二移动板64，在第一移动板63上设有第二动力源，以用于带动第二移动板64上下移动，当第二移动板64向下移动，各面皮冲刀中的下推块432一并向下移动。

进一步的，结合图4和图7所示，在下面皮托板41底部设有下支撑板68，在第一移动板63和第二移动板64之间设有上支撑板67，下支撑板68和上支撑板67之间设有四根导杆69，在安装板61上对应设有套设在导杆69上的滑套691。

本实施例中的第一动力源包括转轴66和用于驱动该转轴66的电机（图中未示出），在第一移动板63上设有连接块631，转轴66通过摆臂661连接到第一移动板63上的连接块631，连接块631上设有横向长孔6311，摆臂661端部设有拨杆662，拨杆662插接在横向长孔6311中，转轴66在一定角度范围内来回转动，则摆臂661端部的拨杆662可带动第一移动板63移动，在滑套691和导杆69的约束下，第一移动板63只能上下方向移动。

第二动力源为气缸671，结合图1所示，在机架1上设有传感器安装板672，以用于安装传感器，当传感器感应到面皮冲刀431对应下压到面皮板刀44上，发送信号到馄饨皮制作装置的控制系统，通过控制系统控制气缸671所连接的气压系统，使得气缸671立即带动第二移动板64向下移动，从而带动下推块432将冲压的馄饨皮推掉。在其他实施例中，也可以不使用传感器，直接在电机的控制程序中设定好，使得当面皮冲刀运动一定距离后，第二动力源立即启动。

进一步的，结合图6和图10所示，面皮板刀44为块状的垫板，面皮板刀是夹在下面皮托板41和下支撑板68之间，六个面皮板刀分别通过螺钉固定安装在下支撑板68的上表面。垫板中部设有第一馄饨皮下落口441，下支撑板68上设有对应于各面皮板刀的第二馄饨皮下落口681，当下推块432将馄饨皮下推，馄饨皮可从第二馄饨皮下落口681下落到馄饨皮输送带5上。

第一馄饨皮下落口441略小于下面皮托板41上的第一过孔411，这样，面皮板刀44上位于第一馄饨皮下落口441边缘从第一过孔411底部露出，使得面皮冲刀431的环形刀口4312能够对应穿过第一过孔411并下压在垫板上位于第一馄饨皮下落口441边缘位置来压切面皮。

进一步的，如图11所示，本实施例中的面皮牵拉机构3包括上下对置、用于夹住面皮的上传送装置和下传送装置，上传送装置包括多组传动皮带，下传送装置为皮带机。

具体的，上传送装置包括主动轴31和从动轴32，主动轴31上设有多个主动带轮311，从动轴32上对应设有多个从动带轮321，各主动带轮311和从动带轮321之间分别设有多根传动带33，主动轴31和从动轴32之间间隔设有四个连杆34，主动轴31和从动轴32与连杆34之间通过轴承配合，使得连杆34不阻碍主动轴31和从动轴32的旋转。

在连杆34上设有横向的支撑杆36，在皮带机35的机壳两侧分别设有对应于主动轴31的支座351和对应于支撑杆36的调节螺钉352，主动轴31端部通过轴承装配在支座351上，支撑杆36的端部支撑于调节螺钉352上。

在最开始工作时，手动搬起支撑杆36，将整个上传送装置沿着主动轴31抬起，从而可将面皮放在皮带机35上，再将上传送装置放下，使面皮夹在传动带33和皮带机35的输送皮带之间。

通过拧动调节螺钉352来调整支撑杆36的高度，从而调整传动带33和皮带机35的输送皮带的间距，如此来调整对面皮的夹紧程度。

进一步的，结合图1所示，在馄饨皮冲压机构4后侧设有用于将面皮吹送进入面皮牵拉机构3的气嘴7，气嘴7设有长条状的吹气口，气嘴7连接有气管。在最开始工作时，面皮需要穿过下面皮托板41和上面皮挡板42到达面皮牵拉机构3，由于下面皮托板41和上面皮挡板42间距较窄，面皮不方便穿过，此时可借助气嘴7吹风将面皮向前送。

本实施例中的面皮牵拉机构是将面皮一段段向前拉动，在面皮每一次停留的间隙，馄饨皮冲压机构4对面皮进行冲压制成馄饨皮。

在其他实施例中，面皮牵拉机构也可采用对夹的滚筒，通过将冲压之后剩余的面皮夹在滚筒之间向前牵拉。

本实施例中使用的传送带等各部件均采用食品级材质制作。

本实用新型实施例馄饨皮制作装置的工作原理如下：

（1）将通过面皮挤压机挤压出的用于制作馄饨皮的面皮放在面皮输送带21上，并将面皮绕过面皮挡板22，之后将面皮穿过下面皮托板41和上面皮挡板42，并将面皮的端部夹在面皮牵拉机构3中，面皮输送带21一边将面皮向前输送，面皮牵拉机构3一边将面皮向后牵拉，使得面皮一段段的前移；

（2）在面皮移动过程中停留的间隙，第一动力源带动馄饨皮冲压机构4中的冲刀组件43向下移动，将面皮压在面皮板刀44上切割出馄饨皮，六个面皮冲刀一次可切割出六张馄饨皮；

（3）在冲刀组件43下压到面皮板刀44上之后，第二动力源动作，带动下推块432向下移动，将切割出的馄饨皮下推到馄饨皮输送带5上，由馄饨皮传送带5将馄饨皮传送到制作馄饨的工位。

该馄饨皮制作装置按照上述方式不断的制作馄饨皮。

在制作馄饨皮过程中，由于冲刀组件43相对于下面皮托板41和上面皮挡板42始终保持静止，冲刀组件43每一次下移都能穿过下面皮托板41和上面皮挡板42，不存在错位现象，每一次都能够压切出标准的馄饨皮。

由于面皮具有一定黏性，冲刀组件43在压切面皮过程中会带动面皮上下移动，而设置的下面皮托板41和上面皮挡板42可挡住面皮，使得面皮能够顺利脱离冲刀组件43和面皮板刀44，确保面皮牵拉机构3能够一直将剩余的面皮向前拉动。

上面结合附图和实施例对本实用新型作了详细的说明，但是，所属技术领域的技术人员能够理解，在不脱离本实用新型宗旨的前提下，还可以对上述实施例中的各个具体参数进行变更，形成多个具体的实施例，均为本实用新型的常见变化范围，在此不再一一详述。

Claims (10)

1.一种馄饨皮制作装置，包括机架，所述机架上设有面皮传送机构，其特征在于，还包括面皮牵拉机构，在所述面皮牵拉机构和面皮传送机构之间设有馄饨皮冲压机构，所述馄饨皮冲压机构包括上下对置的面皮冲刀和面皮板刀，所述面皮冲刀上设有与所制作的馄饨皮相应的环形刀口，在所述机架上设有用于驱动所述面皮冲刀冲压面皮的第一驱动机构。

2.根据权利要求1所述的馄饨皮制作装置，其特征在于，所述馄饨皮冲压机构还包括下面皮托板和上面皮挡板，面皮由所述下面皮托板和上面皮挡板之间通过，在所述下面皮托板和上面皮挡板上分别设有用于通过所述面皮冲刀的过孔。

3.根据权利要求2所述的馄饨皮制作装置，其特征在于，所述面皮冲刀内设有开口朝下的腔体，所述环形刀口设于所述面皮冲刀底部边缘；在所述腔体中设有下推块，所述第一驱动机构上设有用于驱动所述下推块出入所述腔体的第二驱动机构。

4.根据权利要求3所述的馄饨皮制作装置，其特征在于，所述第一驱动机构包括安装板，所述面皮冲刀设于所述安装板底部，所述安装板上方通过第一立杆连接有第一移动板，所述第一移动板连接有第一动力源，以用于带动所述第一移动板上下移动；

所述第二驱动机构包括第二移动板，各所述下推块顶部连接有对应穿过所述面皮冲刀和安装板的第二立杆，所述第二立杆顶部连接到所述第二移动板，所述第一移动板上设有第二动力源，以用于带动所述第二移动板上下移动。

5.根据权利要求4所述的馄饨皮制作装置，其特征在于，在所述第一移动板和第二移动板之间设有上支撑板，在所述下面皮托板底部设有下支撑板，所述下支撑板和上支撑板之间设有导杆，在所述安装板上对应设有套设在所述导杆上的滑套。

6.根据权利要求5所述的馄饨皮制作装置，其特征在于，各所述面皮板刀设于所述下支撑板上表面，所述面皮板刀为块状的垫板，所述垫板中部设有第一馄饨皮下落口，所述下面皮托板上的过孔大于所述第一馄饨皮下落口；所述下支撑板上设有对应于各所述面皮板刀的第二馄饨皮下落口。

7.根据权利要求4所述的馄饨皮制作装置，其特征在于，所述第一动力源包括转轴和用于驱动该转轴的电机，所述转轴通过摆臂连接到所述第一移动板；所述第二动力源为气缸。

8.根据权利要求1所述的馄饨皮制作装置，其特征在于，所述面皮牵拉机构包括上下对置、用于夹住面皮的上传送装置和下传送装置，所述上传送装置包括主动轴和从动轴，所述主动轴上设有多个主动带轮，所述从动轴上对应设有多个从动带轮，各所述主动带轮和从动带轮之间分别设有传动带；所述下传送装置为皮带机。

9.根据权利要求8所述的馄饨皮制作装置，其特征在于，所述主动轴和从动轴之间设有连杆，所述主动轴和从动轴与所述连杆之间通过轴承配合，在所述皮带机的机壳两侧分别设有支座和调节螺钉，所述主动轴端部通过轴承装配在所述支座上，在所述连杆上设有横向的支撑杆，所述支撑杆端部支撑于所述调节螺钉上。

10.根据权利要求1所述的馄饨皮制作装置，其特征在于，在所述馄饨皮冲压机构后侧设有用于将面皮吹送进入所述面皮牵拉机构的气嘴。

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