CN212441451U - 一种食物切割设备 - Google Patents

Abstract

本申请涉及食物加工技术领域，特别涉及一种食物切割设备，包括切割机主体、接料盘和支架；切割机主体包括切割缸、刀盘、压盘和驱动机构；刀盘设置在切割缸的一端，所述刀盘设有刀片，所述刀盘和所述刀片之间形成出料孔；压盘滑动安装在切割缸，压盘通过驱动机构驱动，压盘的底部设有与出料孔相匹配的压块；支架设有倾斜设置的支撑面，切割缸安装在支撑面，刀盘位于支撑面的较低端；接料盘位于出料孔的下方。本申请通过刀盘以及与刀盘相匹配的压盘，可以快速对食物进行切割，由于切割机安装在倾斜的支撑面上，有利于切割好的食物自行汇聚到接料盘，具有切割效率高、自动集料的优点，有效地解决现有技术中存在食物切割加工效率低的技术问题。

Description

一种食物切割设备

技术领域

本申请涉及食物加工技术领域，特别涉及一种食物切割设备。

背景技术

三明治作为面包产品中广受欢迎的品种之一，中间的夹馅变化多样，其中鸡蛋碎为最多的选择馅料之一。现有的切鸡蛋设备基本是家庭款，尺寸小，一次性可加工的量少且操作不便，如果要对鸡蛋进行切碎操作，将会耗费大量的人工和时间，同时，在制作的过程中也会由于鸡蛋长时间暴露在空气中受到污染，增加产品霉变的可能性；而大型的分割切碎熟鸡蛋的设备市场上并不多见且购买或要求厂家设计生产所需成本高。

实用新型内容

有鉴于此，本申请的目的在于提供一种食物切割设备，通过刀盘以及与刀盘相匹配的压盘，可以快速对食物进行切割，并且由于切割机主体安装在倾斜的支撑面上，有利于切割好的食物自行汇聚到接料盘上，具有切割效率高、自动集料的优点，有效地解决现有技术中存在食物切割加工效率低的技术问题。

为达到上述目的，本申请提供以下技术方案：

一种食物切割设备，包括切割机主体、接料盘和支架；

所述切割机主体包括切割缸、刀盘、压盘和驱动机构；

所述刀盘设置在所述切割缸的一端，所述刀盘设有刀片，所述刀盘和所述刀片之间形成出料孔；

所述压盘滑动安装在所述切割缸上，所述压盘通过所述驱动机构驱动，所述压盘的底部设有与出料孔相匹配的压块；

所述支架设有倾斜设置的支撑面，所述切割缸安装在所述支撑面上，所述刀盘位于所述支撑面的较低端；

所述接料盘安装在所述支架上，所述接料盘位于所述出料孔的下方。

优选地，在上述的食物切割设备中，还包括导料板，所述导料板倾斜设置在所述支架上；

所述接料盘位于所述导料板的较低端的正下方。

优选地，在上述的食物切割设备中，所述支架的底部设有滑轮。

优选地，在上述的食物切割设备中，所述支架包括底座和安装在所述底座底部的两个支撑架；

两个所述支撑架平行设置，两个所述支撑架通过第一连接杆连接；

各个所述支撑架均包括两个支撑脚，两个所述支撑脚呈梯形设置，两个所述支撑脚通过第二连接杆连接；

所述滑轮安装在各个所述支撑脚的底部。

优选地，在上述的食物切割设备中，所述支撑面的倾斜角度范围为45°～55°。

优选地，在上述的食物切割设备中，所述切割缸包括垂直连接的第一侧板和第二侧板。

优选地，在上述的食物切割设备中，所述驱动机构包括第一铰接杆和第二铰接杆；

所述第一铰接杆的第一端与所述切割缸铰接，所述第一铰接杆的第二端与所述第二铰接杆的第一端铰接；

所述切割缸上设有通孔，所述第二铰接杆穿过所述通孔与所述压盘连接。

优选地，在上述的食物切割设备中，所述第二铰接杆的第二端设有拉柄或握柄。

优选地，在上述的食物切割设备中，所述接料盘可伸缩安装在所述支架上。

优选地，在上述的食物切割设备中，所述支架的两侧均设有滑轨，所述接料盘设有与所述滑轨相匹配的滑块。

本申请在使用时，通过将食物放在切割缸内且食物位于刀盘和压盘之间，启动驱动机构使得压盘沿靠近刀盘的方向移动，使得食物被压合在刀盘和压盘之间，在压力的作用下，食物可以快速地被刀盘的刀片切割，并且由于切割机主体安装在倾斜的支撑面上，在重力的作用下，切割好的食物可以从出料孔排出并直接落到接料盘上，使得切割好的食物不再堆放在切割缸内，然后启动驱动机构使得压盘沿远离刀盘的方向移动，即可进行新一轮的食物切割加工作业，以便切割缸可持续进行食物切割加工作业，有利于提高加工效率。与现有技术相比，本申请的有益效果是：通过刀盘以及与刀盘相匹配的压盘，可以快速对食物进行切割，并且由于切割机主体安装在倾斜的支撑面上，有利于切割好的食物自行汇聚到接料盘上，采用一次性出料的方式不仅可以减少人手与原料之间的接触，也可以降低微生物污染的可能性，本申请具有切割效率高、自动集料的优点，有效地解决现有技术中存在食物切割加工效率低的技术问题。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。

图1为本申请实施例提供的一种食物切割设备的立体结构示意图；

图2为本申请实施例提供的一种食物切割设备的侧视图；

图3为本申请实施例提供的一种食物切割设备的切割缸的放大图。

图中：

1为切割缸、11为第一侧板、12为第二侧板、2为刀盘、21为刀片、22为出料孔、3为压盘、31为压块、4为驱动机构、41为第一铰接杆、42为第二铰接杆、43为拉柄、5为接料盘、51为导料板、6为支架、61为底座、62为支撑脚、621为第一连接杆、622为第二连接杆、63为滑轮、64为滑轨。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

在本申请实施例的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请实施例和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请实施例的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本申请实施例的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可更换连接，或一体地连接，可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本申请实施例中的具体含义。

三明治作为面包产品中广受欢迎的品种之一，中间的夹馅变化多样，其中鸡蛋碎为最多的选择馅料之一。现有的切鸡蛋设备基本是家庭款，尺寸小，一次性可加工的量少且操作不便，如果要对鸡蛋进行切碎操作，将会耗费大量的人工和时间，同时，在制作的过程中也会由于鸡蛋长时间暴露在空气中受到污染，增加产品霉变的可能性；而大型的分割切碎熟鸡蛋的设备市场上并不多见且购买或要求厂家设计生产所需成本高。本申请提供了一种食物切割设备，有效地解决现有技术中存在食物切割加工效率低的技术问题。

请参阅图1-图3，本申请实施例提供了一种食物切割设备，包括切割机主体、接料盘5和支架6；切割机主体包括切割缸1、刀盘2、压盘3和驱动机构4；刀盘2设置在切割缸1的一端，刀盘2设有刀片21，刀盘2和所述刀片21之间形成出料孔22；压盘3滑动安装在切割缸1上，压盘3通过驱动机构4驱动，压盘3的底部设有与出料孔22相匹配的压块31；支架6设有倾斜设置的支撑面，切割缸1安装在支撑面上，刀盘2位于支撑面的较低端；接料盘5安装在支架6上，接料盘5位于出料孔22的下方。

本申请实施例提供的一种食物切割设备可以运用在鸡蛋切粒的作业中，也可以运用在其他食物切粒、切块的作业中，本申请不再一一赘述。

更具体地说，刀盘2和压盘3均可以可拆卸安装在切割缸1，刀片21也可以可拆卸安装在刀盘2，以便于更换不同形状的刀片21，以满足不同的切割需求；刀片的数量可为两个或以上，各个刀片21的两端均与刀盘2的内壁连接，多个刀片21可以呈网格状设置使得刀片21和刀盘2内壁之间以及多个刀片21之间均可以形成出料孔22，多个刀片21也可以呈不接触设置(例如平行设置)使得刀片21和刀盘2内壁之间可以形成出料孔22；刀盘2上的出料孔22可以是方形孔、圆形孔或其他形状的孔，具体形状根据实际需要而选择；压盘3的底部的压块31与出料孔22的形状匹配设置；切割缸1的两侧设有导向杆，压盘3滑动安装在两个导向杆上；接料盘5水平安装在支架6上，可以直接将接料盘5作为收集切割好的食物的载物板，也可以将接料盘5作为放置接料箱或接料盘5的托板，其中优选在接料盘5放置接料箱或接料盘5，方便取走切割好的食物。

本申请实施例在使用时，通过将食物放在切割缸1内且食物位于刀盘2和压盘3之间，启动驱动机构4使得压盘3沿靠近刀盘2的方向移动，使得食物被压合在刀盘2和压盘3之间，在压力的作用下，食物可以快速地被刀盘2的刀片21切割，并且由于切割机主体安装在倾斜的支撑面上，在重力的作用下，切割好的食物可以从出料孔22排出并直接落到接料盘5上，使得切割好的食物不再堆放在切割缸1内，然后启动驱动机构4使得压盘3沿远离刀盘2的方向移动，即可进行新一轮的食物切割加工作业，以便切割缸1可持续进行食物切割加工作业，有利于提高加工效率。

进一步地，在本实施例中，还包括导料板51，导料板51倾斜设置在支架6上，导料板51的较高端位于出料孔22的正下方；接料盘5位于导料板51的较低端的正下方。通过导料板51可以引导从出料孔22排出的切割加工好的食物滚动汇集到接料盘5上，导料板51的设置可以延长接料盘5到出料孔22的距离，使得接料盘5和出料孔22之间留有足够的空间，以便于在接料盘5上放置接料箱或接料盘5。

进一步地，在本实施例中，支架6的底部设有滑轮63，由于切割机主体比较笨重，通过滑轮63可以方便工作人员移动支架6和切割机主体，以便于工作人员将食物切割设备移动所需的位置上。滑轮63采用万向轮，滑轮63上设有制动阀，在进行切割作业之前，通过制动阀锁死滑轮63，保证了切割作业进行时支架6不会移动。

进一步地，在本实施例中，支架6包括底座61和安装在底座61底部的两个支撑架；两个支撑架平行设置，两个支撑架通过第一连接杆621连接；各个支撑架均包括两个支撑脚62，两个支撑脚62呈梯形设置，两个支撑脚62通过第二连接杆622连接；滑轮63安装在各个支撑脚62的底部。通过呈梯形设置的支撑脚62可以为底座61和切割机主体提供一个良好的支撑作用，再加上第一连接杆621和第二连接杆622的设置可以进一步地稳固整个支架6，有效地提高了支架6的稳定性，有利于保证切割机主体稳定地进行切割作业。

进一步地，在本实施例中，支撑面的倾斜角度范围为45°～55°，45°～55°的倾斜角度范围在方便切割好的食物汇聚到接料盘5上的同时，还方便工作人员进行加料和启动驱动机构4等操作。当然45°～55°只是支撑面优选的倾斜角度范围，支撑面的倾斜角度可以是其他符合条件的锐角。

更具体地说，底座61包括斜板、竖直支板和水平底板(也可以是杆状)，竖直支板的第一端和水平底板的第一端垂直连接，斜板的两端分别与竖直支板的第二端、水平底板的第二端连接，使得斜板倾斜设置，斜板顶面形成支撑面，支撑面的倾斜角度就是斜板和水平底板的锐角夹角。

进一步地，在本实施例中，切割缸1包括垂直连接的第一侧板11和第二侧板12，刀盘2、第一侧板11和第二侧板12三者两两垂直连接且三者位于不同的平面上，也就是刀盘2、第一侧板11和第二侧板12围成一个立体角(类似于墙角)，立体角用于放置待切割的食物的容腔，采用立体角作为进行切割作业的容腔，不仅可以节省组成切割缸1的围板，而且还可以方便工作人员快速放入待切割的食物以及可以直观地观察食物的切割情况。

进一步地，在本实施例中，驱动机构4包括第一铰接杆41和第二铰接杆42；第一铰接杆41的第一端与切割缸1铰接，第一铰接杆41的第二端与第二铰接杆42的第一端铰接；切割缸1上设有通孔，第二铰接杆42穿过通孔与压盘3连接。将待切割的食物放进切割缸1内，通过向下扳动第二铰接杆42使得压盘3可以沿靠近刀盘2的方向移动，压盘3和刀盘2完成对食物压合切割，然后通过向上扳动第二铰接杆42使得压盘3可以沿远离刀盘2的方向移动，即可进行新的一轮食物切割作业，来回操作实现了人工快速对食物进行切割，具有操作简单、切割效率快的优点。

更具体地说，通孔为一个长条孔，方便第二铰接杆42在通孔内活动，通孔位于切割缸1的较高端上；第二铰接杆42的中间某一个部位与压盘3连接，第二铰接杆42的第二端延伸至切割缸1的上空。

进一步地，在本实施例中，第二铰接杆42的第二端设有拉柄43或握柄，通过拉柄43或握柄提供了一个工作人员握住第二铰接杆42的位置，以便于工作人员扳动第二铰接杆42，另外，由于第二铰接杆42的第二端端部距离支点比较远，由杠杆原理可知第二铰接杆42的第二端端部(拉柄43或握柄)作为工作人员的用力点，具有省力的优点。

进一步地，在本实施例中，接料盘5可伸缩安装在支架6上，支架6的两侧均设有滑轨64，接料盘5设有与滑轨64相匹配的滑块，使得接料盘5滑动安装在支架6上。在切割设备闲置时，可以将接料盘5推回到支架6内部，不仅可以减少切割设备的占用空间，而且还可以防止人员不小心触碰到接料盘5的尖锐边缘导致刮伤的事故发生，在需要进行切割作业时，再次将接料盘5拉出来即可进行接料作业。

本申请实施例的有益效果是：(1)通过刀盘2以及与刀盘2相匹配的压盘3，可以快速对食物进行切割，并且由于切割机主体安装在倾斜的支撑面上，有利于切割好的食物自行汇聚到接料盘5上，具有切割效率高、自动集料的优点，有效地解决现有技术中存在食物切割加工效率低的技术问题；(2)由于切面口足够大，能做到多个食物(例如鸡蛋)同时加工，满足工厂的大量生产的原料需求；(3)通过更换切面口的尺寸和形状，也能改变加工原料的外型，可以按需求制得指定的原料；(4)采用一次性出料的方式，大大减少人手与原料之间的接触，也可降低微生物污染的可能性；(5)操作方便，设备移动便捷，能大大降低人工成本，提高生产效率。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本申请。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本申请的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本申请将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (10)

1.一种食物切割设备，其特征在于，包括切割机主体、接料盘和支架；

所述切割机主体包括切割缸、刀盘、压盘和驱动机构；

所述刀盘设置在所述切割缸的一端，所述刀盘设有刀片，所述刀盘和所述刀片之间形成出料孔；

所述压盘滑动安装在所述切割缸上，所述压盘通过所述驱动机构驱动，所述压盘的底部设有与出料孔相匹配的压块；

所述支架设有倾斜设置的支撑面，所述切割缸安装在所述支撑面上，所述刀盘位于所述支撑面的较低端；

所述接料盘安装在所述支架上，所述接料盘位于所述出料孔的下方。

2.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于，还包括导料板，所述导料板倾斜设置在所述支架上；

所述接料盘位于所述导料板的较低端的正下方。

3.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于，所述支架的底部设有滑轮。

4.根据权利要求3所述的食物切割设备，其特征在于，所述支架包括底座和安装在所述底座底部的两个支撑架；

两个所述支撑架平行设置，两个所述支撑架通过第一连接杆连接；

各个所述支撑架均包括两个支撑脚，两个所述支撑脚呈梯形设置，两个所述支撑脚通过第二连接杆连接；

所述滑轮安装在各个所述支撑脚的底部。

5.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于，所述支撑面的倾斜角度范围为45°～55°。

6.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于，所述切割缸包括垂直连接的第一侧板和第二侧板。

7.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于，所述驱动机构包括第一铰接杆和第二铰接杆；

所述第一铰接杆的第一端与所述切割缸铰接，所述第一铰接杆的第二端与所述第二铰接杆的第一端铰接；

所述切割缸上设有通孔，所述第二铰接杆穿过所述通孔与所述压盘连接。

8.根据权利要求7所述的食物切割设备，其特征在于，所述第二铰接杆的第二端设有拉柄或握柄。

9.根据权利要求1-8任一项所述的食物切割设备，其特征在于，所述接料盘可伸缩安装在所述支架上。

10.根据权利要求9所述的食物切割设备，其特征在于，所述支架的两侧均设有滑轨，所述接料盘设有与所述滑轨相匹配的滑块。

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